#周氏蝦捲 🦐🦐
短短上架幾日 成的熱銷排行榜✌✌
因為周氏講究堅持的完美口感
加上研製多年的祖傳配方
即使 放置一段時間,也不易變軟或變硬
油炸後皮薄酥脆完全保留蝦捲獨家風味~
《蝦 》
精心選用每公斤約約一百尾的新鮮火燒蝦,由於火燒蝦體型肥大,肉質鮮脆多汁,保證能讓饕客 每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
《餡》
大膽用料,使新鮮火燒蝦加上份量足夠的上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合。
《皮》
特選豬腹膜(台語俗稱:網西)作為包裹蝦捲的外皮,經由高溫油炸後,原先分布在腹膜上的油脂溶化,並滲入內餡。使得「 蝦捲 」嚐起來格外鮮嫩多汁、香味四溢。
✔《團購美食》 #台南周氏蝦捲
口感酥脆、用料新鮮,好吃啊😋😋
「果然不負眾望」一大盤全秒殺 ❗❗❗
老闆說蝦捲的內餡,是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜(台語俗稱:網西)包裹 難怪嘗起來才會與眾不同 嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
蝦捲每盒有3層每層有5條所以總共15條
而且還貼心(附1包炸粉) 喔耶✌✌✌
💖每盒400元(600g/15條)
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烹調方法:
1.解凍:室溫1~2小時或微波
2.調粉:將所附之炸粉加100cc的水及全蛋一顆拌勻待用
3.油炸:熱油鍋180度,將蝦捲沾上粉漿,下鍋油炸4~5分鐘呈金黃色即可
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3⃣ 爆卵小卷×1包 《4~13隻包/600g ±10%》解凍即食
4⃣鮮活凍白蝦×1盒 《每盒650g ±10%/約30隻》
5⃣周氏蝦捲×1盒《每盒15入/600g》
6⃣姆指蟹腿肉 ×1盒(300g)
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