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雖然蔡伯府的個人持股只有150張，但同時是寒舍國際投資代表人的身分，加上其他資產，數億身家跑不掉
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【蔡伯府驟逝】獨自一人在喜來登客房猝逝 家屬無異議不解剖遺體
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【蔡伯府驟逝】曾任喜來登董座 與父親蔡辰洋僅隔5年相繼離世
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【蔡伯府驟逝】身體不佳斷寒舍接班路 娶飯店女員工婚變恐嚇妻舅
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檢察官已會同警方及法醫前往相驗遺體...🙏
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【蔡伯府驟逝】喜來登飯店倒下搶救無效享年48歲 檢察官驗屍釐清死因
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【蔡伯府驟逝】關穎哀悼表哥 翻童年合照「非常想念你」
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#蘋果社會 #蔡伯府 #寒舍
蔡家第三代、寒舍集團董事蔡伯府，昨晚被救護車送往台大，送醫途中已無呼吸脈搏，送達醫院後急救無效宣告死亡...
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《寒舍創辦人長子蔡伯府驟逝享年48歲 送醫前已無呼吸心跳》
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《【蔡伯府驟逝】曾任喜來登董座 與前妻糾紛一度引發外界關注》
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喜來登董座 在 喜來登變身衝擊台北飯店業- 精華區Hotel 的美食出口停車場
記者黃仁謙、黃嘉裕／台北報導
蔡辰洋、蔡辰威兄弟一手主導的台北喜來登飯店變身計畫即將完工，這不但是
蔡家兄弟重回飯店產業的里程碑，也可能改變台北飯店業市場生態。
蔡氏兄弟經營的寒舍管理顧問公司，取得台北喜來登飯店經營權二年後，總計
投資約22億元整修改建，最近工程陸續完工。台北喜來登飯店董事長蔡辰威說
，等到飯店完成改裝後，未來總營收可達25億元。
此番以新面貌重新登場，台北喜來登來勢洶洶，蔡辰威喊出的業績目標，將直
逼目前第二大的晶華酒店。去年晶華營收22億元，台北君悅飯店27億元。台北
喜來登的致勝「武器」就是11家餐廳，所以也是改裝的重點。
目前，台北喜來登一樓改裝工程大致完成。昨（22）日一樓自助餐廳「Kitchen
12」正式對外亮相，藉著寒舍集團的專業，並聘請來自印度、越南等地喜來登
飯店系統的主廚，以異國美食為賣點，全力提升餐飲業績。
此外，地下一樓「比薩屋」、「新翠園」、二樓「安東廳」、「桃山」以及一
家尚未命名的新餐廳、LoungeBar 整修工程，陸續在9月及年底峻工。
喜來登飯店董事長蔡辰威說：「許多朋友建議不要放棄安東廳老字號招牌，因
此，安東廳將保留，並邀請法國主廚來台掌廚。」過去安東廳執國內法國料理
牛耳。
改裝後的台北喜來登有11個餐廳，為台北同業之冠，另有680間房間。蔡辰威
表示，過去來來飯店曾創下22.5億元佳績。未來台北喜來登要找回一些年輕客
層，再加上原有的舊客戶，「年營收挑戰25億元，應該沒有問題」。其中餐飲
業績至少可占六成。
台北喜來登飯店的前身來來飯店原為蔡家所創，但後來因故失去經營權。兩年
前，蔡氏兄弟從鴻禧集團張秀政手上重新取回。蔡辰威指出，能取回經營權，
重新再出發，最要感謝國泰人壽（飯店的房東）蔡家兄弟們的協助情誼。
不過，自助才能得人助，寒舍管理公司的實力，應該也是是國泰願意合作的主
因。董事長蔡辰威的兄長，擔任喜來登飯店最高顧問的蔡辰洋則指出，重新拿
回經營權，並不是所謂的王子復仇記，一切都是命中註定，只是繞了一圈而已
。
【2004/07/23 經濟日報】
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