關於 圓形山藥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇹🇼Taiwan

植感中秋寶盒 YUGUO 榆菓 #文末抽獎
滿馨榆月寶盒與滿馨五福寶盒
外包裝就像坐看窗花觀月景
印上兔造型的圓形米穀鳳凰燒
寓意了中秋圓滿團圓 🥮

純植無奶無蛋的手揉餅作
成分標示都是看得懂的食材白米、糙米、紅藜等
無麵粉、無精緻糖、低油又低負擔

#米穀鳳凰燒 秘製鹹香純素旦黃
逼真的鹹蛋香加上減糖土鳳梨餡
這真的沒有蛋嗎？ 是的，沒有哦

#可可曲奇
幾款餅乾裡它的口感較硬
越嚼越香是苦甜大人味

#麻芛桃酥
身為台中人看到麻芛特別親切
後韻是麻芛獨特的苦味是小時候的回憶

#經典巧克力 70%苦甜可可
超過三十種營養食材連山藥、芡實、百合、蓮子、茯苓融入在巧克力裡毫不違和
鹹脆又滑順

每款餅乾各有特色難分難捨
想認真比對與一般餅乾差別
不自覺越吃越多片越吃越喜歡
每盒附贈百年茶廠琥珀烏龍茶
一口餅配上一口茶滿滿秋節幸福感

滿馨榆月寶盒🌕
米穀鳳凰燒/鹹香芝麻/紫薯庫奇/麻薏庫奇

滿馨五福寶盒🌝
腰果桃酥/麻芛桃酥/天菜鹹餅/佛系伯爵/可可曲奇/經典巧克力


@yuguo17
https://www.yuguovegan.com/

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可獲得一盒「滿馨五福寶盒」
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一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#中秋節#伴手禮#禮盒#中秋禮盒#純素#素食#YUGUO#榆菓

可以在家挖蓮子真的太酷了！
疫情期間各種親子DIY動起來

這次收到桃園農場居家DIY合作
我最喜歡寓教於樂的活動
一起和孩子動手，還可以一起吃起來
手剝新鮮蓮子也是媽媽的初體驗
疫情期間無法自在地帶孩子出門遊農場
也能跟農場訂購DIY材料，直接宅配到你家！

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林家古厝休閒農場的 #手剝新鮮蓮子DIY
來自桃園觀音在地新鮮現採蓮子
無漂白、無防腐劑、天然無添加物
林家古厝採收的蓮子為橢圓形且顆粒大小適中

我有先上網搜尋🔍剝蓮子的影片
雖然工具沒有像農場那麼專業
但幾個步驟訣竅抓到就沒問題了
親子DIY我會先研究孩子能操作的部分是哪些
適當分工合作也不會讓孩子因為挫折不想繼續

剝蓮子的步驟是
從蓮蓬取出帶殼蓮子 → 去殼 → 剝膜 → 去芯 → 可以吃的蓮子

媽媽先把蓮蓬旁邊剝出裂縫
讓歐力可以輕鬆慢慢把帶殼蓮子挖出
這個步驟是最輕鬆也最好玩的
歐力覺得一直跑出一粒一粒的蓮子很好笑

去殼則用刀子輕輕劃過蓮子殼一圈
請歐力輕輕剝開綠色的殼就會看見白色蓮子
這裡的動作真的要輕盈，不然白色蓮子會被捏好幾瓣
但跟孩子一起動手不需要完美喔～志在開心一起玩

剝膜和去芯一起完成
#蓮子要去芯喔不然會好苦 ，雖然苦也是可以吃啦
這個步驟要更小心但是真的很神奇
真的用牙籤推出蓮子芯時
我和歐力同時驚呼「哇～～～～～～」
接著新鮮蓮子就登場了耶！

看著新鮮蓮子還問歐力要不要去農場打工啊
順便去坐最愛的大王蓮，歐力馬上點頭答應

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新鮮蓮子烹煮時鬆軟度適中，帶有Q度、風味清香
無論是燉湯、煮甜品都很適合
蓮子營養豐富，香美可口
並具清血、散瘀、益胃、安神的功用
特別準備煮了鍋蓮子山藥排骨湯
基本上不用調味也超清甜好喝
娜也跟著一起吃呢！

《蓮子山藥排骨湯》

材料：新鮮蓮子、紅棗、枸杞、薑片

❶排骨先汆燙處理，再以冷水沖洗乾淨；
山藥入鍋時再去皮，必免氧化；薑去皮切片
❷鍋內放入酌量水，擺入排骨/蓮子/薑片/先大火煮的，再改以中小火煮約1小時
❸排骨/蓮子都煮至軟嫩後再加入山藥，紅棗滾約5分鐘
❹完成前再加入枸杞和鹽調味（因為小孩要喝所以不加米酒，鹽巴也是極少量），這樣就完成啦

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《訂購資訊》

•剝蓮子DIY
►1包10個：350元+運費160元
►2包20個：700元，免運

• 去芯去膜新鮮蓮子1斤450元
• A級蓮藕一斤80元
• 當日現採蔬菜箱699元桃園市專人專送免運

🛒電話訂購：0910-282878、03-4980753
🛒現場購買：桃園市觀音區大富路221號

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#林家古厝休閒農場 #剝蓮子DIY #剝蓮子
#親子DIY #宅配DIY #DIY #親子 #育兒

小時候到了週末一定要把電烤盤拿出來做午餐〜
媽媽帶領3個小孩一起做鬆餅，炒飯，炒麵等等
和弟弟妹妹吵吵鬧鬧的製作，很美好的回憶
其中特別喜歡做御好燒（大阪燒和廣島燒的総称)！
知道大阪燒和廣島燒的差別嗎？
大阪燒是把粉醬與大部分的料先攪拌再煎
廣島燒是像可樂餅粉醬與料一層一層重疊
看起來很像的2個 對當地人來說很不一樣
就像台灣的肉粽北部和南部不同一樣😆哈哈
但是不管哪一個最重要的是一定要趁熱吃〜

《今日大阪燒食譜》2片
A
薄力粉　100g
卵　1個
和風高湯包 1包
水 100cc
山藥 10cm
鹽巴 適量

高麗菜 1/3個
蔥 4條
豬肉（薄的五花肉）6片
鐵板麵 2人份
御好燒醬 適量
日式美乃滋 適量
柴魚片 適量

1、把山藥磨成泥
2、高麗菜切絲 切蔥花
3、把A全部放在鋼盆裡攪拌
4、把高麗菜和蔥花放在裡面攪拌
5、170°〜180°的電烤盤上放油，放鋼盆裡的1/2做成圓形
6、同時在電烤盤的旁邊，放麵和一點點的水炒
7、把麵放在5的上面
8、豬肉3片放在上面
9，煎大概3分鐘 （可以蓋蓋子）
10，翻面再煎4-5分鐘
11，再翻面再煎4-5分鐘
12，擦御好燒醬與美乃滋 撒柴魚片 完成✅

歡迎追蹤IG我的台灣生活💐 https://www.instagram.com/marilog0907/

主題：各國街頭小吃在家輕鬆做！老外烹飪教室開課囉！
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓：解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表：杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈

無法出國嚐盡美食讓人好無奈？各國代表展現廚藝讓人大開眼界，教你在家也能輕鬆做各國小吃？！美國運動賽事必買隨手小吃，杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連？！肯納再次展現神級廚藝，南非薯條三明治簡單又美味？！西西里島最美味街頭小吃，吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝？！心奈帶來日本大阪燒，傳統美味能否得到現場來賓青睞？！姜勳介紹家鄉必吃炒大腸，韓式口味辣到眾人無法下嚥？！妲夏展現戰鬥民族必備廚藝，俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔？！到底要做出道地的異國美味有哪些撇步？各國代表全力以赴現場實做，評價又是如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 牛肉起司玉米片
　
食材：
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
　
做法：
⓵ 200g牛肉末，半顆洋蔥丁、甜椒丁，一茶匙蒜泥，半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油，再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子，淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬，撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。

✔ 肯納｜南非 薯條三明治
　
食材：
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油，再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋，以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料，再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。

✔ 吳子龍｜義大利 西西里烤肉捲
　
食材：
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸，撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後，將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作，先將烤箱調至190度預熱5分鐘，在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤，擠上些許法式芥末醬即可完成。

✔ 心奈｜日本 大阪燒
　
食材：
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎，加入麵糊中攪拌，再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油，再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面，再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。

✔ 姜勳｜韓國 辣炒大腸
　
食材：
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油，1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油，再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜，及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸，及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成

✔ 妲夏｜俄羅斯 煎肉丸
　
食材：
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末，2片黑麥麵包丁，50c.c.牛奶，２顆雞蛋，1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後，用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後，再加入1湯匙橄欖油，再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色，再翻面煎至3~5分鐘即可完成。


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大阪燒Okonomiyaki Pancake

材料：
A
低筋麵粉 70公克
雞蛋 1顆
柴魚粉 1茶匙
水 65㏄
B
高麗菜絲 180公克
肉片 120公克
蟹味棒 2條
柴魚片 3公克
海苔粉 1小匙
Ingredients:
A
Cake flour 70 grams
1 egg
Bonito powder 1 teaspoon
65cc of water
B
Shredded Cabbage 180 grams
Sliced meat 120 grams
2 Crabsticks
Dried Bonito flakes 3 grams
Powdered seaweed 1 teaspoon

調味料：
市售豬排醬 2大匙
美奶滋 1大匙
Seasoning:
Shop-bought pork chop sauce 2 tablespoons
Mayonnaise 1 tablespoon

作法：
1. 先將材料A拌勻，再加入高麗菜絲拌勻成麵糊。
2. 熱鍋加入1大匙沙拉油，倒入作法1的麵糊，擺上肉片、蟹味棒。
3. 小火煎約4分鐘至高麗菜略焦香後翻面，再煎至雙面焦香。
4. 將市售豬排醬淋至煎好的大阪燒上，再擠上美奶滋，撒上海苔粉、蔥花及柴魚片即可。
Preparation Method:
1. Take the "A" ingredients, mix them well then add in the shredded cabbage and mix into a batter.
2. Heat up a frying pan and pour in 1 tablespoon of cooking oil then pour in the batter from step 1, then lay the meat slices on top along with the crabsticks.
3. Fry over low heat until the cabbage is slightly caramelised and fragrant then gently turn it over and fry it again until slightly caramelised on both sides.
4. Pour the pork chop sauce onto the Okonomiyaki and squeeze mayonnaise on top. Finally, finish off by sprinkling on the seaweed powder, chopped green onions and Bonito fish flakes.

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泡菜海鮮煎餅Kimchi Seafood Pancake

材料：
A
低筋麵粉 50公克
在來米粉 50公克
鹽 1/2茶匙
雞蛋 1顆
水 70㏄
沙拉油 1大匙
B
蝦仁 70公克
魷魚肉 50公克
韭菜 40公克
韓國泡菜 200公克
Ingredients:
A
Cake flour 50 grams
Rice flour 50 grams
Salt 1/2 teaspoon
1 egg
70cc of water
Cooking oil 1 tablespoon

B
Shelled shrimp 70 grams
Squid 50 grams
Chives 40 grams
Kimchi 200 grams

作法：
1. 泡菜略擠乾湯汁切小塊；魷魚肉、蝦仁切小片；韭菜洗淨切小段。
2. 材料A拌勻成麵糊，再加入作法1的材料拌勻。
3. 熱鍋，加入2大匙沙拉油，把作法1的麵糊倒入小火煎約4分鐘後翻面，再煎約3分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可起鍋裝盤。
Preparation Method:
1. Gently squeeze out the liquid from the kimchi and cut into small pieces; chop the squid and shrimp meat into small pieces; wash and cut the chives into small pieces.
2. Mix the "A" ingredients into the batter, then add and mix the ingredients from step 1.
3. Heat up a frying pan and add in 2 tablespoons of cooking oil. Pour in the batter from step 1 and fry gently over low heat for about 4 minutes and then turn it over, and cook for an additional 3 minutes. Continue to fry it until golden on both sides then put it on a plate to serve.

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櫻花蝦紫山藥煎餅Sakura Shrimp and Purple Yam Pancakes

材料：
A
低筋麵粉 50公克
玉米粉 20公克
鹽 1/2茶匙
雞蛋 1顆
水 60㏄
沙拉油
B
山藥 180公克
櫻花蝦 10公克
沙拉油 2大匙
Ingredients:
A
Cake flour 50 grams
Corn flour 20 grams
Salt 1/2 teaspoon
1 egg
60cc of water
Cooking oil

B
Purple yams 180 grams
Sakura shrimp 10 grams
Cooking oil 2 tablespoons

作法：
1. 材料A拌勻成麵糊；山藥切細絲。
2. 將山藥絲和櫻花蝦放入作法1的麵糊中拌勻。
3. 熱鍋，加入2大匙沙拉油，把麵糊倒入鍋中，以小火煎約5分鐘後翻面，再煎約3分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
Preparation Method:
1. Mix Ingredients "A" into a batter; grate the yams.
2. Mix the grated yams and Sakura shrimp into the batter from step 1 and stir in evenly.
3. Heat up a frying pan. Add 2 tablespoons of cooking oil then add the batter into the pan. Fry over low heat for 5 minutes then turn it over and fry for another 3 minutes. Fry until it is golden brown and crispy on both sides and it's ready.

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蔬菜煎餅Vegetable Pancakes

材料：
A
中筋麵粉 70公克
雞蛋 1顆
水 60㏄
B
櫛瓜 1條
茄子 1條
紅甜椒 40公克
黃甜椒 40公克
帕瑪森起司絲 100公克
水 50㏄
Ingredients:
A
All purpose flour 70 grams
1 egg
60cc of water

B
Summer squash 1 section
Eggplant 1 section
Red bell pepper 40 grams
Yellow bell pepper 40 grams
Grated parmesan cheese 100 grams
50cc of water

調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
Seasonings:
Salt 1/2 teaspoon
Ground white pepper 1/4 teaspoon

作法：
1. 材料A拌勻成麵糊；櫛瓜和茄子洗淨、去蒂、切斜片；紅、黃甜椒洗淨，去蒂、去籽後切丁。
2. 熱鍋，倒入少許油，倒入一半作法1的麵糊，用湯匙抹開成圓形薄餅。
3. 鋪上作法1的櫛瓜片和茄子片，中間放上紅、黃甜椒丁，從鍋邊淋入50㏄的水，再於蔬菜上淋上其餘麵糊，蓋上鍋蓋，以小火煎約2分鐘。
4. 打開鍋蓋撒上起司絲，再蓋上鍋蓋煎約2分鐘，煎至起司絲融化後即可。
Preparation Method:
1. Mix ingredients "A" into a batter. Wash the summer squash and eggplant, cut off the stems and slice diagonally; wash the red and yellow bell peppers, cut off the stems and remove the seeds, then dice.
2. Heat up a frying pan and pour in a little oil then pour in half the batter from step 1 and using a spoon, spread it into a round pancake shape.
3. Place the summer squash and eggplant from step 1 on top and place the red and yellow bell pepper cubes in the middle. Pour 50 cc of water into the frying pan from the side then pour the remaining batter onto the vegetables. Cover with the lid and fry over low heat for about 2 minutes.
4. Open the lid and sprinkle on the Parmesan cheese and cover again. Cook until the cheese melts and it's done.

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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

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麵糊：低筋麵粉100g、山藥泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、鹽2g

麵糊製作：先準備盆子，倒入牛奶，再加入低筋麵粉與泡打粉和少許的鹽，攪拌一下後再加入山藥泥，攪拌均勻後，靜置三十分鐘。
把高麗菜、韭菜、蔥花、泡菜放入小盆中，加入一顆蛋再加入適量的麵糊
(主要是讓食材結合)，再翻攪食材。
準備平底鍋或壽喜鍋，熱鍋溫度約180度，加入適量的沙拉油，再把食材加入鍋中，先不要翻動，等到底部貼住鍋面後，再調整形狀如:圓形、正方形等。
大約煎兩分鐘就可以整形一下，這時可以加五花肉，再加上一點先前所製作的麵糊，這時就可翻面，再調整形狀。
前後悶煎總共大約6~7分鐘，外皮看起來酥酥的就大致完成了，最後依個人喜好添加，這裡先加適量的豬排醬，適量的美乃滋，灑上柴魚片與海苔粉，這樣就完成大阪燒。