【Café&Meal MUJI】「唐揚げスイートチリマヨネーズ」のレシピ
https://bit.ly/2zGWiHd
お店のメニューを家でも簡単につくれるレシピを紹介します。
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（4人前）
・唐揚げ
鶏むね肉 500g
塩こうじ 大さじ1強
塩 小さじ1/3
全卵 1/2個
片栗粉 大さじ3弱
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・マヨネーズソース
スイートチリソース 1/2カップ
マヨネーズ 大さじ2
レモン絞り汁 小さじ1強
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※辛いのが苦手な方やお子さまと一緒に食べるときは、チリソースを1/3程度にしてマヨネーズを増やすと、辛さが和らぎマイルドになります。
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1.鶏むね肉は皮を取り、一口大に切る。
2.塩こうじと塩を1に混ぜ込む。
3.最低30分間おいてから溶いた卵と和え、片栗粉をまぶして揚げる。
（2を冷蔵庫で一晩寝かせると、さらにおいしいから揚げになります）
4.マヨネーズソースの材料すべてをよく混ぜ合わせる。
5.揚げ立てのから揚げを4のソースにからめて完成。
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下味に塩こうじを使うことで、たんぱくな鶏むね肉もふっくらやわらかく仕上がります。
今回はスイートチリマヨネーズソースをご紹介しましたが、ポン酢やお好みのドレッシング等、身近な調味料をソースとして使えば味のバリエーションも広がります。
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・Café&Meal MUJIについて
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