把瀑布芝士淋上肥嫩的牛小排上，這就是#喜公館 的招牌路氹「午夜三文治」#CotaiMidnight !
肥瘦相間、多汁鮮美的牛小排，配上外脆內軟的酸種麵包，淋上瀑布般溫熱綿密、濃郁厚重的芝士，這誘人又罪惡的「路氹 午夜三文治」完美將瑞士流行的車輪芝士Raclette帶到了澳門。
車輪芝士Raclette是瑞士的傳統芝士，是本地人家庭聚會必備的經典菜式。侍應會在端上牛小排後，拿出直徑足有三十公分的半圓車輪芝士，芝士已用高溫烤過，侍應將已經融化的部分慢慢刮到牛小排上，芝士沿著刮刀的路徑，形成芝士瀑布，逐漸覆蓋牛排，見到令人食指大動。
想要留下芝士倩影的各位記得要提前準備好相機，因為一旦溫度降低，芝士的流動性就會大打折扣。
Juicy beef short rib, comes with sourdough, plus thick and waterfall like Raclette cheese - all in the 「Cotai Midnight」of The Conservatory.
As a traditional Swiss cheese, Raclette is served whenever a Swiss party is planned. After serving the beef short rib, half of a Raclette cheese round, around 30 centimetres in diameter is presented. It was heated, and the melted part is scraped onto the fine beef short rib. The waterfall of cheese wraps the beef gradually.
Tips for photographers, prepare your camera in advance because the lower the temperature, the slower the melting process.
#MacauEat
#澳門美食
#喜公館
#TheConservatory
營業時間：
星期日至四：早上7時至凌晨12時
星期五及六：早上7時至凌晨1時
電話：+853 8113 1200
地址：澳門倫敦人澳門喜來登大酒店一樓
喜來登麵包 在 喜來登大飯店烘培坊THE DELI一些麵包心得分享- 看板Bread 的美食出口停車場
今天從台北車站補完習後
做公車時順道經過
喜來登大飯店部分還在整修
之前曾經去品嘗過他們的蛋糕
覺得還好就沒有去過
不過就是沒品嚐過他們的麵包
他們的烘培坊叫做THE DELI
有外賣的蛋糕、麵包、三明治、莎拉、手工長溫糕餅
THE DELI旁邊有個門可以直接進入不須經過大廳(那個門蠻重的..= - =' 感覺應該要有個小弟在旁邊拉)
裡面跟一樓12廚自助餐廳相連的
所以也可以看到12廚自助餐廳裡面用餐情況
覺得自助餐廳用餐氣氛不錯
THE DELI裝潢讓人看起來覺得簡單成穩又精緻的感覺
有著華麗的大理石裝潢
但麵包架餐桌都是用木頭材質
又帶給人輕鬆居家的感覺
靠裝的地方是一排桌椅
一排的桌椅前面則是兩個蛋糕櫃
有賣巧克力、蛋糕、切片蛋糕
感覺許多產品都更換了
有簡單的切片蛋糕
像是起士蛋糕、草莓幕斯蛋糕
也有精緻賣象的蛋糕
像是覆盆子千層蛋糕(跟國賓的好像)、香蕉泡芙..等等
也有看到小型大概4吋的蛋糕
當然也有看到大的
感覺都蠻不錯的
那在烘培坊的兩側則有擺兩個麵包架
比較靠近入口的擺的是販賣的麵包
最上面的一層可以看到許多擺飾麵包
下?幾層就是擺著販賣的麵包
像是長型的法國麵包
還有其他調味麵包
都用竹籃裝著
看起來很清潔整齊也蠻有質感
那靠近蛋糕櫃的地方也有放已經切片包裝好的土司
像是全麥土司之類的
他們都有做一些比較國際性的代表麵包
像是澳地利麵包、裸麥麵包..等等
健康走向
也有一些本土特殊口味的麵包
在另外一邊的麵包架上
則有賣一些包裝精美的常溫小糕點
那有些糕點麵包則用籃子擺在靠近蛋糕櫃得展示架上
也有看到香蕉口味和巧克力口味的法芬
我看一看選了
裸麥麵包-NT.80
XO麵包-NT.45
還有一顆愛心狀的白色巧克力覆盆子口味-NT.40
覺得櫃檯人員態度蠻好的都帶著微笑
但我這個巧克力是想要送給我媽想說是否有較精緻的包裝
可是飯店只有提供4顆巧克力的包裝
所以只能包在一個包麵包的塑膠袋
有點沒質感
巧克力回家送給我媽
沒有照相
我自己也吃了一小口
外層的白巧克力有一點點油膩
裡面則是有兩層一部分是覆盆子奶油醬(?)還有一部分是覆盆子泥吧
吃起來覆盆子奶味有點重
清爽一點會比較好
是蠻OK得^.^
裸麥麵包被吃掉一些
我有叫小姐幫我切
我媽嘴饞先吃了^.^''
外圈一層外皮吃起來有咬勁
裡頭的麵包則是柔軟有彈性
麵包也有加許多的芝麻
吃起來清爽有帶一股淡淡的酸味
覺得很適合當主餐的主食
可以配道莎拉+優格做一餐簡單又健康的輕食料理
這個是xo醬麵包
因為混在麪團裡面
所以味道柔和許多
裡頭還有看到辣椒和洋蔥
xo醬原本就有較多的油脂在裡面
所以吃起來較油較香
麵包裡面也可以看到略帶金黃色
這麵包是買來孝敬我爸得
他是比較喜歡本土重口味
我想他應該會喜歡囉~
下回再來應該會在帶些不同口味的麵包或蛋糕回去吧
雖然價格略高
可是飯店的東西還是有一定水準
想知道在漂亮的包裝下的口味如何
也滿足了我一點點的探險心態
可去網誌看圖文版
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