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#夜間輕讀【拒絕乃是必須，自私實是美德】
為什麼我們天天與人為善，卻覺得不開心呢？因為，我們沒學會拒絕。
年輕時候為了討人喜歡，我幾乎是無法拒絕別人的，而後我發現，需要幫忙的事愈來愈多，需要幫忙的人也愈來愈多。有時候做好了這件事，沒做好另一件；幫到了這個人，沒幫到另一個，於是招來埋怨與指責。原來，當我們一再的答應別人，給予幫助，只會讓別人感覺理所當然。
張曼娟此刻的想法是，如果不拒絕那些不想做的事，就沒有時間與心力去做真正想做的事了，這是生命的浪費......
美學中有一術語，叫「審美疲勞」，意指即使一個人或一件物件再美，見得多就不美了。而早在兩年前，我曾經出現「味覺疲勞」。
每一年，單是節目，我要創作最少104個食譜，另加合作和著作的，加起來有120個。換言之，在2015年至2019年間，我創作了480個食譜。
480個於我來說，不算難，正所謂將勤補拙，勤力必定可提升創作力。不過最讓我心累的，是有很多食材均不能使用，例如，做蛋糕不能有牛油，但要鬆軟香滑；蛋糕裝飾要美，但不可用色素或糖皮；有時想寫一個濃湯食譜，都不可以用忌廉使之濃稠。於是，我經常在超市和街市遊蕩，試過無數次定眼看着一款食材長達半小時，腦袋不停想：怎樣可以做出步驟不複雜、但味道出眾、用料便宜、顏色豐富的食譜，讓跟着做的讀者被家人和同事大讚？
難關天天有，天天難過天天過，雖然我是做到了，但味覺開始很累。猶記得那個時候，我感覺到，似乎再沒有味道能滿足我，我實在分不清怎樣叫好吃、怎樣是不好吃。那段時間，我寫了一個「薑黃雞腿」的食譜，寫完之後，我突然哭了，因為我覺得很難吃，但當我給丈夫和朋友試食，他們卻大讚。頓時，我很迷失，到底怎麼了？
當然，以上的一切，我並沒有呻過，我深深明白觀眾的要求：沒有人有興趣聽我呻，大家想要的只是食譜。
所以，我一直很感恩在2019年，自己提起勇氣跳出不安感去辦教室，令我在課堂中，即時見到學生吃下製成品後的反應。一句「好好食！」、一個「嘩好正呀！」的表情，漸漸令我重拾自信，我的味覺，亦由那個時候慢慢回復生氣。
不過，直至現在，每逢教新課堂的第一班，我都會緊張得睡不着，就好像最近的「室溫不溶檸檬雪糕撻」課堂，便讓我失眠了長達一個月，但當我在教完第一班，見到學生在滿足中帶着驚訝的表情之後，那一夜，我睡得像豬。
創作之路，並不好走，但若走上了，就不要回頭埋怨，所以，即使辛苦，我仍然享受創作。有說「創作者都有一點點自虐心態」，我不置可否，不過又的確是這樣：我們都是自信又自卑的一群——有膽推出新創作，卻受不了成品被冷落，但在睡醒了之後，我們又會不忿氣地堅持重做。這種有違養生之道的做法，大概就是所謂的自虐吧？
IG: echow03
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曾經好多朋友埋怨過點解唔係派現金，一向折現最實際，真正幫到有需要人士。綜觀世界各地政府紓困方案，美國大部分人獲派2,000美元（約16,000港元）、加拿大向合資格人士派發8,000加元（約43,000港元）、英國、澳洲、新加坡、日本、韓國、甚至澳門等，通通都係派錢紓解民困，可笑係，我哋呢$5,000最多只能用喺搭車食飯，連交個水電煤都不行，我不禁一想再想，究竟呢$5,000可以點用先最紓解到我的不忿。
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我成日都認為，永遠都係投資係自己身上，令到自己增值最實際。
咁再諗下，呢$5000，究竟我點先可以洗得理直氣壯有價值？然後我決定逆向思維諗一下，究竟呢$5000嘅Potential value係幾多，如果用$5000換5萬、50萬返嚟又得唔得？都知道，呢個答案係「增值自己」。一向都話，物慾係心癮，會過期，甚至買完當刻的腦內高潮就完咗，但投資喺自己身上係唔同，身心有養份、技能解鎖升「呢」，就能夠擁有更好的將來、賺更多個$5000，最後再用賺返嚟的bonus，買部鑲金的Stuart Hughes電視。
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利潤與工資的升降取決於同一原因：一國財富的增長
上一章提到，工資與社會財富增長成正比，社會財富成長比越高，工資增加越多
而利潤則與社會財富增長成反比，社會財富成長比越高，利潤越低
因為眾資本家會把錢投入利潤高的行業，當競爭者眾，就導致該行業利潤率降低
利潤率難以推斷，但可藉由利息率來推估
當有錢就能賺到更多錢，那我就會想要去借錢來賺錢，利率因為需求強勁而走高，直到我覺得利潤無法cover利息
相反的，當我借了錢也無利可圖，那我就不會去借，沒人借錢利息就低，人們不想冒險，不開創新東西，社會停滯，而停滯的社會導致勞工工資下降，造成一個向下的循環
利息高，推測利潤也高
(當時的國際情勢還沒有各國央行同步升降息穩定匯市的情形)
獲得新領土、新技術、新勞工或新行業，也會提高利潤率
商人和老闆經常埋怨高工資造成商品價格上漲的不良影響，但他們從來不說高利潤有什麼不良影響。對於讓自己獲利而產生的不良影響，他們保持沉默。對於讓他人獲利而產生的不良影響，他們便大發牢騷。
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曾經埋怨過自己的父親，也被家人的不肯定很很重傷，如今終於證明了自己。
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在地如在天 / Heaven is on Earth
詞曲 Lyricist & Composer：曹之懿 Isabelle Tsao、趙治德 Samuel Chao、洪以琳 Elim Hung、杜威霖 Bukun Isbabanal
英譯詞 Translator：熊乃恩Nathan Hsiung
主唱 Vocals：曹之懿 Isabelle Tsao、趙治德 Samuel Chao (Rap)
[Verse 1]
祢的話 一說出就不會改變
All Your words won’t ever change once it’s spoken
祢的愛 跨越所有時代存在
Your love will cross through generations always
我看見 天使圍繞在我身邊
I can see angels are all around my side
我知道 主祢超越這個世界
I know that You are greater than this whole world
[Chorus 1]
在地如在天的喜樂 woo
Heaven is on earth, full of joy
我無法形容這感覺 woo
Indescribable, this whole
[Verse 2]
不改變 祢的信實直到永遠
You won’t change, You are faithful until the end
祢同在 改寫這世代的明天
Your presence rewrites generations’ future
[Bridge]
祢的意念高過我所有的意念
All Your thinking are higher than my own thinking
祢使瘸腿能行走瞎眼得看見
You make the lame walk and the blind see so clearly
魔鬼敗在祢腳前 這勝負太明顯
Devil lays before Your feet, victory, evident
[Chorus 2]
在地如在天的作為 Woo
Heaven is on earth, His Kingdom
祢榮耀冠冕為我預備 Woo
Your glorious crown, prepared for me
[Rap]
我知道，祢已掌權，困境在改變 我盼望在祢裡面顯現，
I know that it’s You who reigns, challenges have begun to change, my hopes won’t be in vain
我不屬於這個世界，經歷祢的恩典
I don’t belong to this domain experience Your grace,
有時候我覺得新鮮，有時候埋怨
Sometimes I feel so fresh, sometimes I complain,
有時候堅定，有時又太隨便
sometimes I’m fine but sometimes I get too lame,
Uh但是，當我們專心仰望祢，反而，漸漸成為祢國度的將領，
uh huh but, when we focus on You only, somehow bit by bit become your Kingdom’s glory
黑暗的勢力，祢贏的輕易，主在祢的愛裡，我得著安息，
Power of darkness, You defeat easily, God in Your awesome love, I can truly find peace,
我再也不需要被困在埃及
I no longer have to be stuck in Egypt,
就是現在，領受應許之地！
so then right now, get that milk and honey!
[Tag]
在地如在天 在地如在天
Heaven is on Earth, praise Him loud.
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製作人 Producer / 趙治德 Samuel Chao
配唱製作人 Vocals Producers / 璽恩 SiEnVanessa、曹之懿 Isabelle Tsao (Rap)
編曲 Arrangement / 趙治德 Samuel Chao
電鋼琴 Electric piano / 李匯晴 Green Lee
Keyboard & Synths / 趙治德 Samuel Chao
Electric Guitar / 孫立衡 Peter Sun
Bass / 簡偉倫 Weilun Chien
Drums / 洪德耀 Derek Hung
和聲配唱製作人 Background Vocals Producer / 趙治德 Samuel Chao
和聲編寫 Background Vocals Arranger / 趙治德 Samuel Chao
和聲 Background Vocals / 趙治德 Samuel Chao、何彥臻 Franny Ho
錄音 Recording Engineer / 葉惟恩 Calvin Yeh、李宛叡 Rayya Li、劉員杰 Francis Law、單為明 Link Shan (Drum)
剪輯 Editing Engineer / 劉淑莉 Lily Liu、趙治德 Samuel Chao
混音 Mixing Engineer / 孫立衡 Peter Sun
錄音室 Studio / 異象工場、Lights Up Studio (Drum)
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奉獻 Asia for JESUS/ 約書亞樂團事工
https://goo.gl/5AAgQP
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