【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大，休息時間來點甜食、手搖飲，相信絕大多數人都覺得很紓壓，糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎？糖分其實會對身體產生慢性傷害，長期下來不但會引發疲憊和注意力下降，還會成癮！這也就是為什麼「螞蟻人」（嗜甜者）比一般人容易覺得累的原因[1]。
為什麼每次都對自己說：「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊，有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了？是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎？如果甜食真的能讓你心情變好，那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊？是因為害怕吃太多造成身體的負擔？還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後，隨之而來的罪惡感，讓你懊悔不已，責怪自己如此缺乏自制力。
我們會刻意控制甜食的食用量，不敢大口大口地吃，就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑，吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足，為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]？
■小心！別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險[3]。
■攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康[4]」
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
■怎麼樣算是吃太多糖呢？
根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。有關每日添加糖攝取量上限，「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
■糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究[7]也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
柳朋馳醫師指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
柳朋馳醫師指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的」
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況」
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素[8]。
■糖與糖尿病真有關係？
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示，很多人以為，吃太多的糖就會得糖尿病，其實兩者並沒有直接的關係，但不可否認的是，長期食用過多的糖，會促成三酸甘油脂過高，增加熱量的攝取，增加肥胖的機率，甚至產生「代謝症候群」，提高罹患「糖尿病」的風險；若本身有糖尿病，卻不加以控制糖的攝取量，會使病情更加嚴重。
以第二型糖尿病為例，造成疾病的起因，除了家族遺傳，多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關，而糖的熱量高，太常吃會導致肥胖，大家還是要適可而止。
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖，經由轉換一部分分解為葡萄糖，成為血糖的來源；另一部分則轉為果糖，長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題，不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人，更是要特別小心，未來罹患糖尿病的機率，比一般人來得更高[9]。
■「控制額外添加精製糖」：戒糖後的身體變化，好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物，最好是適可而止，一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%，美國心臟學會的建議更明確，希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內，男性在37克以下。然而，統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的，而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡，含糖量小於5克的食物。
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
另外，一杯大杯700cc的珍珠奶茶，就算你很客氣的點了微糖版本，總糖量也是將近40克，全糖的就更不用說了，已經是超過60克的糖。為了健康著想，這些都是少碰為妙[10]。
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高（第二型糖尿病、高血壓、高血脂）、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病，都與「糖」有關！
「減糖該怎麼做？」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的，我們得先意識到糖帶來的健康影響，了解哪些食物對健康不利，並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法，讓你一步步減糖。
➤不要喝含糖飲料
沒錯，雖然街上每走幾步就有一家飲料店，賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲，但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料，還有些人以為果汁、奶昔很健康，其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼？」，嗯，喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位，你可以試試看喝氣泡水，氣泡水帶有汽水的口感，但不含糖，如果你還想要更多味道，可以加一點原味檸檬汁和冰塊，在白天就很清涼醒腦了。
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品，只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的，不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法，要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等，增添風味。
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢？蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強，並不是好的食物選擇。吃愈多，你會愈喜歡吃甜的東西，但身體感到愈累，也不容易覺得飽，反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高，對身體壞處大於好處。
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的，加工食物總是不可避免的加了不少糖，讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味，愈吃愈停不下來。愈精緻的食物，添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味，都不利於我們的健康，營養成分少，卻稱增加身體負擔。
➤學會看標示
購買食物時，養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面，含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖，男性不要超過35克。
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物，本身已經是單醣形式，我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值，因此最好是選擇全穀類的主食。
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓，就很容易亂吃東西，順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的，反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾，像是雜糧棒、蛋白質補充包等，不一定真的健康喔！
但如果你先想好，準備好一盒切好的芭樂帶到公司，就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等，作為嘴饞時的點心選擇，就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔！
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好，免疫力下降，做事難以專心，人會變胖，同時也會影響自己選擇的食物種類，更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺，愈需要零食消夜，因此，還是早早睡覺睡飽飽，最不傷害健康。
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中，吃進一堆糖，因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性，再一步步往減糖邁進[11]。
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累？你可能是「螞蟻人」：https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮？：https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心！別不知不覺就對糖上癮」：https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖，就會得糖尿病嗎？」：https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎？想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」：https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰（懶人包）」：https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
➤➤照片
[8]
[7]：FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]：FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
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喝酒心情變好 在 [閒聊] 「喝酒會讓人心情變好喔>.^」 - 看板prozac 的美食出口停車場
「喝酒會讓人心情變好喔 >.^」
老媽如是說。
「不要吃藥了。喝了酒就會很開心，說不定對你的憂鬱症有幫助呢。」
說罷就打開我租屋處的小冰箱門，塞了幾罐啤酒在裡面。
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老媽2014年在飛機上「發酒瘋」的情境，至今仍然歷歷在目。
也許是平時沒什麼機會喝名貴的烈酒，所以上飛機餐時，老媽順便跟空服員點了一杯馬丁
尼來品嚐。
吃飯吃到一半，我隱約感覺她不太對勁。當我聽見科科的傻笑聲時，不由得毛骨悚然了起
來。
「爸！怎麼辦！媽喝醉了！」
老爸一邊咀嚼一邊看了我幾秒，事不關己的搖了搖頭，繼續低頭吃他的飛機餐。因為我爸
不理她，所以老媽就以我為目標，巴著我又哭又笑。我已經有點不想坐她旁邊了...
隔天老媽恢復正常後，我們跟她說了這件事。
媽：「我哪有喝醉」
我：「有喔！我還在想萬一被投訴的話是不是應該假裝不認識你呢」
爸：「還發酒瘋」
媽：「我不記得了(︶︿︶)」
老媽，這就是你所謂的 "開心" 嗎?
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在我看來，酒精帶來的麻煩還比較多。
小時候，大人曾經讓我們嚐過甜甜的水果酒。我弟是很喜歡，不過那時候的我不懂，它明
明比較貴、對健康有害(老師說的)、又嗆鼻，為什麼會勝過水果汁。
大學時，有同學夜遊完後喝得不省人事，三更半夜才被朋友吃力地搬回宿舍，所以隔天他
的室友跑來找我抱怨。
現在，我獨自租屋的地方，如果半夜兩三點還醒著，偶爾會聽見喝醉酒的男人在咆哮。一
大早五六點多出門時，也看過喝醉酒的女人蹲在路邊吐。
「酒精會讓人做蠢事」有這樣想法是不是很幼稚？就算已經出社會工作了，也要會喝酒才
算是大人嗎？為什麼社交場合總是出現酒精，不喝就是不給面子？
還記得那次挑戰稀釋後的高粱酒，因為又嗆又苦的很難喝，所以我才喝幾口就不想喝了。
有人說借酒能消愁，但別說消愁了，我可是頭痛反胃了一整晚。
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有誰能告訴我，酒精嗆嗆辣辣的味道究竟有什麼吸引力？
有一次我在實驗室看到學長在喝台灣啤酒，就忍不住問他那個到底有什麼好喝。
「你不懂啦，這才是成熟大人的味道」
因為我弟也很愛啤酒，所以也問了他同樣的問題。
「因為這樣才夠man啊」
是我沒有慧根嗎？完全不懂酒精跟成不成熟、man不man有什麼關係。
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2011年過年時，親戚們正要喝酒助興。
我：「爸，你待會還要開車，所以別喝了。」
聚會結束後，我又忍不住要囉唆了。
我：「爸，別開車了，我們做公車回家吧。」
爸：「吵個不停是怎樣！只不過喝了一杯葡萄酒而已！」
我：「可是你還是喝了啊。」
爸：「我對自己的技術很有信心！不爽不要坐我的車自己回家啊！」
那時我還沒有智慧手機，所以不知道怎麼自己回家，只能坐老爸開的車。在那半小時的車
程裡，我一路膽戰心驚，深怕出什麼差錯，萬一被警察抓到的話還是酒駕...
最後倒是平安的回到家了。不過，為什麼反而是我要被罵一頓？我對酒不了解，到底一杯
葡萄酒是否足以影響駕駛者的判斷？是不是我大驚小怪了呢？畢竟我那個在旁邊看著的弟
弟是站在老爸那一邊的。
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「不要吃什麼抗憂鬱劑了，喝酒就會很開心啦」嗯，真是謝啦，老媽。
最後，冰箱裡的啤酒，我不是拿來做菜就是送學長去了。
康復療程是很辛苦啦，但是我寧願相信辛苦的傳統醫療，也不要相信那個在飛機上發酒瘋
的人。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.21.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/prozac/M.1519823960.A.F5F.html
思樂康我吃過，副作用還真像喝醉酒哈哈哈哈 一直晃晃忽忽的
後來一直無法適應醫生就幫我換掉了 XP
人家說酗酒不好，小酌無傷大雅。
就算是小酌我也還是無法理解它有何迷人之處 ╮(╯_╰)╭
※ 編輯: littlewren (123.193.21.115), 02/28/2018 21:33:39
可樂雞也好吃喔
好像真的是這樣 @@
所以我一直以為在社交場合來點酒精可以助興，一個人喝就沒什麼意思。
有人心情不好的時候一個人喝就會變得比較開心嗎？連當下憂鬱的感覺也都減輕？
我就算在社交場合喝也只有頭痛反胃，所以是沒那種“開心”的經驗，還要傷肝。
話說灌酒的文化我也是無法理解。
為什麼被灌酒不喝就是沒有禮貌？強迫灌酒才是沒禮貌吧 = =
小時候因為政府宣導的關係，我的觀念是只要喝了酒就不要開車，這樣才是負責。
長大一點後發現，包括我爸的例子在內，很多人酒駕也都平安無事。
影響開車的專注/判斷力的因素有很多，像是睡眠不足、酒精、藥品、情緒etc.,
這樣的話似乎很多人都不適合上路了？
所以是不是酒駕只要沒有喝醉(自己覺得判斷力ok)或不被抓到就好了？
只是酒精濃度可以量測，所以被抓到的話比較容易當作起訴的證據。
我覺得有股苦味，拿來做菜剛好。
※ 編輯: littlewren (123.193.21.115), 02/28/2018 23:42:05
這樣不會影響藥物作用嗎？
醫療的官方說法是喝酒反而容易憂鬱...
※ 編輯: littlewren (123.193.21.115), 02/28/2018 23:43:26
沒錯就是這樣啊!!!!! ╰(ﾟД ﾟ╰; )
我那時想跟我爸說你憑什麼那麼有信心，
不過他已經在生氣罵人了，而且我弟也認同老爸，害我還懷疑是不是自己太死板。
果然要喝酒不開車、要開車就不喝酒才是負責任啊。
※ 編輯: littlewren (123.193.21.115), 03/01/2018 01:45:33
羨慕不會頭痛反胃的人。看來我只是酒量不好而已...
※ 編輯: littlewren (123.193.21.115), 03/01/2018 21:41:07
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