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これを食べてハッピーホルモン、セロトニンを増やそう！
１、セロトニンの材料となるアミノ酸の一種、トリプトファンの豊富な食材
バナナ、納豆、肉、魚、たまごなど
２、トリプトファンの吸収を助ける炭水化物
玄米、さつまいも、くだものなど
３、セロトニンの生成に必要なビタミンB６を作る善玉菌を増やす、発酵食品
ケフィア、ヨーグルト、味噌、ぬか漬けなど
これを食べてハッピーホルモン、セロトニンを増やそう！
１、セロトニンの材料となるアミノ酸の一種、トリプトファンの豊富な食材
バナナ、納豆、肉、魚、たまごなど
２、トリプトファンの吸収を助ける炭水化物
玄米、さつまいも、くだものなど
３、セロトニンの生成に必要なビタミンB６を作る善玉菌を増やす、発酵食品
ケフィア、ヨーグルト、味噌、ぬか漬けなど
この記事の監修ドクター：工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら 昔大流行したりんごダイエット、おぼえていますか？ 3日間リンゴしか食べないとか・・・よくやったなぁ。笑 当時はやり方もよくわからず、とりあえずリンゴだけをひたすら食べていました。 リンゴダイエットの効果については、賛否両論あった気がするけど、実は最近になって、リンゴダイエットにもう一度挑戦してみる方が増えているんだって。 その理由は、リンゴに含まれる水溶性食物繊維のペクチンにあるようです。今回は昔大流行したリンゴダイエットの効果方法を振り返りつつ、腸活食材としてのリンゴの可能性について、まとめてみました！ りんごダイエットとは？ 昔はやったりんごダイエット、みなさん覚えていますか？ 昔のダイエット法ってかなり極端なものが多かったですよね。りんごダイエットについても、同じような傾向が見てとれます。 3日間りんごだけを食べる方法 10年以上前に流行したりんごダイエットは、3日間りんごだけを食べるダイエットの方法が主流でした。 どちらかというとダイエットというよりも、デトックスとか判断食・ファスティング系の要素が強い気がしますよね。 りんごダイエットの効果 かなりきついタイプのダイエット法ですが、もともとはやっぱりデトックス効果を期待して「プチ断食」的にエドガー・ケーシーさんという方が提唱したものが広がったようです。 でもうまくその辺が伝わらず？、リバウンドで太っちゃう方も多かったんだって。 成功したとおっしゃっている方の口コミを読むと、3日間で3～4キロ程度痩せたと報告されている方もいます。 ・摂取カロリーが抑えられること ・腸内環境が整い便秘が改善されること などがその理由のようです。 りんごは腸活にも使える！ りんごには、水溶性食物繊維の「ペクチン」と、不溶性食物繊維の「セルロース」が含まれています。 そのうちの「ペクチン」は、「りんごペクチン」とも呼ばれていて、特にりんごの皮に多く含まれています。 大腸がんを予防するとか、善玉コレステロールを増やすといった効果効能が注目されて、カラダによいことは知られているのだけど、実は腸内環境にもよい影響を与えてくれることがわかってきています。 例えば、果樹研究所が行っている人を対象とした研究では、りんごを食べた人の腸内フローラのビフィズス菌が15% 増加することも明らかになったんだって。 ビフィズス菌って、なかなか増えないよ！笑 (切実) ビフィズス菌を増やそうとしたら、ヨーグルトとか牛乳とかの乳製品を採ることがよいとされていますが、日本人は乳糖を分解できない乳糖不耐症の方、アレルギーをお持ちの方がとても多いので、乳製品に頼れない方も多いはず。 特に健康に気を使っている人は、自分の体質などもよくご存じなので、へたに「乳製品は食べ過ぎないほうがいい・・・」と気が付いてしまったばっかりに、ビフィズス菌が増えにくいという状況に陥っている方もいると思うんです。(わたしのことです。笑) そんな方の救世主となるのが、もしかしたらりんごペクチンなのかもしれません！ りんごペクチンのビフィズス菌増加効果 農研機構さんのホームページには、りんごペクチンの機能性の解明と題し、このような研究結果が紹介されていました。 リンゴペクチン側鎖を構成するアラビノオリゴ糖は、ビフィズス菌のうち特に成人の健康維持に重要と考えられているB. adolescentis、B. longum と腸内最優勢菌であるバクテロイデス属の Bacteroides vulgatus にのみ資化(菌が対象成分を栄養源として生命活動に必要なエネルギーを獲得し増殖できること)される。 一方、有害菌であるウェルシュ菌などでは資化されず、極めて高いビフィズス菌選択性を示している。 参考： おおーーー。 りんごペクチンを構成しているアラビノオリゴ糖がビフィズス菌のえさとして優秀なのですね。 アラビノオリゴ糖とは？ アラビノオリゴ糖は、腸内細菌のえさになるオリゴ糖の一種で、アラビノースが3個以上結合したものです。 普通のオリゴ糖は、腸内細菌みんなが好きだったりするのですが、このアラビノオリゴ糖は、ビフィズス菌が特に大好物なので、ビフィズス菌が増えやすいのです。 一般のオリゴ糖は腸内細菌のエサになるものの、善玉菌だけでなく悪玉菌のエサにもなり得る。 ところが、アラビノオリゴ糖はビフィズス菌など、大人の健康維持に重要とされる腸内細菌のみのエサとなる。 参考： アラビノオリゴ糖は、人間の唾液や胃液、膵液などではほとんど分解されず、ちゃんと腸まで届くこともわかっています。 アラビノオリゴ糖のヒト消化液による分解性をin viroで調べたころ、人工唾液、人工胃液、人工膵液には全く分解されず、人工小腸液により数％分解されただけであった。
https://www.chounaikankyou.club/article/applediet.html
【塩レモン】レモンデトックスウォーター 塩レモン水と蜂蜜レモンの作り方 免疫力アップ
○塩レモンの作り方
万能調味料として人気の塩レモン
中東やフランスで古くから親しまれてきた調味料が由来といわれています
簡単に作れて、いろいろな料理に使え保存料も使わないので安心して使えると人気です
材料はとっても簡単！塩とレモンだけ
材料
レモン 3個
塩 45g（粗塩・レモンの重さ10～20％の量））
瓶（煮沸消毒したもの）
作り方
レモンを輪切りや乱切り、みじん切りなどお好きな切り方でカットします
小さくみじん切りにすれば熟成が早くなります
（種は取り除いて）
皮が気になる場合は先に薄く皮を剥いておきます
またはレモンの皮に塩を多めにこすりつけてよく洗い流します
瓶に塩を少し入れ、レモンと塩を交互に重ねて入れます
少し押さえるように詰めましょう
（最後に塩が来るように）
塩が少なすぎると保存に向きません
しばらく冷暗所で熟成させてから
冷蔵庫で１週間ほど寝かせます
（1日１回ふってよく混ざるようにします）
１週間ほど経って液がトロッとしてきたら出来上がりです
長く熟成させることもできます
塩レモンを使った簡単料理
チキンソテー
材料
とりむね肉 100g
塩こしょう 少々
バター 10g
塩レモン 小さじ1
オリーブオイル
とりむね肉をフォークで刺し、食べやすい大きさにカットします
塩胡椒をしておきます
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱します
とりむね肉に皮がついていれば、皮を下にして焼き色をつけます
両面焼き色がつくまで焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります
バターと塩レモンを加えよく絡めます
器にもり、出来上がりです
○塩レモン水（デトックスウォーター）
モデルのローラさんが自身のYouTubeチャンネルの中で毎朝飲んでいると紹介したことでも有名な塩レモン水
塩はピンクソルトを使用しています
とっても簡単ではあるが、効果がすごいんです
・代謝がアップする
レモンの成分「クエン酸」には代謝をあげ体温の上昇を促す効果があると言われています
・むくみの解消
レモンはビタミンCが豊富に含まれているため、肝臓機能を改善し溜まった老廃物や毒素の分解と排泄を促してくれます
・便秘解消
さゆが胃腸に働きかけて腸のぜん動運動を改善し、さらにレモンを加えることで便秘の解消に役立ちます
・冷え性改善
レモンの成分であるクエン酸には代謝をあげ、体温の上昇を促す効果が期待できます。内臓から血流を促進することで、体の芯から温まります。
・疲労回復
レモンの香りは「レモリン」という成分を含み、気持ちを落ち着かせるリラックス効果があります。さらに食欲を抑える効果に期待もできます
・免疫力アップ
ビタミンCがリンパの流れを整え、免疫系を強化し体を細菌やウイルスから守ってくれます
・美肌効果
レモン白湯にはアンチエイジング効果的でシワやしみをできにくく、肌を健康に保ってくれます
作り方
お湯 200ml
レモン 1個
岩塩
お湯を沸騰させてさらに10分から15分煮立たせます
少し冷まして（50度くらい）カップに注ぎ、レモン果汁を加えます
お好みで塩を入れます
飲み方
朝起きてすぐに飲む（1日１杯がおすすめ）
胃が弱い人は、食後でも可
紫外線が強い日は、朝に飲むと紫外線の感受性を高める作用があるので夜寝るw30分〜1時間前でも可
○はちみつレモン
運動部の差し入れの定番でもある「はちみつレモン」
学生時代に食べたことがある方も多いのではないでしょうか
はちみつレモンは、学生時代の思い出の味だけではもったいない！
実は、健康や美肌にも効果があるといわれています。
・疲労回復
はちみつは素早く血液中に吸収されてエネルギーに変わるため消耗した体力のエネルギー補給に最適な糖分といわれています
さらに、レモンに含まれるクエン酸も疲労回復に効果があります
部活や試合でよくはちみつレモンが差し入れられていたのはこのような効果があったからでしょうね
・便秘解消
蜂蜜に含まれるグルコン酸はビフィズス菌を増やす作用があります
ビフィズス菌は善玉菌の一つで、多くなることで腸内環境が整い便秘の解消に期待ができます
レモンに含まれるクエン酸も胃腸のはたらきを活発にし、消化不良などの予防にもなります
・リラックス効果
レモンの香りは「レモリン」という成分を含み、気持ちを落ち着かせるリラックス効果があります。
・のど風邪の痛み
はちみつに含まれるグルコン酸は、高い殺菌力と抗菌作用をもつといわれています
咳止めとしても効果ができます
レモンに多く含まれるビタミンCは、免疫機能を高めてくれる作用があります
材料
レモン 2個
はちみつ 150g
瓶（煮沸消毒したもの）
作り方
レモンをできるだけ薄く輪切りにします
（種は苦味の原因になるので取り除いて）
皮が気になる場合は先に薄く皮を剥いておきます
またはレモンの皮に塩を多めにこすりつけてよく洗い流します
煮沸消毒した瓶にレモンを入れ、レモンがひたひたになるくらいはちみつを入れます
（はちみつの量が少ないとカビの原因になります）
蓋を閉めて、冷蔵庫で一晩以上寝かせます
（たまにひっくり返して）
2日ほど経ったら食べられます
ヨーグルトにかけたり、炭酸やお湯で割ったり、紅茶に入れても美味しいです
お料理にも使えます
もちろんそのままでも食べられます
冷蔵庫で3〜４週間保存可能です
#塩レモン
#塩レモン水
#デトックスウォーター
#ハチミツレモン
#レモン
【関連動画】
【はちみつレモン水】ダイエット 美肌 アンチエイジング 便秘
https://youtu.be/XUDka7WUNjA
【レモネード作り方】lemonade 免疫力アップ 美容と健康 lemon
https://youtu.be/e_YBOLuO5LI
【にんにくはちみつ漬けの作り方】簡単健康食品 世界一受けたい授業
https://youtu.be/GuLHDBAzXZI
自粛期間中、なんかお肌の調子が微妙だなぁと思った方いませんか？
おこもり生活が意外と好きな方はよいのだけど、もともとアウトドア人間の方は結構ストレスになっている可能性があるんですよね。
美肌菌を増やすためにはストレスをためちゃいけないっていうのがいちばん大事なことなんですよね。
いわゆる落ち込みとか緊張とか不安によって、私たちの肌にいる菌のバランスが変わってきちゃうんですよ。
というわけで今回は美肌菌とストレスの関係を調べた研究結果があったので、ご紹介してみたいと思います。
▼目次
00:00 はじめに
01:19 お肌の仕組み
02:46 お肌のトラブルを防ぐには？
04:07 ストレスが肌トラブルを招く理由
#美肌
#スキンケア
#スキンケア食事
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腸内環境を整える方法や発酵食品の活用方法など、腸や菌にまつわる情報を毎週配信中！
このチャンネルは、微生物のおかげで、おデブ・吐き気・イライラ・ネガティブから救われた元おデブのアラフォー腸活研究家である長谷川ろみが、アクティブな100歳を目指して、「菌のこと」「発酵のこと」「腸のこと」を日々研究するチャンネルです。
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・元おデブ-20kg/アラフォー
・特定非営利活動法人 日本レホルム連盟 「腸活検定」プロデュース
・発酵ライフ推進協会 通信校 校長 &プロデュース
・東京商工会議所認定 健康経営アドバイザー
・腸活メディア「腸内革命」編集長 & 講師
・著書「発酵菌早わかりマニュアル」
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https://www.jrl.or.jp/intestinal-environment02
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▼関連動画
【アラフォー美容】肌断食歴10年！美肌のために乳液使うのはやめちゃった話
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【免疫力を高める】善玉菌を増やす超簡単な方法！ヨーグルトより効果あり？！【腸内環境改善】
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【アトピー】美肌菌を育てる育菌方法！〇〇を使うのがおすすめです！メリット、デメリットを紹介します！
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過剰なスキンケアが美肌の大敵！？医師が教える【美肌菌の増やし方】美肌菌が肌トラブルの解消に
https://www.youtube.com/watch?v=ay5YcWmfVZ4
化粧水は使えば使うほど乾燥肌になる…！？美肌になりたければ、化粧水はやめなさい！！
https://www.youtube.com/watch?v=SHkIQIqfQII
▼紹介論文&研究結果など
Clinical efficacy of emollients in atopic dermatitis patients ? relationship with the skin microbiota modification
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5238811/
アトピー性皮膚炎患者にお ける心身の状態と皮膚症状の関連性について
https://www.jstage.jst.go.jp/article/arerugi/49/6/49_KJ00001634337/_pdf
※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではありません。あくまで情報提供のみを目的としています。
※診断や治療に関する医療については、医師または医療専門家に相談してください。この動画は医療専門家からのアドバイスに代わるものでもありません。
多くの人が悩んでいる便秘。
野菜の力を味方につけて、解消しちゃいましょう！
腸をキレイにすれば美肌＆ダイエット効果がUPしますよー！
【グリーンスムージー】
◇材料
モロヘイヤ ７～８本
バナナ １/２本
オクラ ２本
ヨーグルト １/２カップ（無糖）
◇作り方
①オクラはヘタとガクをとり、塩もみして水洗い。3等分くらいに切る。
②モロヘイヤは葉を摘む。
③バナナは皮をむき、一口大に切る。
④材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
【オレンジスムージー】
◇材料
キャベツ １枚
にんじん １/２本
バナナ １/２本（ハチミツ 大さじ１でもOK）
ヨーグルト １/２カップ（無糖）
◇作り方
①キャベツはざく切り、にんじんはサイコロ状に切る。
②バナナは皮をむき、一口大に切る。
③材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
【ブラウンスムージー】
◇材料
新ごぼう １/４本
バナナ １/２本
しょうが １/２かけ
牛乳 １/２カップ
◇作り方
①新ごぼうは水洗いして皮をこそげ落とし、一口大に切る。酢水にさらしておく。
②しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
③バナナは皮をむき、一口大に切る。
④材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
◇ワンポイント栄養メモ
グリーンスムージー
食物繊維たっぷりのモロヘイヤとオクラに整腸作用のあるバナナ、
善玉菌を増やすヨーグルトを加えて美腸スムージーに。
美肌効果も期待できます。
オレンジスムージー
キャベツやにんじんは実は食物繊維も豊富。
キャベツに含まれるビタミンU（キャベジン）には胃を守る働きがあります。
これに乳酸菌の宝庫のヨーグルトを加えて、腸をすっきりさせます。
ブラウンスムージー
野菜の中で食物繊維が多いごぼうですが、
新ごぼうを使えばアクも少なく、スムージーにぴったり。
しょうがを加えてごぼうの泥臭さをやわらげると飲みやすくなります。
ホットでもどうぞ。
＃スムージー
＃便秘解消
＃ダイエット
続けて食べることで、大腸の善玉菌を増やし悪玉コレステロールを抑えることから、ダイエットにも効果があると期待されます。このように、ヨーグルトを ... ... <看更多>
善玉菌 は悪玉菌を抑制する効果があり、腸内フローラでは常に2つの菌がせめぎ合っている状態。 ... ビフィズス菌を増やすには、生きたまま腸まで届くビフィズス菌入りの ... ... <看更多>
善玉菌 増やす ヨーグルト 在 腸活にはヨーグルトがおすすめ！効果的な食べ方・レシピ ... 的相關結果
ヨーグルト には乳酸菌・ビフィズス菌などの善玉菌が含まれているため、腸活におすすめの食べ物です。 善玉菌の代表格でもある乳酸菌・ビフィズス菌は悪玉 ... ... <看更多>