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分別與新北三芝及苗栗銅鑼農友合作,在北海岸、在群山間利用天然山泉水養殖,全程無毒培育,並餵食自己種植的農作物。歷時十八個月培育出蟹膏、蟹黃滿滿的大閘蟹。
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在地鮮物大閘蟹 在 猴爺文創生活家 HOYA Facebook 的精選貼文
今天的美食是酸豆大閘蟹海鮮料理
小編就帶大家來了解我們吃的這個大閘蟹吧!
文獻是這樣説的:
大閘蟹就是中華絨螯蟹是著名江南美食。
這種蟹被中醫認為是具有涼性的食物。由於過度的捕撈導致長江下游蟹種數量下降,相應地蟹的價格飆升。現在在適合蟹生長的地區,養殖業非常興盛。江蘇陽澄湖是最有名的中華絨螯蟹產地,此處出產的蟹以青背、白肚、黃毛、金螯聞名,人們慕名願以高價品嘗該處出產的螃蟹。大部份蟹以高利潤率出口上海、香港、澳門、臺灣市場。
大閘蟹的品嘗時間為中國農曆八、九、十月份,素有「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」一說,即農曆九月吃圓臍雌蟹,十月吃尖臍雄蟹,此時甘香肥美,為人間珍味。在農曆六月有俗稱「六月黃」,也是別有風味的。
~~滿滿的大大閘蟹、大大的蝦子、各類的海鮮
和酸豆辣椒一起搭配吃,滿滿的蟹料和蝦子在口中和酸豆辣椒融合在一起,有如生魚片遇到哇沙米一樣的對味,是簡單又奢華的一餐美好料理,犒賞忙碌了一天的你!祝大家享受美食也個美好的夜晚唷!
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【無毒農產地實況】大閘蟹餵食秀 🦀️
昨天一到了苗栗就被滂沱大雨伺候,還好老天還是很賞臉的讓我們有短暫雨停的時刻拍攝到新的大閘蟹養殖場。
引用苗栗純淨山泉水養殖的大閘蟹,吃的是切碎的南瓜和雜魚,正悠哉悠哉的用雙螯將食物送進嘴中細嚼呢!
大閘蟹的活動時間是日落之後,天黑後會逐漸靠向岸邊休憩及覓食,白天時會躲在有水草遮蔽的地方;熟成的大閘蟹休憩時會更加靠近岸邊,甚至也不太怕人唷!
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Hello各位,好久沒發片了,最近生活遇上重大的苦惱,還在為煩惱找尋解決方案,情緒一時沒辦法轉換過來,所以影片的發怖停滯了....各位對不起。
但慢慢開始意識到即使前方有難題,也不能放任自己停滯不前,多拍些開心的影片,可能可以幫助我舒緩一下緊綁的思緒~(拍攝這支影片時很開心,後製時看到傻傻的Ozzy也覺得很開心)所以我又回來了!嘗試著先讓自己專注於當下,首先做好現在,再理性地為難題尋找最佳的解決辦法。
謝謝各位的等候,謝謝關注這個頻道的你❤️
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中環繁忙時間人多車多,上班族在路上總是爭先恐後,深怕慢了一步會遭社會淘汰,叫人難以喘息。下班後,真的想沉澱一下,是夜到訪蘭桂坊一間新開的日本菜餐廳,肆意飲飽食醉。餐廳位於德己立街一條小巷裏面,有種尋幽探秘的感覺。走了不夠廿步,驚覺一間裝修簡樸但有品味的小酒館,裏面坐了幾枱客人,大家也在喝酒聊天,沉醉於屬於自己的小空間。
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