接觸超級食物- 巴西果又叫做奶油果
•堅果烘焙方法點揀?分別大嗎?
1.低溫烘乾2.高溫烘焙3.高溫油炸
Ceres Organics
有機巴西果仁 250g Mop105
有機太陽花籽 300g Mop40
購買地址: (Macau) 紐西蘭產品專門店
-近高士德觀音堂
#蘇霖 #sulinip
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~ 楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的! 使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素。 這個月的食譜是為了“防疫在家”設...
「堅果烘焙方法」的推薦目錄:
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堅果烘焙方法 在 Sulin Ip 蘇霖 Facebook 的最佳貼文
Miss Lin食得健康啲小講堂喇!
接觸超級食物- 巴西果又叫做奶油果
•堅果烘焙方法點揀?分別大嗎?
1.低溫烘乾2.高溫烘焙3.高溫油炸
•鍾意愛煲劇食葵花籽,一次可以食幾多?
各位同學仔晚上10:00點鐘開始哦👩🏻🏫
#蘇霖 #sulinip
堅果烘焙方法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的!
使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素。
這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的,上週做冰箱大掃除,接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線,因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了,做料理、烘焙就放過自己,做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們,這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/
自製優格方法一:免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉(170g/包)
1000 ml 常溫水
方法二:優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格)
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格)
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略,但有加奶粉味道會更濃郁)
楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片(一杯是250ml)不能用即食燕麥片唷!
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果
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#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐
堅果烘焙方法 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
6道人見人愛的焦糖甜點 — 每個人都喜歡焦糖。它的香甜、濃郁,以及多樣性,非常適合用來搭配甜點和蛋糕,並為每一道甜食畫龍點睛。因為焦糖容易黏牙,所以能在嘴裡享受得更長久。今天我們將示範6道美味的焦糖甜點。除了焦糖布丁和蛋糕外,還有瑞士卷和肉桂捲等。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-caramel-desserts/
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1. 用玻璃杯做日式布丁燒
用玻璃杯做出來的日式布丁燒是日本最受歡迎的甜點之一。它也被稱為 “焦糖布丁蛋糕”。日式布丁燒所需要材料很少,做起來也很簡單。在日本極受大人和小孩的喜愛,而且在任何超市都買得到。這裡要示範的日式布丁燒,是用玻璃杯做出來蓋上海綿蛋糕的漂亮版本。https://www.yokofu.tw/japanese-flan/
2. 焦糖、榛果和蜂蜜讓普通蛋糕變成魔法蛋糕
週末是蛋糕的時間:今天為大家準備了由焦糖、榛果和蜂蜜組成的蛋糕,它味道簡直是無與倫比。用焦糖、榛果和蜂蜜讓普通蛋糕變成魔法蛋糕的方法請看這裡。https://www.yokofu.tw/cake-with-caramel-honey-nuts/
3. 滑順的甜點上疊著香脆的焦糖
甜點為一餐畫下完美的句點,因為在最後一道的甜食,可以用來確保餐點的價值。最受歡迎的餐後甜點,除了各式蛋糕和冰淇淋外,經典布丁更是甜點中的佼佼者。這種滑順的甜點疊上香脆的焦糖,立刻成為醒目的焦點。這道有如皇冠的焦糖布丁食譜作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/pudding-caramel-dessert/
4. 蘋果焦糖瑞士卷
很多人都喜歡市面上可以買到的瑞士卷。它的美味,讓其成為受歡迎的甜點。今天的食譜要用當季食材蘋果,搭配肉桂粉和焦糖醬。這道蘋果焦糖瑞士卷,是甜食愛好者必須嘗試的食譜。https://www.yokofu.tw/apple-roll-cake/
5. 芬達焦糖蛋糕
每個人都知道現在流行的蛋糕。但你有沒有吃過在冰淇淋甜筒裡的芬達汽水蛋糕呢?這是個非常有創意的食譜,它無疑會讓吃過的人感到驚艷!芬達焦糖蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fanta-cake/
6. 焦糖胡桃肉桂捲
今天的這道食譜,是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時,享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料,然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中,享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說,就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧!焦糖胡桃肉桂捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/caramel-pecan-sticky-buns/
如果你定期看牙醫,那麼你一年四季都可以放心地享受香甜的焦糖!這6道焦糖甜點都非常適合用來當作餐後甜點,或週未下午茶喝咖啡聊天時享用!
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堅果烘焙方法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
肉桂捲配上濃濃的醬汁和胡桃 - 嗯..好香好濃好好吃! — 今天的這道食譜,是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時,享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料,然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中,享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說,就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/caramel-pecan-sticky-buns/
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所需材料 (6人份):
麵團部份:
120 ml 溫牛奶
9 g 乾酵母
460 g 麵粉
2 g 鹽
45 g 糖
2 顆蛋
50 g 奶油
焦糖部份:
115 g 奶油
115 g 紅糖
50 g 蜂蜜
此外:
125 g 紅糖
5 g 肉桂粉
1 小撮肉荳蔻
140 g 胡桃,切碎
50 g 奶油,刷麵團用
烤盤,尺寸:28 x 22 cm
作法:
1.首先來準備酵母麵團。在碗中混合乾酵母和溫牛奶,然後加入麵粉、鹽、糖、蛋和奶油。將麵團揉成光滑的麵團後,蓋上乾淨的布,讓它靜置發酵1到1個半小時。
2. 此時來準備焦糖醬。在鍋子裡放入奶油、紅糖和蜂蜜後煮成焦糖。將焦糖倒入烤盤中,並撒上切碎的胡桃。
3. 將發酵後的麵團捍成約35 x 40 cm大小。在麵團上抺上融化的奶油後,撒上混合好的紅糖、肉桂粉和肉荳蔻。
4. 將麵團捲起來後,切開頭尾的麵團,其餘部份切成每塊約6.5 cm寬的麵團。
5. 將肉桂捲麵團放入烤盤的胡桃上,蓋上保鮮膜讓它再發酵約30分鐘。之後放入上下火170 °C的烤箱中烤10分鐘。烤好放取出冷卻約10分鐘,然後將肉桂捲倒到盤子上。
當焦糖和胡桃從在肉桂捲上滑下來時,感覺它就像天堂才有的聖品!肉桂捲本來就是一種美味甜點,但是這種方法讓它更升級了!
你是否一直想知道可頌麵包和馬芬結合在一起,味道會變得如何?我們聽到你的心聲了,這道結合馬芬與可頌的甜點食譜,耐譜出一個夢幻甜點!https://www.yokofu.tw/cruffins/
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堅果烘焙方法 在 高溫烘焙和高溫油炸。... - 坚果与果干专卖店Nuts' House 的美食出口停車場
一般堅果常見的處理方式為低溫烘焙、高溫烘焙和高溫油炸。 以下簡單說明三者的差異;. 1) 低溫烘焙將溫度控制於120℃ 以下,慢慢地將堅果烘乾,此方法可以將堅果的 ... ... <看更多>
堅果烘焙方法 在 低溫烘焙堅果方法2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的美食出口停車場
原味烘焙綜合堅果腰果、核桃、杏仁、南瓜子、松子及枸杞子、葡萄乾完美組合。 ... 但處理堅果最好的方法是用120℃以下低溫來慢慢烘焙,. ... <看更多>
堅果烘焙方法 在 [心得] 氣炸鍋烘焙堅果- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
原po很喜歡吃堅果,但市面上的堅果既貴又加了過多的調味料
對身體的負擔過大
所以之前會買貴森森的大象牌堅果,原味的
但實在是太貴了
所以,就想買生堅果回來自己處理
家裡又有氣炸鍋(其實就是小型的炫風烤箱)
就決定用低溫烘焙的方式,而不用炒的(因為要用鹽炒,而我喜歡原味的)
上網找了一下資料,低溫烘焙的話,溫度大約是120度~160度
上市場買回來生腰果(一斤190元)及生杏仁果(一斤170元)
老闆娘有交待,如果用炒的,堅果就不要洗,怕會沾上過多的鹽巴
而我是用烤的,所以還是決定洗一洗
將兩種堅果分開洗了之後,真覺得水有點髒,幸好有洗
先將腰果放進氣炸鍋中,所以先將溫度調到140度,先將堅果的表皮烤乾
大約只要3分鐘左右,期間我都有用筷子翻一翻,才不會上下的乾,但中間是溼的
之後將溫度調到120度左右,期間也是大約2~3分鐘就拉出來翻一翻
順便也觀察一下堅果的狀況,如果呈現表皮黃了,其實就差不多了
整個過程大約18~20分鐘左右,就可以斷電了,利用餘熱將堅果烘熟一些
差不多後,就拿出來降溫
我是放在盤子上,用電風扇吹涼
堅果非常好吃,很香很脆,連我爸媽都說讚
杏仁果也是用相同的方式,成果也很讚
沒想到第一次試做,用簡單的方式,卻是大大成功
家裡有氣炸鍋的,可以試試看喔!
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