關於 喝茶 門路 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#米恩愛吃小日記
#台南宅配美食

現在乖乖防疫在家🏘
解嘴饞零食一定不可少🤩
分享好吃又無負擔的餅乾

⭐ #啵蒡脆餅 ✨
健康營養的牛蒡，經低溫油炸再加上脫油後，口感變得很清爽不油膩！
單吃原味薄脆有牛蒡天然的香氣，且牛蒡豐含膳食纖維，適合追劇、喝茶不可缺少的解饞零嘴💋

啵蒡脆餅有9種不同口味內付調味包可自行調味！
這次選擇»→

🔷 #甘梅 (全素)
甘梅粉酸酸甜甜的，跟牛蒡脆餅很百搭，真的太涮嘴巴，才剛開小孩們就快吃一半了😆

🔷 #岩燒海苔 (五辛素)
招牌海苔口味總吃不膩，
太開心一次調味粉都倒入啦~吃到最後會比較鹹，
建議分次倒比較能控制味道呦！

🔷 #檸檬椒鹽 (五辛素)
這款有檸檬微香味，吃起來鹹香鹹香的，跟吃洋芋片一樣停不下來啊！

💖貼心貼醒：
🔹牛蒡脆餅本身不含防腐劑，開封後建議盡早食用完畢！
🔹可用藍色包裝袋當「搖搖包」好玩又有趣！

🛒Line詢問或訂購：@vzi4231r

💜IG: @booburdock

☎電話訂購：06-5115199、0935463295

※台南自取門市
🛍台南東區取貨處（下午3:00-晚上11:30．每周一公休）
　台南市崇明路62號

🛍台南市南區取貨處（下午3:00-晚上11:30）
　台南市西門路一段497號，靠近五妃街口

🛍台南市中西區取貨處（下午5:00-晚上8:00）
　台南市中西區民族路二段18-1號

🛍台南市安平區取貨處（早上8:00-晚上11:00）
　台南市安平區安平路476號

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-高雄-🍴青鳥旅行🍴

🛒購買連結：https://twbbt.co/Wkb3u

🌟台中超人氣的蛋捲品牌「青鳥旅行」，現在台灣北、中、南都吃得到💕，將經典的台灣蛋捲，結合各國特色食材，探索蛋捲的100種可能💯，在家吃台灣蛋捲，就能品世界味道✈️

「青鳥旅行」蛋捲堅持不加一滴水💧，使用大武山AA級雞蛋🥚、紐西蘭天然奶油、法國小麥粉，調配成黃金比例的麵糊✨，不添加色素與香精，完美保留食材原味的蛋捲👍🏻

之前吃過這品牌的經典口味(芝麻/花生/肉鬆)就立刻愛上💗，現在新推出「茶香真巧」系列蛋捲，分別使用台灣鐵觀音🇹🇼、英國TWININGS伯爵紅茶🇬🇧、日本靜岡抹茶🇯🇵，製作成茶蛋捲🍵

「茶香真巧」系列蛋捲，將台灣鐵觀音、英國伯爵紅茶、日本抹茶佐入蛋捲的麵糊；再將茶葉研磨的茶粉，調和白巧克力製成內餡；品嚐濃厚茶韻與絲滑奶香的完美融合😌

🔺鐵觀音真巧蛋捲禮盒(8入) $320
🌟「鐵觀音真巧蛋捲」嚴選台灣有機茶園，手工採收挑選出一心二葉的上等鐵觀音🌱，一咬下茶香就竄入口中，鐵觀音口感醇厚、尾韻芬芳停留口中；適合當早晨的茶點，喚醒沈睡中的味蕾，開啟美好的一天☀️
🔺伯爵真巧蛋捲禮盒(8入) $320
🌟「伯爵真巧蛋捲」使用最好的皇家伯爵茶品牌TWININGS☕️，上等的紅茶茶葉，配上伯爵茶獨特的佛手柑薰香，嚐起來香甜不膩、韻味回味無窮；適合在悠閒的午後時光享用，來份提神的下午茶點⛅️
🔺抹茶真巧蛋捲禮盒(8入) $320
🌟「抹茶真巧蛋捲」選用顆粒細緻的靜岡抹茶無糖抹茶粉🍵，保有最純粹的茶香與靜岡抹茶的微苦，抹茶與白巧克力結合的內餡，讓整體品嚐起來更多了甘甜、更多了層次；濃郁的抹茶韻味，適合作為晚膳後的小點心，犒賞自己一天的辛勞🌛

📍流心吃法：微波40秒再冷卻2分鐘，餅皮更酥、內餡流心。

📍「茶香真巧」禮盒包裝運用不同的時間線性、多層次的色彩堆疊、自然元素的配置，外型精簡大方，呈現出不同時段的山林意象；「喝茶，講究時間」；享用茶香真巧蛋捲，也可分時段品嚐。

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⚠️影片中的抹茶醬&鐵觀音醬，是我自己另外準備的唷～

《青鳥旅行：南部》
🏷高雄漢神巨蛋B1店
☑️高雄市左營區博愛二路777號(巨蛋B1)
☑️電話：07-5554088
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🏷高雄漢神百貨B2店
☑️高雄市前金區成功一路266-1號(漢神本館B2)
☑️電話：07-2150067
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🏷高雄左營高鐵2F店
☑️高雄市左營區高鐵路105號(左營高鐵2F)
☑️電話：0968-972-029
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🏷台南新光西門B2店
☑️台南市中西區西門路一段658號
☑️電話：06-3030880

《青鳥旅行：中部》
🏷台中中工門市(創始店)
☑️台中市西屯區中工二路160號
☑️電話：04-23585928
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🏷台中新光三越B2店
☑️台中市西屯區台灣大道三段301號(新光三越B2)
☑️電話：0905-633030

《青鳥旅行：北部》
🏷台北統一時代B2店
☑️台北市信義區忠孝東路五段8號(統一時代B2)
☑️電話：02-27220347
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🏷台北誠品站前M區地下街B1店
☑️台北市中正區忠孝西路一段47號
☑️電話：02-23887785
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🏷新北板橋環球B1店
☑️新北市板橋區縣民大道二段7號(環球B1)
☑️電話：02-89697588

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台南市｜中西區
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🍝#油蔥瑞士雞翼煎蛋撈丁 NT.130
🥪#厚蛋餐肉起司三文治 NT.60
🥯#冰火菠蘿油 NT.60
☕️#檸檬茶 NT.45
（冰火菠蘿油+飲料組合價 NT.100）
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「雞蛋六隻，糖呢就兩茶匙，仲有d橙皮添。」這是香港的經典廣告台詞！這也是「糖勒？兩茶匙」店名的由來。店家以飲料為主，採用香港進口的咖啡、茶葉、淡奶來製作，餐點部分則是以菠蘿油、三文治、西多士、出前一丁為主，讓客人喝茶之餘，還能填飽肚子。
手工製作的菠蘿油，烤到呈現金黃樣貌，吃起來酥脆，內餡冰奶油鹹甜鹹甜的。
厚蛋餐肉起司三文治，外觀看來就很有份量。吐司烤得酥香；蛋的部分很厚切；搭配著鹹度十足的餐肉和香濃起司，整體來說算是重口味的一道。
每次來必吃的麵系列，有分湯的出前一丁和乾的撈丁兩種！小編個人比較偏愛乾拌的，麵條沾附調味醬拌炒後，吃起來鹹香滋味，再配上一杯凍檸茶，更是完美。
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#糖勒兩茶匙
📍台南市中西區西門路一段703巷36號
⏰09:00-18:00
☎️0968-319707
❌週一、週二
🏷️#波動拳吃台南
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祀典武廟、赤崁樓、大天后宮等這區塊簡單說是「赤崁文化園區」文物古蹟多，小吃美食也很多，步行不用10分鐘又可以走到永樂市場來吃在地小吃，在這一小區塊真的可以讓你吃飽又喝足，飽餐一頓還可以來走訪古蹟認識在地文化，是不是很不錯呢？走吧！跟著我們一起來吃吃喝喝台南美食吧！
其實還有好多家沒吃(介紹)到，又以永樂市場內的小吃美食讓我念念不忘，找時間我們還會再去品嚐，像是阿松割包、金得春捲、牛肉湯等等，台南的美食小吃真的好強大！好吧，就讓大家期待我們的日後的台南小吃特輯，保證讓大家吃飽喝足開開心心的回家。

詳文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/tainan-allfood/

店家資訊
武廟古早味炭烤三明治
營業時間：07:00-17:00(週一、二公休)
營業地址：台南市中西區永福路二段227巷3號
營業電話：06-2216658

鎮傳四神湯
營業時間：11:30-20:00(週一公休)
營業地址：台南市中西區民族路二段365號
營業電話：06-2209686

趙家白糖粿
營業時間：11:00-17:00
營業地址：台南市中西區民族路二段246號路邊

馬來峰巴生肉骨茶
營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00(週一公休)
營業地址：台南市中西區民族路二段250號
營業電話：0937-696-249

悅津鹹粥
營業時間：24小時營業
營業地址：台南市中西區西門路二段332號
營業電話：06-222-8490

牙齒肉圓
營業時間：10:30-20:00(週四公休)
營業地址：台南市中西區西門路二段350號
營業電話：0938-618-882

阿輝炒鱔魚
營業時間：11:00-01:00
營業地址：台南市中西區西門路二段352號
營業電話：06-2215540

小公園擔仔麵
營業時間：16:30-23:00(週三公休)
營業地址：台南市中西區西門路二段321號
營業電話：06-2265495

江川肉燥飯
營業時間：07:30-19:30
營業地址：台南市中西區民族路三段19號
營業電話：06-2220188

富盛號碗粿
營業時間：07:00-17:30
營業地址：台南市中西區民族路三段11號
營業電話：06-2274101

石精臼蚵仔煎
營業時間：07:00-19:00
營業地址：台南市中西區國華街三段182號
營業電話：06-2235679

春蚵嗲
營業時間：10:30-18:30
營業地址：台南市中西區國華街三段169號
營業電話：06-2251006

🍲【#小石鍋 台南北區】
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🍽 南洋咖喱鍋 NT220
🍽 椒香麻辣鍋 NT210
🍽 蜂蜜芥末照燒飯 NT130
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店家資訊｜https://instagram.com/maysun_boy
📮 地址：台南市北區西門路四段120號
⏰ 時間：1130-2300
☎️ 電話：06-2835757
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💬 每到用餐時間總是人山人海，梅森我來開一間火鍋店好了啦！
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🌶️ 椒香麻辣鍋｜湯頭溫順對我來說不辣，湯頭也是不錯喝的，花椒的香氣也有出來～我們今天吃的都是肉加量所以特別滿足！內用白飯吃到爽、鍋裡的料也很豐富！整體吃起來非常滿足～
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🥥 南洋咖喱鍋｜喝起來帶有香濃的椰奶味，微辣的滋味讓整體吃起來更舒服，而且牛肉是軟嫩不乾硬的搭配著湯汁一起入口！爽～
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🐝 蜂蜜芥末照燒飯｜喜歡蜂蜜的朋友可以試試看這迷人的香氣，牛肉與蜂蜜的結合讓友人一口接著一口吃不停！飯不夠的朋友自己再去裝唄～
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🍦抹茶霜淇淋｜內用吃到爽！抹茶香濃綿密，想吃多少自己擠！但是不要浪費食物唷～梅森我是不是擠的還蠻不錯的呀～
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🇹🇼 Facebook：Maysun 梅森
📷 Instagram：maysun_boy
💌 合作信箱：maysun0520@gmail.com
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時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm