Search
#料理123無油煙電鍋料理 古早味低價啦~
想吃土窯雞不用多花錢
只要有鋁箔紙 中藥市售包 無骨雞腿片
就能做出傳統美味!!
快來試試古早味吧!!!!
【土窯香雞捲】
詳細食譜→ http://www.wecook123.com/video_detail/113
→更多食譜、文章請至【料理123】官方網站：
http://www.wecook123.com.tw/
一早跟媽媽聊天突然聊起桶子雞跟土窯雞，想起我曾經記錄下這一篇自家DIY桶子雞，工具用的是大型沙拉油桶，除了土雞還有雞蛋，兩次控土窯我都忘記拍照。
DIY桶子雞-給孩子最棒的假期活動
http://www.amanda326.com/archives/993
歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888
Amanda最新食譜書＊79折＊熱賣中
【電鍋料理王：飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！】
博客來 http://goo.gl/ije8aM
【綑綁香料奶油烤雞 x 白蘭地芥末肉汁 Gravy】
大家新年快樂！
以往的除夕夜桌上似乎總會有隻全雞，好像是因為「雞」跟「家」的台語有諧音(？) 總之今年老爸本來要在外面買一隻土窯雞，結果竟然買不到，剛好前陣子買的肌肉男烤雞食譜都還沒派上用場 (關於食譜可參考舊文：http://goo.gl/6Ck2BW) 就自己烤啦~~~結果比想像中成功，有嫩有多汁，還第一次做gravy，完全自以為在過西洋節日啊XD
雞前一天先用鹽、胡椒、百里香醃，並調好香料奶油(普羅旺斯香料or義式綜合香料+無鹽奶油)，隔天拿出來後擦乾水分，全身裡外抹上香料奶油，包括雞胸和雞腿的皮下！胸腔裡再丟進幾瓣拍碎的大蒜，緊緊綑綁後送進200度C的烤箱，烤雞下方放一盤水(接滴下來的油和肉汁)，烤75分鐘，再蓋上鋁箔紙靜置20分鐘。
Gravy是拿收集的部分肉汁和麵粉同炒(就像用奶油炒麵粉製作白醬那樣)，麵粉炒香後加入白蘭地、芥末醬和月桂葉，攪勻，再加入剩下的肉汁，煮滾，加鮮奶油，過濾，調味，即完成！
只有4個人的年夜飯還是不小心煮了一大桌，從中午吃完飯就幾乎都待在廚房，吃完繼續刷刷洗洗到十點(烤雞烤箱會變得很恐怖)，真不曉得小時候十幾個人來家裡吃年夜飯，媽媽是怎麼撐過來的 :o 大家真的要好好感謝準備年夜飯的媽媽們啊~(希望還有爸爸們啦，當然大家都一起最好XD)
點我觀看完整食譜：
http://www.wecook123.com/video_detail/113
關注粉絲團獲得最新訊息：
https://www.facebook.com/wecook123/
訂閱頻道獲得最新影片通知：
https://goo.gl/kxhq6O
如果你喜歡這支影片的話請幫我按下喜歡，並且不要忘記訂閱我們的頻道！
---
Full Recipe：
http://www.wecook123.com/video_detail/113
Facebook：
https://www.facebook.com/wecook123/
Channel：
https://goo.gl/kxhq6O
Click like button if you enjoy this video and don't forget to subscribe!
