街頭上的色彩行銷學,你想好明天早餐要吃什麼了嗎?福安宮前絕對無法忽略的車城廟口早餐店!
《斯卡羅》劇中的蝶妹說:「柴城,是瑯嶠最大的村落。」這裡是恆春半島閩南人屯田墾荒的根據地,據傳當年用木柵環於四周抵禦外敵,稱為柴城;後來原住民燒毀木柵進攻,居民把沿岸用來搬運木炭的牛車,設為作戰的工具輔助,擊退敵軍,後訛為車城。
#車城福安宮
當地擁有三百多年信仰的福安宮,是官方認定歷史悠久的福德正神信仰廟宇,也是號稱全台最大的土地公廟。因一般的土地公廟都是小而巧,豪邁又壯闊的建築,時常讓旅客誤以為是媽祖廟。
廟門的左側牆上,有一面「劉明燈統帥過福安村題名碑」的碑碣,正是台灣總兵劉明燈率兵進駐瑯嶠,與美國領事李仙得、英國通譯必麒麟、大頭目卓杞篤,於琅嶠締結南岬之盟後,題的記事石碑。
#車城廟口早餐店
福安宮前,無法忽略醒目招牌的車城廟口早餐店,賣什麼就在看板上寫什麼,運用紅、藍、綠鮮明色調排列菜單,成為招攬客人最直接了當的方式。每個人進去點餐後,都會自動轉向冰箱,挑選搭配餐點的飲料。
#車城甜點代號綠豆蒜
有別於北部清湯型的綠豆湯,屏東綠豆蒜將去皮去殼的綠豆熬煮,煮出來的汁液較為濃稠,看起來像蒜蓉,每一口都是滑溜的口感,故以綠豆蒜稱之。
因國境之南天氣炎熱,一碗綠豆蒜,舀上碎冰,搭配常見的粉圓或粉條等冰品配料,沁涼的口感,是到訪車城的甜點標配,這次品嚐的是石川綠豆蒜。
福安宮前的廟埕老街,雖然走起來不長,卻可以細細懷舊老房子的氛圍,往房子內一看,有些還保有過往好幾進的家屋;這裡也有許多老藥房,古老的中藥櫃都是歷史的痕跡。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅HOLY Sherry,也在其Youtube影片中提到,#宜蘭住宿 #宜蘭旅遊 #宜蘭美食 很慶幸我們公司的人都很讚,同事們可以聚在一起玩真的是很不容易🧡🧡 這次住的民宿是井上春樹,每一間房間真的都超漂亮,除了有好吃的早餐之外, 老闆娘也很熱情,事前還問我們要不要煮火鍋或烤肉,當天就幫我們準備好器材,真的有夠貼心的! 超級推薦去包棟! 🍄井上春樹 :...
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✨室友帶我來吃新開的火鍋店❤️❤️❤️
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我們ㄧ到的時候就覺得裝潢、環境、氣氛
都給我很好的感覺😊最吸引我的就是採用
「自助吧」方式可以自己選擇要什麼鍋物✨
喜歡吃的蔬菜🥦玉米🌽豆皮~
還有我最愛吃的油條等等火鍋配料🍲
覺得最特別的是除了大眾常見的王子麵
還有很多其他的麵類可以拿~鍋燒意麵、
烏龍麵呀等等⋯我拿了綠色田園蔬菜麵條😝
(大約有30幾種品項可以自由夾取)
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今天是綠色組合🤣
連湯底我也選擇「玄米抹茶湯底」⋯⋯🤤
聽說二店和ㄧ店不同的就是多了
光沾醬部分總共就有18種沾醬!!其中有~蜜桃甜心醬-(清爽型醬料)、羅勒乳香醬(濃郁奶香)、淚眼醬汁、泡菜胡麻醬、紅味增辣醬、嗑製辣醬湯底也是很多可以選擇✨連飲料!!都可以擺滿各處!!只要你看的到的小角落都有可能有飲料機的出現!!一二樓飲料是不一樣的喔,現在想想大概有20多種口味的飲品~~想多喝不同口味飲料要多走幾步路!!不要怕喝!!就怕你不逛!!
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我選了抹茶湯底喝起來有濃濃的牛奶味,🥛有點像抹茶牛奶🥰🥰🥰
意外的超級好吃~
連姊姊們都搶著想喝看看我的湯底❤️
主餐是天命之鮮!! 是圓型海鮮拼盤 接著一定要來點豬!!西班牙伊比利松阪豬火鍋就是要很多很多肉!!老闆再來盤!!安格斯牛小排 不要笑我!!你們自己來吃吃看就知道~菜單在我手上就是會發生這種事情!!
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小花強烈推薦這間火鍋店!!
我和室友都說還要來吃第二次🤪🤪🤪
嗑肉石鍋【南屯豐樂店】
「嗑肉石鍋 南屯豐樂店 」
⚠️試營運時間:2021.08.27
(08.21開始可以電話訂位)
✅營業時間:
營業時間:11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
✅店家地址:嗑肉石鍋南屯豐樂店
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
☎️預約電話:04-24729058
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👂好康報給你們聽💥https://reurl.cc/noKWX6
活動內容:
【嗑肉石鍋|首EAT會】
誠摯邀請各位饕客一同前往!
開箱二代店全新的用餐環境
與升級版餐點的極致美味😋
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來我這也可以拿優惠 會抽出兩位!!獲得《首EAT會專屬邀請函》
遊戲規則:
下方留言@2位朋友並標記 「@嗑肉石鍋 (南屯豐樂店) 」
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[#甜點新聞 / News] Ritz Paris 甜點主廚 François Perret 開設專屬甜點店
Ritz Paris Le Comptoir / The Ritz Paris’ renowned pastry chef François Perret opens new pastry destination Ritz Paris Le Comptoir
歷經幾乎一整年的封鎖,巴黎的餐飲界正準備恢復活力,而過去一年在疫情中逆勢求生的甜點界,同樣有些令人興奮的新消息。6 月 7 日,巴黎麗池酒店(Ritz Paris)甜點主廚 François Perret 將在酒店後方的靜巷內,揭幕他籌備許久的甜點店 Ritz Paris Le Comptoir,這也是繼莫里斯酒店(Le Meurice)後,另一家巴黎宮殿級酒店(palace)開設獨立甜點店。其他宮殿級酒店如巴黎東方文華(Mandarin Oriental Paris)、克里庸酒店(Hôtel de Crillon)等也有供外賣的甜點舖,但皆設在酒店內,並未獨立開設店家。
François Perret 主廚是巴黎最知名、也最有才華的甜點主廚之一,同時也是 2019 年世界最佳甜點主廚(由 Les Grandes Tables du Monde 頒發)。他自 2016 麗池酒店整修完畢重新開幕以來,就帶領麗池酒店的甜點廚房。他的知名甜點如 #瑪德蓮法式慕斯蛋糕(Entremets madeleine)、#大理石慕斯蛋糕(Entremets cake marbré)、#梨籠(Poire en cage)、#蜂蜜(Le miel)等,都是膾炙人心的作品。自2019 年聖誕節在凡登廣場(Place de Vendôme)設立 pop-up 甜點店大受歡迎後,2020 年年中開始,他便以「Le Comptoir」之名在夏季及節慶時期持續開設 pop-up 甜點店,但這次不再是臨時櫃台,而是貨真價實的實體店面。而且據說麗池酒店已經在尋找第二個店面的合適位置,將來計畫將此品牌拓展至國際。
📌 #外帶為主_因應消費習慣重新設計商品
外帶、外賣在過去一整年中,成為全球餐飲業的新常規,雖然在巴黎,甜點店本來就以外賣為主,但畢竟麗池是高級酒店,開設專門提供外賣的店面,仍然引起許多人好奇是否與疫情相關。但 François Perret 主廚否認,他說自己自從 2019 年參與 Netflix 的影集「The Chef in Truck」拍攝、在美國洛杉磯以餐車形式巡迴一圈後,便開始了解街頭小吃文化、並為以手進食的魅力所吸引,他認為「用手拿著食物直接進食,能夠與食物產生更直接的連結」。
他為 Le Comptoir 設計的產品,自然也和在酒店內的不同。為了更適合外帶,甜點的呈現方式做了不少創新的改變,例如將原本法國人早餐不可少的 #巧克力麵包(pain au chocolat)從圓潤的形狀改為細長條形、而且減少酥皮掉屑,不僅適合邊走邊吃、即使坐在電腦前面一邊吃早餐一邊喝咖啡,也不用擔心清理。而這靈感來自於過去一年中,因為酒店停業,他花了大把時間構思新店面,早上拿著巧克力麵包和咖啡,就直接坐在電腦前面開工的親身體驗。店內的千層派以及鹹食三明治等,也都是同樣的形式。
他並推出對法國人來說非常新奇的「#甜點飲料」(boissons pâtisseries / cake shakes),將自己的代表作如瑪德蓮、大理石蛋糕、焦糖小船(Barquette caramel)等製作成飲料形式,結合慕斯、奶餡、醬汁與脆片等,可以用喝的方式品嚐甜點。他也將原本大型的瑪德蓮法式慕斯蛋糕尺寸縮小、從慕斯蛋糕改為一般的瑪德蓮蛋糕體,並加上不同顏色的巧克力淋面,方便攜帶、運送,還能在常溫下保持五天。
📌 #明星甜點主廚持續引領潮流
Ritz Paris Le Comptoir 和 Le Meurice 酒店以 Cédric Grolet 主廚為名的甜點店一樣,都是以甜點主廚本人及其作品為主要賣點。Ritz Paris Le Comptoir 不僅貫徹 François Perret 主廚的想法,其主視覺更以漫畫筆觸繪製了主廚本人的形象,再加上麗池酒店的創辦人 César Ritz 與和他搭檔,奠定現代廚房編制、發明第一個「à la carte menu」(由客人自己選擇前菜、主菜、甜點的菜單)的名廚 Auguste Escoffier 作為主要宣傳之一,顯然對 François Perret 主廚極為看重。
📌 #精緻餐飲平民化的風潮
過去數年中,巴黎的精緻餐飲逐漸讓位給更年輕、平民化的餐飲形式;加上疫情的打擊,觀光客銷聲匿跡,迫使許多高級飯店重新思考定位及經營策略,前陣子 Hôtel Plaza Athénée 與 Ducasse Paris 集團結束逾 20 年的合作關係,也可看作其中一個案例。本次麗池酒店開設甜點店,也是延續類似的思考。不僅能夠接觸到更多一般消費者,甚至產品本身也貼合本地顧客(而非觀光客)的生活習慣(如上面提到的巧克力麵包)。在接下來的數年內,無論在哪個國家,更加在地、平民化的餐飲模式,顯然都將成為顯學。
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon, 75001 Paris
營業時間:週一至週六,8:00 至 19:00
2021年 6 月 7 日開幕
🔖 延伸閱讀:
巴黎麗池酒店下午茶:https://tinyurl.com/25rvv2rt
2020 年國王派與 François Perret 主廚的 pop-up 甜點店:https://tinyurl.com/2v67jxfy
與世界級大師同行,François Perret 主廚的甜點食譜書 Instants Sucrés 《巴黎麗思飯店的甜點時刻》(大境文化&出版菊文化(生活美食地圖)):https://tinyurl.com/79uhvkj4
Fraçois Perret 主廚 Instagram 帳戶:https://www.instagram.com/francoisperret/
Ritz Paris Le Comptoir Instagram 帳戶:https://tinyurl.com/3zwhwab7
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圓石飲料菜單 在 HOLY Sherry Youtube 的精選貼文
#宜蘭住宿 #宜蘭旅遊 #宜蘭美食
很慶幸我們公司的人都很讚,同事們可以聚在一起玩真的是很不容易🧡🧡
這次住的民宿是井上春樹,每一間房間真的都超漂亮,除了有好吃的早餐之外,
老闆娘也很熱情,事前還問我們要不要煮火鍋或烤肉,當天就幫我們準備好器材,真的有夠貼心的!
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🍄井上春樹 :宜蘭縣冬山鄉水井一路7號
🍄玉圓堂:宜蘭縣羅東鎮公正路107號
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