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由記者到唎酒師，Mandy唔止係轉工圓夢咁簡單，而係喺清酒嘅世界，搵返屬於自己嘅平靜。
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清酒迷又有新竇！呢間就喺銅鑼灣時代廣場附近，大露台位置仲可以俯瞰廣場外嘅街景，氣氛寫意。主打日本季節清酒，依照季節當造，不時轉變酒款。店主之一Mandy係唎酒師，對清酒嘅認識極深，所以會根據客人口味同菜式介紹清酒㗎～
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「做記者，永遠都是站在最前線，以第一身角度，親身目擊歷史發生。」一場社會運動，感染了很多人，甚至中學生也走上前線當記者，透過影像和文字記錄真相。大學主修新聞的 Mandy 十年前也是其中一員，畢業後當上報章的港聞記者，入行首兩年擔當「跑雜」，須兼顧所有範疇，後來專責房屋新聞，曾採訪唐英年僭建案，每日汗流浹背在吊臂車上拍攝屋內狀況，「當時十分緊張，因為採訪對象是高官，在現場要很警惕他會否突然出現，不容有失。」又試過在佔中期間被調派到現場，在封鎖線前見證警民對峙一幕......
地元酒場
地址：銅鑼灣波斯富街83號波斯富大廈2樓D號舖
電話：5702 6228
營業時間：星期一至五 12nn-12mn；星期六、日及公眾假期3pm-12mn
詳情︰https://bit.ly/2DctwAb
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地元酒場是時代廣場附近的新張居酒屋，在波斯富街的舊樓中，開揚大窗台掛着「地元酒場」招牌，和樓下人山人海的環境完全不同，一個可以暫離鬧市，喝喝酒、喘喘氣的好地方。
地元酒場主打日本季節清酒，依照季節當造，不時更新酒款。店主之一Mandy是唎酒師，對清酒的認識極深，會根據客人口味和菜式介紹清酒。
今期的季節酒有鳳凰美田碧判，其果味重，適合清酒入門者初嘗，配沙律等清淡菜式或單飲。くどき上手白吟醸超辛口的味道前段帶果味，後段較辛口，可以配串燒。帶醬油味的百十郎赤面純米酒，就適合配較濃味的醬油料理。亦有啤酒和無酒精飲品供應。
伴酒小菜出色，串燒由自家串和調味，非外來現成貨。豬腸也是自己清洗，無腥味。配白味噌，鮮甜無膩感。汁煮花螺的螺肉鮮味，醬油味濃郁，甜中帶微辣，吃到停不了手。
居酒屋的空間小小，分成3個食客區。吧枱前的10多個座位，有點狹逼但勝在熱鬧。一班人想靜靜享受，可到左側廂房。特愛可眺望時代廣場的大露台位置，處於悠閒，遠觀鬧市，有種置身事外、逃離現實之感。時令清酒、美食加地道居酒屋氣氛，相信這裏會成清酒愛好者聚集和交流的新場地。
採訪：梁曉欣
攝影：周義安
地元酒場
地址：銅鑼灣波斯富街83號波斯富大廈2樓D室
電話：5702 6228
營業時間：星期一至日6pm-12am
詳情： http://bit.ly/2Tr0qmG
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