【hibebe寶寶食品7/19~7/25 (不限台灣)團】
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為了可以少削幾個蘋果、米米少哭倒在冰箱前幾回,兒童點心我是滿懷感激的接下了。
為大家帶來神獸兄妹的喜愛度(a.k.a. #秒殺時間)排名
🥇No 1. 海苔脆點心
他們會喜歡這種糙米零食我很意外,#連洋蔥口味都很喜歡,是一打開就瞬間見底的那種。
(無添加人工香料與色素)
🥈No 2. 富樂思貝草莓優格豆
入口即化的香濃優格,米米愛吃到不想分給賊粒。
🥉 No 3. bebefood草莓優格豆
新鮮草莓跟含有益生菌的酸奶搭配,酸酸甜甜很好吃。
🏅No 4.小小帕斯達造型義大利麵
造型義大利麵超可愛的,有交通工具、動物、泰迪熊、恐龍圖案,搭配調味拌飯醬汁,煮起來很方便,吃起來很有趣。
🏅No 5.bebefood低鈉海苔
賊粒看到海苔就說它是healthy food,然後放心的狂吃。
🏅No 6.寶寶吉拿棒
寶寶吉拿棒我本人很喜歡!我到高中第一次吃到吉拿棒這種東西簡直驚為天人,沒想到竟然被做成兒童點心,
#起司口味的我最愛 ,吃了還能補充鈣!
這團還新增了 #電池式迴轉壽司機 🍣 和 #流水素麵機 🍜
這兩個東西我幾年前去日本一直想買結果沒找到,
幫自己圓夢了哈哈果然很好玩!
這就是偶爾能增加一點儀式感的小玩具,
如果有比較不喜歡吃東西的孩子,可以試試看能不能增加孩子的進食慾望喔!
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【鮭魚打開的腦洞】
疫情紛亂,這年頭似乎沒甚麼好事發生,難得逆流而上的三文魚(台灣稱鮭魚),帶來一股清流,令眉頭緊皺的我會心一笑。
一間日資迴轉壽司店舉辦「鮭魚名字免費吃」活動,引爆「鮭魚之亂」,紅到BBC、CNN及《華盛頓郵報》等國際媒體爭相報道。成功炒起話題,相比壽司店被這三百多位為免費鮭魚而去改名的年輕人吃掉數百公斤鮭魚,店方應獲市場行銷金獎。
令我瞠目結舌的,是台灣年輕人的創意無界限。改名做廖鮭魚、劉鮭魚、洪鮭魚、傅鮭魚……就算了,再來甚麼「張鮭魚之夢」、「鮭魚齊天大聖財神爺之子」、「超粗大深海鮭魚王」、「潘同鮭魚盡」、「許星光流連擊鮭魚」,還有人把電玩遊戲招式、女友名、鮑魚、海膽、干貝、龍蝦、和牛放進名字裏,長達五十字,破了台灣紀錄。
昔者蒼頡作書,而天雨粟,鬼夜哭。中國人姓名通常兩至三個字,有史以來有統計中國人最長的名字為一位回族人的譯音,有十五個字。但上下五千年的悠久,十四億人就被幾個小屁孩,為了幾片免費鮭魚而改寫了姓名學歷史!
除了鬥名字字數,還鬥創意,有人改名為「曾經跟鮭魚一起看蔣公逆流而上」!這位同學是天才改名大家了,或香港讀者不清楚,台灣小學國語課本中有一篇著名課文,描寫蔣介石童年時在家鄉看到小魚逆流而上而領悟人生道理。鮭魚也是以成年後逆流而遊回出生地而奮鬥,此名一語多關,令人莞爾。此亂之後,台灣人改名,必定腦洞大開!
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210326/918773/專欄-非誠勿遊-鮭魚打開的腦洞
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #鮭魚 #台灣 #迴轉壽司
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最近的 #鮭魚之亂 姑且不去評論它對與錯和好與壞,我倒是想和大家分享一個 #日本鮭魚 #飲食文化 和 #食魚安全知識 的故事。
早年去日本旅遊時,因為我最要好的日本朋友 Moto,他的家族生意中有一部份是做遠洋漁業,因此,我跟著他穿梭東京築地市場,也吃遍了許多海鮮美食,最重要是在他的身上學會了許多日本人的海鮮文化知識。
我還記得大概25年前,我們在美國洛杉磯求學時,他和我們一起去餐廳吃日本料理,當他看見處理生魚片的師傅一位是年輕的日本人,一位是墨西哥人時,他便說:「我們今天吃熟食,不吃生魚片了!」當下,我有些好奇和納悶,直到在回學校宿舍的路上,我忍不住好奇的詢問,才知道原來日本的海鮮飲食文化有好多我們不知道的知識啊!
首先,在日本的飲食文化裡,要能夠在站在壽司檯前料理「#生魚片」和「#握壽司」的師傅,除了料理技法外,很重要的一件事便是「#資歷」!因為日本的海鮮生食文化源遠流長,除了料理技法、擺盤美學,了解食材禁忌和知識,則需要時間的養成,特別是關於「#生魚體內寄生蟲」的知識和處理方法。
舉例來說,「鮭魚」這個目前大家都熟悉和喜歡的海鮮食材,在80年代以前,基本上是不會出現在日本料理的生魚片菜單裡。特別是有不少的日本高級餐廳,更把鮭魚當成拒絕往來戶。追根究底最主要的原因,是因為在野生的鮭魚身體裡面的「#轉移性寄生蟲」,會讓生食者的身體出現不適狀況。因此,在日本的飲食文化常識裡,如果看到「鮭」這個字,通常馬上會聯想到的是不能生食,只能熟食。
隨著時代的改變,對於海洋裡野生魚類的研究越來越多,發現無論是鮭魚、鮪魚和鯖魚等可食性魚類,體內的寄生蟲大多來自內臟,因此,大部分的遠洋漁業漁船在捕獲大型食用魚後的第一個動作,通常是先進行去除內臟的處理;此外,溫度的控管,則是第二個非常重要動作。因為經過急速冷凍處理,在 #零下20度 以下再放置 #超過24個小時 的時間,這些野生的可食型魚類的體內寄生蟲就會被殺死。
至於在日本的超市裡面,也會發現有不少的生魚片在販售,基本上這些生魚片的包裝盒上面都會標示清楚「#生食用」、「#加熟用」、「#生」、「#養殖」等標示,還有 #原產地、#容器識別、#消費期限、#保存溫度 等,不會造成消費者的混淆。
回到1986年後的日本開始引進 #挪威 的「#養殖鮭魚」,這些養殖的鮭魚吃的是人工處理好的飼料,所以鮭魚體內並沒有寄生蟲的疑慮。雖然說在歐洲國家很早以前就有食用海產「冷凍法」的規定,來保障人民食用的安全,多數的漁船也配備專業的冷凍設備,海產也都會以冷凍的方式販售。但是就口感而言,冷凍的魚肉還原,跟冷藏的魚肉新鮮出貨,就是不同。
因此,挪威的養殖鮭魚體內無寄生蟲疑慮,又可冷藏出貨,便登上了日本的壽司檯,漸漸成為日本料理的新時代品項。再加上價格親民,搭上 #日本迴轉壽司 的興起,養殖鮭魚便成為生魚片和握壽司的新寵,大受歡迎。不過,為了區別野生和養殖的不同,一般在日本的「#鮭」漢字,代表的是野生而且必須熟食的鮭魚;至於「#サーモン / #Salmon」,則是可生食的養殖鮭魚。
目前在日本的市場上,除了挪威的養殖鮭魚外,另外一個大宗,則是來自 #智利 的養殖鮭魚。不過,根據了解智利養殖鮭魚的另一個外國記者朋友則表示,智利養殖鮭魚在國際上屢屢出現大狀況,食用安全堪慮,並不建議多食。所以在市場上購買鮭魚的時候,最好要看清楚原產地!
至於在日本傳統的飲食文化裡,面對新鮮魚貨食材另外一個最簡單的殺菌處理,便是使用「#醋漬」。所以魚貨食材的處置、醋漬的方式和衛生安全的基本判斷,這三大功課,便成了日本壽司師傅另一個很重要的料理養成學習。
對了,關於鮭魚的故事中,前幾年去北海道旅遊時,曾經在餐廳裡面看見一張海報上寫著「#鮭兒」這兩個字。一問之下才知道,鮭兒是野生的鮭魚的 #稀有種(只能熟食或醋漬,不能生食),每年在10月下旬~11月中旬左右,可以在北海道網走與知床的附近海域捕獲,也算是區域性特殊魚鮮。
根據北海道友人的說法,鮭兒之所以稀有和珍貴,是因為他們身上並沒有「魚卵」,所有的養分都集中在魚自己的身上。再加上他們的體脂肪很高,比普通鮭魚還要多上很多,煮食後的油脂和口感都非常好,被譽為鮭魚中的「#逸品」!因此,喜歡鮭魚的朋友們,推薦你下次不妨特別選在10到11月的時候到北海道旅遊,嚐嚐看鮭兒的稀有滋味喔!
至於幾年曾經在新聞上面看到一則訪問,某台灣30年餐廳經驗的主廚說,只要魚夠新鮮就不是問題,而且他沒有聽說過日本人不吃鮭魚生魚片的事。我只能說,很多人對於日本生魚片的飲食文化和知識真的認識太少了!吃魚鮮,真的不能隨便亂來,還有,更不是一釣上來的魚都是新鮮能生吃喔!不想讓身體生病,還是安全保險一些的好。
#日本VJ北海道大使
#日本關西觀光大使
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推薦大家睇完去聽 my little airport 沖繩流浪貓
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拍攝日期:2019.11.02~2019.11.03
大家有沒有帶老人家出國的經驗
我們這是第二次帶婆婆出國
其實婆婆算是一個非常好咖啦
而且不知道為什麼我剪的時候
發現婆婆一直冒出哈哈台被訪問的老人氣息
好適合進哈哈台真的要笑瘋
這幾集教你們怎麼帶老人遊沖繩!!!!
建議你們看完記得去我IG精選動態也有全記錄
很精彩!
1.飛機-華航晚去晚回
來回只要六千塊超便宜
現在玩沖繩是很簡單的一件事了
只要你好好的觀察機票都可以買到很便宜的喔
2.飯店-ESTINATE HOTEL
我上次來沖繩也住這間
很喜歡的原因是早餐真的很好吃 房間也乾淨
距離機場不遠 國際通走路就能到
但如果你買小的兩人房
真的會很小很小 小到行李打不開的那種喔
3.晚餐-一蘭拉麵
這不用我多做介紹
只是婆婆是吃很清淡的人 但他居然很愛
所以我想老人們應該都會很愛
帶去一蘭打發一下吧哈哈哈哈哈
4.牧志公設
沖繩乾淨的市場
有賣伴手禮也有日本小吃 海鮮..等等
在這裡買酒豪傳說是我看過最便宜的
可以在這裡買回台灣囤貨
5.租車-TIMES CAR
這邊先說是我們真的太懶了沒有提前規劃
所以出發前幾天才在看租車
導致於租不到OTS才租了TIMES
TIMES比較貴 OTS我滿推的
我們租四天含保險$30900日幣
拜託大家在國外開車一定要買全險避免麻煩喔
不要省這個錢
6.中餐-隨便路邊的迴轉壽司
我不知道名字 但是很難吃
不想踩雷的可以google一下這是哪家
難吃到我都不想查哈哈哈
7.玉泉洞
這邊初次來沖繩的人我覺得都值得來看看
可是經歷了30萬年才有那麼大的鐘乳石洞
滿壯觀的
記得裡面有一個人在幫忙寫名字
一張才台幣$150
我覺得很值得當伴手禮送給有點份量的朋友
8.咖啡廳-浜邊の茶屋
很美的海邊咖啡廳
這時候老人其實應該也想睡午覺了
這裡很適合帶老人來放空看看海踏踏浪
9.晚餐-島豚屋
其實沒有到非常非常推
只能說好吃但是有點貴了
以上
婆婆是不是很像哈哈台的老人?
沖繩ep.1:https://reurl.cc/oDn315
沖繩ep.2:https://reurl.cc/Gk9YxG
沖繩ep.3:https://reurl.cc/qDxq5q
國際通迴轉壽司 在 不要踩雷! 日本人真心話判斷觀光客必吃の7種沖繩國際通美食真 ... 的美食出口停車場
日本人真心話判斷觀光客必吃の7種沖繩 國際通 美食真的好吃? 這cp值. ... 日本人真心話開箱北海道當地No.1 迴轉壽司 店結果...超推! ... <看更多>
國際通迴轉壽司 在 沖繩國際通迴轉壽司的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的美食出口停車場
為了解決 沖繩國際通迴轉壽司 的問題,作者林潔珏,新井芳子,新井健文,蔡明樹,EZJapan編輯部這樣論述:. 《日本和食献立100品:Nippon所藏日語嚴選講座(1書1MP3)》 ... ... <看更多>
國際通迴轉壽司 在 [食記] 沖繩やざえもん~國際通上好吃的迴轉壽司 的美食出口停車場
店名:迴轉壽司 まぐろ問屋 やざえもん (沖繩國際通縣廳前店)
電話:098-860-2260
地址:沖繩縣那覇市松尾1-1-2 (1樓)
價格:¥120up
用餐日期:2017年3月
無音樂圖文網誌版
https://amonblog.com/blog/category/1465414
純文字版
距離上次來沖繩也才3個多月,就要再飛過來渡假了,搭台灣虎航到達沖繩那霸機場後,
就決定先來飯店放行李,再出門逛逛,這次住的飯店是位於國際通上的那霸Rocore飯店
(Hotel Rocore Naha),這間飯店離單軌電車站縣廳前站只要2分鐘,一旁就是赫赫有名的
國際通商店街,飯店的客房舒適寬敞,飯店早餐更是沖繩飯店早餐排名的第一名,所以就
決定來住看看和吃看看飯店早餐,細節就之後再寫專文介紹。在那霸Rocore飯店櫃檯寄放
好行李後,就帶著相機先去覓食哩。
從那霸Rocore飯店的2樓大廳往下走會看到1樓是商場和全家便利商店,1樓有幾間餐廳,
有點類似百貨公司的美食街,然後就在全家便利商店旁邊看到了這間迴轉壽司まぐろ問屋
やざえもん,從門口往內看發現用餐的客人不少耶,感覺生意不錯,讓本來想去國際通吃
燒烤的我猶豫了,最後禁不起肚子餓的咕嚕咕嚕叫,就決定先吃迴轉壽司再說了。
店門口還有貼上鮪魚現殺的活動海報預告,好像是會在店內不定時會舉辦,可惜是4月多
才舉辦,現在就看不到哩Q_Q。
一走入店內,門口就有服務生迎上來招呼和帶位了,可能立刻看出我是外國人,所以福誤
生立刻就切成英文招呼和帶位,完全沒有生疏感,可能是因為在國際通上,所以外國客人
很多,對服務生來說一點都不陌生了,店內大部份都是吧檯位置,也有幾張方桌,就看人
數來決定被安排在哪了。
因為我是一個人用餐,所以就被安排在吧檯區,而且還是迴轉台的尾端位置,囧,當下就
想到等迴轉台轉到我這邊,檯上壽司大概也所剩無幾了,所以就決定跟師傅直接單點。
雖然說才3月,但沖繩的天氣已經是頗熱的了,所以服務生有送上冰水來消暑退火XD。
在餐桌上也有綠茶粉,可以自己沖泡熱綠茶來喝,大概用一勺粉末就可以沖泡1杯了。
菜單最便宜的是從日幣120/盤開始,走平價路線,如果想吃好一點的食材,最貴的也有到
日幣660/盤的,這些價格都還要再另外+8%的消費稅喔。
除了上圖的菜單之外,也還有一些當季限定的魚貨,通常來吃壽司的話也會優先考慮當季
的食材,因為當季的新鮮度會最好,吃起來也最美味。
鮪魚壽司
跟其他壽司店一樣,該店的鮪魚品項應該最多的,只能說日本人真的很愛吃鮪魚阿0.0。
綜合拼盤
如果想每一種都吃看看,但又不想每一種都拿一盤的話,那吃這種綜合壽司拼盤就很適合
,有蝦子綜合、白肉魚綜合、貝類綜合、鮪魚綜合等。
點心、湯品
如果說看不懂日文菜單也沒關係,跟服務生講要中文菜單,服務生就會拿過來哩,這菜單
上會有英文、日文、中文、韓文,這樣點菜就更沒障礙拉。
跟師傅點壽司的方式很簡單,桌上會有一張可以寫上號碼、份數的單子,將壽司編號寫上
去,再寫要幾份(皿)即可,寫份數的地方有分要加芥末和不加芥末兩種,不要寫錯了喔,
寫完交給服務生或者吧檯內師傅就可以了。
如果不清楚迴轉台上的壽司價格,也可以看盤子的顏色來做區別。
比較讓我意外的地方是這邊迴轉台上的壽司,竟然是有用塑膠膜蓋住的,猜測這樣會比較
衛生及避免水份流失,感覺這方法還不錯的。
在迴轉壽司店比較少看到的炸物,迴轉檯上也有出現,似乎是某種炸魚肉,但這應該就不
是今天的重點了,直接跳過,哈哈。
黑鮪魚大腹肉¥ 660
一大早就出發去桃園機場等飛機,早餐都沒啥吃,決定第一盤就來份鮪魚腹肉好好的祭一
下五臟廟,該店的鮪魚腹肉又分成中腹及大腹兩種,價格只差日幣100元,那當然直接攻
頂吃大腹肉拉,毫不遲疑的先點了一份大腹,所以握壽司上桌的時後就是用最貴的金盤送
上桌的,一份有兩貫,換算價格其實真的不貴,在台灣以這價格大概只能吃到1貫而已。
看看這粉嫩色大腹肉上的油花,真的讓人口水都流出來了,入口即化的口感,更是讓人驚
喜,那鮪魚油花的甜美也讓人印象深刻,不愧是黑鮪魚大腹肉阿,真的太讚了,強烈推薦
必吃。
鰤魚 ¥340
鰤魚在台灣又叫青干,屬於白肉魚的一種,最適合吃的季節就是冬天,吃起來會格外的肥
美鮮甜,因為在台灣吃的價格都很貴,所以每次冬天來日本,就會讓我大吃特吃XD,入口
就是滿滿魚肉的甜味,讓人吃完還會想再來一盤,覺的比旗魚、紅干都來的好吃太多了,
也是推薦必吃。
吃完兩盤後先稍微休息一下,看看迴轉檯上有沒有什麼特殊的好料,突然就看到好幾盤的
鳳梨從眼前晃過,這應該是第一次再迴轉壽司店看到鳳梨吧XDD,切的還蠻大片的,一片
日幣200,價格也還可以接受,沖繩島上有產鳳梨,所以鳳梨也是當地的土產水果之一,
跟台灣產的鳳梨味道會不太一樣,可以吃看看唷。
干貝 ¥260
來日本吃迴轉壽司,干貝握壽司通常都是必吃的,因為干貝會比較大顆,然後吃起來也較
甜美,看看這麼大的干貝,真的是沒讓我失望,一口一顆,咬下去的瞬間,干貝鮮甜的味
道及嫩口的口感真的超正點的拉!愛吃干貝的朋友一定要點!!!大推。
鮭魚 ¥200
因這間是鮪魚為主打的壽司店,但也還是有些鮭魚壽司的品項,因此就點了一份鮭魚握壽
司來解解饞,這鮭魚的新鮮度不錯,但表現就中規中矩,沒特別讓人驚艷。
炙燒鮪魚佐味噌 ¥340
一直以來在日本吃鮪魚壽司都是吃生的,突然想說那吃個炙燒看看,所以就點了菜單上的
這個炙燒鮪魚佐味噌,用的是鮪魚赤身的部位,所以油花較少,吃起來就沒有那麼鮮甜,
可能為了增加變化,所以有加上味噌醬去提味,讓吃起來的味道比較偏鹹一些些,這樣的
做法讓我也還蠻喜歡的。
炙燒鮭魚肚 ¥340
因為剛剛吃的是鮭魚壽司是用油脂較少的部位,總覺得少了點什麼,所以就又加點了一個
炙燒鮭魚肚握壽司來吃看看,這鮭魚肚的厚度可真的頗厚的,經過炙燒後,還有一股誘人
的香氣,吃起來鮮甜且嫩口,幾乎快入口即化了,比剛剛的鮭魚握壽司好吃太多了!想吃
鮭魚的話,建議直接點炙燒鮭魚肚拉。
吃的差不多後,就揮手請服務生過來結算盤子和價格,接著在到櫃檯買單就行了。連續兩
趟來沖繩,覺的那霸壽司店似乎真的有比較少,國際通上的燒烤店或者牛排館加起來應該
遠遠超過壽司店的數量,甚至可能便利商店的數量都還比壽司店多,所以想吃壽司的話,
能選的就這幾間嚕,下一站就去附近的那霸景點波上宮走走拉。
整體來說
如果要在那霸國際通上吃迴轉壽司的話,那這間迴轉壽司まぐろ問屋やざえもん應該是很
不錯的選擇,餐廳就位於國際通的正門口,離單軌電車也很近,吃完剛好就可以逛街血拼
,壽司選擇多,價格也還蠻平價的,推薦給愛吃壽司的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參
考。
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