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【喝綠茶刮胃、胃酸逆流？中醫：脾胃虛寒者改喝「這2款茶」，削減對腸胃刺激】
喝完茶出現胃悶、胃酸逆流，甚至腹脹、腹瀉等症狀，很多人以為是茶裡的單寧酸作祟，但其實元凶來自兒茶素跟咖啡因。
未發酵的綠茶，或過度輕發酵的烏龍茶，因為茶多酚類物質含量都偏高，易引發脾胃虛寒者的腸胃不適，中醫師建議改喝這2款茶緩解不適，且有缺鐵性貧血的人，更建議在這時間喝⋯⬇️閱讀全文
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#味道故事：【好好吃飯】
肥妹其實不肥，也沒有吃得特別多，她只是一看見美食就會兩眼發光而已。其他同學都把零用錢平均分配在追星、補習、玩樂、打扮各項，只有肥妹是集中所有金錢資源去吃。如果真是很想吃一個貴一點的雪糕，那星期，她會徒步大半小時回校，以省下連續五日的巴士錢。
自從升上中學，同學都叫她做「肥妹」，因為她顯然比其他女同學大上兩個碼。中學歲月，很多女同學都拼命把體重維持在90磅以下，有些同學十分成功，有些同學因為始終做不到而很自卑，惟有肥妹會非常安於自己的110磅體重，反正年年體育課的度高磅重測脂肪都顯示她的身型標準，而她在體育課上身手靈敏。
當然，肥妹以後會離開學校，投身社會，然後她會恍然發現自己的身型沒有問題，比一半人瘦，比一半人肥，而中學大部份女同學都比她纖瘦，因為大家都是小女孩。中學的肥妹尚未明白這件事，她只是覺得和別人不一樣是無所謂的，偶然會有一些同學刻意攻擊她的「肥」，說她的「肥」顯示了她是一個懶散、不自律、不知醜的人，肥妹也覺得無所謂，她知道自己不是這樣便可。
甚至，高中的一個晚上，她因為喝了大杯咖啡而睡不着覺，躺在床上反思人生時，想到自己的脂肪完全是用金錢和進食的努力換來的，忽然，她覺得一切得來不易，她很滿意自己。
肥妹在學校的人緣極好，而她的很多友誼都是在飯桌建立的，大家都喜歡和她吃飯。一群人吃飯時，很多女同學都是兩個人分吃一個餐，而且兩個人也吃不完一份食物，以示自己的胃口很小，而很多老師則是挑選少油少鹽的最健康的食物，以示進食之道德。惟有和肥妹兩個人吃飯時，他們不用表演，可以隨心地選擇食物和食量，人放鬆下來，一頓飯時間，傾談的都是自己真實的想法。
肥妹的同學總是為身型而自卑，常常節食數日、暈倒送院，醒來還為自己瘦下來而興奮。她們跟肥妹說，惟有擁有瘦削的肩膀和纖幼的手腳，才能漂亮地穿上連身裙。可是肥妹常常都穿連身裙，她穿上一條紅黑色的紗質碎花裙，或是那條露肩的黑長裙時，同學心裏覺得肥妹穿得真是好看，口裏卻說：「你還是要先減肥再這樣穿，你的腰和手臂都太粗了。」
放學後，肥妹與同學常常到葵涌廣場流連，同學要肥妹在層層衫堆裏替她們挑選一件合適的衣服，可是肥妹每次拿起一件衣服，同學都不滿意，「我的肩那麼橫，還要我穿露肩裝？」「我那麼矮，怎可能穿及膝裙？」肥妹覺得，漂亮是一個人的整體，而不是單單看臉蛋或是手腳，甚至一個人散發出來的氣場也會影響到那個人看起來漂不漂亮，但她無法說服她的同學，忽然，她看見前方有一間台式飲料店，她立即走去買了一杯珍珠奶茶。以後和同學來葵廣，肥妹的主要目標是要買章魚燒或是手抓餅，夕陽西下，滿足歸家。
肥妹也有不能好好吃飯的時候，有時是因為胃炎或是腸胃炎，一段時間只能三餐都吃一碗沒有味道的白粥，再配幾塊難吃的醃製脆瓜。有時是因為心情抑鬱而沒有胃口，再好的食物也是吃幾口便吃不下。所以，肥妹珍惜所有可以好好吃飯的時刻，那是代表她的身心狀態不是極差。後來投身社會，當她心情極差時，她一定會光顧咖啡店，買一件賣相精美而且很美味的蛋糕，只要努力吃到半塊蛋糕，她就鬆一口氣，因為在生命一片灰暗時，她仍在非常努力地愛惜自己。
Storyteller： 趙曉彤 @chiohiotong
Illustrator: Ꮤing Ꮇak @i.m.w.m
#EveryoneisStoryteller #睡前故事 #Storyteller #趙曉彤 #chiohiotong #Illustrator #ᏔingᎷak #imwm #沒有你的故事也是你的故事
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你知道嗎？7月30日是國際友誼日，而 8月1日則是國際 Friend zone 日 ⋯⋯ 原來，Friend zone 這個字來自《F.R.I.E.N.D.S》這套經典電視劇，角色之一 Ross 被友人笑指成為了 Rachel 的 Friend zone 的市長，久而久之，大家便用 Friend zone 來形容一些無法成為戀人的友人關係 ⋯⋯
StoryTeller 新一期 Newsletter 以「朋友」為主題，講述不同與「友誼」有關的故事 ⋯⋯ 內容包括一位資深愛情玩家與炮友的專訪故事；我們亦訪問了本地 Vintage 小店，看看經典電視劇《F.R.I.E.N.D.S》如何影響店主的設計觀，還有新嘗試的故事形式及選書推介。內容非常豐富，已訂閱的讀者敬請留意電郵信箱。錯過了寄送日也不要緊，我們可以為近日訂閱的讀者補寄 Newsletter ，請立即成為我們的會員吧：）
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阿比＋芋頭酥的午茶陣容，無敵！
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閉關近兩個月挑戰過各種料理，
為什麼唯獨跳過我最愛的芋頭？
原因之一是好芋頭難買不好挑，
之二則是芋頭好吃但不好處理，
會咬手手削皮不戴手套容易癢，
要煮要蒸要調味需要各種過程，
腦子想了一輪最後乾脆買現成！
喜愛芋頭的朋友應該都聽過阿聰師吧？
之前只要有機會去到大甲，
我都會順道帶阿聰師的芋頭酥當作伴手禮，
送給和我一樣追求天然食材的親朋們。
阿聰師的芋頭酥用料單純，
就僅芋頭、麵粉、砂糖、奶油幾樣，
無添加色素或香料，內餡吃進嘴裡
就是芋頭的純香與軟綿，
單吃不乾口，配咖啡茶飲更涮嘴，
我的話是可以吃掉整顆也免配水。
阿聰師的芋頭酥餅皮偏軟Q，
想多點酥口感可易烤箱或氣炸鍋微烤，
餅皮的麵香奶油香也會隨之更加明顯。
轉眼再不久就是中秋節，
想送禮的朋友不妨趁這次優惠試口味，
喜歡的話就免擔心中秋大買會踩雷囉！
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燒味檔老闆黃仲倫，人稱燒味倫，今年53歲，1995年已在塘尾道擺檔，檔口播着強勁音樂，不是為了招徠，只因他是Hi-Fi發燒友，家藏過百萬元音響設備。他，是非一般街市佬！「我不是一般街市佬，一般燒味佬有空會到澳門賭錢賭馬，我十幾年前已經戒煙，我好乖啊！收工便會返屋企，平時只會飲杯紅酒、玩Hi-Fi聽音樂。」倫哥說。他個子高高，身形瘦削，穿着白色圍裙，終日坐鎮切檔，拿着大刀斬叉燒、燒肉，忙個不停。「做燒味舖不會蝕錢，點會蝕錢！做得好食，自然會有人來，不會蝕錢，好快翻本的。」他自信地說。他16歲出來工作，笑說甚麼行業都做過，最後入行做燒味，做過廿間以上的酒樓及燒味檔，間中和太太擺滷味走鬼檔為生，由於經常過着擔驚受怕生活，最後決定入舖賣燒味。「以前後生覺得自己有料，想將燒味做得好味給人吃，一展抱負。最初好多人話我好夠膽，我自己得三萬，問朋友借了幾萬元，再問外母借少少錢，籌夠十幾廿萬就膽粗粗開始。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170216/RFHU6BHHU5BD23MOAIQF4XCGUE/
香港寸金尺土，不少店主為求賺多一點，都會用盡地方多賣幾樣東西。偏偏，一位在旺角廣東道街市經營牌檔的伯伯逆行而上，獨沽一味只賣冬瓜。他叫明叔，大多街坊卻叫他「冬瓜叔」。小小的牌檔放着兩種大冬瓜，「我只賣兩種冬瓜，一種青皮，我們叫它作青冬瓜，另一種就是白皮，叫作灰冬瓜。」冬瓜叔熟練地介紹着，他說兩款最大的分別在於肉質，灰冬瓜較厚實，較耐煲，因此特別多人買來煲冬瓜湯。「至於功效是一樣的，都能清熱氣、清腸胃。」除了賣得專，他亦賣得比人貴，同一街市內大多冬瓜只售三元一斤，他卻賣十元一斤，貴超過三倍！「你看我這個青冬瓜，皮色老得多，較一般的更深色。」皮色以外，還可以拍拍瓜身滲透冬瓜的熟透程度，他說他的冬瓜拍下去聲音特別實，與坊間的盡不同。「賣冬瓜賣了那麼久，一拿起冬瓜拍它數下，已經知道好不好。」最大分別的地方，當然就是口感和味道，問及幾位街坊，都說他的冬瓜味濃爽甜，而且不像坊間的稍稍煮過已變得爛身，反而夠老身、有肉吃。因此就算貴上三倍，街坊們還是乖乖付錢買冬瓜，不少更成為他的熟客。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190627/MRKEAE6QHZJ7COQEYZPTQ27WNI/
曾記凍肉是北區的龍頭，上一代由推車檔做起，輾轉入舖，在聯和墟街市擁有檔口數目最多，上水及粉嶺一帶的小餐廳，近半都是曾記的客戶。今年48歲的老闆曾慶華（華哥）裝扮樸素，簡單的Polo衫配短褲，帶着黑色腰包，笑臉迎人，斯斯文文，不似街市凍肉店的老闆，想像不到他昔日氣燄十足，殺得同行片甲不留，更因霸道性格曾被斬七刀險些送命。今天到訪他位於大埔市值三千多萬的2,000呎豪宅，談他的生意經，亦談他的人生轉變。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181013/YEDA6WHOWNUB66RYKAS6ARLY44/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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大時大節時候，很多人的食量都會較平日多，肥膩食物吃得比較多，特別容易出現食滯，腸胃感到不舒服，出現胃氣、胃脹、肚屙泄瀉，甚至腹痛情況。中醫認為脾主運化，當脾胃運化功能受到削弱，就較容易產生積滯。很多時候與飲食習慣有關，不少人常常喝凍飲，例如凍奶茶、凍咖啡，還經常吃生冷食物，雪糕、生蠔、刺身，往往吃得過多，都會容易令脾胃受損，出現脾虛狀態。另外，吃過多油膩食物，亦會加重脾胃負擔......
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這次受FRIDAYS的邀請
前往試吃經典招牌菜及新菜色
✓開胃菜組合
裡面最令人驚豔我們一致認為是馬鈴薯皮
將他做得像餅乾一樣 搭配著酸乳酪沾醬
真的很開胃
✓愛德荷州龍捲風
這道絕對我下次來還會點
馬鈴薯削成螺旋狀後炸到金黃色
加上起司天使醬 墨西哥番茄辣醬..等等
很唰嘴但又不佔胃
適合在來看球賽或者閒話家常時
捏一口捏一口來吃
✓金色陽光小管沙拉
炸得酥脆的小管圈搭配萊姆香菜醬
很爽口沒有負擔
✓雙醬炭烤豬肋排
這道絕對是FRIDAYS最經典
整塊的豬肋排加上獨家雙醬
骨頭一切就可以切開的嫩度
吃完保證很爽快
✓香辣泰國雞肉麵
這道因為之前沒吃過 其實有點擔心
沒想到弟弟給予超高度的評價
說出“我會為了這道再來吃”
台灣獨家研發的義大利麵口味
原來已經在台灣熱銷20幾年
喜歡泰式口味的可以嘗試看看
✓綜合法士達
這道滿特別的
是利用雞胸肉跟沙朗牛排加入法士達滷汁炭烤
酸酸鹹鹹之外還有起司跟餅皮的搭配
真的吃下去就有種墨西哥的感覺
✓摩卡咖啡冰淇淋派
FRIDAYS招牌甜點
巧克力餅乾加上烘烤杏仁片再淋上巧克力醬
裡面是咖啡冰淇淋
甜而不膩的經典甜點做收尾再完美不過
FRIDAYS在台灣已經開業要30年
跟我年齡差不多 算是陪著我長大
以前常跟朋友們一起在FRIDAYS聚餐
這次拍完覺得FRIDAYS沒有變，真好
聚會場合推薦你們來！！
—————流氓時間-—————
2020/11/5~2020/12/7
憑出示此影片畫面至TGI FRIDAYS餐廳
消費滿1000元 免費送價值330元「愛德荷州龍捲風」乙份
*每桌限換乙份
*贈送餐點需酌收原價之10%服務費
*不得與任何優惠併用
