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其實一直都不覺得自己是什麼吃貨專家或美食達人
這世界上懂吃的人實在太多了👩🏻🍳
但在外食美味&營養上也吃出了一丁點心得😋
當食材夠新鮮、品質好、師傅掌握的技巧與食材之間有默契
真的真的不需要太多調料
都能感受到食材本身的美味在嘴裡炸裂！
以燒肉店來說
這家道地的正宗日式炭火燒肉
超·可·以！🐂
每一口牛肉的不同部位都展現不同滋味
肥而不膩、瘦也不柴！
桌邊服務的專員（除了長得極像林志穎之外🤩
燒烤技術把頂級食材發揮得極致👏🏻
「和牛刺身」50公分生和牛相撲壽司
要搭配哇沙米的「和尚頭」
「橫隔膜」、「上牛舌根」、「無骨雞脖」
都是我一定二訪的神級魅力🥰
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「但做對好兄弟又如此相愛，旁人會說不該。」
知唔知單身狗大時大節最忌係咩呀？唔係怕無
另一半呀，係怕比人知道你無另一半呀。尤其是
現今資訊咁流通既情況底下，想"毒"自在家中
都幾難，為左令自己好過d，好似上次咁，
就算白色情人節其實無乜特別，都要搵個男仔friend
gay住過，唉！但獲獲都係咁，好容易日久生情咖喎。
為左防止中途轉機，即刻約返個女神食餐飯平衡下
心理先得。最近尖沙咀開左間主打日式鹿兒島直送
和牛燒肉專門店「Wagyu Ya」，以我地獄廚神既
技術希望唔會浪費左D和牛啦！👇
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📌Wagyu Ya Platter -
▪ Meat Eater - $688
▫日式燒肉我真係比較少食，事關要我自己燒
的確考起我，好彩今次大命有高人係旁邊指點，
否則再靚既和牛都於事無補。今次試左佢地人氣
大熱拼盤「肉食者」，以親民價錢食到四個部位，
每個部位三件，聽落都覺得抵呀。排名不分分先後，
由師傅介紹先由牛舌食起，然後按部就班到和尚頭
(牛既後腿肉)、牛肩胛、西冷。先試左佢既牛舌，
肉質特別柔軟，燒過之後相當香口，入口爽彈
但唔會過韌，唔錯；而和尚頭色澤嫩紅，脂肪紋理
分佈平均，好靚仔，燒到Medium，保留返肉身
帶少少粉嫩，肉味濃郁油香好重，爽；而牛肩胛
風味顯然唔同，牛既脂肪香更加濃郁，入口即溶，
無得輸；最後試埋西冷，呢個部位既質感比較豐富，
油脂甘香但分佈較少，口感軟腍味道有層次，
整體比我想像中有驚喜！
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📌Main Dishes -
▪ "CLS" Foie Gras Wagyu Don - $248
▫ 打開餐牌見到"CLS"，令我大開眼界！估唔到
設計餐牌既員工都充分運用到現今網絡潮語，
值得欣賞，嘿！其實佢係一個好食到痴ｘ線既
「鵝肝和牛丼」，事關淨係賣相都流哂口水。
當中最搶眼既鵝肝食落油香十足，質感幼滑，
無得頂；配上A4和牛肩胛肉 ，入口即融既感覺
再次呈現係我味蕾裡面，果然一個丼飯已經
夠俘虜我個心！
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📍 Wagyu Ya
🎈尖沙咀金馬倫道29A號地舖
先PO今天的便當菜，晚一點再PO晚餐。
今日便當：
醬燒牛肉絲、洋蔥炒蛋、炒四季豆＆香菇丸湯
醬燒牛肉絲就是跟五花肉一起滷的和尚頭（牛後大腿股肉），
我先把肉剝成絲，然後再跟蒜、辣椒、蔥末一起炒香，
之後用一些湯汁稍微燉煮一下就完成，非～～～常好吃！！！
這個就像看外國的那種夾在三明治裡的牛肉絲一樣，超好吃，
下次應該弄成熱三明治才對啊！！！
不過只買一小塊來試，這一餐就吃完了！！ XD
PS：小鍾有說今天的牛肉很好吃喲！！他很喜歡呢。
冰箱沒什麼菜，所以就用剩下的蔬菜隨便炒炒搭配啦！！
