好東西值得慢慢品嚐!今年暖冬,來一鍋暖暖的麻辣😉
『吳名麻辣』現場用餐須知:
《當日新鮮食材套餐組合》
消費方式為,一人 $700元
_____菜單______
〈湯〉(選擇一種)
傳家麻辣火鍋(牛骨)or(豚骨)
白蘿蔔清湯(豚骨)
鴛鴦鍋(麻辣火鍋+白蘿蔔清湯)
〈鍋底〉
嫩豆腐
凍豆腐
鴨血
四寶類(牛筋、牛肚、豬肚、大腸頭)
油條
油揚豆皮
〈季節綜合蔬菜盤〉
〈綜合菇類〉
〈肉類〉
美國PRIME等級牛肉(部位依時節變換)
台灣頂級松香梅花豬肉
紐澳雪花羊肉
〈手工火鍋料〉
蛋香手工蛋餃
手打豬肉丸
手工蝦肉餃(豬肉)
〈麵食〉
手工拉麵
寬版冬粉
*現場另售軟性飲料
【可樂、梅子可樂、雪碧、梅子雪碧、無糖烏龍茶】,【精釀啤酒】
*自攜洋酒、烈酒不收開瓶費
一、預約訂位,當日現場保留15分鐘,逾時現場有客人會先安排現場來客(小店桌數較少,務必盡量配合我們的排位哦):)
*(如當日有無可避免之因素必須取消訂位,務必於當日中午來電取消)
二、用餐時間2小時
三、接受包場,座位20席,費用$15,000(不含酒水),時間3小時。
*包場須付$4000元訂金,可折抵當日消費金
*訂金匯款至:
玉山銀行808
0118-940-015053
營業時間:
週一公休。
週二-週日11:30AM-14:30PM
17:30PM-21:30PM
地址:台北市大安區通化街39巷61弄8號(開車從光復南路676巷進來找很快找到)(捷運信義安和站4號出口)
電話訂位專線:(02)2708-8001
#吳名麻辣
#功夫湯底 #無中藥 #四川重慶毛肚火鍋 #麻辣火鍋
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四川重慶毛肚火鍋 在 EthanWu 吳崴霆 Facebook 的精選貼文
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這一天和奶奶在四四南村,聽奶奶說她以前在眷村的故事
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12/10~12/21號預購期間全商品折扣20%
四川重慶毛肚火鍋 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最讚貼文
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
四川重慶毛肚火鍋 在 alex lam Youtube 的最佳解答
霸王川莊 尖沙咀旗艦店
提供川式精品料理 尖沙咀分店更特別設計了一系列特色湯鍋
五星級精品火鍋 有六款火鍋湯底選擇
有辣有唔辣,而且價錢合理,用料非常靚,先渴一口靚湯精華 再細味食材配料
鮮天麻燉鴿鍋 $288 水煮鴨血豆腐鍋 $228
四川山野菌雞鍋 $288 藥膳豬手鍋 $248 酸菜泡椒豬骨鍋 $218
重慶麻辣紅酒鍋 $188
牛肉有美國牛,日本黑毛和牛A5級
海鮮有鮑魚,扇貝,帶子,桶蠔,海蝦,沙白,青口,桂花魚片,新鮮生猛波士頓龍蝦 $228一隻
也可以直接預訂海鮮拼盤,全部都有齊 $528
豚肉,羊肉,美國極黑豚肉,西班牙伊比利黑豚肉,紐西蘭羊肉
蔬菜款式多達20款,常見的例如豆腐,豆卜,木耳,油麥,唐生菜,粟米,各款新鮮菇類
另有單點配料,滑雞件,鴨血,豬紅,豬骨,豬皮,午餐肉,芝士脆皮腸,牛柏葉,牛肚,蝦滑,蟹柳
炸魚皮,粉皮,木薯粉條,拉麵,雞蛋,牛丸,魚蛋,芝心丸,北京水餃,上海雲吞
地點極方便,K11 3樓,地方大,環境舒適,食材用料新鮮,精心挑選,
價錢合理,2個人食,一個湯底鍋+牛肉拚盤加蔬菜盤都係大約一位400左右
絕對係近期超出色既火鍋店推薦之選
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖
Shop 314, 3/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
#霸王川莊 #尖沙咀美食 #川菜美食 #火鍋 #香港美食
https://www.facebook.com/sichuanhouse.hk/
四川重慶毛肚火鍋 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
碼頭故事剛在尖沙咀開業,賣近年極流行的成都麻辣火鍋。碼頭故事在內地非常有名氣,有 200 多間連鎖店,被譽為成都十大火鍋之一。來香港後堅持100%正宗成都味道,總廚特意在成都特訓多月,學習湯底做法、製作小吃的技巧等﹕「成都怎樣做,我們絕對跟足,否則便不夠正宗」。
湯底、食物、環境都是成都風格。最重要的鍋底,配料嚴格按照品牌標準,包括招牌牛油紅鍋(麻辣鍋)、大骨百味湯鍋,想兩者皆試,建議選牛油鴛鴦鍋。麻辣鍋湯底加入多款香料如牛油、辣椒、花椒等,未吃已嗅到一股麻辣油香,味道鮮香,亦是成都風格的溫柔味道,入口不會太麻。
四川人吃麻辣火鍋,特愛配內臟,這店就有多款選擇,毛肚鴨腸腰片通通有齊。總廚特別推薦金牌脆毛肚,非常新鮮,下鍋淥10秒最佳,口感又脆又爽口。紅酒腰片吃法較特別,上桌時先倒一半紅酒稍為帶出酒香,下鍋燙後在沾上其餘一半入口,紅酒辟去腥味,入口爽脆。
「一米系列」相當有噱頭。「一米鴨腸」把鴨腸切成一米長,滾熟後鮮美香脆。「一米肥牛」就在長一米餐碟放上肥牛,視覺味覺同時享受。安格斯肥牛只需$108,便可吃到一整碟油花甚美的安格斯牛,比起坊間$200至$300的價位,性價比超高。其他小吃如紅糖糍粑、現炸酥肉亦是地道川菜,不能錯過。還有賣相有趣的薯仔包,外形酷似薯仔,不過餡料不算多,味道亦不突出。
除了食物與湯底,環境方面亦跟足品牌一貫風格,亭台樓閣、屏風、老板凳、八仙桌,古色古香。店名由來,源於宜賓、瀘州、重慶長江邊上一帶的碼頭,早年江邊沙灘通常都是牛羊屠宰的地方,內臟數目多且便宜,加上在長江討生活的拉船縴夫、碼頭工人生活艱苦,便宜又飽肚的內臟深得他們喜愛,加上四川人愛吃火鍋,兩者相合,世代相傳,就演變成碼頭故事的火鍋風格。
碼頭故事
地址:尖沙咀寶勒巷 3 號萬事昌廣場 1 樓 101 號鋪
電話:2319 2988
營業時間:5pm-2am
詳情: http://bit.ly/2TjPoAA
編採:黃愷晴
攝影:梁偉德
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