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貳參咖啡 -新竹
再訪新竹的貳參咖啡室內設計的風格已經是全然不同的樣貌，還有座位的配置也讓咖啡館的動線更好，通透感跟流動性都很舒服。
一樣保留老屋外觀美麗的立面跟歲月痕跡，室內則運用了很多不同材質，以水泥、木質爲主要亮體，搭配一些藤編、老件、植栽點綴空間，一二樓都採光都很好，空氣跟氛圍是柔柔的顏色，很舒服。空間裡我最喜歡手抹水泥混合黃土的吧台，超美，視線一直被吸過去，每看一次都被美一次。
自家烘焙的咖啡跟手作甜點一樣美味。真的很喜歡貳參咖啡，一家好用心的咖啡館，來新竹的次數很少，可以有足夠的時間來貳參享受咖啡時光，覺得幸福。
新竹市西門街152號
12：00-18：30 （mon off )
大家在麥當勞或星巴克時，有想過排隊動線為何要這樣設計哩？
（星巴克是橫著排隊、麥當勞則是直的）🤔🤔
其實背後可是大大有原因的～
星巴克 ☕️ 的員工作業吧台是橫向的收入線，吧台內部是一個橫向排列的流程
通常點單的工作人員會挪到中間做咖啡，及拿一些配料再往一邊走
麥當勞 🍟 作為速食業的鼻祖，力圖營造更熱鬧、快節奏的氛圍
縱向排隊，顧客「看不見頭」的等待 + 快節奏就餐方式，便會使服務效率更高
如何管理排隊和 #顧客的心理需求 變得至關重要
要是顧客排隊排太久，結果還沒有店員來服務就離去
可是嚴重損害了店家的商譽啊 ☹️
來看看他們是如何構思 #排隊 這件事 👇 👇 👇
#今天聊什麼呢 ep3 <我的公司開始裝潢了 >
終於，我也一步步的走到這裡了。
看著公司裝潢逐漸形成，內心有莫名的感動與興奮。
離開了舒適圈才知道，原來自己的能耐有多大，
好像比印象中的自己還來得能幹些。
這0到1的階段，從完全不懂裝潢，
到知道該如何安排各種的擺設與產品陳列。
例如：
辦公區該怎麼規劃？包材區又需要哪些櫃子設備？
陳列櫃樣式如何？吧台區動線如何能讓人舒服品嚐？
需要隔間嗎？要用什麼燈飾？成本該如何控制？
冷氣又該怎麼選？blablablabla…
這來來回回無數次的討論，東奔西跑，
處理大大小小的瑣事，這些都是我不曾接觸過的，
一面學一面看一面走的過程，很有趣也很有挑戰。
這期間，除了自己看了無數張圖片和爬了許多文之外，
也厚臉皮的請教許多創業前輩，真的很感謝大家都很好心的提醒給我建議，要我如何避開冤枉路，
給了很多初創期的經驗談和裝潢攻略。
其實裝潢的過程也不算順遂，起初遇上房東原先說好要先把承租空間與住宅空間的隔間隔好，卻不料房東找的木工師傅時間上總是不剛好的無法配合，
導致時程一直延期無法進展。就在我有點無奈並束手無策，
不知該從哪找起時，就詢問了晉仕企業有限公司 熱心的學長，看能否有適合的人選能推薦，感動給予幫忙與協助，
提供給我正在幫我裝潢的木工師傅，時間上也順利的接上，讓裝潢的節奏可以盡快的在計畫中進行。
雖然比預計的施工期晚了一個月，但也碰上疫情，
冥冥之中似乎都被幸運的安排著，
也幸運的總是有貴人即時支援相助。
嘿！這是我的公司，
未來會將產品體驗與實體陳列，呈現在此。
邀請你們和我一起感受一下這份期待，
因為我想把最好的咖啡，分享給你們☕️
#每週更新一則
#咖啡茵的創業週記
#我們一起加油
一但開始運作，若要修改就得付出雙份代價，例如，無法正常營業，所以要用心喔！
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吧台區因應屋主喜愛喝咖啡、烤餅乾的習慣，採與客餐廳連結的動線，方便女主人與客人間的互動。
