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· 素志久
◾豬排火腿蛋 $70
◾冰可可 $25
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原本在廟口早上人氣很高的碳烤三明治
現在搬到巷子內 也多了舒服的內用座位
店名"素志久"代表著原本廟口攤位的號碼
也蘊含著很多感人的意思
現在店面由年輕一代經營
#豬排火腿蛋 豬排醃的很入味不會油膩
古早味的美乃滋、火腿、蛋 滿滿的古早味❤
來這一定要來杯冰可可 這種造型的可可只在這裡看過
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地址: 基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
營業時間: 07:00-14:00
🌿 當月公休以店家粉專/IG 公告為主
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#基隆碳烤三明治
#美食文好難寫
基隆廟口的碳烤三文治是我晚了25年才懂的美味。
基隆廟口的碳烤三文治~雞蛋麵包是超馬先生老家常出現的宵夜， 已吃到第三代。
基隆廟口的碳烤三文治有2攤。9號攤開早上，另一攤開晚上。老公的記憶中從國小就開始吃了，以前他覺得兩家都好吃 ，後來就只吃9號攤。
女兒小學前的童年在基隆渡過，搬到台北後覺得沒有比得上基隆的三明治。婆婆來台北探望我們的早上，總會先買好9號攤雞蛋麵包跟一手可可亞，這是除海鮮外，她心目中最棒的基隆伴手禮。
9號攤前陣子因第三代老闆離世關了。今年5月重新開幕的「碳烤三明治」~素志久，我們從台北開車回基隆吃。
台北不少三明治餐廳走古早台味教室風；素志久掛牆的餐單的美軍感設計透露著70年老店的歷史背景。70年前的1950年代應該是美軍常進出基隆港的年代，第一代老闆是不是受美國食物影響而創出自家的口味呢？就像”營養三明治”便是從美軍熱狗演變出來的一樣。
基隆夜市有三兄弟豆花、三姐妹水餃鍋貼，現在加入這三姐妹的碳烤三明治。從夜市便看出基隆家人的關系有多緊密。
已經吃了40幾年，小時候跟第二代老闆買碳烤三明治的老公，說第一個好吃的原因，竟然是：「特調美乃滋！」
一般早餐店的美乃滋是半透明，叫貨營業用。素志久的是濃稠、帶顆粒感，一看就是新鮮自己打的。濃稠的美乃滋，不會過甜，口感真的與美式瓶裝的Mayonnaise 蠻像的，而現打的新鮮滋味當然又更誘人。
老公說：第二個好吃的因素是碳烤的香氣。
三明治組合生產線的第一步驟是碳烤吐司，由老闆娘親自把關，相信是要練很多年才能出師的功夫。只見老闆娘親手一片一片放上碳烤爐上，用手翻面，全部現點現烤。
第三好吃的原因就是材料很新鮮
第四好吃的原因就是制作嚴謹
煎蛋、煎火腿、炸豬排在後場準備。
這豬排炸得酥脆、不會油，肉汁豐富，有豬肉味，好吃到客人會單點！
煎蛋又厚又軟嫩。
大型牛番茄也是現場切完馬上放上三明治，水份充足。小黃瓜也是新鮮爽脆。
還有奶油！
早餐店用的是營業用大罐裝的乳瑪林，素志久用的是紙包裝的奶油！雖然我沒看到品牌，但等級絕對比早餐店好多，成本也貴很多！從這一點便看出對食材有多講究。
老闆娘帶領著三個女兒全家出動， 生產線是從媽媽碳烤吐司開始，然後切豬排， 女兒A疊上層層材料，另一女兒B抹醬及包裝，女兒C是點餐及出餐。全部現場做，動作很快，但確實訂單太多，8:28下單，8:58才拿到。
非常值得特別開車去吃！
為什麼我等了25年才吃到？詳細的文章~
https://bit.ly/2Rnt5GB
地址：基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
電話：0937-053179
營業時間: 07:00-14:00
✏️ 景點美食先記下來，等疫情後再來 #基隆 大玩特玩！ ✏️
影片是在4月初疫情爆發前就拍的（拖了一個月才剪好 喂~）
也提醒大家最近請都盡量避免非必要性的外出
我們一起度過這次的艱難時刻，台灣加油！♥️🙏
這次的 #基隆旅遊 主題幫大家規劃了一日約會行程！
邀請我的國中同學，也是基隆在地姐妹一起從早玩到晚
有吃有玩有美照拍！無論是情侶、姐妹、朋友同學，統統都適合的行程～
btw封面圖的 #八斗子 海邊是我在天氣好的時候，在同一個地方補拍的🤣
拍攝那天天氣陰陰的，但也是有陰天的美對吧～
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影片是在4月初疫情爆發前就拍的（拖了一個月才剪好 喂~）
也提醒大家最近請都盡量避免非必要性的外出
我們一起度過這次的艱難時刻♥️🙏
❒ 章節
0:00 基隆約會行程前言
0:39 白天版炭烤三明治
1:43 廟口必吃大麵炒
2:30 花藝咖啡店FLOW CAFE
4:33 仁愛市場裡的咖啡&甜點店
5:40 八斗子海邊的浪女
7:40 超狂手抓海鮮店
9:08 基隆港浪漫夜景
〖美食清單〗
#素志久 （白天版炭烤三明治）
基隆市仁愛區仁三路29巷7號
#大麵炒
基隆廟口40號攤
#FLOWCAFE
基隆市忠二路68號2樓
#多好咖啡店
基隆仁愛市場愛三路21號2樓攤號B31
#微㐂
基隆仁愛市場愛三路21號2樓攤號B3
#好日子美式海鮮餐廳
基隆市中正區義二路81號2樓
✨追蹤凱俐姐弟
凱凱IG https://www.instagram.com/kailung_chou/
俐俐IG https://www.instagram.com/liying_chou/
影片內資訊有誤更正如下：
1.麗香的店阿本伯燒賣 基隆市仁愛區忠二路63號
2.素志九炭烤土司 基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
3.咖喱歷史吃的是田雞咖喱（我瞎妹整個餐點變水水套餐
大給吼～～～～～～
首先本集有財沈感謝基隆市政府觀光及城市行銷處基隆時空漫遊指南 ，
也感謝財沈不指定我們吃的店家讓我們自發。
一日爆吃12家真滴吃到忘記第幾家～～
五月我在IG先募集了一波美食清單，
結果我最想吃的豬腳湯竟然公休（我真的哭），
希望有機會再去不然就真的能再多吃一家！
漁人壽司 基隆市仁愛區愛一路8號2樓C76
多好咖啡 基隆市仁愛區愛三路21號2樓 攤位B31
素志九炭烤土司 基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
阿華炒麵 基隆市仁愛區愛四路1-3號
曙。初見咖啡 基隆市仁愛區愛一路103-1號2樓
✿手工炭烤吉古拉 基隆市中正區正濱路27號✿早點去
麗香的店阿本伯燒賣 基隆市仁愛區忠二路63號
廖媽媽 珍奶基隆市仁愛區孝三路84號
長腳麵 店基隆市仁愛區孝三路99巷1號
活力蒟蒻屋 基隆市仁愛區仁一路133號
仁愛大腸圈 基隆市仁愛區仁四路31號
基隆美真的太多，如果我們真的吃到你不愛的或是沒介紹到你愛的，
都歡迎您留言告訴我們，或許哪天我們會再回訪基隆！
還有基隆要去玩，安排一天悠閒的去，
一家一家吃～～知道嗎！！！
#沈農氏 #台灣美食 #基隆美食 #基隆小吃
想許願更多心臟很強的財沈來找我們這群叔叔阿姨合作！
✿歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
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▍本集影片由基隆市政府觀光及城市行銷處邀約製作▍
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基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓 在 素志久- 各位朋友大家好 ， 這邊是原基隆碳烤三明治9號攤 ... 的美食出口停車場
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