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2021台南年菜｜香格里拉台南遠東國際大飯店｜五星級飯店除夕圍爐年菜 招牌肉骨茶、雙醬雙糕禮盒、甜點伴手禮

大家都知道台北有101、高雄有85大樓、如果你問小編我台南有什麼，我會說台南有『台南香格里拉遠東國際大飯店-醉月樓』，位於台南後火車站前，剛進大廳就感受到滿滿的過年氣氛，大廳上掛起高高大紅燈

2021新春過年即將到來，許多家庭除夕圍爐不想大費周章準備，外帶年菜變成了過年首選之一，尤其是除夕夜當天自取外帶年菜圍爐，就能直接享用熱騰騰的美食更受歡迎，這次小編就來吃『香格里拉台南遠東國際大飯店』的年菜，介紹給大家

這次小編要分享的年菜及新春伴手禮就位於38樓的『醉月樓』和1樓大廳右側的『品香坊』，其實要到醉月樓38樓還有一個特色，就是搭著透明電梯欣賞飯店裡面的氛圍

醉月樓主要以上海菜為主，主廚許忠賢17 歲起就拜師學藝，擅長中國料理且堅持江浙菜風格，已有30年的經歷。今年醉月樓推出『牛轉乾坤團圓年菜套組』每組八道菜約六人份，共10888元(附贈保溫/冷袋) ，有醉月五福大拼盤、黑松露金蒜波士頓龍蝦、財源廣進佛跳牆、烏參鮑甫燴富貴蹄膀、醉月酸湯紅條斑、油淋八寶糯米雞、團圓櫻花蝦蘿蔔糕、蘇式焗烤土鳳梨酥，也提供年菜單點部分！
即日起~2021年2月7日前接受預訂，在2021年1月31日前預訂享早鳥9折優惠，醉月樓年菜套組及年菜單點僅提供除夕當天取貨，共兩個時段2021年2月11日早上09:30~早上10:30或下午15:30~下午16:30。

醉月樓的『鴻圖大展雙糕禮盒』包含使用真空包裝的櫻花蝦蘿蔔糕和紅豆核桃甜年糕(998元/組) ，也可以單一購買，若是購買一組則會附贈提袋一個，提袋非常喜氣，質感也不錯

🔅櫻花蝦蘿蔔糕
嚴選台灣在地櫻花蝦，搭配當季白蘿蔔，外層煎的酥脆，入口綿密細緻帶著焦香，鹹度適宜，櫻花蝦的獨特香氣讓您口齒留香回味再三

🔅紅豆核桃甜年糕
這款口味小編一入口就超驚豔，推薦大家絕對一定要吃看看，採用台灣在地紅豆，搭配核桃果仁，融入年糕配料，甜度適中且口感軟而不黏牙，咀嚼時核桃的香氣蔓延開來又帶點脆脆的口感，真的是讓人意猶未盡的好味道，『鴻圖大展雙糕禮盒』即日起至2021年2月7日前接受預購，提貨日為2021年1月15日~2021年2月28日，除夕當天也可取貨。

🎁『醉月雙醬禮盒』一組包含頂級XO醬和秘製剁椒醬各一瓶(988元/組)，是醉月樓主廚獨家配方而製，因為沒添加防腐劑，所以保存期限為冷藏保存30天

🔅頂級XO醬
嚴選金華火腿、干貝、廣式臘腸，搭配朝天椒、紅蔥頭、辣椒油、紅蔥頭、蝦乾、櫻花蝦及竹板魚製成，挖一匙就能看見滿的干貝絲，鹹鮮合一，香氣四溢，非常適合蒸、煮、炒、拌，都很適合

🔅秘製剁椒醬
這款剁椒醬受到許多饕客的讚賞，食材以紅甜椒、蒜、朝天椒、白醋、蘋果醋、辣油、高粱酒、鹽和砂糖，雖然小編不太敢吃辣，但醉月樓的秘製剁椒醬香氣濃郁且層次豐富，沾著蘿蔔糕入口後，感受到的辣度很有層次感，不死辣但很有後勁，這款辣醬我們總編就相當喜愛

除了醉月樓外，小編也來介紹一下香格里拉台南遠東國際大飯店的「品香坊」推出的『諸事大吉肉骨茶』(1880元/份)，預訂的湯品可於除夕當天取貨還會贈送精美保溫/冷袋(包含裝湯的甕)整組都讓客人帶回家

🔅諸事大吉肉骨茶
由馬來西亞行政主廚所精心設計專屬台灣人的口味「馬來西亞風味肉骨茶」。融入了當歸、枸杞、玉竹、等用料熬煮為湯底，加入肥瘦相間的排骨、精挑細選的豬腳、豬肚與帶皮大蒜等食材慢火燉煮，湯頭清爽無負擔，香氣濃郁，肉質軟嫩滑口，是道老少咸宜的湯品，不得不提的就是這一甕真的是料多實在，裏頭滿滿的料，絕對是除夕圍爐、年節送禮自用兩相宜喔。
⚠️採用台灣豬肉，請安心食用

除了年菜外，小編也要介紹「品香坊」這次推出的多款甜點禮盒，外盒喜氣包裝，超適合新春伴手禮送人，介紹這兩款『鴻運旺旺綜合鳳梨酥禮盒』及『犇向好運蛋黃酥禮盒』

🎁『鴻運旺旺綜合鳳梨酥禮盒』(699元，10入/盒)
鳳梨酥口味有三種，原味、香柚和愛文芒果，因季節的關係，所以目前只提供原味及香柚兩種口味

🔅原味鳳梨酥
使用土鳳梨，內餡可見鳳梨纖維，口感相當扎實，完全可以吃到土鳳梨自然的酸甜滋味。

🔅香柚鳳梨酥
使用在地麻豆柚子果肉加在鳳梨酥中，內餡果肉飽滿，吃起來非常清爽。圓圓外型就像代表著大家團聚再一起，絕對適合在過年期間當伴手禮

🎁『犇向好運蛋黃酥禮盒』(399元，6入/盒)
蛋黃酥口味有三種，玉露紅豆、綠豆沙和芋頭白玉，因季節的關係，所以目前只提供玉露紅豆及綠豆沙兩種口味，這兩款蛋黃酥可是在2020全台飯店酥皮類禮盒中拿下全台第一名及第三名好成績

🔅玉露紅豆蛋黃酥
嚴選屏東萬丹紅豆，粒粒飽滿紅豆，洗淨後加入玉露「日式綠茶」，細火慢燉，過篩去雜質後，拌入海藻糖，軟而綿密的紅豆內餡，搭配屏東農場新鮮直送的優質蛋黃，製成色澤飽滿且經過浸至歐式醇厚酒，讓蛋黃酥堆疊出不同層次的濃醇香，整體吃來綿密不甜膩

🔅綠豆沙蛋黃酥
嚴選中顆飽滿綠豆，經過費時製成的綿密口感，拌入海藻糖成就甜而不膩的綠豆沙餡，配上優質鹹蛋黃，入口酥鬆，層次分明，清新脫俗的豆香味，讓人唇齒留香回味無窮。

吃了「香格里拉台南遠東國際大飯店」醉月樓和品香坊的年菜及禮盒，小編覺得質感與口味都相當豐富，尤其是醉月樓的雙糕雙醬還有品香坊招牌肉骨茶讓小編回味無窮，新春過年快到了，還在猶豫訂購哪家年菜的朋友，趕緊訂購香格里拉台南遠東國際大飯店五星級飯店年菜及禮盒吧，絕對超值

📍 台南香格里拉遠東國際大飯店 📍
🏠 台南市東區大學路西段89號
☎️ (06)702-8888
年菜訂購專線 (06)702-8856
年菜預訂日期：2021年1月15日~2021年2月7日(除夕當天取貨)
年節商品提貨日期：2021年1月15日~2021年2月28日

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【12+1月課程公布】
真不敢相信己經年底了，2020發生了許多事，
世界依它的軌跡在運行我們無法掌握，
但希望大家在自己的小宇宙中依然是喜樂充實。
我們無法改變世界，
那就盡力為自己創造出最舒適的生活吧。
一大早就這麼心靈雞湯，
連我自己都覺得好勵志！
🤣🤣🤣
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來公布12月和1月課程表，
多數的回顧課程都己經剩少少名額，
有喜歡的課程要把握喔，
錯過就要再等待了。
被同學們追問的新課是年菜系列，
日期先出來讓大家安排時間，
內容會後補，再請大家留意。
要報名可以直接私訊戀戀家！！！
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💖課程詳細說明請見圖說
💖課程全程由老師示範
💖老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
💖台北上課時間：11：00~2：00（含用餐）
💖台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站

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🥗回顧加開：料理的基礎5：
蝦仁飯+鱻味小卷湯+古都蝦仁肉圓+綠豆饌
12/3(四) 🈵️
12/5(六) 🈵️

🥗回顧加開：港式料理4：
鮮蝦腐皮捲/港味鴨絲炒米粉/粵式胡椒豬肚煲雞鍋/薑汁撞奶
12/10(四) 🈵️
12/12(六) 🈵️

🥗回顧加開：：節令料理系列4
課程內容：實作課程--親手灌香腸：高粱酒原味香腸和剝皮辣椒風味
12/15 (二) 🈵️
12/17（四) 🈵️
12/19（六）🈵️

🥗回顧加開：加開：上海菜1：戀戀家繽紛菜飯/冰糖醬鴨/醃篤鮮/加碼--松柏長青
12/31（四）🈵️
1/2（六）剩2席

🥗新課：年菜（照片和內容後補）
1/14🈵️
1/16 🈵️
1/19（二）
1/21（四）

📌台北蔬食宅配
禾享蔬食廚房
過年快要到了！不知道大家年菜準備得怎麼樣～
這次受到 禾享蔬食的邀約，來吃他們家的年菜，
之前就有開箱過禾享的產品，這一次也不讓人失望，
這次溫蒂是選擇五菜一湯的品項，份量大約4-5人食用剛好～
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👉
▫️黃金白菜獅子頭 (全素) $450
這道白菜獅子頭，可說是擄獲眾人的心，
是我們一至公認最好吃的一道，白菜滷得入味，
卻不會太鹹，軟得入口即化。
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▫️荷包滿滿腐皮捲 (全素) $422
你一定想不到，它是臭！豆！腐！
真的很臭很臭很臭，配上禾享獨門的泡菜，真的超爽口好吃，
泡菜本身不會太酸也不會辣，真的就是清爽！
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▫️糖醋酥香排骨 (全素) $450
用油條跟芋頭製成的素食糖醋排骨，真的別有一番風味，
脆脆的非常好吃！醬料部分偏酸，但我覺得很解膩，所以我蠻喜歡的。
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▫️古早味香菇油飯 (全素)NT$450
油飯部分，除了油飯裡面就有香菇、栗子等等的配料以外，
還有附一包滷醬汁，裡面有香菇、素肉絲等等，
溫蒂覺得醬汁甜中帶鹹，要適量添加，加太多可能會過鹹。
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▫️福貴養生佛跳牆 (全素)NT$988
湯品部分選擇的是佛跳牆，我只能說，這佛跳牆真的是太"佛"，
料真的爆炸多啊，有芋頭、蓮子、各種菇類、素蝦...等等，
湯底更是用蔬菜及中藥材熬煮，真的非常好喝。
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▫️呷甜甜 探大錢 (奶素)NT$379
溫蒂是第一次吃這種糖糕酥餅，
卻一吃就愛上，外殼脆，內餡卡士達醬甜而不膩。
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我覺得這樣的冷凍年菜，不論是單身貴族，或小家庭，都很適合。
忙碌的你，只要用微波爐/電鍋/烤箱稍微加熱後，
就能完成一桌豐盛的年菜！
//詳細痞客邦圖文：

https://allison52004.pixnet.net/blog/post/351522445-%E3%80%90%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E3%80%912020%E7%A6%BE%E4%BA%AB%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E8%87%AA%E7%94%B1%E9%85%8D%EF%BC%81%E4%BD%A0%E6%9C%89

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Fb🔍禾享蔬食
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