關於 咖啡豆直接煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 牛仔咖啡一定難喝？怎麼做牛仔咖啡？ - 生活實用

早期這是屬於比較粗製濫造的咖啡沖煮法，可能是士兵直接拿空罐頭在營火上加熱， ... 需要確認的就是使用什麼鍋具、度量衡的掌握，當然還有咖啡豆本身的品質也必須是好 ...

#12. 尝试一下| 咖啡豆不磨，直接煮了喝，会怎样- 伊人烟火

【01】 身边的人喝咖啡，有这样几种方式： 第一，买速溶咖啡，直接用开水冲泡喝。 从网上或超市购买，非常方便。一盒通常装有30小袋，供一个月喝的量 ...

#13. 直接浸泡的美味

簡單的沖煮方式，反而會讓人不相信可以得到一杯好喝的咖啡。 直接浸泡法，一直是mojocoffee店裡頭的標準出杯。陽春的沖煮過程，如果不是還有漂亮的磨豆機和熱水機鎮壓 ...

#14. 沖煮的方式 - 晴子咖啡Haruko Coffee

磨製方式也要和烹製方法匹配，這是能從咖啡豆中提煉出最佳風味的關鍵一點。咖啡粉與熱水接觸時間長的烹製方法 ... 「牛仔咖啡」是把咖啡粉加水直接在鍋裡煮開了飲用。

#15. 咖啡可以煮吗？

那么咖啡为什么不能像茶那样直接把这些豆豆，倒到锅里煮上一番，或泡上一阵就能成做出一杯香浓的咖啡呢？

#16. 煮一杯好咖啡—手沖篇

Step 1：秤豆 · Step 2：研磨咖啡豆 · Step 3：熱壺、均勻倒入咖啡粉 · Step 4：預浸悶蒸 · Step 5：注水沖煮 ...

#17. 咖啡豆可以用泡茶的方法或是水煮的方式喝吗？

第一，买速溶咖啡，直接用开水冲泡喝。 从网上或超市购买，非常方便。一盒通常装有30小袋，供一个月喝的量。每小袋中，就是一杯的量，里面不仅有咖啡 ...

#18. 咖啡粉煮多久？要怎么煮？

一、咖啡粉煮多久1、我们经常就是自己买回来的咖啡豆自己研磨成粉末， ... 1、煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90 ...

#19. 煮好咖啡的五大守則 - 雲峰亭

未烘焙的咖啡生豆1-2年烘焙完成的咖啡豆（煮Espresso用）3個星期左右烘焙完成的 ... 只要記住：水不要濾得太乾淨，更不要直接使用未經過濾的自來水。

#20. 煮咖啡豆(咖啡豆不磨直接煮) - 咖啡杂谈- 咖啡博客 - 咖啡之家

咖啡豆 怎么煮？具体操作方法主料：咖啡豆g辅料：奶精g糖适量清水适量咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨磨好的大半盒咖啡粉咖啡壶加水，盖上盖放入咖啡 ...

#21. PEKOE咖啡室—匠藝之味．早餐／鍋煮咖啡

未填寫備註說明者，則直接寄出未經研磨的原豆。

#22. 咖啡豆可以直接煮吗咖啡豆能不能直接煮

1、咖啡豆一般不能直接煮。咖啡豆需经过烘干、研磨之后才可以煮，直接煮咖啡豆，不能完全释放出咖啡的口感，甚至是浪费食物。2、咖啡是由咖啡豆磨制面 ...

#23. 給自己一杯咖啡的時間！五種沖煮咖啡方式分享

除了在外直接購買，也越來越多人開始學習自己沖煮一杯咖啡， ... 虹吸壺│透過熱脹冷縮加上虹吸原理，提取出咖啡豆裡的精華，味道厚實濃郁。

#24. 【咖啡沖煮】如何手沖精品咖啡？史蒂芬店長教新手如何沖煮 ...

無論你是從網路上，還是親自到自家烘焙店家購買咖啡豆，那你的首要之務就是，把烘焙好且養好的咖啡豆，完整地沖煮、萃取，才能在家享用一杯好咖啡！ 咖啡的養豆一般來 ...

#25. 為什麼你買的咖啡豆跟咖啡店喝到的味道不一樣？試試調整這3 ...

再者，另外一個水的因素是水溫。一般家庭或上班族沖煮咖啡時可能沒有習慣使用溫度計，熱水壺或飲水機的水倒出來就直接進行沖煮。

#26. 〖咖啡沖煮攻略〗遇到特殊處理法的咖啡豆沖煮法，厭氧發酵

〖咖啡沖煮攻略〗遇到特殊處理法的 咖啡豆 沖煮法，厭氧發酵、紅酒、威士忌桶、乳酸箘處理法通通都來吧！ 15K views · 6 months ago ...more ...

#27. 手沖咖啡步驟｜手把手教學，品嚐親手沖泡的香醇風味！

手沖咖啡教學步驟跟著做！自煮咖啡迎 · 1.研磨咖啡豆：. 現磨咖啡粉可以使咖啡擁有更豐富的美妙滋味，研磨時，記得將咖啡粉研磨至砂糖的大小。 · 2.煮熱開水： · 3.預熱： · 4.

#28. 常見問題| 漫馜精品咖啡豆烘焙

毫無疑問沒有人喜歡喝過期的咖啡，但是烘焙好的咖啡豆直接沖煮，其風味一定會讓你大失所望，究其原因咖啡這時仍在大量排氣的狀態。不論你是烘焙者還是沖煮者，你都必須 ...

#29. 土耳其咖啡- 維基百科，自由的百科全書

土耳其咖啡（土耳其語：Türk kahvesi）是一種擁有漫長歷史的咖啡飲品，將研磨到細緻成粉的咖啡豆放進咖啡壺內，與熱水烹煮成味道濃烈的咖啡。土耳其咖啡的沖調手法並非 ...

#30. 美式咖啡機推薦咖啡達人精選TOP 10-【2023年】

手沖咖啡主要消耗品主要是濾紙以及比較麻煩的是如果購買咖啡豆必須得買磨豆 ... 一般美式咖啡機可以直接煮出一壺咖啡，可以依照家中人數來選購可煮使用的杯數或容量。

#31. 咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線； ...

暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作！ 咖啡教父史考特．拉奧淬鍊26年菁華大作， 全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片.

#32. 咖啡沖煮介紹- 咖啡豆烘焙度介紹- ...

直到剛好至您想要的量時，直接將濾杯拿起即可(請小心還在滴的熱水)。 ... 在上座內讓熱水去萃取咖啡粉，悶的時間為60秒左右，但應視咖啡豆的豆性去調整，若咖啡豆的豆 ...

#33. 輕鬆煮出完美手沖咖啡比例！

了解手沖咖啡所需的器具後，我們要帶你來看5大手沖咖啡技巧，看看究竟哪些因素會影響到咖啡風味！ （一）手沖咖啡注水技巧. 剛磨完的咖啡豆會帶有 ...

#34. [啾團] recolte日本麗克特FIKA自動研磨悶蒸咖啡機讓家裡變成 ...

發現它也太適合我了吧!!! 因為它居然可以把咖啡豆直接變咖啡. 不需要煮開水. 超~方~便!!!

#35. 土耳其咖啡怎麼煮？土耳其友人傳授的簡單秘訣- cezve咖啡壺 ...

土耳其咖啡的特色，就是把咖啡豆研磨的非常之細，用土耳其咖啡專用的cezve壺，不過濾的直接加水，並在加熱的沙子上煮。 喝過無數咖啡，家裡甚至開過 ...

#36. 【教學】 居家/辦公沖煮咖啡方式

而且在萃取的時候，每一款咖啡豆的狀況都需要跟對應水做搭配，所以想要用 ... 那你也可以把聰明濾杯直接放在杯子上做沖煮，使用方式就會變成滴濾式的 ...

#37. Cold Brew 低溫浸泡的魔法一文了解冷泡咖啡的沖煮時間

這種方式能用最簡單的方法，品嚐到不同咖啡豆的風味，得到一般杯香氣濃厚、層次 ... 加冰水而成，也有一些地方提供冰手沖，在大量的冰塊上直接沖煮熱咖啡融化而成。

#38. 養豆重要嗎？為什麼咖啡烘焙完後，還需要養豆？

養豆，可以說是一個讓咖啡豆盡情呼吸的美妙過程，回溯咖啡的一生， ... 上也更能品嚐出豐富的層次；若是在咖啡豆熱騰騰烘焙完成後就直接磨粉沖煮，喝 ...

#39. 5步驟沖出好喝的濾掛式咖啡，原來以前都用錯方法

濾掛式咖啡只需要熱水和一個馬克杯就可以隨時品嚐一杯手沖黑咖啡， ... 濾掛式咖啡是採用新鮮烘焙後的咖啡豆直接做研磨再真空分裝，隔絕咖啡粉跟氧氣 ...

#40. 浅谈“煮”咖啡

其密度要远远大于茶叶，因此它不能直接食用，它需要在高温中烘焙，这个过程其实上属于膨化。因为只有膨化后咖啡豆的木质纤维结构才能够被打开。芳香物质 ...

#41. 為什麼我泡的咖啡不好喝？ | 三采文化

剛烘焙好的咖啡豆不適合立刻沖煮咖啡，因為烘焙過程中豆子會產生二氧化碳，可能會在萃取咖啡液中形成大氣泡。最好先等上一個星期，待豆子「排氣」之後，沖 ...

#42. 摩卡壺使用步驟，新手能快速煮出香醇咖啡

另外一種，咖啡直接萃取進杯子的摩卡壺，可以裝冷水。 ... 普通的摩卡壺剛煮出來的咖啡，如果咖啡豆夠新鮮，烹煮手法足夠好，會在剛完成時看到咖啡壺 ...

#43. 養豆｜會呼吸的咖啡豆｜什麼是養豆？為什麼要養豆？要養多久？

很多人都認為咖啡豆越新鮮越好，而拿到剛烘焙完的豆子就要急著做沖煮，現在也有流行不養豆直接沖煮，但科學證明事實並不是這樣。

#44. 【手沖咖啡技巧提升大補帖】世界聞香冠軍教你 ...

為什麼是最後才將磨豆機調粗？行者認為在浸泡型萃取的沖煮架構下，將顆粒變粗對加快流速的幫助有限，而且萃取效率同時也會降低 ...

#45. 新手沖煮教學：悶蒸3大重點，從原理出發帶你沖出好咖啡

烘焙咖啡時，咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，而排氣是咖啡豆烘焙後 ... 假設在沖煮的過程中我們忽略了浸潤這個動作，水流的重力會直接接觸到 ...

#46. 【不想養豆的6種沖煮小技巧】 – 咖啡行者工作室

繼之前分享的咖啡豆放太久的沖煮方法後，這次要再來跟大家分享行者沖煮新鮮咖啡豆的方法啦! 拿到手上的咖啡豆日期總…

#47. 自己在家也能沖出好喝的咖啡！秘訣就在這5個小地方

早期大家會使用三合一咖啡包，現在大家則是會購買咖啡豆、磨豆器、沖煮咖啡的器具回家自己沖咖啡來喝，不僅可以避免咖啡包的奶精、糖份，更能喝到咖啡本身 ...

#48. 咖啡粉可以直接沖泡嗎？帶你了解真實情況

如果是咖啡豆磨出來的咖啡粉，那需要咖啡壺來加工的，直接沖開水會因為 ... 如何煮咖啡粉的必要條件：用「好水」煮咖啡粉，在一杯咖啡里，98%以上成分 ...

#49. 咖啡豆怎麼吃咖啡豆可以直接吃嗎

一般來說，咖啡豆都是先烘焙之後磨成粉，然後用來煮咖啡飲品。可以根據個人喜好加入牛奶或者白砂糖，現在也根據咖啡做出了新的飲品——拿鐵咖啡。 在早期 ...

#50. 製作冰咖啡的5種方式 - 咖啡探險

而在煮咖啡的過程中，影響咖啡的七大要素：水粉比、水質、咖啡豆、研磨 ... 探長自己的習慣是不加冰塊，直接加冰牛奶，這會讓拿鐵喝起來更濃郁可口。

#51. 超微咖啡藝術！一顆咖啡豆也能煮出滿滿一杯香濃咖啡

只有「一顆」咖啡豆，若用磨豆機，咖啡粉太粗、量也不夠無法沖煮一杯咖啡，因此Lucas Zanotto 選擇以指甲銼刀把咖啡豆磨粉。 接著將這些超細咖啡粉倒入特製迷你濾紙。 最 ...

#52. DeLonghi全自動咖啡機:煒太股份有限公司

蛋白質：是卡路里的主要來源，在煮咖啡時，多半不會溶出。 糖：經過烘焙後會有焦糖化現象， ... 許多人在打開咖啡豆包裝後，習慣直接將包裝封起來，作為儲存時的容器。

#53. 為自己沖一杯咖啡| 台北市視障者家長協會

18克咖啡豆約可煮出200cc左右的咖啡，如果沒有量秤，也可以使用咖啡量匙，市面上常見的量匙容量為8g或10g。 Step 2：研磨咖啡豆. 將豆子放入電動磨豆機，若沒有電動磨豆機 ...

#54. 如何為家中的咖啡機挑選最好的咖啡豆?5原則大大提升 ...

... 咖啡機、義式咖啡機選擇最好的咖啡豆，讓在家沖煮咖啡也能如魚得水。 ... 過程是否相同都會直接影響到咖啡豆的風味，所以選擇穩定風味的咖啡豆 ...

#55. 咖啡粉可以直接沖泡嗎？帶你瞭解真實情況 - 康途健康百科

如果是咖啡豆磨出來的咖啡粉， 那需要咖啡壺來加工的， 直接衝開水會因為 ... 如何煮咖啡粉的必要條件：用“好水”煮咖啡粉， 在一杯咖啡裡， 98%以上 ...

#56. 7种方法来煮咖啡

在星巴克买一杯咖啡的钱，足够你自己在家煮一两周的咖啡。本文就是为了教你如何自己煮咖啡。 收集素材。 ... 如果可能的话，直接将咖啡豆研磨到滤纸和煮篮子里。

#57. 咖啡為什麼要排氣養豆？

咖啡越新鮮越好…對吧？這個說法其實不完全對。 雖然沒有人想喝過期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接沖煮，其風味一定會讓你失望. 因為咖啡這時仍在大量排 ...

#58. 手沖咖啡步驟教學。新手也能輕鬆享受美味咖啡的日本職人沖泡 ...

喜歡咖啡的你，是否會想嘗試研磨咖啡豆開始，自己手沖一杯美味的咖啡呢？ ... 若是未經過預熱就直接使用咖啡器具，會讓熱水在注入時，因碰到器具時而導致熱水溫度下降 ...

#59. 【咖啡知識】什麼是養豆？學會了你也是咖啡沖煮達人

剛烘好的咖啡豆，烘烤香氣濃郁，也有人頗好此味。 如何觀察咖啡是否需要養豆 實際上從經驗法則就能夠直接觀察到咖啡的變化，只要拿起一隻咖啡，從烘焙 ...

#60. 在家製作咖啡的最佳方法指南 - J6 Coffee

歸根究底，在家煮咖啡的最佳方式取決於您喜歡咖啡的方式。 ... 剛研磨後味道最好，因此，為了獲得最佳風味，您可以在家中使用新鮮研磨的整顆咖啡豆來完善您的咖啡。

#61. 完美濾掛咖啡全攻略，從選豆到沖煮一次學會

因此就有不效業者的咖啡濾掛包為了降低成本，使用劣質或是有瑕疵的咖啡豆，反正看 ... 熱水瓶直接沖：這是一種懶人沖煮法，非常方便，但水量跟入水點都不容易控制，但 ...

#62. 有关煮好一杯咖啡的热门问题

速溶咖啡顾名思义就是加水就能喝，包装袋中的咖啡粉末是咖啡豆烘烤研磨后用喷雾干燥或者冷冻干燥法去除水分制成。为方便饮用，速溶咖啡中一般直接加入植脂末和糖，近年更是 ...

#63. 從選豆、研磨到沖泡，做出一杯好咖啡 - 愛生活．365

適合沖煮器具：法式濾壓壺、法蘭絨。 CAFÉ note. 1.咖啡磨粉後，和空氣的接觸面積變大，很容易氧化影響 ...

#64. 咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」

不會浪費錢買到過期有油耗味、酸或苦到無法接受、總之真難喝的咖啡豆。 不是新手，喝咖啡多年了沒有覺得美味？有自己沖煮咖啡的習慣，但總覺得煮得不 ...

#65. 磨咖啡豆時散發的味道真的好香～現在不用買咖啡機和手沖壺 ...

連 咖啡豆 都能被打得粉碎～～～ 除了可以泡咖啡，還能當破壁調理機、電鍋、即飲機 1台機器 直接 抵5台！3 ...

#66. 【硬性格浸泡式咖啡】－泡法如茶包般省時簡約

你是否也曾經有過這樣的經驗，突然想要自己沖煮咖啡，但三合一咖啡早已經 ... 與外貌，將咖啡豆磨成粉後裝入專用的濾袋中，使用者可以像泡茶包般直接 ...

#67. 现磨咖啡的做法 - 美食家

准备250G黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分2.把咖啡豆放入研磨杯中3.用料理机把咖啡豆研磨成粉4. ... 一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮.

#68. 咖啡豆怎么煮才好喝？咖啡豆怎么吃最有味道？

如果咖啡豆已经磨得足够细了，就可以直接用煮咖啡的机器煮咖啡了。个人可以根据自己的口味酌情添加咖啡粉，煮好之后还可以加牛奶和糖。接下来就和小编一起来看看咖啡豆 ...

#69. 養豆是什麼？為什麼要養豆？

養豆的方法：放在咖啡豆袋中，並保持環境陰涼乾燥即可。 ... 新鮮烘焙的咖啡直接拿去萃濃縮，當中的關鍵在於養豆、排氣，讓咖啡沖煮時能發揮其風味。

#70. 有層次！四個步驟教你做紅翻全球的Cold Brew 冷萃咖啡！

冷萃咖啡是一種以室溫或冰水萃取的咖啡製作方法，與熱水萃煮的熱咖啡不同，它的萃取時間更長，通常需要12至24小時的時間。 冷萃咖啡不僅僅是過程放慢的熱 ...

#71. 咖啡濾壓壺

使用法式濾壓壺沖煮咖啡能真正萃取出一杯咖啡的原味，保留咖啡豆珍貴天然的油脂而不被濾紙 ... 將濾壓器輕壓放在壺身的頂端，切勿直接推壓至底部，讓咖啡萃取4分鐘。

#72. 《你真的懂咖啡嗎》GQ X咖啡大叔破解6種疑惑教你煮杯好喝 ...

想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的 ... 咖啡大叔：常看到不少人會直接將沸騰煮好的開水拿去沖泡咖啡，其實這樣的 ...

#73. 上班族咖啡灌不停？咖啡達人：這樣煮簡單好喝又健康！ - 時尚

不同產區的咖啡豆風味都不同，煮咖啡前先學會品咖啡。 ... 2 濾壓壺冰咖啡濾壓壺保留了咖啡豐富的油脂，味道濃郁而直接，口味相當醇厚、有個性。

#74. 如何將咖啡豆磨成粉後飲用 - 多情的白雲

咖啡豆 是熱帶植物咖啡樹的果實，人們采集後，經過烘焙加工，已經上市銷售 ... 那麼收集好咖啡豆後可以直接用水浸泡飲用嗎？磨成咖啡粉的話應該怎麼煮呢？

#75. 咖啡豆新鮮度之初探

目前大部分關於咖啡熟豆新鮮度的論述，絕大多數指向烘焙完成後隔多久，或者是咖啡磨成粉後沖煮的狀況如何（遇到熱水之後排氣或澎脹的狀況；泡沫的大小、 ...

#76. 「新鮮」的咖啡豆

再者，有關「賞味期」的定義，又與沖煮者對技術誤差的控制及容許度有關。 咖啡豆的「保鮮期」≠「賞味期」. 一般食材會標明「有效期限」，指的是在此 ...

#77. 美式咖啡機，咖啡教學

美式咖啡機，雖說是全自動滴濾式的咖啡機，但能煮出不錯的咖啡，一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品質，以及粹煮條件。研磨顆粒、水溫及時間的掌握。

#78. 萃取率- 、濃度、沖泡比粉液比濾泡式的水 ...

咖啡煮法. 萃取率、濃度、沖泡比 粉液比 濾泡式的水溫 掛耳式咖啡 手沖濾杯 虹吸式 ... 我們稱為「快烘淺焙」烘焙法來接單生產的微批次烘焙精品咖啡豆商品，敬請期待！

#79. 1. 烹煮技巧

A3: 咖啡的crema其實有兩個主要來源，一個是咖啡豆中的二氧化碳，另一個則是來自咖啡產出的過程中被乳化的咖啡油脂，前者必須咖啡豆夠新鮮(如剛烘焙一個月之內的咖啡豆)， ...

#80. 超美SIROCA自動研磨咖啡機(咖啡豆、咖啡粉均可使用) ...

SIROCA SC-A1210W 自動研磨咖啡機(白) 贈UCC特調曼巴咖啡豆團購網址： https://gbf.tw/yt3z6. ... 原來有一邊有磨豆機的刀片難怪可以直接磨豆啦！

#81. 研磨咖啡粉要這樣保存、這樣用！摩卡壺泡illy跟lavazza最香

下面就從咖啡豆不同烘培程度對味道的影響、如何配合摩卡壺／手沖／義式咖啡機／美式 ... 最簡單方便的方法，就是把它們直接放到冰箱冷藏或冷凍了。

#82. 沖一杯療癒時光

沖咖啡是一門學問，不光要挑選咖啡豆的風味與烘豆技術，每次沖煮都會隨著 ... 店裡直接引進日本最頂尖咖啡職人的熟豆，包括沖繩、大阪、京都、東京 ...

#83. 想嘗試手沖咖啡？器材多達數十種，但用3 種就夠了

《手沖咖啡的第一本書》指出，好的磨豆機，比好的沖泡器具更重要。當咖啡豆磨碎後，放在空氣中愈久，煮出來的香味愈淡，所以咖啡豆最好現磨現泡，它能 ...

#84. 美式咖啡壺最佳化（5）

你也可以這麼做：直接按『直覺』調和不同豆種的咖啡豆，並直接混合之，研磨，再使用美式咖啡沖煮、試喝、記錄；並從記錄中，而找到你的專屬個人混豆配方！

#85. 美式咖啡機

但是，只要大家能掌握到一些小小細節的話，將它的功能發揮到最好的狀態，譬如：咖啡豆的品質、研磨的粗細及水溫，即使是美式咖啡機也同樣可煮出一杯完美又香醇的好咖啡。

#86. 生豆咖啡能減肥？ 醫界：小心中毒

現磨現煮，很多人習慣靠黑咖啡醒腦，甚至還拿來減肥，美國一項研究指出，沒經過烘焙的生咖啡豆，磨粉沖泡黑咖啡，連續22週平均能甩肉7.5公斤。 實際研磨生 ...

#87. 專家：烘焙後十天內將你的咖啡豆用掉

建議大家改從袋子裡「舀出」咖啡豆，而不是用倒的，有助於保護熟豆品質。 這是因為二氧化碳比空氣還來得重，當你倒出咖啡豆時，二氧化碳會直接被倒進入儲 ...

#88. 5種特別沖泡咖啡的方式，讓你一次看個夠！

今天來訪ANKOMN 的經銷點，難得有機會就跟老闆一起來介紹，幾種除了手沖、義式沖煮機外很常見沖泡咖啡的方式，分別是：. 介紹的咖啡豆，是存放在 ...

#89. 以科學解讀咖啡的祕密: 探究美味的原理! 從一顆生豆到一杯 ...

從一顆生豆到一杯咖啡, 東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問(暢銷紀念版)：你 ... 用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？ ... 水分與青草味跟咖啡的品質評價沒有直接關係。

#90. 生豆

加爾第咖啡在1989 年成立於台北。從生豆的挑選、烘培到烹煮，我們都堅持最高的品質：細心挑選世界各地有最佳栽種環境與處理過程最嚴謹的100% 阿拉比卡(Arabica) 生豆， ...

#91. 入門選購指南#6：等一杯好咖啡：養豆和保存方法

現烘的咖啡豆購買回去，咖啡豆中依然含有過多的氣體，沖煮不出完整的咖啡 ... 最直接的方式是從烘焙日期來得知新鮮程度，但當你購買到沒有標示烘焙 ...

#92. 自己在家煮拿鐵，咖啡豆怎麼挑選？怎麼保存？

因為一開始學煮拿鐵，全套的用具都是跟著師父Phoebe 買，也被推坑直接加入喬尼亞成為會員，連咖啡豆也習慣了在那兒買。 每年生日都是使用七折券買好一 ...

#93. 咖啡豆太新鮮也不行！這7 點缺一都可能讓咖啡不好喝

仔細想想，它可是將最單純的原料，直接以高溫高壓快速萃取出來的精華！ ... 剛烘焙好的咖啡豆不適合立刻沖煮咖啡，因為烘焙過程中豆子會產生 ...

#94. 黑沃8月咖啡美好飲用心得&買加送超級團購@ 娜塔腹女生活

想加牛奶煮成拿鐵或卡布奇諾：基底黑咖啡用烘豆師特調的6號(金盃)、8號銀盃，頂級曼特寧這三款咖啡豆去煮，或是直接用攜袋包-咖啡極萃液都非常適合。

#95. 看油質、泡沫和保存，行家領路，喝進每一口都是好咖啡

這個crema 能告訴我們到底咖啡豆新不新鮮，也能透露出咖啡被萃取的程度，更能直接判斷咖啡的好壞。 如果喝完咖啡，杯子裡會殘留髒髒的泡沫，那要恭喜你，喝的不見得是一杯 ...

#96. 咖啡豆粗細

有很多原因影響咖啡風味研磨粗細沖煮時間水溫咖啡豆品質烘焙程度等讓我們快速定義這些變因. 新鮮度是好咖啡第一要件第二要務是掌握咖啡豆研磨粗細度直接影響到萃取效果 ...

#97. 曬乾後直接脫果肉、去豆殼，所取出的果仁較不完整，味道亦較差

調配：咖啡豆烘焙之後，除了單品咖啡之外，我們將各種單品咖啡依照其特性，按比例調製成各種不同口味的綜合咖啡，以適合不同口味和不同煮法的需要。 研磨：依照不同的器具 ...

#98. 不藏私沖煮咖啡2-義大利家庭必備摩卡壺Bialetti - TN姐姐生活饗宴

3.以粉槽作為量杯，直接填滿咖啡豆，裝平即可。 4.將豆子倒入磨豆機，刻度1.5至3皆有玩家 ...