🇲🇴澳 門 曾 被 葡 萄 牙 人 統 治，所 以 不 管 是 建 築 設 計 和 飲 食 文 化 都 有 著 濃 濃 的 葡 國 風。有 到 過 澳 門 的 朋 友 都 知 道， 澳 門 菜 融 合 中 西 元 素 ，並 常 以 東 南 亞 和 印 度 各 種 香 料 入 菜， 風 味 極 為 獨 特，所 以 吃 澳 門 菜 就 像 是 吃 fusion 料 理 一 樣，搭 配 豐 富 多 元，往 往 讓 味 覺 有 意 想 不 到 的 驚 喜。去 年， 澳 門 更 獲 評 定 為 聯 合 國 教 科 文 組 織－ “創 意 城 市 美 食 之 都” 🎖，有 了 這 項 世 界 級 的 美 譽 加 持，相 信 會 大 大 地 推 動 當 地 的 飲 食 業 和 旅 遊 業 ，吸 引 更 多 的 遊 客 到 訪。
好，說 了 這 麼 多，其 實 我 想 說 ，要 是 你 沒 吃 過 澳 門 菜 或 者 想 念 澳 門 菜，也 不 真 的 一 定 要 馬 上 買 機 票 飛 過 去 啦 （當 然 可 以 這 樣 任 性 也 不 錯）😁， 因 為 我 們 這 裡 也 有 一 家 非 常 不 錯 的 澳 門 餐 廳 哦－ Fat Tea Macanese Food，我 想 這 也 是 雪 隆 區 唯 一 一 家 正 宗 的 澳 門 餐 廳，不 然 澳 門 旅 遊 局 也 不 會 選 擇 來 這 裡 聚 餐。沒 在 誇 張， 這 家 店 的 食 物 真 的 挺 有 水 準 的， 我 不 時 都 會 光 顧 （工 作 地 點 在 附 近，沒 錯 我 已 不 在 Bangsar South 混 了 哈 哈🤣），所 以 如 果 你 沒 吃 過 不 妨 來 試 試 看。
以 下 是 其 中 我 比 較 喜 歡 的 4 道 料 理：
🥟Rissois - 葡 萄 牙 炸 蝦 角，外 酥 內 軟，咬 開 時 還 在 冒 煙 呢！是 一 道 誰 人 吃 了 都 讚 好 的 小 吃。
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🐟Sardine - 葡 國 料 理 裡 最 常 見 的 魚 就 是 沙 甸 鱼 了，所 以 很 多 人 到 澳 門 旅 遊 時 除 了 會 買 杏 仁 餅 做 伴 手 禮 之 外，也 喜 歡 帶 葡 萄 牙 出 產，包 裝 設 計 五 顏 六 色 的 罐 頭 沙 甸 鱼 回 去。有 別 於 我 們 本 地 一 般 的 『 茄 汁 沙 甸 魚』 吃 法，這 裡 的 沙 甸 魚 是 炸 香 後 再 以 橄 欖 油、酸 柑 汁、芝 麻、小 辣 椒 等 多 種 材 料 調 味，吃 起 來 酥 脆 可 口，清 爽 不 膩，完 全 打 破 了 我 對 沙 甸 魚 “軟 綿 綿 濕 嗒 嗒 ” 😄 的 一 貫 印 象。
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🍤Portuguese Piri-Piri Prawns - 霹 靂 霹 靂 雞 相 信 很 多 人 在 Nando’s 都 吃 過，但 霹 靂 霹 靂 蝦 在 本 地 應 該 算 是 蠻 罕 見 的 吧。雖 然 同 樣 是 霹 靂 霹 靂 口 味，但 整 體 風 味 卻 大 有 不 同。這 裡 的 霹 靂 霹 靂 蝦 做 法 有 點 像 我 們 的 娘 惹 參 巴 蝦，酸 甜 中 帶 微 辣，吃 起 來 十 分 開 胃，搭 配 香 脆 的 芝 麻 麵 包 一 同 享 用， 更 是 別 有 一 番 滋 味。
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🍛Minchi Rice - 雖 然 這 裡 的 料 理 大 致 上 都 蠻 不 錯，口 味 也 很 適 合 大 馬 人，但 說 到 個 人 最 愛，始 終 是 這 道 百 吃 不 厭 的 comfort food 『免 治 肉 碎 馬 鈴 薯 蛋 飯』！這 也 是 我 上 班 日 時 來 這 裡 吃 午 餐 的 首 選。材 料 很 簡 單 － 肉 碎、炸 馬 鈴 薯 丁、豬 油 渣 、菜 豆 和 煎 蛋，完 全 是 你 在 家 可 以 自 己 輕 易 準 備 的 飯 食，但 正 因 它 有 住 家 味，簡 單 得 來 又 美 味 可 口，所 以 我 才 會 吃 了 再 吃。廚 師 的 刀 工 很 細 膩，每 一 顆 馬 鈴 薯 丁 和 豬 油 渣 都 切 得 大 小 一 致，再 加 上 個 脆 邊 煎 蛋（脆 邊 這 點 太 重 要 了），真 的 滿 足 到 工 作 壓 力 都 瞬 間 消 失 啊！
❣️感 謝 Macao Tourism Malaysia 的 邀 請
#2018澳門美食年
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