「偏方不自秘,療效齊分享」
他是國際知名大導演,曾經日夜顛倒,用健康換取作品。
如今,他是香港第一暢銷作家,著作狂銷20萬冊,救人無數。
怪物飯減肥去濕、青檸煲雞專剋糖尿病、蜂蜜可以治爛腿、白背黑木耳降血脂、薑汁蒜汁檸檬汁的古方通血管、降血壓聖品黑大蒜自己在家做..........
自體實驗+讀者分享,130則感人自療故事與食療秘方,盡在本書。
史上第一本透過專欄與讀者互動的養生實戰紀錄,全程受社會監督,不敢有任何虛假。
【台灣版特別編製】七道養生食譜,教你輕鬆抵禦三高
◎怪物飯,去濕減肥 ◎秋葵水,降血糖 ◎白背黑木耳湯,降膽固醇、高血壓
◎通血管古方,通血管 ◎黑大蒜,對抗三高與癌症
◎洋蔥糖漿,治感冒 ◎十穀米,對抗三高
嚴浩,曾以《似水流年》與《滾滾紅塵》獲香港金像獎與台灣金馬獎。3年前,他開始於香港蘋果日報經營「半畝田」專欄,以「偏方不自秘,療效齊分享」為宗旨與讀者交流秘方的心得而得到廣大的迴響;隨後於香港出版數本養生書,總銷量破20萬冊,為近年來香港書市最暢銷的作家。
本書針對三高文明病,蒐羅改善糖尿病、高血脂、高血壓的食療秘方,還有彩頁精選食譜,教你輕鬆抵禦三高──
■糖尿病:4顆泰國青檸煲1隻雞,喝上1星期,血糖就會有變化。至於糖尿病造成的肢體潰爛,可以用蜂蜜外敷殺菌。
■高血脂:白背黑木耳2兩泡開,加入瘦豬肉2兩、紅棗5個、生薑2片煮1小時,得湯2碗,晨起空腹喝下,對心腦血管有幫助。
■高血壓:檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各1杯,小火慢煮半小時,降溫之後再加1杯蜂蜜,每天早飯前空腹吃一匙,就可以通血管。紫皮蒜放進電子鍋裡保溫12天,再風乾5天,做成黑大蒜可以對抗三高。
本書不只有秘方,還有讀者戰勝病痛的生命故事,讓秘方成為身體力行的實踐。作者嚴浩更搜尋古籍、自行研發偏方、找回失傳的慈心觀,豐厚本書,讓讀者從外在到內在、從身體到心裡,都獲得健康與平和。
作者簡介
嚴浩
著名香港導演,重要作品包括《似水流年》、《滾滾紅塵》、《天國逆子》、《太陽有耳》、《庭院裡的女人》、《我愛廚房》與《浮城》等等。
在柏林、東京、美國等國際影展,香港、台灣金馬獎及韓國等亞洲電影節,部分作品先後獲大獎。其中在柏林影展,《太陽有耳》同時獲得最佳導演獎及國際影評人獎,同樣的獎項,亞洲只有兩位導演得過,嚴浩以外,是黑澤明。《似水流年》贏得香港金像獎六項大獎,並入選中國百年電影百部經典名作其中之一部,永留中國電影史冊。《天國逆子》在東京國際影展贏得最佳電影及最佳導演,沒有第二個華籍導演有此榮譽;《滾滾紅塵》贏得台灣金馬獎八項大獎,至今仍然是個紀錄。
嚴浩的健康意識源自童年,他有八兄弟姊妹,為了減輕父母的擔心,平日手足之間互相提點。父親突然中風過世後,他開始從古籍醫書中追查病因,《黃帝內經》帶他進入養生之門,隨後,他在醫藥以外,找尋民間食療智慧。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,掌握減壓的辦法成為現代的人生存必不可少的技能。 「不費力地生活,慢節奏的生活,健康的乞丐比有病的國王更幸福」,這些話,我們一定從空氣中聽過不知道多少次,但就好像茶葉,茶葉在空氣中泡不出味道,只有泡在高溫裏,味道才品得出來,生活中的熱水會把我們泡出高血壓,但也會讓我們品味出生活的智慧。 精神持續緊...
嚴浩偏方高血壓 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
掌握減壓的辦法成為現代的人生存必不可少的技能。
「不費力地生活,慢節奏的生活,健康的乞丐比有病的國王更幸福」,這些話,我們一定從空氣中聽過不知道多少次,但就好像茶葉,茶葉在空氣中泡不出味道,只有泡在高溫裏,味道才品得出來,生活中的熱水會把我們泡出高血壓,但也會讓我們品味出生活的智慧。
精神持續緊張的結果,就有可能引起血壓高,根據資料,「英國已經把心理疾病列為第二大工傷」;《財富》雜誌:「(現代社會)最後的禁忌,不是性,不是酗酒,不是毒品,而是職業壓力。」
西醫把血壓高叫腎源性高血壓,中醫叫心腎不和,肝火太旺。西藥針對的是血壓,所以血壓高的人終身服藥,降壓藥是擴張血管的,也無端使前列腺肥大,這就多了一個病;女人吃降壓藥的,很多有尿滴漏,隨時失禁。中醫是針對出了毛病的內臟,內臟復原,血壓就正常了。這從清肝、清血脂開始。
1.晚餐時,用甜青椒(不是辣的,又叫燈籠椒)和長形的茄子,洗乾淨,連皮切成絲或者切成片,用麻油、醋、醬油生拌來吃。
2.多喝橙汁。橙汁含豐富的維生素 C,英國醫生對641名成年人的血液進行化驗後發現,維生素 C含量愈高的人,動脈中的血壓愈低。蔬菜、檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。
3.荷蘭和丹麥的科學家均證實:飲食中含有較高的鈣會使血壓下降。荷蘭的科學家檢查了2,300個進食含有較高鈣質食物的人,發現他們的血壓較正常飲食的人要低。原則上,鈣只能從曬太陽和從植物中補充,洋葱的含鈣量極高,英國權威《自然》刊,洋葱列為有效防止骨質疏鬆的一種蔬菜,其效果甚至比特效藥 Calcitonin還好。
4.每天早上喝一杯馬鈴薯(薯仔)生汁。如果每周平均吃五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%。
5.戒口:晚上千萬不能吃肉。忌喝牛奶,改喝豆漿,豆漿有降血脂的作用。忌辣椒。忌冷飲。
6.吃十穀米、初榨橄欖油、芝麻、冷榨亞麻籽油。還要早睡,運動,最好每天晚上用熱水泡腳。(關於補鈣和洋葱的吃法、馬鈴薯生汁的做法和禁忌、十穀米和橄欖油、芝麻等的吃法、泡腳的方法,請參考《嚴浩秘方集》。)
這樣開始飲食以後的一個星期,要定時量血壓,看血壓是否下降。專家建議,血壓慢慢降下來以後,降壓藥應該相對減少,目標是停止藥物,轉成用食物調整血壓。要知道,降壓過度會中風,美國對322位老年患者的保健醫師進行查詢,這些病例,多是同時應用兩種以上降壓藥,或先用某一種,後見效果不理想又加用另一種;或未聽從醫囑,自己隨意加大用藥劑量。
(原文刊於2012年864期《飲食男女》)
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
食譜
涼拌青椒茄子
材料:
甜青椒 1個
茄子 1條
麻油 適量
醋 適量
醬油 適量
做法:
洗乾淨甜青椒和長形的茄子,連皮切成絲或者切成片,用麻油、醋、醬油生拌來吃。
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嚴浩偏方高血壓 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
幾乎所有的香港觀眾都認識龍天生,多年來他在大、小銀幕上演了一個又一個卓別林式的小人物,既滑稽,又感人。近年來他兼職電影的粵語配音領班,香港的電影很多年前已經是同期錄音,但由於現場雜音很大,還是需要在剪輯好以後補配一點,有時候是因為其他的原因,總之這個程序,好萊塢也不能避免。
很多演員演得很好,但未必懂得配音,在配音的時候,明明銀幕上是自己的嘴,但是當要跟着嘴形再說一次同樣的對白,說話的語氣和節奏就是跟不上,這時候,一個有經驗的領班就會發揮很重要的啟發作用,比如會提醒演員在忙着配口形的時候不要忘了感情,如果銀幕上的角色在動作中,領班會提醒演員在配音的時候也要照做動作,銀幕上踢腿彎腰,演員也要在配音間多多少少地把身體動一動,這樣的語氣就有變化了。如果是碰到小朋友來配音,那麼更加困難,愈困難,做領班的非得也愈淡定,有個八歲的小朋友來配音,小孩子從來沒有經驗,到了錄音室連大氣都不敢透,所有的人都很緊張,不知道下來會是甚麼樣的局面,要知道進度就是錢,只聽見龍天生輕描淡寫地向小朋友說:「你說話要大聲一點,我聽不見,我性聾,天生就是聾,所以叫聾天生。」一句話就把小朋友逗笑了,人鬆弛下來,下面的配音馬上就順利。我對龍天生說,你真有辦法,他說,這沒甚麼,我也是個小孩子。
這個大「小孩」近年來遇到了大健康問題,醫生說,他心血管鈣化了,以後的日子裏只好每天吃藥,除此以外沒有別的辦法,如果再惡化就要搭橋、通波仔,可是龍天生不肯在餘生裏吃藥,他問我有甚麼辦法,他的態度很堅決,令我想起了另一位讀者,這位讀者的醫生告訴他患了糖尿病,說他的餘生只好吃藥打針,他堅決不吃,用我介紹的食療和油拔法,加上運動,把糖尿控制住了。在他們身上我看到同樣的品質:把健康掌握在自己手中的決心和願力。
我推薦他吃冷榨亞麻籽油,或者亞麻籽粉。自然界中,亞麻籽是所知的最有效加強免疫系統的天然食物,是植物中含omega-3最高的食物,與含有omega-3的魚油合用效果更好,每天把兩湯匙冷榨亞麻籽油混在十穀米中吃,一定可以治好血管鈣化、又叫血管粥樣硬化的血管病,高血壓、高膽固醇也有很好的療效。
亞麻籽油甚麼體質都適合。一湯匙的油大概有一克(15ml),如果平時已經在吃omega-3(奧米加3)高含量的食物,比如魚油、核桃油,亞麻籽油可以少吃點。每100克的亞麻籽可出30克油,亞麻籽產品絕對不可加熱,不可當炒菜油,不可混在非常燙的飯、菜中。孕婦不可以吃多過一湯匙亞麻籽油。
(原文刊於2011年857期《飲食男女》)
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
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嚴浩偏方高血壓 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
有不少讀者來信問:「你的《千年古方治失眠》,說不適合高血壓和血脂高的患者,請你也介紹一個適合我們的失眠方嘛!」我於是又登上《搖籃曲》裏面那艘小船,搖呀搖,搖到外婆橋,問外婆討另外一個失眠方,但是外婆說,要討另外一個失眠方,必須先聽她說另外一個故事。
從前有一個國王,喜歡與宰相微服私訪,宰相是老夫子,最喜歡說「一切都是最好的安排」。有一次國王打獵,被一頭花豹咬掉半截小指頭,國王興致消失殆盡,回去找宰相飲酒,宰相微笑說:「想開一點,一切都是最好的安排!」
國王勃然大怒,手一揮,宰相便進了黑牢。待養好傷,國王又獨自微服私巡了,來到一處山林,忽然從山上衝下一隊吃人族,把國王帶回高山祭神,要祭祀的女神叫「完美」,所以不能有一點殘缺,可是大祭司發現國王的小指頭少了半截,只好把這個殘廢的人趕走。脫困的國王立刻釋放宰相,向宰相敬酒說:「果然一切都是最好的安排!可是你踎監獄,這又怎麼說呢?」宰相說:「如果我不在監獄裏,那麼陪伴你微服私巡的人,不是我還會有誰呢?等到蠻人發現國王不適合,那麼誰會被丟進大鍋爐中烹煮呢?你也救了我啊!」國王哈哈大笑:「一切都是最好的安排!」
待外婆說完故事我也快睡着了,外婆也不生氣,說我本來失眠,聽故事聽得睡着了,這是最好的安排,如果還是睡不着,靜下心來想想:從前走過的路,曾經遇到過的困境,在發生的當下都是很難接受,但在過去以後,是否曾有靈光頓悟的一刻,明白到這一切,都是最好的安排?失眠本來和夜一樣一片黑暗,但外婆的話提醒我回看走來的路,從前的辛苦委屈本來以為不堪回首,原來竟是流光溢彩的人生。
外婆又開了一個失眠方,適合頑固性失眠,焦慮、心煩、多汗:百合、紅棗(去核)、蓮子、丹參各 20克,煮小米粥,是二人份。
不過這些食材的配搭都很隨意,只要經常吃小米粥,裏面經常有這些東西就可以了。正在服用抗凝結藥物的心臟病人,不可以服用丹參,把丹參拿掉就可以。再進一步,找出以下的穴位,艾灸、拍打、揉壓、用指甲掐都可以,每次 10來分鐘:百會穴,位置在頭頂正中線與兩耳尖聯線的交點處;神門穴,位於腕部橫紋內側端的凹陷處,(小手指的一側叫內側);照海,在足內側,內踝尖下方凹陷處;太衝,位於足背側,第一、二趾蹠骨連接部位中,以手指沿拇趾、次趾夾縫向上移壓,壓至能感覺到動脈處便是;失眠穴,位於足底跟部,足底中線與內、外踝尖連線相交處,即腳跟的中心處。
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
(原文刊於2011年856期《飲食男女》)
食譜
小米蓮子百合粥
材料 (二人分量):
小米 100克
百合 20克
紅棗 20克
蓮子 20克
丹參 20克
做法:
小米洗乾淨,紅棗去核。加適量水,所有材料放入煲內,大火煲滾,轉小火煲半小時完成。
適合頑固性失眠,焦慮、心煩、多汗人士。
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