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#今天聊什麼呢 #SCA感官初中級認證課程
幾天專業的課程訓練
讓杯測技巧與味覺大幅提升
記得剛認真開始接觸咖啡時
還懵懵懂懂的有種誤闖叢林的感覺
不知道什麼叫杯測？
杯測在做什麼？
杯測步驟是什麼？
破渣又是什麼？等等之類的專有名詞
看著前輩們在杯測表上畫來畫去
也搞不懂在寫些什麼
很感恩一路上都有貴人從旁指導著
一次次的烏龍
一次次的校正
一步步的學習
並且反覆練習
也藉由去上課了解原來風味是該怎麼呈現？
該怎麼喝怎麼辨識好咖啡？
什麼是好的酸？甜感呢？
又表現出什麼樣的口感？
苦是否會回甘或帶澀？又或是尾韻什麼風味？諸如此類的
一路破關覺得很充實也很有成就感
終於知道表上要怎麼標記與備註
而SCA與COE的杯測表又有何差異性
這件事
真的讓我覺得非常有趣🤡
#咖啡茵的咖啡日記
SCA 國際咖啡系統 6 Q講師團隊
【這班學生 拿麼厲害！】
會喝咖啡☕☕，不一定會「品」咖啡～
受到疫情影響，來台就讀新南向專班的東南亞學子，從去年起無法常態校外實習， 龍華科技大學 就安排轉銜課程，並輔導越南專班學生，參加美國密西根協會的咖啡品評評鑑師檢定，通過率竟高達97%，讓老師都嚇一跳。
#咖啡品評評鑑師 要做些什麼
必須在咖啡豆烘焙後，聞氣味，經過注水、破渣、聞濕香、撈出咖啡浮渣、吮吸咖啡入口，並在杯測表上記錄感受，按杯測表要求評分。
👉👉https://user122457.psee.io/39vrpq
#新南向新潮象
#15分鐘收聽一周新南向大小事
⬇️還有這些新南向新聞別錯過⬇️
✅童振源與泰駐台代表參訪龍華科大 肯定培育僑外生及新南向成果
✅印度商用華語課程反應熱烈 學生有明星和空姐
✅駐印處與印度亞米提大學簽備忘錄 設台教中心
✅民進黨辦新南向營隊 林飛帆：盼對政策提出建議
✅國民黨質疑新南向成效 政院攤數據說明
✅培養新南向經貿生力軍 高市府邀產官學辦實務課程
✅台商斥百億建蘇比克工業園區 台灣資材扮功臣
✅攻新南向 兆豐銀主辦7100萬美元越南HD Bank聯貸
#烘豆缺陷發展不完全
發展不完全是烘焙時酸度，甜感和風味發展不足。 口感嘗起來像是在上顎有著過度的酸味與 口感且沒有餘韻。它也可能與 SCA 風味輪中的 生味/植物註記有關。
這定義出自於：台灣咖啡協會烘豆大賽規則規章。
就烘豆師經驗而言，沒有餘韻是最好辨識發展不完全的方法！咖啡液在吞嚥之後感受不到任何氣息、滋味物，即是發展不完全！另外，個人對這類缺陷都覺得有一股金屬味（純屬個人官感），在物理現象上，杯測時在還未破渣時粉層已沉入杯中，有很大機率是發展不完全所造成，但不是絕對！
初始熱能的控制跟發展期的拿捏很重要！
#AmongUs #太空狼人殺 #鳳梨妹精華
阿汪：『原來狼要全開來打』
鬼之票型，三狼裸體都盤不出來？
這局真是精彩精彩
週週上精華！趕快訂閱嘿( ˙꒳˙ᐢ )💖
本集是2021/09/12的直播精華
💜歡迎大家追隨鳳梨妹Twitch台看直播哦!!
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🚀↓↓鳳梨妹 Among Us精華系列↓↓🚀
◆【小丑獨贏】今天換鳳梨秀：我們丟出最可疑的那個人！
https://youtu.be/IN38rT8qC6Y
◆【完整版！】Among Us精華單曲－黃橘藍吃一蘭
https://youtu.be/Vs3q7aZ6YSQ
◆【警長開秀】鳳梨送給珈琳最棒的生日禮物！隨便Q都可以Q死狼？
https://youtu.be/SywvC5U3tsU
◆【Among Us抬棺舞】今天怎麼鳳梨喊誰誰就死？黃橘藍吃一蘭？
https://youtu.be/Z6guiNzdnd4
◆【氣氛來了】五速嘴女戰神凱琪，終於遇到對手？珈琳血流成河
https://youtu.be/A12xHxV9g-g
◆【驚】阿汪看見大法師的故事...
https://youtu.be/UBnuO9bYWw8
◆【鳳梨通靈場】阿汪是術士！懶猫唱個Free Style遊戲就結束了
https://youtu.be/Ke0203wBXl0
◆怎麼有兩個阿汪？鳳梨小丑轉職水鬼，死了也要拉UZ一起死
https://youtu.be/iC0mJ62w190
◆【渣男啊】邪惡賭怪UZ精彩絕殺！凱琪抱歉了...
https://youtu.be/bQpvvRY2sUQ
◆【本丑演出】鳳梨小丑醜到被暗殺？KYO夫妻吵架你又舔嘴唇
https://youtu.be/UffWnENkqKE
◆【阿汪飆車囉】土爸殺人啦！兩歲的UZ是個愛飆車的小壞壞
https://youtu.be/umoL3N5qPu0
◆【乖迷你船員】小鳳梨快去看書！UZ老師終於把孩子教到畢業了
https://youtu.be/MFdj-3kWhUs
◆【最強術士】豆豆超秀３殺狼隊友！滅團啦！UZ你死得好慘
https://youtu.be/o8h0tINAo-g
◆【口爛幫】豆豆警長對決鳳梨小故障！商業互吹進入兩人世界笑死
https://youtu.be/xYj7ao9pvzk
◆【心動文學社狼人殺】靈異現象😲阿汪+殺梗崩潰！鳳梨預言家大自爆
https://youtu.be/G8JS3kF0KE8
◆【狗的大戰】小丑豆豆尾刀收割！快刀狗阿汪、告密狗鳳梨咬得一嘴毛
https://youtu.be/i0n6QtTTqXc
◆【逆轉裁判】三方大亂鬥！好玩欸！懶猫戀人+暴民UZ+鳳梨夫妻雙狼
https://youtu.be/Dk51zvfEbcU
◆【三幻神大戰】神仙打架！有夠好笑！連UZ都扛不住的困難度
https://youtu.be/--S860Q0-pM
◆【SoBaD無情賣老婆】凱琪大爆氣：媽的咧！別再跟著我了！
https://youtu.be/IZ6OofSAITc
◆【狼殺三幻神】世紀大連線！UZ用三個字贏GAME！困難度★★★★★
https://youtu.be/H-539P-LmXI
◆【為愛火葬場】SoBaD：她把我的女人換出去！我當然直接殺死她
https://youtu.be/tO6Di2R0qEc
◆【鳳梨包青天】UZ我會幫你報仇的！鐵面無私開場抓三狼
https://youtu.be/6hvF_ZpblM4
◆【UZ新單曲：魔鬼的步伐】雙暴民的勝利！UZ跟鳳梨到底誰是暴民
https://youtu.be/_sbXNdUxQHE
◆【懶猫神曲-帝雉之歌】我是暗殺者！我暗殺了我自己？By鳳梨
https://youtu.be/TXvdWAX3ppI
◆【好人搞事】阿土警長ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ！凱琪扛著鳳梨Carry整場
https://youtu.be/YFc39F0z074
◆UZ話語霸權！卻被暴民１票打死！告密者鳳梨說故事
https://youtu.be/AmQIE4iyuyc
◆暗殺者UZ居然Penta Kill！好壞好帥！片師崩潰の菜市場殺人事件
https://youtu.be/_lzYOf6adSQ
◆【2021鳳梨成神之戰】一狼獨贏秀歪！阿汪我愛你！但我居然殺了你？
https://youtu.be/Xn_XbOOqH3s
◆豆鳳難度！師哥低能上樓梯！好欸！UZ又中風啦
https://youtu.be/IGq0jlRo9rw
◆UZ凱琪鬼眼雙刀！鳳梨夫妻被當成狗溜！
https://youtu.be/sw5PHBIH1-w
◆每個人都跳預言家想逼人中風啊
https://youtu.be/-1AmNnhkvUI
◆Uz天秀開局卻頭好暈？鳳梨蝦球難度！你絕對猜不到結局
https://youtu.be/kgKw4QuhQiI
◆【Among Us新地圖】懶貓發起『改名之亂』連金城武都來了
https://youtu.be/vvH2PsOVZ0sg
◆國動跟妹子進油房！鳳梨拍桌就是要血流成河！
https://youtu.be/2JrolS5Mkkg
◆我的狼隊友想咬死我！Uzra說可以就可以！RRR～
https://youtu.be/G8IeDS1L1f8
◆真醫生鳳梨+假醫生UZRA+假小丑小舞！三人套路！
https://youtu.be/_1YT-h2qBT8
◆Uzra騙了瘋狂小丑本人🤡最有默契的鳳梨&UZ雙狼
https://youtu.be/0mab8DvN4vI
◆Twitch實況主大賽！UZ和鳳梨分析各實況主！羅杰開場就送頭！
https://youtu.be/Lb9qisEbyUI
◆SoBaD看見魔鳳梨大街砍UZ的反應是？警官偷米開了一槍
https://youtu.be/nag1F3kQN5E
◆全新角色玩法開放啦！🤡小丑UZ害鳳梨警官當場自盡！
https://youtu.be/_97Q2g7qYQ0
◆#像極了愛情。UZ！我抓到你了！
https://youtu.be/UMuctMGgFRA
◆千年一遇鳳梨妹邏輯辦案！竟讓伺服器大斷線
https://youtu.be/neTAgkcfpzY
◆放羊的孩子鳳梨妹！好人還會相信她嗎？
https://youtu.be/zniYKoesErM
◆SoBaD好壞！豹紋睡衣の老婆直播開扁了啦
https://youtu.be/HeMVeJRItvw
◆UZRA與懶貓超萌『性轉』鳳梨崩潰
https://youtu.be/gr5PVPC-kU0
◆狼人殺《金馬獎》最佳演技！鳳梨 VS KYO
https://youtu.be/1deWeAxOZY8
◆鳳梨和Kyo聯手調教老公！SoBaD塊陶啊
https://youtu.be/u9O9Yk8bb4o
◆老婆爆氣破門！SoBaD慘糟真人扭頭！
https://youtu.be/4ysHpPMqI-U
◆鳳梨秀一把！Kyo：「我是天使不會殺人」
https://youtu.be/lrMIb7REbck
◆狼人殺也能『觀落陰』
https://youtu.be/OL_oPdZffOE
◆都不要開門啊！SoBaD：「絕不養公主」
https://youtu.be/Yl5IWawkaBs
◆懶貓你為什麼要藏屍體！鳳梨是好人，但鳳梨把好人殺光了
https://youtu.be/TjFkq68GKio
◆逆通靈之術！UZ發現鳳梨妹の正確使用方式！
https://youtu.be/Ma5TQw8Ta-I
◆殺梗的腦袋=鳳梨的腦袋
https://youtu.be/prZxMZWFcPQ
◆Kyo、小夜夜：「第一次聽懂鳳梨邏輯！」
https://youtu.be/5vxCrQF--7g
◆鳳梨：「你懂邏輯嗎？」名言從這邊來der
https://youtu.be/CJ5mL-EKc24
◆鳳梨妹當鬼一打七！殺梗被髒：『我的天哪』
https://youtu.be/NO26K4iqa40
◆爆笑抓姦！SoBaD爆氣！鳳梨不知懶貓殺了老公：『懶貓就是我的眼睛』
https://youtu.be/ksPJChJaR-I
◆Among Us可以課金？Kyo當鬼儲值成功啦
https://youtu.be/ghLoW-vE-mw
◆國動還敢質疑鳳梨妹啊？
https://youtu.be/sox7itIKnIo
◆鳳梨當鬼！SoBaD面臨分手大抉擇
https://youtu.be/eE0VWBtSjNE
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https://youtu.be/Z6guiNzdnd4
◆【氣氛來了】五速嘴女戰神凱琪，終於遇到對手？珈琳血流成河
https://youtu.be/A12xHxV9g-g
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https://youtu.be/UBnuO9bYWw8
◆【鳳梨通靈場】阿汪是術士！懶猫唱個Free Style遊戲就結束了
https://youtu.be/Ke0203wBXl0
◆怎麼有兩個阿汪？鳳梨小丑轉職水鬼，死了也要拉UZ一起死
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https://youtu.be/bQpvvRY2sUQ
◆【本丑演出】鳳梨小丑醜到被暗殺？KYO夫妻吵架你又舔嘴唇
https://youtu.be/UffWnENkqKE
◆【阿汪飆車囉】土爸殺人啦！兩歲的UZ是個愛飆車的小壞壞
https://youtu.be/umoL3N5qPu0
◆【乖迷你船員】小鳳梨快去看書！UZ老師終於把孩子教到畢業了
https://youtu.be/MFdj-3kWhUs
◆【最強術士】豆豆超秀３殺狼隊友！滅團啦！UZ你死得好慘
https://youtu.be/o8h0tINAo-g
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https://youtu.be/xYj7ao9pvzk
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https://youtu.be/sw5PHBIH1-w
◆每個人都跳預言家想逼人中風啊
https://youtu.be/-1AmNnhkvUI
◆Uz天秀開局卻頭好暈？鳳梨蝦球難度！你絕對猜不到結局
https://youtu.be/kgKw4QuhQiI
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◆UZRA與懶貓超萌『性轉』鳳梨崩潰
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https://youtu.be/1deWeAxOZY8
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◆Kyo、小夜夜：「第一次聽懂鳳梨邏輯！」
https://youtu.be/5vxCrQF--7g
◆鳳梨：「你懂邏輯嗎？」名言從這邊來der
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片師聽到大家的聲音！完整版來啦！
🚀EP70產出的精華單曲：《黃橘藍吃一蘭》完整版
還沒看過那集故事的可先補：
◆Ep70【Among Us抬棺舞】黃橘藍吃一蘭
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https://youtu.be/nag1F3kQN5E
◆全新角色玩法開放啦！🤡小丑UZ害鳳梨警官當場自盡！
https://youtu.be/_97Q2g7qYQ0
◆#像極了愛情。UZ！我抓到你了！
https://youtu.be/UMuctMGgFRA
◆千年一遇鳳梨妹邏輯辦案！竟讓伺服器大斷線
https://youtu.be/neTAgkcfpzY
◆放羊的孩子鳳梨妹！好人還會相信她嗎？
https://youtu.be/zniYKoesErM
◆SoBaD好壞！豹紋睡衣の老婆直播開扁了啦
https://youtu.be/HeMVeJRItvw
◆UZRA與懶貓超萌『性轉』鳳梨崩潰
https://youtu.be/gr5PVPC-kU0
◆狼人殺《金馬獎》最佳演技！鳳梨 VS KYO
https://youtu.be/1deWeAxOZY8
◆鳳梨和Kyo聯手調教老公！SoBaD塊陶啊
https://youtu.be/u9O9Yk8bb4o
◆老婆爆氣破門！SoBaD慘糟真人扭頭！
https://youtu.be/4ysHpPMqI-U
◆鳳梨秀一把！Kyo：「我是天使不會殺人」
https://youtu.be/lrMIb7REbck
◆狼人殺也能『觀落陰』
https://youtu.be/OL_oPdZffOE
◆都不要開門啊！SoBaD：「絕不養公主」
https://youtu.be/Yl5IWawkaBs
◆懶貓你為什麼要藏屍體！鳳梨是好人，但鳳梨把好人殺光了
https://youtu.be/TjFkq68GKio
◆逆通靈之術！UZ發現鳳梨妹の正確使用方式！
https://youtu.be/Ma5TQw8Ta-I
◆殺梗的腦袋=鳳梨的腦袋
https://youtu.be/prZxMZWFcPQ
◆Kyo、小夜夜：「第一次聽懂鳳梨邏輯！」
https://youtu.be/5vxCrQF--7g
◆鳳梨：「你懂邏輯嗎？」名言從這邊來der
https://youtu.be/CJ5mL-EKc24
◆鳳梨妹當鬼一打七！殺梗被髒：『我的天哪』
https://youtu.be/NO26K4iqa40
◆爆笑抓姦！SoBaD爆氣！鳳梨不知懶貓殺了老公：『懶貓就是我的眼睛』
https://youtu.be/ksPJChJaR-I
◆Among Us可以課金？Kyo當鬼儲值成功啦
https://youtu.be/ghLoW-vE-mw
◆國動還敢質疑鳳梨妹啊？
https://youtu.be/sox7itIKnIo
◆鳳梨當鬼！SoBaD面臨分手大抉擇
https://youtu.be/eE0VWBtSjNE
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