【食譜】#港式脆皮燒肉
港式燒臘中的經典美食,
外皮超酥脆肉又軟嫩嫩,
好吃又不難的脆皮燒肉。
#喜歡燒臘的朋友可別錯過
#美味燒肉
#簡易食譜
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/roast-meat/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,港式燒臘店最受好評的脆皮燒肉🐖來囉~酥脆的口感咬下時喀ㄘ一聲,讓人吃的好過癮~😍Amy也很喜歡這一味!!!😋特別與大家分享如何烤出好吃的脆皮燒肉🤔秘訣就是...將豬皮用竹籤📌之類的針瘋狂的刺出很多小孔,一定要刺到表皮底下,再將豬皮部份露出放在冰箱❄️冷藏1-2天,直到豬皮變硬!!!沒錯~就是硬梆梆的...
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喜歡燒臘的朋友可別錯過 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
港式燒臘店最受好評的脆皮燒肉🐖來囉~酥脆的口感咬下時喀ㄘ一聲,讓人吃的好過癮~😍Amy也很喜歡這一味!!!😋特別與大家分享如何烤出好吃的脆皮燒肉🤔秘訣就是...將豬皮用竹籤📌之類的針瘋狂的刺出很多小孔,一定要刺到表皮底下,再將豬皮部份露出放在冰箱❄️冷藏1-2天,直到豬皮變硬!!!沒錯~就是硬梆梆的豬皮就對了~再放入烤箱🔥烤到豬皮開始劈哩啪啦爆開的聲音,好吃的脆皮燒肉就完成囉~🎉喜歡吃脆皮燒肉的朋友們千萬別錯過了!💖
📌溫馨提示:小蘇打粉只能用一點點,千萬別灑太多會有鹼味喔!
使用小蘇打粉主要是增加豬皮容易爆開,如果豬皮冷藏夠乾燥的話也可以省略~或是豬皮表面撒上一層粗海鹽,烤至一半時再把粗海鹽刮除乾淨。
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