各位~這次戰況前所未有激烈
備貨狀況比上次多 但是卻在一小時售罄
最後機會是三天後沒付款完成的
或者重複下單的 其它異常狀況的
系統會釋出數量
各位禮拜一(8/16 23:59)可以再刷新一次看看
數量會更新
所以有下單還沒付款的同學們要記得喔
不要白白把機會拱手讓人
然後我再跟廠商研究看下次什麼時候可以再開
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時間:8/13 21:00 ~ 8/20 21:00
開團品項
✅33cm 平底炒鍋
✅30cm 平底炒鍋
✅26cm 平底鍋
✅38.5cm不鏽鋼中華炒瓢(柄長29cm 炒瓢直徑9.5cm)
✅39.5cm不鏽鋼料理鏟
❗ 炒瓢及料理鏟僅提供有買鍋子的加購且最多各買一隻
❕也就是說,一張訂單至少要有一隻鍋子以上才能加購,且一張單最多一隻炒瓢一隻料理鏟
💗本團特色重點:
1. 日本國內款
2. 鍋柄有神田鐵鍋品牌標誌
3. IH爐可使用
4. 鍋柄與鍋身連結是三顆以上的鉚釘設計。
先講好
這炒瓢跟料理鏟就是定位在商用款
只是台製的也買不到這麼小
你不一定要擁有它
就真的是獨特而已
我不推 只是我用得習慣
剩下留給你們自己決定
因為數量不多
❗廠商只開放加購
下單連結
👉https://p3.groupbuyforms.tw/xc9ch
#配送範圍限台灣本島
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅鹹菜日常,也在其Youtube影片中提到,https://www.hengstyle.com/market/505 大家看完這一集如果對小V鍋有興趣的話,我們跟廠商用力凹到了團購的優惠,有興趣的朋友都可以點進上面網址進行選購喔💗即日起至7月17日截止! 如果是購買小V鍋+平底深鍋的組合,還他們凹到了加贈價值1,680元的Oster USB無...
商用 鐵鍋 在 克里斯餐桌 Facebook 的最佳貼文
【 能做出鐵板燒味道的鍋 】 鐵板燒黑胡椒醬 | 超好煎的碳鋼鍋 | 這才是真正意義上的鐵板燒!
鐵板燒系列又回來了~
這集是集大成之作!
不吹牛!真的能做出跟鐵板燒一毛一樣的味道!
沒有這隻碳鋼鍋還真的無法實現
平穩扎實簡直跟鐵板燒沒兩樣
Chris常用的那隻平底鍋
其實就是出自於Gusto家的黑鐵鍋
炒泡麵用的就是黑鐵鍋
https://www.youtube.com/watch?v=7lzqDwejMNk&t=249s
偶然間知道他們家居然有這麼大隻的碳鋼鍋
於是Chris萌生了大膽的想法
拿它來模擬鐵板燒來做料理
根本毫無違和感啊!
防疫期間在家吃鐵板燒
還能增加趣味性呢
這次Chris還帶來了商用配方的黑胡椒醬
說是商用配方但也是經過改良
讓一般家庭比較好操作
搭配上之前教學過得鐵板燒醬
做出來的味道保證跟你在餐廳吃到的一樣!
感謝提供黑胡椒醬商業配方的---桃園平鎮桂林鐵板燒店長小黑
鐵板燒醬BBQ作法
https://www.youtube.com/watch?v=BtRTgmUzFRk&t=5s
開鍋方式之前就教過了
這次再帶來一個餐廳用的密技
可以增加效率喔!
開鍋流程
https://www.youtube.com/watch?v=lyyZHt-_IfE&t=279s
切出平整的薄肉片
【 壽喜燒作法解析 】
https://youtu.be/Qnbw8t6bh3s
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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牛皮紙 PNG由七七的7設計 https://zh.pngtree.com
商用 鐵鍋 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
愛女冷凍食品和阿木的補鐵餐 NO.2(有食譜)
上次的補鐵餐發文後,讀著大家給我的留言和訊息,真的好窩心,好感動啊,我何其有幸,能有大家給我滿滿的關心為伴呢?阿木下定決心,也要好好地照顧自己。
所謂的生活,是分分鐘在進展變化,如果總是想著只要依循固定僵化的模式,很容易卡住,無法順利地前進。自愛女住宿之後,總也有想念,也有些掛心,但大多時候,阿木都噤聲不語且不形於色,就怕太多的關心造成愛女的負擔。
觀察到以前總是小鳥胃的愛女,回家會把阿木做的飯菜吃光光,並主動收拾餐桌,常常說:「跟學校附近的食物比起來,我家的飯無敵美味,可以在家吃飯真好。」
阿木突然想到上週一陪愛女看了宿舍,亮麗的大廚房,有一整排的落地窗對著湖,一字排開的流理台上有一台微波爐、一台烤箱、兩座電磁爐和兩個大同電鍋。明亮的空間裡座椅安排有面湖的個人雅座,也有三兩同好可以圍坐餐敘的餐桌。是個除了不能使用明火,其他功能一應俱全的宿舍廚房呢。
或許我可以做只需復熱的的冷凍食品,讓愛女帶些到學校去,支應個幾餐。想著想著,腦袋浮現出各種冷凍調理包的樣貌。如果能再結合阿木的補鐵計畫,豈不妙哉?
紅酒燉牛臉頰肉先登場吧。可以配飯配麵的紅酒燉煮系列向來是阿木的拿手好菜。一樣的鍋底,可以用來燉煮豬臉頰肉、漢堡排和牛肋條或牛臉頰肉或羊膝。不需要使用法式料裡的褐色高湯,用普通雞高湯代替,另有一番清爽的風味,我的小撇步是在燉煮時加一塊鹹培根和一小匙味噌,增添一點底蘊和旨味。
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
〈紅酒燉牛頰食譜〉
材料
1. 牛臉頰肉1副
2. 熬湯料 ( 紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹 切大滾刀塊 ) 200公克
3. 紅酒 300cc
4. 黑胡椒粒1/2小匙
5. 月桂葉2片
6. 奶油 10公克
7. 紅蔥頭 3瓣切碎
8. 新鮮香草束或鼠尾草或迷迭香皆可
9. 蒜頭 1瓣
10. 蘑菇 8個
11. 成熟牛番茄 1個
12. 高湯 100 cc
作法
1. 牛頰肉、熬湯料、胡椒粒、月桂葉和紅酒,放在調理盆中,置冰箱冷藏,浸泡一晚。
2. 將牛頰肉、熬湯料撈出,瀝乾備用。
3. 將牛臉頰肉表面拭乾,薄撒鹽和研磨黑胡椒,刷上一層薄薄的麵粉。
4. 鑄鐵鍋加熱,加入1小匙奶油、煎香大蒜瓣,續煎牛頰肉,兩面煎至金黃焦香,取出備用。
5. 原鍋加入熬湯料和紅蔥頭碎,小火拌炒至洋蔥軟化變透明,盛起,覆蓋在豬臉頰肉上。
6. 原鍋倒入紅酒,開火熬煮,並用矽膠刮刀輕輕刮起鍋底精華。熬煮至剩1/2的量。
7. 加入(5)、高湯、番茄丁,湯汁高度須高過牛頰肉,如不夠再補足高湯。
8. 中火煮滾後,加蓋。放入預熱150度的烤箱烤2.5小時或用小火燉足2.5小時。
9. 取出肉,過濾醬汁,醬汁用鹽和胡椒調味再熬煮一下。
10. 再加入肉和蘑菇,煮滾,最好靜置隔夜再享用。
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
趁著沒有工作的早晨,燉煮了紅酒燉牛臉頰。給愛女的容器選擇了兼具可冷凍又可直接微波功能的Black & Blum滿意玻璃罐,是便攜又可直接當作漂亮食器使用的新玩具。先放在Panasonic電冰箱的新鮮急凍結室裡,利用商用五倍速冷凍的功能,以冷卻模式快速降溫再讓愛女帶出門。
剩餘給阿木補鐵的裝在玻璃保鮮盒中,一樣使用Panasonic電冰箱新鮮急凍結功能,按冷卻5分鐘,待冷卻,再存放在#-3度C微凍結,微凍狀態不僅保鮮,也可以隨時挖取想要加熱的份量微波加熱,配菜是汆燙的當令時蔬、蜜煮胡蘿蔔;主食或麵或飯,即是營養滿點的一餐。
切記,如果剛剛好有檸檬、義大利巴西里和大蒜,可別忘了做成配燉肉的garnish,如果再配上點西西里綠橄欖,更是美哉!
#自炊食代 #愛女冷凍食 #阿木補鐵餐 #極光家之味
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結
商用 鐵鍋 在 鹹菜日常 Youtube 的精選貼文
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這次鹹菜廚房我們用一種很廢的方式來拍攝跟大家分享我們的廚房日常,其實突然發現這樣不用嘴巴說話介紹的影片方式好像輕鬆許多,如果大家覺得這樣不錯的話,以後就這樣做吧(開玩笑)這次我們要跟大家開箱近期網路很夯的Vemicular小V鍋,還有它同系列的24公分平底深鍋。不囉唆就跟著我們一起看下去吧!
如果大家對這支影片的鍋具有興趣的話,有機會可以為大家跟廠商談看看菜農們的專屬福利喔!那就來拭目以待吧。
00:10 介紹小V鍋
01:46 蘿蔔排骨貢丸湯
06:40 紫薯鬆餅
10:40 令人感動的荷包蛋
12:55 銀芽炒鐵板五花肉
14:25 竹筍芋頭肉絲粥
20:00 川茸炒時蔬
20:50 蒜爆啤酒蝦
22:46 法式紅酒燉牛肉
#小V鍋 #居家料理 #鹹菜廚房 #鹹菜日常
#超簡易料理 #Vermicular鑄鐵鍋 #平底鍋料理
本集影片音樂來自付費音樂網站EpidemicSound 共有_
Something Crazy - Particle House
Moon and Tide - Particle House
Fine with You Gone - Particle House
Turn The Page - Matt Sierra
Think About You - Sture Zetterberg
Somebody to Love - Andy Delos Santos
Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
Nobody Loves Me Better - Sture Zetterberg
拍攝設備:Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta 360 OneR
輔助設備:Saramonic blink500
剪輯軟體:Final Cut Pro X
封面手繪設計:Randy Tsai 老菜
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菜 | https://www.instagram.com/randytsaii
商用 鐵鍋 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
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