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在日文裡，光是「鬆餅」就有三種不同單字。分別為「ワッフルwaffle 」、「パンケーキpan cake」、「ホットケーキhotcake」。前面兩者的定義和台灣大同小異，但最後一個直譯會變成「熱蛋糕」的又是他們自創的和製英語。😂
這個通常是指在喫茶店菜單上常可見到用銅板現做的鬆餅。跟有空氣感的厚鬆餅或薄嫩的美式鬆餅比起來，這種的口感偏紮實，即便有些店家提供雙層厚鬆餅，但刀子一切就知道完全不同。
復古懷舊的鬆餅歷史可以追朔至近百年前，東京日本橋某間百貨公司的食堂推出了鬆餅甜點，當時菜單上就寫著「hotcake」，後來到了昭和時代，這個僅在日本特殊獨有的稱呼就這樣普及開來。
其實不管哪種我都很喜歡吃，而且還有固定會去的店。被譽為世界第一美味早餐的Bills、多次被美國媒體給予高評的早午餐店Clinton Street Baking Company（造訪紐約時還特地去吃了！❤️），而喫茶店的話，則推薦上野的王城與錦系町的nit。
大家也有心目中的鬆餅店口袋名單嗎？歡迎分享〜
Ps喫茶店資訊放在留言處喔
#miho聊咖啡
📍#逸恩吃台南中西區💁🏻♂️
照片裡有菜單👀
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收藏了這麼久，現在才吃到會被笑嗎🥺但是逸恩早在幾年前店家還在善化的時候，就已經被友人外帶買來餵食過～所以應該有稍微平反到一下吧😅
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🍽手標泰奶糖小鬆餅 160💰
一顆顆圓滾滾的小鬆餅，集合在一起的畫面好討喜🥰口感紮實有嚼勁，吃起來有著滿滿蛋香～上方淋上特製的泰奶醬，搭配著小鬆餅一起吃，甜度適中不會膩口，還溼潤了整體口感呢😚
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🍽焙茶卡士達小鬆餅 170💰
選用日本焙茶、牛奶及牧場蛋特製而成的卡士達醬，深受友人的喜愛～滿滿茶香圍繞在整個口腔，是個溫潤又舒服的味道👍
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🔺鬆餅均附中澤鮮奶油及印度紅茶
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和喫鬆餅
🚩台南市中西區法華街15號
🚩06-2156775
🚩9:00-17:00
🚩週一公休
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#台南逸恩的甜點口袋🤤
#台南逸恩的早午餐口袋🤤
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昭和風咖啡館，奶奶親手做的紅豆奶油鬆餅和牛奶霜淇淋
🥞喫茶 Park：https://banbi.tw/kissa-park/
「一位嗎？喜歡的位置都可以坐喔！」
店裡負責的三位都是可愛的媽媽或是奶奶們，第一次來到這樣的咖啡館，感到好可愛，怪不得整間店的氛圍流露出如此自然且舒服的復古昭和感。
每個角落，無論是那松鼠照片，或是花飾，飽含著女性的細膩與溫柔。
看了菜單上的手寫餐點，決定點了紅豆奶油鬆餅。
奶奶特地做的鬆餅，樸實細緻的鬆餅，把食物好的香氣呈遞給客人，可不輸給年輕人開的咖啡館呢！
就連霜淇淋，也很不錯。
實在太喜歡喫茶 Park了，忍不住想馬上推薦給你們。
非合作影片00:00預告00:24開場和 菜單 價位01:54自助吧導覽03:25第一輪07:09壽司吃到飽來囉10:36 鬆餅 DIY 12:06刨冰DIY 13:24結尾心得和價格 涮之 ... ... <看更多>
和喫鬆餅菜單 在 和喫咖啡 的美食出口停車場
▪️早午餐/窯烤披薩/小鬆餅 || 小空間無訂位服務，當日前往用餐可先來電「登記候位」。// 06-2156 775 || 產能限制，「鬆餅」外帶請於前一日私訊或電話訂購。 周鴻成 ... ... <看更多>