#關於豆標的內容
#咖啡豆屬於天然農產品
買過好多間自烘店的咖啡豆回家煮,很喜歡研究豆標,每間的豆標都不太ㄧ樣,跟幾年前大家要求的完整性也不太ㄧ樣,現在的店家都越來越 #自我提升,在包裝上在傳遞的觀念上,不僅告訴客人咖啡豆的品種/處理法/風味/烘焙度,也趁機把對咖啡應有觀念傳遞出去!#謝謝用心的咖啡店家!
「190 café house 珈琲烘焙屋 」是我最近很常買咖啡豆的ㄧ間自烘店,他們家的咖啡好喝,CP值也高,之前有單篇介紹過!然後豆標很特別的是下面的小提醒,是這樣寫的:「本咖啡因含量84mg (每10公克) ,咖啡豆屬於天然農產品,因季節氣候,產地及沖煮時間而影響咖啡含量。」
很少看到把"咖啡豆屬於天然農產品"寫進去的店家,而這句話其實很重要,要筆記highlight!因為咖啡豆是農產品,所以從品種、產地、種植的方式/過程、氣候、咖啡農的照顧⋯,就已經在蘊釀ㄧ杯咖啡的風味了!就像葡萄酒,也像我們熟知的白米飯,有花蓮香米、有台東關山米、池上米⋯,掀開鍋蓋飄出來的味道都不一樣,還有很多細分產區的米,這些都是學問,啊~農業本來就是ㄧ門專業!
還好,我們當客人不用太認真做學問,只要喝到喜歡喝的咖啡,遇到願意分享的咖啡師多聊幾句,慢慢累積自己的觀點,然後記得尊重專業!😎
咖啡豆屬於天然農產品 在 翡翠低因咖啡/掛耳包/浸泡包10入/甘蔗處理法/中焙 - Pinterest 的美食出口停車場
飲用方法每份10公克咖啡粉以160毫升熱水沖泡過濾後飲用咖啡因含量每100毫升咖啡液約含51毫克咖啡豆屬於天然農產品會因為產地季節影響咖啡因含量回憶是斑駁的還是陳年酒 ... ... <看更多>
咖啡豆屬於天然農產品 在 #關於豆標的內容#咖啡豆屬於天然農產品... - 咖啡因的地圖Map ... 的美食出口停車場
很少看到把"咖啡豆屬於天然農產品"寫進去的店家,而這句話其實很重要,要筆記highlight!因為咖啡豆是農產品,所以從品種、產地、種植的方式/過程、氣候、咖啡農的照顧⋯, ... ... <看更多>