• 1.9.2021 •
中秋节要到了,
提前祝你中秋节快乐 ❤️
还在烦恼要准备什么中秋礼盒送人吗?
经典不过时的传统月饼,带给你小时候的味道:
🥮 红豆沙单黄 Red Bean Egg Yolk
🥮 绿豆沙单黄 Mung Bean Egg Yolk
🥮 香兰单黄 Pandan Egg Yolk
🥮 莲蓉单黄 Lotus Egg Yolk
一盒内含4粒迷你月饼太可爱了,各个月饼都拥有独立精美包装,想要自己吃还是送礼皆宜。
口感松软、细滑不甜腻、咸甜适中。小巧玲珑,挺方便的一口一个 😂
经典的咸鸭蛋月饼我怎么都吃不厌!
Check them out now!
@junandusmy
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,本期视频和大家分享一道创新菜“咸蛋黄锅巴小龙虾”,这样做出来的小龙虾酥脆鲜香,别有一番风味。并且由于小龙虾经宽油炸透,所以理论上虾壳是可以食用的,但不建议大量食用,因为如果虾壳不能嚼的比较细碎的话,容易导致消化不良或损伤消化道,当然偶尔细嚼慢咽的情况下尝试是可以的。其实这道菜中另一个主角“锅巴”的口...
咸鸭蛋 在 拿督雷智雄博士 Dato' Tony Looi Chee Hong Facebook 的最佳解答
❤️❤️今天分享我们家的福建粽子!!
准备材料:
1公斤 泰国糯米(泡水4小时)
300克 小葱头 (去衣切薄片)
1汤匙 蒜末
1/1/2汤匙 蚝油
1汤匙 胡椒粉
1汤匙 五香粉
4汤匙 醬油
1汤匙 黑醬油
1汤匙 盐
2小碗 油 (小火炒一下子,捞起备用)
**切记不可炒太久,若糯米会硬化

炒五花肉
500克 偏肥五花肉 (留皮切厚块)
半茶匙 蚝油
1茶匙 胡椒粉
1茶匙 五香粉
1汤匙 醬油
半茶匙 绍兴酒
少许 黑醬油
少许 麻油
**腌制至少三个小时
大火炒10分钟,加入花菇转和少许水小火闷15-20分钟,捞出备用。
粽子里面的材料
300克 虾米 (泡水至软)
200克 去壳绿豆 (泡水3小时/煮半小时)
咸鸭蛋 (只要蛋黄,对半切)
15粒 花菇/香菇(泡水4小时/至软)
粽叶 (泡水四个小时,煮半个小时)
1串 粽子草绳/塑胶绳子
煮粽子的鍋必须夠深,水浸过粽子。
水煮开,放入粽子大火煮半小时,转小火煮3个小时。吊起沥干水后就可食用。😋😋😋🙏🏻🙏🏻🙏🏻
❤️祝大家包中(包粽子快乐!😄👍🏻👍🏻
咸鸭蛋 在 Facebook 的最佳解答
很好吃的咸蛋糯米饭!我一吃就爱了!而且是想要来多一个的感觉!你看直播时流口水了吗?
😂😂😂
食谱给你啦!喜欢的话记得帮忙分享 share like 多多哦😘😘😘
▶️咸蛋糯米饭▶️
主料:
咸鸭蛋 16只
糯米 大概350克
配料:
红萝卜半条 切小小颗粒
冬菇 8片 切小颗粒
红葱头4颗 切碎
白蒜头8瓣 切碎
虾米 小半碗
调味料:
耗油
酱油
黑酱油
麻油
盐
糖
▶️做法
1. 浸泡糯米至少5个小时备用
2.洗干净鸭蛋。蛋壳上敲个小洞,然后用剪刀剪个圆口,把蛋液倒出,留下蛋黄备用。
3.热油锅,爆香葱头,蒜米,虾米,冬谷。然后加点水,调味料,最后加入萝卜碎。味道可以调浓点。
4.倒入糯米,翻炒下吸收酱汁就可以了。不够黑的话可以加点黑酱油。
5.最后把饭装入咸蛋壳里,装8分满就好,糯米熟了会膨胀。加一汤匙水去每个装了米饭的蛋壳里就可以拿去蒸50分钟啦。
6.蒸好就可以吃啦😊🙏🙏🙏
咸鸭蛋 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
本期视频和大家分享一道创新菜“咸蛋黄锅巴小龙虾”,这样做出来的小龙虾酥脆鲜香,别有一番风味。并且由于小龙虾经宽油炸透,所以理论上虾壳是可以食用的,但不建议大量食用,因为如果虾壳不能嚼的比较细碎的话,容易导致消化不良或损伤消化道,当然偶尔细嚼慢咽的情况下尝试是可以的。其实这道菜中另一个主角“锅巴”的口感是可以代替小龙虾壳的,裹满蛋黄咸香酥脆,并且大家还可以放心大胆的食用。
本期菜品【咸蛋黄锅巴小龙虾】
【主料】
小龙虾(适量)
【辅料】
料酒(约50克)
生姜(约50克)
小葱(约50克)
土豆淀粉(适量)
水晶锅巴(50克)
咸鸭蛋(6个)
植物油(适量)
【调味料】
食用盐(约50克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
咸鸭蛋 在 美食汇 Youtube 的最佳貼文
Ingredients:
Dough: 300g all-purpose flour, 20g white sugar, 60ml cooking oil, 150g water, salted duck eggs
Shortbread: 120g flour, 70ml cooking oil
所需食材:
面团:300g中筋面粉,20g白糖,60ml食用油,150g水,咸鸭蛋
油酥:120g面粉,70ml食用油
咸鸭蛋 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的精選貼文
苗大姐猪肘子软烂吹弹可破,2个大馒头3斤肉吃干净,就剩个光杆司令
大家好,我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~
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#苗阿朵美食#红焖猪肘#猪肘的做法#红烧猪蹄
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