Search
#中秋禮盒
#滿單滿單了
#預購截止
謝謝大家
《寶島小農的豐收之秋》
花卉與果實的味覺盛宴，使用台灣在地有機花卉、放牧雞蛋、小農食材製作而成，再沖上一杯熱熱的金桂咖啡享受土地的豐盛與香甜。
👉禮盒內容：
金桂咖啡五包＋鐵盒餅乾一盒（十種口味）
👉鐵盒餅乾內容：
金桂貓舌餅乾
鳳梨馬告林茲塔
花生芝麻佛倫斯汀
鹹蛋滿月瑪格麗特
小農咖哩餅乾
帕瑪森堅果脆餅
肉桂杏仁馬林
烏龍焦糖羅蜜雅
點綴：紫薯餅乾、茉莉綠茶餅乾
//
這次特地為了金桂咖啡來回搭配的10種口味餅乾！有酥有脆、有甜有鹹！
也訂了銅色的圓形鐵盒，捧在手上真的覺得好中秋好圓滿。
大人的鐵板，重量開團。
☆ 團購期間：09/20（日）- 0928（一）凌晨00：00
☆ 出貨日期：0928開始出貨
0921 update : 非常感謝大家對我的團購首發的熱情支持，目前大人的鐵板大方鐵板單售、小方鐵板單售、大方鐵板全家福套組的現貨已售完，這兩天廠商正緊急與日本確認庫存以及到貨時間，若是確定還有貨，會再加開預購，只是還未確定，因為所有鐵板都是師傅純手工慢慢做出來的，做的速度比不上賣的速度😂，請大家等等嘿，一有消息就跟大家說。
另外，今天早上完售的圓形鐵板圓滿套組加開了，目前有僅剩少少的現貨，喜歡圓形款的朋友們請來看看唷。
圓形圓滿套組下單這裡請
https://p.ecpay.com.tw/F57F2C8
其他產品在這裡
https://p.ecpay.com.tw/51142B6
----
大家知道我其實從來沒有開過團購，那是因為，一直沒有遇到讓我非常心動的商品。但最近它出現了！就是「大人的鐵板」。入手一個月，它幾乎已經在我家爐台上住下來，沒有離開過，不論我要煮什麼，家裡另一人都會問：「那要用大人的鐵板煎嗎？」包括早餐的荷包蛋（是否太誇張）。
但這鐵板是真的優秀。
#極厚鐵板引出驚人美味
來自日本新潟燕三条職人手工打造的鐵板，厚度十足。而說到這種厚鐵板，腦中馬上會想到的是煎牛排吧，的確，用它煎牛排非常厲害。與一般的平底鍋不同，它的厚度有4.5mm，能有效蓄熱，火力平均，可將熱度溫和的由中心向四方發熱，不像一般不鏽鋼或鐵鍋，熱度比較集中在中間，常常中間的食材已焦，但旁邊還不夠熟；也因為它如此厚，所以只要熱度上升後，就很穩定，即使放上冰涼的食材，溫度也不會馬上下降。而煎牛排的話，不論是多厚的牛排，基本上都不用再進烤箱了，只要稍微rest一下即可上桌。
#你家就是鐵板燒
想想看鐵板燒的鐵板，大概就是那樣的效果，想像在家裡煎出外酥內軟多汁的牛排雞排干貝魚排，如果你常常覺得一般平底鍋不夠力，效果不夠好，那大人的鐵板就是你的菜了。
#高保溫力如同剛起鍋般的熱騰騰
這套鐵板附了一個很厲害的蓋子，鐵板燒師傅也有的那種蓋子，要煎比較厚的雞排，或是炒青菜時就需要它，稍微悶一下，讓食材熟透，也能保持水份不乾不柴。此外，鐵板能保溫，烹調完可直接上桌，天冷的時候菜也不容易涼掉，還少洗一個大盤子，非常方便。
鐵板適用於瓦斯盧及IH爐，但因為有木把手，所以不能進烤箱喔。
這次的鐵板總共有三種規格，大方型 ( 外部43X22，燒面29X20 )、小方型 ( 外部42X16，燒面25X14.5 ) 與圓形 ( 直徑26 )，每個都附蓋，也可另外加購藤次郎特別為鐵板設計的#牛排刀叉，以及鐵板的#隔熱底座。當然了，團購的價錢絕對是優惠再優惠，不只是價錢，廠商特別提供非常超值的贈品給大家：
☆ 購買任一款鐵板，
即贈送 #日本原裝進口抗菌抗毒濕紙巾 兩款（無香&精油添加），
市價685元
☆ 購買鐵板+隔熱墊+藤次郎牛排刀叉的大套組，
除抗菌濕紙巾外，另再加贈 #日本製33cm氮化中華鐵鍋，
市價4680元
除了廠商的特別優惠外，我自己另外再加碼一個小贈品，只要是前30名下單的朋友，不論你買的是什麼，都有機會參加抽獎，獎品是我自己手工製作的 #鐵盒餅乾，總共會抽出三位，預定十月中寄出。
詳細售價與商品資訊及下單連結在這裡
https://p.ecpay.com.tw/51142B6
團購期間只有短短八天，請把握時間下單喔，即刻起開團，9/28凌晨零點收單 ( 也就是週日深夜12點喔 )，隔天週一開始出貨，大家中秋節就可以用它來燒肉囉。
借用一句推我坑的朋友說的話，「可以用一輩子喔！」。
魚子醬與我 5 – 大廚名作(上集)
我生平見過喫魚子醬最豪爽(也最土豪)的喫法是在巴黎的一家魚子醬專賣店, 那天我和名作家李昂正好也在餐廳用餐.
忽然所有的人都轉頭朝同一方向: 一個看起來像俄國的男士摟抱著一頭漂亮金髮的俄羅斯金絲貓進來. 她不僅皮膚白皙細緻, 身材火辣, 前凸後翹, 曲線玲瓏, 比例絕好, 光芒四射, 人間極品無疑. 穿著一件非常扎眼的純白皮毛短背心, 毛尖閃著金光, 隨著搖擺的腰肢, 堅實微顫的屁股, 毛絨如夕陽裡的蘆葦發著柔光, 羽輕盈盈, 煽得每個人眼睛都燒出火來.
這時候還在埋頭喫飯的不是豬就是瞎子。
餐廳裡的每個人眼睛都著了火，男士燒著慾火，女士燒妒火與怒火，都圍著金絲貓團團轉。
兩人坐下來, 點了東西, 眾目睽睽下(大家還是看得目不轉睛啊, 而且他們似乎很習慣也很享受被如此注目了), 像兩顆融掉的軟糖黏在沙發上, 低聲說話, 表情卻極盡誇張, 手腳也沒閒著, 餐廳溫度一下子飆到燥熱難熬, 我們都好緊張（還有一點期待）怕兩人會一時把持不住...
不時, 辣妹的春蔥手指一揮, 不知幾克拉的鑽石憑空閃了一下, 餐廳像是突然打了個閃電.
沒多久他們點的”菜”上桌了: 一個盛滿鑽石般碎冰的圓形深凹水晶容器, 正中間一盒打開滿溢的魚子醬, 粒粒晶亮, 都像折射著金絲貓手上鑽戒奢侈的光. 我和李昂所在的角度非常適合觀察, 目測了一下, 那一盒應該是價目表上量最多的250g… 和一支頂級水晶香檳Crystal de Louis Roederer, 不知是1990還是1996.
不到一小時, 兩人上演"我一匙妳一匙"地把魚子醬嗑掉, 香檳喝光, 然後又高調招搖, 渾身發光地在所有人的眼光下揚長而去, 留下餐廳客人的口水淌了一地.
原來有人魚子醬是這麼喫的. (唉, 原來有人人生是這麼過的)
本來這也是家高級餐廳, 請客喫飯該是很有面子的. 可是被金絲貓和土豪這麼一照, 相形見拙, 請喫甚麼都覺得寒酸了. 這兩位主角一離開, 餐廳突然安靜許多.
(p.s. 這個故事告訴我們: 以後打死不在魚子醬餐廳請客. 反之, 富豪朋友請喫飯盡可以幫忙訂魚子醬餐廳, 雞犬跟著升天一下.)
哎呀, 話扯遠了, 這一集是要來談法國大廚有哪些魚子醬名作.
首先進我腦袋裡的是巴黎三星L’Ambroisie的魚子醬鱸魚: 上等海鱸魚取其三分之一最厚的魚身清蒸, 配上奶油醬汁和魚子醬. 這是主廚Bernard Pacaud的名作. 我嚐過幾次, 雖然很棒, 但是我對品嘗微溫的魚子醬比較沒那麼有興趣, 老覺得魚卵的飽滿被溫度弄得較沒有彈性 – 雖然餐廳用的魚子醬品質很好.
喫膩了鱸魚魚子醬的話, Bernard Pacaud另一道名作是水煮蛋-水芹泥-魚子醬. 我對這道比較有感, 魚子醬的溫度好, 蛋的味道好, 加上滋味清新鮮亮的水芹泥, 如果不是價格, 我真是不介意一次來兩盤.
魚子醬因為本身的鹹鮮是特色, 所以搭配的食材味道最好不要太重. 馬鈴薯常常是首選.
巴黎三星餐廳L’Epicure主廚Eric Fréchon菜單上有這道: 薯泥魚子醬. 在一個魚子醬圓形鐵盒裡, 下面是一層薯泥, 上面一層魚子醬. 所以上桌時乍看就是一盒滿滿的魚子醬. 小匙往下挖, 連薯泥一起嘗.
薯泥簡單, 魚子醬更簡單. 照說這道幾乎沒甚麼技術含量可言的作品如何成為名作呢? 我以為是薯泥和魚子醬的溫度以及比例掌控得非常好是關鍵, 回到我先前提到的: 微溫的馬鈴薯是魚子醬的最佳拍檔. Eric Fréchon為我個人的粗淺理論下了個精彩的註解.
以極簡風格來看, Alain Ducasse也有一道讓我非常傾心的魚子醬料理: 生小螯蝦魚子醬. 上乘的新鮮小螯蝦刺身加上魚子醬. 下面還有一層僅用蝦腳蝦鉗熬出來的顏色奶白的蝦膏, 一同嘗起來的滋味, 我以為是法式高級極簡主義的巔峰: 細緻, 高雅, 純淨, 喫到讓人覺得被電到, 直起雞皮疙瘩.
甚麼? 超過大家可以忍受的一千字? 其他只好下集再談囉. (待續)
想品嘗法國魚子醬的請參考我這次為網站”巴黎逛逛街”嚴選的, 來自多爾多尼河的法國養殖製作, 產地直送的魚子醬及其產品: http://www.shoppinginparis.co
#魚子醬
#caviar
#LaMaisonDeNeuvic
#caviardeDordogne
#caviarFrancais
熱賣圓形開窗鐵罐食品級馬口鐵罐餅乾鐵盒喜糖盒曲奇千層蛋糕鐵盒飾品盒慕斯烘焙... 小號曲奇餅乾鐵盒密封防潮防震糖果馬口鐵盒包裝罐圓形結婚喜糖寶寶滿月伴擠花餅乾... ... <看更多>
現貨聖誕款式小號圓形鐵盒 中小號圓形尺吋13.5×6cm 此款商品售價鐵盒$120/個 此款鐵盒沒有附紙袋 聖誕鹿×5 聖誕老人×6 #聖誕節 #曲奇餅乾 #手工餅乾 #鐵盒 #禮物盒 ... <看更多>
圓形馬口鐵盒 在 圓形鐵盒餅乾2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的美食出口停車場
熱賣圓形開窗鐵罐食品級馬口鐵罐餅乾鐵盒喜糖盒曲奇千層蛋糕鐵盒飾品盒慕斯烘焙... 小號曲奇餅乾鐵盒密封防潮防震糖果馬口鐵盒包裝罐圓形結婚喜糖寶寶滿月伴擠花餅乾... ... <看更多>