🍐麻豆30年老欉文旦🍐 開始排隊下訂了!
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疫情尚未結束,中秋的儀式感還是得準備🎑
趁著箱箱免運、又有多箱折扣對優惠
也送些文旦給外縣市的親朋好友們
這裡頭也有「保ㄧㄡˋ」之意喔🎁
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我們家是宮廟,吃過的水果真的也是很多款🙉
婆婆對水果更是精挑細選
對,這批是經過我婆婆肯定的文旦😎😎😎
就連很挑吃的彤寶也都是接二連三的一直往嘴裡塞
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我知道還是有很多家長們 不知道怎麼挑水果🙊
以下文雖然有點長,但藏了很多文旦秘訣小知識😉
如果你讀完了,受用一輩子唷🤫
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🔊首先就用常見Q&A為你解惑吧!
🍐Q:規格/內容物?
🍐A:兩種規格
5斤(6-8顆)
10斤(11-16顆)
扣箱足斤足重,只多不少出貨!
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🍐Q:什麼時候出貨?
🍐A:預購享早鳥價!預計8/23陸續採收,
採收後消水3-7天後約8/26陸續裝箱寄出。
是按照付款順序寄出,記得先安排付款哦!
📣小提醒:無法指定時間到貨,皆按照付款順序寄出,越早訂購越早拿到哦(拿到後需等文旦消水完成,才是最佳賞味期哦!)
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🍐Q:包裝/運送方式?
🍐A:禮盒包裝,宅配到家!1箱就都運費,
也幫你把心意寄到不同縣市的親朋好友
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🍐Q:口感如何?
🍐A:嫩米!多汁!甜度11度左右
消水更甜口,嘴裡化甜,咀嚼中微微帶酸的好滋味
📣貼心提醒:天然水果非人工商品,會受到季節溫度、雨量、光照等影響改變果肉風味,每一顆水果的口感、顏色、甜度、大小會略微小不同哦!
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🍐Q:你們的文旦會苦嗎?
🍐A:文旦甜度11度左右,肯定不苦哦!
📣小知識:果肉過於苦澀,95% 不是老欉麻豆文旦
📣小提醒:建議撥完外皮後,先洗手再繼續撥果肉哦!避免果肉接觸到果皮的苦澀
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🍐Q:表皮醜醜的?
🍐A:文旦表皮有點小痕跡、部分區塊暗沈,
原因可能是“生長過程與樹枝摩擦、太陽日曬強度、
採收或是運輸過程中小碰撞、蜜蜂親吻等...”
影響到表皮,實際上果皮的損傷是不影響文旦果肉的甜度與風味哦!
📣小提醒:文旦必須等消水吃,消水也會使文旦的果皮變黃起皺(有人會覺得變醜)這是最佳賞味期!消水的表徵都是正常現象哦!
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🍐Q:保存方法/期限?
🍐A:收到後『務必開箱』置於通風乾燥常溫處,
避免陽光直射(約可放置3週左右,實際依照果皮判斷)
判斷小秘訣:見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜),代表『消水完成』多餘的水分已蒸發掉,甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上,可馬上享用!(全綠皮建議待消水後食用)
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🍐Q:最佳賞味期
🍐A:千萬不要著急吃!美味值得等待~
請見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜),
代表『消水完成』
多餘的水分已蒸發掉,甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上,可馬上享用!(全綠皮建議待消水後食用)
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🍐Q:食用方式
🍐A:預先剝好的果肉吃不完,可用保鮮盒置於冰箱保存(冰過之後甜度還會再提升)
1.先選”果皮微黃較軟且起皺”的文旦享用
2.刀子切去頭部(蒂頭)
3.刀子劃開果皮約六刀(輕劃,避免外皮的天然精油滲入到果肉內部)
4.剝皮後洗手(避免外皮的精油沾到果肉產生苦味)
5.用力撥開果實分瓣取食"
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🍐Q:麻豆老欉文旦的特徵是什麼?
🍐A:
先認知:
1.一年一度中秋,文旦饕客會優先購買台南麻豆產,而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待
2.一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子,亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀,便不是麻豆文旦
🍐麻豆文旦特徵:
1.外觀特徵:果形適中,薄皮嫩肉,上窄下寬
2.口感:嫩米!多汁!甜度11度左右!消水更甜口,
嘴裡化甜,咀嚼中微微帶酸的好滋味"

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🔊文旦販售相關資訊
🍐1指定時間到貨:
預購商品,為求付款順序公平,無法指定配送到府日期。
🍐2果皮驗收
自然農法,草生栽培,堅持不用化學除草劑,土地友善無毒農作,果皮外觀若有些許小痕跡、局部暗沈,是不影響果肉口感美味的,感謝挺小農的您理解
🍐3重量驗收:
出貨時扣箱必有足斤足重呦!若有需求確認,務必收到24H內馬上秤重驗收,一定足重讓您滿意,也請理解文旦消水狀態變輕屬於正常現象,多餘的水分蒸發,甜度、香氣、水分會集中在果肉身上哦,這也是為什麼消水會更甜~
🍐4售後客服:
收到後如有發現損傷缺少,請於24小時內拍照,並於『小本大叔販售中』粉絲團私訊客服,或發至客服信箱:e.[email protected]我們將馬上為您做處理
小提醒:水果屬於「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」產品,故不適用鑑賞期,為保障您的權益,請於收到後立即檢視商品是否完整哦!
🍐5配送範圍:僅限台灣本島
🔊文旦販售小知識
🍐1文旦跟柚子一樣嗎?
文旦屬於柚類,文旦亦稱「文旦柚」簡單來說,文旦是柚子的一種
🍐2更多用途:
柚子皮曬乾後,可當蚊香來使用,因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。此外,柚子皮還可當冰箱除臭劑,把剝下的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
🍐3麻豆文旦跟菜市場價格差很多?
柚子裡頭,麻豆產的文旦等級與價值是全台最高,所以最適合送禮或自用~
文旦饕客會優先購買台南麻豆產,而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待。
一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子,亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀,便不是麻豆文旦,市面上有不肖業者掛著麻豆文旦賣非麻豆產的文旦哦!
🍐4台南麻豆產的文旦好小顆?
台灣人挑水果最愛又大又甜,特別是在市場上,只要是外表又大又漂亮,吃起來甜的水果,肯定可以賣得好價錢。
不過還是有例外,在台灣有一群饕客懂吃麻豆文旦,不求大顆,除了甜,還要能回甘,更懂消水後的甜口,追求嘴裡化甜,咀嚼中微微帶酸的好滋味
更是指名購買『正宗台南麻豆』產的文旦,正是因為台南麻豆的土質與氣溫是最適合種植的地區。
🍐5為什麼要挑老欉(老樹)?
而大家口中說的老欉麻豆文旦,更是因為老欉果樹的根系與枝葉不像生長期的果樹那樣茂密,因此老欉果樹吸收的養分大部分都會流入果實中,此時的文旦的品質與口味才會開始比較好
而文旦樹越老、文旦的味道就越好,而最早改良文旦品種的麻豆地區,文旦樹樹齡很多都超過三十年,因此文旦也較受到市場的歡迎。
🍐6文旦富含多種營養:
助消化(烤肉後食用佳):是高膳食纖維、高鉀、高維生素C的「三高」水果,幫助消化、通便、解酒毒、化解腸中的廢氣,果肉清甜,具抗氧化效果、減少膽固醇、幫助消化及延緩老化之保健功效,很適合中秋烤肉後食用呦!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,碧桂園度假村座落在依山傍水的順德碧桂園別墅區內。位於珠三角南番順的中心腹地,毗鄰廣州,佛山,番禺;廣州南站、105國道、廣珠輕軌碧江站,交通非常便利。 九重葛屬Bougainvillea通稱葉子花、九重葛、三角梅、簕杜鵑、毛寶巾、南美紫茉莉等,屬於石竹目紫茉莉科植物,為常綠木質藤本或灌木,原產於秘魯...
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下個月就是人月兩團圓的中秋佳節,隨著年紀大了,漸漸已失去了以前過節玩燈籠賞圓月的興奮,但月餅始終是傳統過節的必備之物,而且近年款式也著實不斷推陳出新,新口味靚包裝比比皆是,所以每逢這段期間都會留意有甚麼新品可以一試,當然一些太脫離常規的、像是最近的威靈頓牛柳月餅那些就未免有點大過新穎,感覺不太貼近傳統月餅的範疇,就個人而言不太會考慮了。
早前就找來了一間本地小店的出品,還記得農曆新年時曾試過他們的黑糖年糕,感覺十分出色合口味,今次就推出了幾款不同口味的流心月餅,包括流心芝士奶黃、流心燕窩、流心榴槤和流心朱古力口味,更有改良版的紅豆陳皮月餅,全部低糖低鹽天然無添加,而且100%香港製造,算是信心保證,當然即時買來了皇牌尊貴三式月餅禮盒一試。
禮盒內包括了流心燕窩、流心榴槤和流心朱古力3款口味總共6個特色月餅。
流心燕窩月餅外皮採用外國進口麵粉配上牛油搓成,奶黃內餡則是以鹹蛋黃、牛油再加入全脂淡奶混合而成。中心則釀入了上等純正燕窩,用上獨家流心技術,工序繁複而矜貴,入口先是濃厚牛油奶黃香,隨而是細緻香滑的燕窩流心,濃中有清,甜而不膩,矜貴養生。
流心榴槤月餅,榴槤這回事,有人聞香即至亦有人避之則吉,算是時下熱捧的口味之一!據講小店從眾多榴槤品種中嚴選了新鮮極品貓山王入饌,全人手去核取果肉,保留了純正榴槤飄香,試過後果真入口細滑,濃郁甘香,屬榴槤控必試之選。
流心朱古力月餅,今年首次登場的重頭作,選用了100%純可可粉製成的朱古力流心餡,香濃朱古力外皮配上軟心朱古力流心內餡,入口醇香綿滑,不會太甜,活像在品嚐「心太軟」般,朱古力甘香在味蕾間縈繞不散,著實不俗。
**以下分享一下幾種流心月餅個人私密食法:
- 以微波爐高火加熱10-15秒(視乎火力)。
- 焗爐以150℃預熱焗爐,加熱約 2 分鐘。
- 平底鑊以細火預熱 1 分鐘,加熱約2 分鐘。
- 氣炸鍋以200度預熱,氣炸約4分鐘。
(喜歡酥脆口感的話可以氣炸5分鐘,外皮酥脆轉成焦糖金黃色,風味更獨特)
如此足料美味的本土製作流心月餅,早鳥售價
(優惠至9月1日)只是$168-188左右,值得推介支持一下!
由於數量有限,若想購買特色月餅,記得儘快預購
取餅日期:2021年 9月1日 至 9月21日
取貨地點:西川風味餐廳
地址:九龍慈雲山毓華里18號慈華商場2-3號
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1) 可透過轉數快,Payme 付款,請聯絡93829972
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@yaubanhk
品種改良方法 在 Facebook 的精選貼文
來巡白花椰菜田(誤)🥦😅這是前天的直播地!台場的安娜貝爾繡球花盛開囉✨
記得之前曾提過,繡球花會根據土壤的酸鹼值而變藍變粉,但這種安娜貝爾繡球花不會!它一開始會是嫩嫩的青綠色,隨著慢慢盛開,會轉變為楚楚可憐的米白色🤍
(安娜貝爾繡球花還有粉紅色的,是經過品種改良而誕生的💕)
以前我以為這裡的繡球花樓梯步道只有藍白各一條,但走了這麼多次後,我發現白色的其實有三條😳😳😳
一條是帶有弧度的,兩旁的繡球花規模也最大,還看得到摩天輪;另外兩條則是筆直的,雖然花比較少一點,但拍照的人潮也比較少。
未來大家過來賞花,如果人真的太多,可以往筆直的那兩條移動👍🏻
具體位置一直以來都是請大家去我的文章看地圖,不過在我瘋狂將地圖放大後,我好像找到解法了😆詳細請看底下資訊欄的說明!
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↑↑ 限時動態活躍中
我有畫中文 GIF,在 IG 可以用~
🔍 yuniquecc or 9901
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୨୧ 景點資訊
✧ Symbol Promenade Park
✧ 台場站/青海站步行3分鐘
୨୧ 定位方法
① Google Map 🔍「JQGH+Q3 江東区、東京都」
② 該地為停車場(青海北臨時駐車場),它的對面就看得到藍白繡球花步道
୨୧ 位置說明
① 以上述的 Plus Code 定位後,將地圖拉大,下方會有一片綠色的區域
② 將地圖放大到看得到深綠色道路的程度
③ 右上方有三個公車站牌那邊是藍色繡球花,左邊及左下則是白色的,走到左下那一區,隔一條馬路的對面也有一條白色的
👆🏻上面這些現在可能還看不懂,但以後到現場一定派得上用場
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碧桂園度假村座落在依山傍水的順德碧桂園別墅區內。位於珠三角南番順的中心腹地,毗鄰廣州,佛山,番禺;廣州南站、105國道、廣珠輕軌碧江站,交通非常便利。
九重葛屬Bougainvillea通稱葉子花、九重葛、三角梅、簕杜鵑、毛寶巾、南美紫茉莉等,屬於石竹目紫茉莉科植物,為常綠木質藤本或灌木,原產於秘魯、阿根廷、巴西、南美等地。莖上具有彎刺,並密生絨毛。葉全緣,互生,呈廣卵形或橢圓狀披針形,長5-10公分,有絨毛品種與無毛品種。花期很長,溫暖地區可長年開花,花位於大而且色彩鮮豔的包葉(花苞)之中,花朵較小,白色、黃色或黃綠色,三朵聚生,包葉是它的主要觀賞部分。九重葛是中國大陸廣東省深圳市、珠海市、惠州市,江門市、福建省廈門市、海南省三亞市和廣西壯族自治區梧州市的市花,台灣台北市內湖區的區花、屏東縣的縣花。九重葛原產於中南美洲,學名是根據法國海軍上將及探險家路易斯•安東尼•布干維爾1768年在巴西的發現而命名。九重葛的花色非常豐富,種類有很多,大致上可分為單瓣、重瓣以及斑葉等品種。花苞大而明顯,多彩而鮮豔,但是花卻很小而不顯著,並且通常是無花瓣居多,三朵花併為一叢聚生,所以亦稱三角梅。一般我們所見到有多彩的顏色並非其花或花瓣,而是花苞。強勁的生命力以及花朵叢生的姿態,博得了「熱情、熱心」的花語。花苞相當的薄如紙片一般,所以也有「紙花」(Paper Flower)之稱。花的姿態自下由上生長,能有多層花簇,所以又稱「九重葛」。並沒有很明顯的花瓣,小花為小漏斗的形狀,是其花被,是個保護花蕊的組織,這是跟一般比較原始的植物很類似的地方。如果將花被剝開,可見到內有七、八枚雄蕊與一枚雌蕊,雖然有少部份會結種子,不過絕大部份都不會結果,所以繁殖方法還是以扦插繁殖法為主。台灣部分說台語的民眾稱九重葛為「かずら」(kazura),這是源自九重葛的日語「九重葛」的「葛」的發音。九重葛引進亞洲已經有很久的歷史,一般大多是使用於綠籬、庭園花木等美化環境的用途。此花性喜高溫環境,在陽光充足排水良好的地方花就能開得很茂盛,如果在蔭溼會造成枝條徒長不易開花。生長快速,易於栽培,枝條也相當有韌性,耐於修剪,時常能看見有人將他剪成動物、雲朵等各種形狀。改良品種也相當多,早期品種都只適合大型庭院的盆栽為主,後來也有小型盆栽的出現。原本品種在嫩莖上有刺,也有改良為無刺的品種。花色更是多彩多姿,紅、粉紅、白、紫、橙、黃等顏色以外,也有一株雙色或一株多色的品種出現市面。
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拉麵熱在香港一直沒有退潮。
拉麵迷的注意力都放在過江龍朝聖打卡,鮮有留意麵條來源地,自然不知香港有家日本人主理的拉麵廠──南天製麺。
這家麵廠在香港有14年歷史,每日供應一萬二千多個鮮製拉麵,佔香港五成拉麵市場。你曾經排隊品嘗過的過江龍麵店(像神虎、黑龍、大勝軒、真武咲弥、大門),都是用她們出品的拉麵。「麵廠大約2003年由我父親成立。他本來是在香港的日本貿易公司員工,專門批發日本麵條給在香港開店的日本人。後來公司撤離香港,不少客戶希望找到新鮮製作的拉麵,父親便決定留在香港開拉麵廠。」第二代負責人鈴木誠說。
由零開始學習製作拉麵,最初只生產呈黃色、攣曲的基本款式。
日本人做事就是堅持及認真,不斷研究改良,他們至今已研發出四五十款、不同粗幼、攣直度、麵粉的拉麵,還應個別拉麵店要求度身訂做。
每日早上八時半開始至傍晚五六時,鈴木誠與父親還有十多個員工,半機器半人手,密密製麵。製麵方式與日本的拉麵廠大同小異,小麥粉、鹼水、水、鹽等材料以大型攪拌機拌成麵糰。接着麵糰碾壓成一卷卷麵卷,熟成(走鹼)最少三十分鐘。將麵卷壓薄切麵入袋封箱,即日送到拉麵店。
麵條質素絕不比日本當地製作遜色,因選料與品質監管非常嚴謹。用料全來自日本,「小麥大多來自北美,但論及研磨技術,日本是世界頂級,不同品種有不同研磨方法,技術專業。所以拉麵用的小麥粉100%來自日本。當然因為我是日本人,想使用日本材料都是原因。」鈴木誠笑說。
用的水亦講究,日本購置一部軟水機,把水過濾成超軟水,並冷凍至五六度才使用,「每日會根據濕度調整麵粉與水的配方,讓麵條保持最高品質。」鈴木誠說。
品牌三年前更進佔即食麵市場,供應包裝拉麵於日系或高級超級市場售賣。直身幼麵條配搭六款湯底,湯底由日本北海道小樽知名廠房製作、包裝,再運來港。麵條燙兩三分鐘即可食用,「我最大目標是,讓很多香港人吃到新鮮拉麵及新鮮麵。」鈴木誠說。
南天製麺/ I ❤(LUV) SOUP
於city’super、一田、SOGO、UNY、APITA、PIAGO、AEON及HKTV mall有售。
查詢:2406 8088
品種改良方法 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
看起來長得很像的白花椰菜與綠花椰菜究竟差在哪呢?其實最剛開始是由包心菜的細胞變異長出綠花椰菜,針對綠花椰菜進行品種改良之後才有白花椰菜喔!白花椰菜不只可以增強免疫力、預防心臟疾病並有效抗癌,其中的維生素C含量也較不會因水煮而溶解。
白花椰菜中豐富的鉀,也對人類的心臟非常有益處,可以降低罹患心律不整和心臟功能異常的機率,並助於預防高血壓。《生病了,就要這樣吃!》作者、書田診所家醫科主任醫師何一成也指出,白花椰菜富含抗氧化物質槲皮酮。槲皮酮更能使許多致癌物質失去活性,並能產生抗菌、抗發炎、抗病毒的效果。
【白花椰菜挑選重點】 1. 花朵緊實,完整無傷 2. 花梗瘦細鮮脆
【清洗方法】1. 準備一盆水,加入一匙小蘇打,將花椰菜倒置浸泡10分鐘,盡量讓全株都能完全浸泡到。
2. 將花椰菜換到清水沖洗浸泡,表面髒污可用軟毛刷輕刷,完成後將花椰菜切成小株。
3. 最後再將切好的花椰菜用流動的水清洗一次即完成。
【白花椰保存】
1.白報紙包好 2.塑膠袋整個包覆冷藏,就可以延長一倍以上保存時間了!
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品種改良方法 在 品種改良為何要讓水果越變越甜?|克里斯丁聊料理 - YouTube 的美食出口停車場
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