1打2的日子要讓自己輕鬆些，
就要想說各樣聰明省事的方法！
就連每天煮三餐這件事也是，能省心就省心！
以前住美國的時候，
我常常都要拿出各式各樣鍋碗瓢盆，
來煮一堆不同的料理，但自從回來台灣以後！
尤其現在是真正的1打2，
我會縮短下廚時間儘量省去”下廚”的麻煩，
能越簡單越好！
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其實最主要的原因是，
我們現在台北的住屋處不能使用明火，
所以煮東西也只能用電子產品，
但這也難不倒我給孩子們煮頓營養的晚餐；）
秘密在於我有一個超好用的高壓鍋，
可以讓我變出很多美味佳餚！
這台高壓鍋使用方法都很簡單，
裡面都有說明書很清楚明瞭！
還附贈了一本可以用高壓鍋煮出來食譜，
我參考了裡面的食譜用高壓鍋變出來不少菜！
高壓鍋煮東西很快，我最喜歡拿來做骨頭湯，
用壓力鍋熬出來的湯都很濃稠，
因為高壓可以把骨頭的精華熬煮出來，
給小孩和骨頭湯可以補充鈣又補充營養，
兩寶很愛喝！
我也常常用壓力鍋煮羅宋湯給兩寶喝，
我都會放4顆牛番茄、一顆大洋蔥、牛肉，
放點新鮮蕃茄罐頭，下去熬煮，
把壓力鍋設定0:12加壓完成再放入幾朵花椰菜加熱，
就有好喝又營養的的羅宋湯湯可以喝囉！
我也用這台做過玉米剝皮辣椒雞湯，
作法也是很簡單！先川燙好雞肉，把玉米切好，
放入剝皮辣椒，再把水注入到壓過食材的高度，
加壓0:12，加壓完後再稍微調味，
一碗熱騰騰的玉米剝皮辣椒雞湯就完成囉！
壓力鍋也可以煮出熱騰騰的米飯、也可以用這台來煮魚、咖哩等等，非常實用！
這台的特色種整理哦！
📍4L大容量
📍隨機付７７道料理食譜書
📍業界超強90Kpa壓力輸出
📍壓力 / 無水 / 蒸 / 煮飯 / 慢煮 / 再加熱
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咖哩 濃 稠 方法 在 [問題] 咖哩粉如何做出濃稠又低熱量的醬汁？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
自從知道咖哩塊的熱量比咖哩粉高很多之後
我就不再使用咖哩塊煮咖哩了
但是使用咖哩粉，煮出來的醬汁都水水的，口感很不習慣
但我又不想加入炒麵粉來增加濃稠效果
想請問一下，有沒有什麼方式是可以代替炒麵粉，來做出濃稠醬汁的呢？
順便附上我的作法：
1、將雞腿肉雞皮朝下，乾煎出油後盛起切塊
2、用煎出的雞油炒咖哩粉
3、放入紅蘿蔔、洋蔥拌炒，炒到半熟再加入切塊雞腿肉繼續炒
4、加水，煮滾後再放入切塊馬鈴薯繼續熬煮
5、等材料都燉爛之後，加入牛奶和蘋果泥調味，起鍋
但這樣煮出來卻是咖哩湯而不是咖哩醬，有什麼方法可以改變呢？
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◆ From: 60.199.248.193
那直接把馬鈴薯蒸熟可以嗎？
看到這個作法，我突然想到，如果把飯打成米漿芡可以嗎？
阿基師說米漿芡比較健康，或許可以用此代替麵粉或太白粉勾芡？
我也試過，沒辦法，會變蔬菜湯，不過湯頭會變得比較甜
我也想過用山藥泥，但還沒試過
如果要勾芡效果的話，是不是該選日本山藥？
台灣山藥口感比較接近馬鈴薯，不知道可不可以
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