#馬力歐特調新上市 #品酒職人系列
S5EP05 知識型酒徒|邱德夫:品飲筆記就是不斷地寫,並於平常留意各種味道並努力把它記憶下來
《馬力歐陪你喝一杯》酒徒之路第三彈,邀請《威士忌學》作者邱德夫,來聊聊酒徒之路。
邱德夫 ,人稱鎮長,以工程博士訓練背景挖掘威士忌製程,加上酒廠探訪和請益,完成了《威士忌學》,有收藏此書的人,研讀起來可能會覺得很過癮,又或是覺得艱澀。
對於威士忌研究如此深的鎮長,開啟品飲威士忌的契機,竟是為了社交訓練酒量?!那啟蒙他的第一瓶威士忌又是哪一味呢?
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過996的網紅行恩的大人味Gracies Tipsy Trip,也在其Youtube影片中提到,許多人以為考考坊間品酒證照,就叫侍酒師。 但其實差得可遠囉!!!! 別再侍酒師,品酒師傻傻搞不清~~~ 到底侍酒師是什麼樣的工作? 侍酒師們,都在餐廳負責哪些工作,又必須具備哪些能力? 讓我們一起跟著行恩的大人味之旅,透過參加台灣是酒師總決賽,一起來看看,台灣頂尖侍酒師們有多厲害! 行恩的...
品酒職人系列 在 馬力歐陪你喝一杯 Facebook 的最佳貼文
#馬力歐特調新上市 #品酒職人系列
S5EP04 執杯大師|林一峰:喝威士忌不是為了買醉,是要讓五感覺醒
《馬力歐陪你喝一杯》酒徒之路第二彈,邀請後院、小後苑老闆a.k.a威士忌超級達人 林一峰 (Steven Lin)
在介紹前,先問大家威士忌是純飲派?還是可以加水、加可樂、加冰塊呢?
林一峰在還是大學生時,就在學校旁開了三家酒吧,畢業後到台北,開了 後院,Larriere-cour ,威士忌博物館,是他的第5間酒吧,林一峰說,「他是很直覺性創業的人,直覺是種天賦,對他來說開店很容易,最困難的是人。」為何呢?
另外,威士忌品飲階段,林一峰列了三階段「盲目瞎喝、知識品飲、餐酒搭配」,目前有在喝威士忌的你,會是在哪一個階段呢?
提到餐酒搭配,林一峰也提出威士忌三種搭配法,這也寫在去年他所出版的《執杯大師的威士忌酒食風味學》一書中,從林一峰老師親口形容每一種搭餐法,各個都講到讓人垂涎三尺,因此 #空腹收聽請小心,可能會聽到飢腸轆轆~
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品酒職人系列 在 馬力歐陪你喝一杯 Facebook 的最佳貼文
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S5EP03 酒類專家|王鵬:自學品酒並不難,就是專心把一杯酒感覺到的東西寫下來
《馬力歐陪你喝一杯》回歸酒徒之路,過年前一連三週,品酒職人故事系列,保證壤你聽的酒酒難以忘懷~
首先登場的的是酒類專家 王 鵬,研究酒類知識文化超過20年,酒類的接觸,跟他熱愛學習多國語言息息相關,比如會開始接觸葡萄酒和比利時啤酒的原因,就是跟學習法文有關!
擁有豐富酒隱知識的王鵬,因為時常擔任酒類的國際評審,原本酒量不好的他,竟是跟擔任啤酒評審有關?! 而王鵬的品飲之路,是如何進階成為一喝,即能辨別是哪個環節,造就了這杯酒味道的好壞呢?
最後,#酒類迷思:喝白蘭地到底會不會得糖尿病?白葡萄就是紅葡萄先剝皮釀出來的?啤酒喝了會胖?由王鵬老師來一一破解~
王鵬著作:
葡萄酒的風味|https://bit.ly/2XZPLQG
蘇格蘭威士忌|https://bit.ly/3c0foZZ
世界白蘭地|http://bit.ly/3iAFqUQ
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品酒職人系列 在 行恩的大人味Gracies Tipsy Trip Youtube 的最佳貼文
許多人以為考考坊間品酒證照,就叫侍酒師。
但其實差得可遠囉!!!!
別再侍酒師,品酒師傻傻搞不清~~~
到底侍酒師是什麼樣的工作?
侍酒師們,都在餐廳負責哪些工作,又必須具備哪些能力?
讓我們一起跟著行恩的大人味之旅,透過參加台灣是酒師總決賽,一起來看看,台灣頂尖侍酒師們有多厲害!
行恩的大人味系列影片:
💕清醒走出酒展的秘密法寶大揭密 :https://youtu.be/mG6-6z68nVk
💕日威、日本琴酒多到選擇困難症發作酒吧:https://youtu.be/fhvB7F4-7pg
行恩愛旅行系列影片:
💕 超省錢擁有希爾頓金卡會員 https://youtu.be/ujJ_aIX9DI0
💕 布達佩斯泡百年豪華溫泉 https://youtu.be/lS_VUfZpwMo
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品酒職人系列 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
近年摩登的新式酒店數之不盡,保留傳統風味的卻寥寥無幾。於11月正式座落京都三條通的新酒店「nol kyoto sanjo」,改造自日式傳統建築「京町家」,木造的房屋完美融入古色古香的京都。由於酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的店舖,只要入住酒店的旅客均可在指定時段內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒,更有酒店職員作專門介紹。免費清酒並非期間限定,不怕疫情過後會錯過品酒的機會!除了免費清酒,「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都中心街,非常方便。無論是喜歡品酒抑或熱愛京都古典文化的旅客都十分建議疫情平復後到此一訪!
「nol kyoto sanjo」的住客專用「町家貴賓室」曾經是清酒品牌「金鵄正宗」的專賣店,木造的「京町家」店面古典風情四溢。「京町家」的建築特色是它較窄小的入口和「京格子」組成的窗戶。由平安時代起流傳的「京町家」建築,現時已因各種原因逐漸沒落,「nol kyoto sanjo」以酒店的形式使這個傳統遺物得以承傳,並將其推廣至全世界的旅客。為了更大程度存留「京町家」獨特的建築風味,酒店請來了馳名京町家改建設計師魚谷繁礼先生為酒店的改造作構思,使旅客可以在典雅的貴賓室裡仔細品嚐最地道的清酒。由下午5時起至晚上10時,酒店會為旅客提供品酒服務,羅列了「金鵄正宗」馳名的純米大吟釀、純米吟釀和特別純米的一系列清酒,更有使用了紅酒酵母釀製而成的特別純米酒BONITA。對清酒不熟悉的客人,則可邊與職員討論,邊找出適合自己口味的清酒。
穿過住客專用「町家貴賓室」便是客房。迎來室內設計師橋本夕紀夫先生,整個「nol kyoto sanjo」走高尚雅致的設計風,共有3款風格、48個客房。三款風格的客房分別是可住2人的「Tsuboyu Superior」、可住1至4人的「Tsuboniwa Suite」和「Hibaburo Deluxe」,後兩者更有和室於房間內,為住客提供了廣闊的活動空間。所有客房均選用格調高尚、經歲月洗練的素材製造而成的傢俱,配上檜葉木製造的浴桶或風呂和常用電器,如微波爐、洗衣機等,標準客房更設有廚房,務求為客人帶來在三條最舒適的旅程。
#日本攻略 #關西攻略
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#日本旅遊情報 #京都市 #VectorGroup
位居四通八達京都中心 多樣化豐富行程體驗
「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都的中心街,鄰近地區有各式各樣使用本地生產的食材的咖啡店和餐廳供選擇。除此之外,來到京都一定少不得換上一身和服,配合三條通新舊交替的街景,仿佛置身從前的日本。距離酒店7分鐘路程便有一間名為「着物Rental京裳庵」的和服租借店,旅客穿上和服慢步京都後,只要是「nol kyoto sanjo」住客,可直接回酒店後再換回便服,節省更多時間遊京都。酒店亦與京都觀光勝地錦市場相近,使旅客規劃行程時更自由。至於希望更悠閒地感受京都,喜愛慢生活的遊客,酒店亦提供食物送上門的服務(另外收費),即使戶不出足也能大飽口福。西餐可選歌舞伎者御用的咖啡廳,和式則可選以蔬菜為主的健康菜式。
https://www.nolhotels.com/kyoto-sanjo/
京都市中京區堺町通姉小路大阪材木町700號
由JR京都站:
乘坐京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
由關西機場:
乘坐Limousine巴士到京都站下車,轉乘京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
品酒職人系列 在 hohoho rebec Youtube 的最讚貼文
要新淨、要有型、要抵住、要方便,我都知大家的要求的,那麼2016年3月開幕的Kate &Hasu應該符合全部上述所有條件!有幾新淨有型,立即CLICK入短片睇下啦!
Kate and Hasu Boutique Chiangmai
網站:https://www.facebook.com/kateandhasu
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【作者簡介】
Rebec HoHoHo (何穎),出生於香港,曾旅居北京,學歷為銀河系地球大學遊樂系一級榮譽生畢業,主修離家出走,副修飲飲食食。2010年初,出版《50+1》私家旅遊系列,先後推出香港、台北、上海、北京、紐約;2013年,出版《好好好女遊》系列,女遊城市包括:台北、廣州、首爾,以及最新出版的《好好好女遊 清邁》;並於多本中港雜誌開社旅遊及食譜專欄:《MILK 新潮流雙周刊》、《汽車消費報告》、《TAO淘寶天下》、《GO OUT》。正職去旅行,副業寫字、煮飯。
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