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【膳食纖維是地瓜葉5倍、還能防痛風 「蔬菜之王」營養價值極高…入湯、泡茶都適宜】
「蔬菜之王」刺蔥，具有極高的營養價值，膳食纖維是地瓜葉的5倍；每100克刺蔥含721毫克的鈣；鐵質是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍，素食者若要補鐵，刺蔥是最佳選項。
刺蔥對原住民來說，是一輩子忘不了的鄉愁味道，近年更登上高級餐廳的菜單，連嚴長壽也讚不絕口。不過，刺蔥屬於高鉀食物，此類人最好別吃太多⬇️⬇️⬇️
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台東優質素食餐廳。嚴長壽愛店，周美青也是座上賓。
⭐好吃的麻香香拌麵→https://margaret.tw/taitung-summerd147/
夏安居草食堂是來自台東老饕好友的推薦提供全素及奶蛋素餐點，曾經是在台中經營10多年的精緻素食餐廳，2014年隨著女主人歸鄉定居，夏安居草食堂也遷址至台東市，口碑極佳。
Margaret Lai
Lingling Liao
阿母跟阿靖很愛吃（穗科）的烏龍麵啊！昨天特別傍晚5:30到忠孝店等，不然晚到的話可是要排隊（除非先定位），素食可以如此好吃又道地，主要是充滿感恩與愛吧！因為嚴長壽先生將關懷的智慧放在料理中的正向效應！
