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【漁夫鍋何時才可以成為代表基隆美食的品牌?】
漁夫鍋也可以變成代表基隆美食的品牌，就像新北萬里蟹一樣~
在2020年漁夫鍋競賽中，評審們提出這樣的建議，當時獲得林右昌市長的認同。身為評審之一，袁彬其實一直記得這件事。
一擔任起食尚玩家基隆地區特派員區長，就跟一個長官討論該如何運用這個資源，當時想到就是要將基隆漁夫鍋打造成一個品牌。
特別做了一番規畫，還向市政府提了案，滿懷雄心壯志，想要用自媒體的力量，讓基隆漁夫鍋變得很不一樣。
只是事與願違，因政策的變動，所有事情石沉大海…..
萬里蟹活動已經開跑了，袁彬看到新聞，心裡只想問一句~漁夫鍋呢?
#袁彬碎碎念
由主廚宋傳薪、李宥均雙人合譜，透過基隆在地的食材、文化、歷史採集，結合成屬於基隆的「海港晚宴」，是我們獻給基隆潮藝術節的開幕晚宴菜單。採集基隆的過程中我們發現，濃重的口味、待有飽足感的的澱粉食、增加工務勞動能量的食物，造就了基隆「小份量」、「厚澱粉」料理的核心，也因此整合出此夜的菜單。
新銳年輕主廚的巧思，將基隆的海港文化揉捻，成為了屬於當代的、新潮的、風味更細膩的菜色；「吃巧」的基隆，在這個晚宴中，也希望可以帶給賓客截然不同的基隆美食面貌。
「是海」基隆潮藝術節開幕晚宴，我們「是海」，在「此海」中徜徉，讓賓客盡賞屬於基隆的「海港文化」料理。
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前菜
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基隆曾氏火燒豆＋海港搖搖粉
涂大吉古拉＋爆漿的內餡
孝三路豬肝腸＋柚子醃漬小黃瓜＋一定要的辣醬拼盤
基隆具有許多「絕無僅有」的料理，諸如廟口還在使用炭火製作的火燒豆、正濱漁港邊使用炭火旋轉製作的魚漿吉古拉、辣醬美味至極的用豬肝與豬肉做成的豬肝腸，都是不可以被遺忘的珍饈。本次的前菜，主廚搜羅全基隆在地的珍貴歷史料理，透過轉化、重構，成為兼具開胃與文化採集性的前菜料理群。
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沙拉
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真正營養三明治
油炸的麵包、魯透的滷蛋、新鮮的蔬菜、不可以思考熱量的美乃滋，營養三明治的營養來自於熱量的補充，除此之外呢？主廚透過巧手，解構營養三明治，將既有元素拆解後重構，誕生屬於當代兼具文化與「營養」的營養三明治。
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主餐
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油粿＋主廚肉塊醬
雞籠湯
純白色像白玉一樣的油粿，淋上透過採集後集結於一鍋的肉塊醬，濃郁芬芳，並且但有異國的氣息，像極了匯集四海於一港的基隆般，複雜卻美麗。而充滿海鮮的基隆湯，濃郁而馨香，屬於海的味道撲鼻而來，是我們獻給基隆大港最真摯的年度禮物。
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甜品
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石花凍泡泡冰
總會有人說自己是創始攤的泡泡冰，吵來吵去，無從考究下我們只好把大家混在一起。選擇了雞蛋的風味，搭配晶瑩剔透的石花凍，與基隆特別風味「黑糖花生粉」。同為解構重構的基隆點心，今夜登場。
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飲品
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臺虎精釀海港特選啤酒
之外與盛夏再會的草茶
特別感謝臺虎精釀贊助2020年最新酒款
基隆採集的永安青草店，少見的魚腥草茶，消除夏天最後的不耐，在這個涼爽的雨夜，讓我們一起與夏天道別。
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特別感謝
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🏢 宜東文化
📷 林軒朗 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography
🍺 臺虎精釀 Taihu Brewing
📃 小福印刷 FUFU PRINT INC.
🌹 一器一花
🧖🏻 主廚Andy 宥均 立漢 查理 小妹 之外天使團
🕯️ 10/10 APOTHECARY L:A BRUKET
🌱 廟口前火燒豆阿嬤
🍴 ｗasara - 竹とサトウキビで作られた紙の食器
📍洽洽瓜子
每到過年家裡一定塞爆必須人手一包，洽洽牌的葵瓜子一直都是我們全家的最愛😍口味有很多種，有甜的有鹹的，都很夠味
，聊天、打牌、追劇必吃🥰🥰有夠刷嘴，常常回過神來發現半包已經沒了🤣
⭐️原味洽洽香瓜子
這是洽洽最經典的原味，非常的酥脆，不膩口！
⭐️椒麻瓜子
這個口味很特別是我第一次吃沒想到一打開椒麻的香氣就撲鼻而來非常的濃郁，吃起來有微微的香辣滋味直接愛上🤤想吃鹹的口味買這包就對了❤️
好康活動📣🔥
■ 抽獎活動訊息：自2020年12月起，凡購買洽洽系列商品任乙包，憑購買發票登錄活動官網即可參加幸運抽「漢來集團美食餐券」(一人中獎，兩人同行)，還有機會抽中「1萬元」旅遊金及「10萬元」旅遊金！
詳情請見味丹洽洽官網：https://qiaqia.com.tw/index.html
⭐️品味洽洽 世界風情」吃瓜子登錄發票抽大獎；活動網址：https://qiaqia.com.tw/index.html
各大全聯福利中心、超商皆有販賣
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轉眼間居然已經回到桃園，沒有每週五晚上收拾著行李，週末到處奔走，平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易，卻也覺得收穫比想像中大的太多，收集故事的路程，才讓我明白這世界上有更多風景，也有更多事物、精神可以去學習，最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄，未來可以好好回味這段大冒險！也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
★收聽Podcast第三季節目！各大平台搜尋 👉馬它 in the HOUSE
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🇹🇼S3EP#5.5｜在台東被怪人騷擾：掀開簾子、說慌抓包、住青旅請注意！feat.武陵短褲好夥伴張丁
🇹🇼S3EP#6｜獨立書店≠台獨+書店：獨立書店的經營模式、試試海權思考、土地認同到底是什麼？ feat. 見書店老闆阿樺
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生活了22年，才發現從未好好認識腳下這片土地，但在這個快速的時代，又該如何認識這片土地？
馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作，真正踏入職場前，兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市，專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們，透過聲音，將這些都市無法觸及的故事分享給更多人
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我們走進回憶裡，卻又帶走更多新的回憶往前。
環島倒數最後一個夜晚，明天，就是這趟旅程的尾聲。好神奇呀！十五天前我們才剛整裝待發，焦慮著好多事情，出發以後每天都喊著不想環島了！好累好熱好濕好黏好後悔，每天都想結束環島的行程，可又每天都還是堅持下去。
結果這麼喊著鬧著，這趟旅程即將圓滿，而我們也在這趟旅程裡得到好多好多寶藏。
入住長榮桂冠酒店，剛剛在十九樓的咖啡廳啜飲一點小酒，看著窗外的海景，夜裡燈光閃爍，船隻進港又出海，無數個故事在這些閃爍的燈裡發生，一個有感，我轉過頭面向里歐對他說：
「突然想到一件事，我們兩個人，一起繞了台灣一圈。」
是呀！就這麼簡單的一件事，卻非常不容易。就像他昨晚還又再故意提了一次「所以我們緣分真的盡了嗎？」但我卻是笑笑回應他「就算盡頭了！我們也創造了新的緣分，新的路要開始走了！」
懷抱著這樣的感覺，擁抱著無數的感恩，迎接著各種感動，倒數的前一晚總是令人感性，充滿不捨卻又對未來展開無限的期待。
今天我們簡單逛了蘭陽博物館，在三貂角燈塔拍好美的照片，沿著大海騎到基隆，還記得上一次來是口試結束後，弟弟開著車，帶媽媽和里歐一起來。還在極樂寺吃了極樂麵，在廟口一起撐著傘逛街。而再上上一次，則是麗星郵輪的「愛無標籤，幸福啟航」，和一群好姊妹們在船上度過美好的四天。
更早以前還來參加過極樂寺一整個禮拜的梁皇寶懺法會，再更早之前還在基隆佛光青年小雞的帶領下，去了外木山、潮境公園與享受基隆美食，再更早更早前，和里歐剛當YouTuber時，來拍了孝三路美食，兩人騎車要上基隆地標還大迷路。
一步一步，我們彷彿走進回憶裡，可又在這些地方，帶了新的回憶，繼續往前。
時間：2020年8月1日
行經：麗芙悠Liveforyou民宿＞蘭陽博物館＞三貂角燈塔
＞正濱漁港彩色屋＞阿根納造船廠遺址＞中正公園＞主普壇＞基隆長榮桂冠酒店
交通：PGO電動車Ur1
總里程數：114.3公里
住宿：長榮桂冠酒店基隆Evergreen Laurel Hotel Keelung
(00:00:12)基隆泡泡冰 在地新鮮水果冰
基隆一家泡泡冰店，甜蜜的背後，有一段苦澀的回憶，老闆娘的父親在她二十歲的那一年，選擇結束生命，身為長姊的她，必須扛下家計，拉拔三個妹妹長大，那個時候最小的妹妹才念小學，她接下家裡的攤位，沒日沒夜的工作，奉獻了青春、犧牲了愛情，總算讓妹妹們順利完成學業，嫁人成家。對於突然離開的父親，做女兒的沒有怨恨，而是用泡泡冰一輩子追念。
店家資訊:
遠東泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路5號
電話：02-2423-4583
(00:14:48)基隆深夜甜點師 七旬阿公手做幸福味
七十多歲的甜點師傅，從年輕到老，都在半夜做甜點，天一亮，就把剛剛做的點心端出去，讓顧客吃到最新鮮的產品，老阿公的堅持，兒孫們很捨不得，也相當敬佩，一家人陸續放下工作，陪著老人家，在深夜時分，烘烤幸福的味道
店家資訊:
店名：名古屋
地址：基隆市中山一路293號
電話：0912-026-466
(00:23:51)電腦繪圖師 接手三代手工白粉圓
捨不得媽媽的辛苦，又擔心老味道失傳，這一個孝順的兒子放下電腦繪圖的工作，進入廚房，接手家傳三代的手工白粉圓。
店家資訊：
店家：三坑(高記)粉圓
地址：基隆市龍安街217號
電話：0919-223-772
■台灣1001個故事 說不完的故事
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基隆美食2020 在 基隆美食應援團 - Facebook 的美食出口停車場
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