🥰 新派日本菜 Omakase!!!
🇯🇵 餐廳: #Susoshu
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🍽菜式介紹: ❝ Susoshu Omakase $1280/位 ❞🔸4/5
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📍餐廳地址: #尖沙咀 亞士厘道17-19號1樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan高級系列
#foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 Susoshu - 壽司﹑蕎麥麵﹑日本酒🔸，是間的新派日本菜餐廳。以三種元素 - 壽司、蕎麥麵和日本酒 為主題，創造出一道又一道美味佳餚。
餐廳的食材大部份由日本直送🇯🇵，例如北海道馬糞海膽、宮崎縣帆立貝、熊本和牛等等。在疫情蔓延的情況下，港人思鄉情況嚴重，為解思鄉之情😝，除了上網訂購日本時裝，最好的方法，就是吃正宗日本菜啦。
餐廳裝潢走高級日式餐廳路線🥰，明亮的燈光和壽司吧台，給人温暖和舒適感。同時又帶點玩味元素，型格黑紅撞色圖畫，給人與別不同的新潮感覺。
今晚的廚師發辦👨🏻🍳，包括: 櫻花蝦紫菜卷、蟹肉甘蝦、帆立貝刺身、鰹魚刺身、松葉蟹肉茶碗蒸、季節壽司四件、大拖羅壽司、海膽壽司、熊本A4和牛、蕎麥麵、甜品。
炸至脆卜卜的櫻花蝦紫菜卷🦐，傳來濃濃的蝦香，令人口水直流，味道極好哦。
蟹肉甘蝦配土佐酢果凍🦀，賣相精緻，有點不捨得吃呢。鮮甜蟹肉和滑嫩甘蝦被味道帶酸的果凍提升至另一層次。
肥美的帆立貝刺身💓軟嫩飽滿，厚厚一塊，口感實在，非常滿足。
鰹魚刺身🐟，呈上時散發香濃鰹魚味，配上炸蔥和自家調配醬油，非常美味。
今晚的季節壽司有 鰤魚、秋刀魚、右口魚邊 和 吞拿魚。秋冬季節，最適合食 肥美的鰤魚😍和時令秋刀魚☺️，錯過了要等下一年才有機會啦!
右口魚邊超級肥美🥰，經師傅大火炙燒，魚油逼出，入口即化，超美味呀!
吞拿魚赤身🍣，經醬油醃製過，色澤深紅，味道濃郁。
大拖羅壽司🤩，向來是我的最愛! 由大間產的大拖羅，脂肪豐盈，魚油滿佈全片魚肉，入口脂香四溢，好滿足阿。
海膽壽司🍙，來自北海道的馬糞海膽，海水味很濃郁，質感幼滑。
甜品是星空寒天🍬，賣相超美，人人拿起相機打卡留念啦。寒天由碟豆花和百寶清酒製成，甜甜的味道，很不錯呢。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanSusoshu
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