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昨天提早出門打工
買了 #沙瓦迪卡 當午餐
已經吃n遍海南雞飯
今天換口味
改吃 #嫩蛋黃咖哩炸雞飯 和
上次說要分享的 #火炒魷魚冬粉
黃咖哩有吸飽醬汁的嫩蛋
有點後勁的辣度不過鹹
有種吃蟹黃的錯覺🤣
炸雞是胸肉
搭配咖哩是比較爽口
不過我喜歡腿肉的油香🥰
冬粉裡的魷魚不少外
還有透抽、蝦子和豬肚
一半冬粉一半料
中小辣很夠味
可惜沒有上次炒的乾和鑊氣
雖然還是好吃
但有點像吃台式米粉
他們家的份量真的無敵多
咖哩我吃不到一半
冬粉吃1/5
飽了😁😁
今日晚餐：「華國大飯店帝國會館」雙人蟹燕套餐之和風九孔鮑魚生菜、獅城咖哩紅蟳、酥炸銀絲卷、養生冰糖紅棗燕窩。佐餐酒是紐西蘭 Marlborough DON Kindeli Otono 2020 橘酒。
→ 華國大飯店推出外帶外送，雖說主打是四人份烤鴨分享餐，然一來份量有點多，二來兩人不約而同都相中雙人餐中的咖哩蟹＋銀絲卷，遂直接捨鴨就蟹。
果然喜歡。蟹黃飽滿蟹肉甘甜、蟹醬濃馥醇潤透著溫婉的香料氣，以銀絲卷沾著吃，過癮得幾乎無法停下。配菜的九孔鮑沙拉彈脆鮮爽，冰糖燕窩甜雅清香，舒服滿足一餐。
⊙ 佐酒筆記：有蟹、有咖哩、有沙拉，濃淡紛呈，以葡萄酒言，近年心得，當然配橘酒。此款來自頗欣賞的 Kindeli，酒風輕快芳雅中流露線條與個性，超搭！
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
#山色 #台中 #南屯
泰式料理店，特色是堆成山形狀的飯
用餐時間20210503
▫️#鮮蝦蟹醬黃咖喱山飯 $339
蝦醬蟹黃非常的滑順濃稠，海鮮香氣突出，香料的堆疊和食材甜味融為一體，尾韻回甘帶點辛辣，蝦子非常大隻新鮮，飯是偏硬Q的泰國米，整碗咖喱吃著在我舌尖跳舞，很喜歡有層次的風味和用心的擺盤
沙拉非常精緻，大塊的烤蔬菜，櫛瓜、花椰菜等經過炙燒，搭配油漬番茄等，調味簡單卻非常美味，吃得出來店家用料的好
▫️#綠咖哩奶油果與燉牛肋條 $329
朋友吃綠咖哩，奶香突出，也是非常濃稠的醬汁，比蝦醬口感溫潤又比較辣，牛肋帶筋燉得Q軟好入口，兩者都屬於重口味的咖喱，還是希望醬可以多一點🤣
▫️黑萊姆焦糖起司布丁 $99
起司布丁有肉豆蔻、迷迭香和薑的風味，口感扎實綿密，蛋奶香、微苦焦糖和香料都不搶戲，是一顆不簡單的布丁
▫️#厚霜手標泰式奶茶 $159
泰奶甜度不高，茶香奶香明顯，沒有稀釋的厚實茶味又不苦澀，喝了特別開心
（主餐搭配飲品折$50）
內用供水是鳳梨乾泡的水，很好喝
🌟現在店家提供
【網路訂購現場自取】【滿額外送服務】
疫情限定新鮮餐盒+冷藏咖哩料理包訂購
訂購網址及訂購詳細資訊請看店家粉專！
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▫️山色 Shānsè
▫️ @__shanse
▫️04 2252 7272
▫️平日11:30-17:00、假日11:30-16:00
▫️台中市南屯區干城街107號
▫️低消一份餐/飲料（不含甜點）
▫️人多用餐限時70min
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#芳草愛吃 #芳草吃台中
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材料：
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水
調味料：
1g 鹽 /Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
滷汁：
5g 薑/Ginger/しょうが
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15g 砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水
【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
