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各位觀眾！
Pizza Dough V4 .完美落地.
🥳 🥳 🥳 🥳 🤩 🤩 🤩 🤩
達成家用烤箱
烤出 軟、香、Q
Napoli Style Pizza*
＿＿＿
現況只能做出致敬
義大利拿坡里“風格”
的Pizza
＃Neapolitan ＃pizza
＃規範很多DER
＿＿＿
欲知詳情，有勞追蹤我的 IG
https://www.instagram.com/kimki.hs/
＿＿＿
為何要這樣囉唆去
IG看咧....其實說起來也心酸
前幾天跟年輕有為的帥弟弟廠商聊天～講到 IG
「你知道年輕人滑IG比較多嗎」
＃有聽說
「臉書老人比較多你知道嗎」
＃好像是 ＃咦 ＃在說我是老人嗎
「你知道臉書老人連按讚都懶嗎」
＃吿非月要 ＃真的ㄝ
「那你還不想經營IG」
＃可是我不會
沒關係改天見面教你（眼神閃耀）
「給你看我的IG」
＃靠腰 ＃14K追蹤 ＃你才是KOL吧
＿＿＿
奪摸希望能跟年輕人尬一下
https://www.instagram.com/kimki.hs/
＃不是老人追起來
＃快來追我
＿＿＿
食譜整理好後IG分享
有新歡也不忘舊愛
自從家裡來了一個日本煮飯嫩妻
老派煮飯阿嬤已經放在櫥櫃有些許日子
-
兩位都是煮飯界高手
相較之下年輕的還是狹帶著強大優勢
她靈巧、她優雅、她身形迷人
重點是她聽話，只要激活她的按鈕
幾乎都能讓我欲仙欲死，流連忘返一來再來
搞得我不瘦反胖，金價夭壽
-
當然 她也是所費不貲，沒有相當大的決心
是無法打動她，把她請回家！
沒辦法這就是資本主義
但得不到又會騷癢癢的尚水
-
金基師從以前就是念舊跟喜新路線並行
新歡陪伴了一段時間之後
還是會想起曾經伴我數年、無數多的日子
從新歡變成老派煮飯阿嬤...
隱隱約約感覺到蕭煌奇好似斜眼鄙視著
有新歡棄舊愛，豬狗不如（喂 罵太兇ㄡ）
-
今年又重新燃起愛火，幫土鍋洗刷刷
洗米、淘米、瀝乾、注水、靜置6柱香
上內蓋、外蓋，大火催下去！！！
不消五分鐘時間，見白煙竄起立馬轉小火
再一個五分鐘關火 收工。
最後運用土鍋的特色（蓄熱、水氣調節）
悶上約莫10分鐘開蓋
柔柔白煙冉冉
飯香飄逸、米粒閃耀光芒，顆顆飽滿
-
果然！薑是老的辣，不拍碎煮湯比較不卡喉
不是不是我的意思是，雖然不是高科技路線
依舊蘊含著古人長遠的智慧
-
這白飯煮的真是好！！！
急忙抓了一小撮，放入口中品嚐
嘖嘖～嗯嗯～嘖、嘖、嘖
了不起！不禁讚嘆，果然是可造之飯桶
我也太會煮飯了吧，超好吃的啊！
說真的完全不輸新歡（蓋章）
-
人生一直是個選擇題
日本老派阿嬤吃瓦斯不吃電一咖 $1530
日本時尚嫩妻吃電也吃瓦斯ㄧ卡 $29500
1個嫩妻可抵 18個阿嬤
但一次還是只能煮 1樣料理
-
你會怎麼選？
-
是說 最近因為看了東京大飯店
搞得心頭癢癢的
昨天費盡心力重做了紅酒牛肉
烤牛骨煉高湯加蔬菜小火細燉10小時，撇油、過濾
高檔紅酒、草飼牛肉、灑粉煎上色煎焦香
一切備齊後用低溫烹煮8小時，取出牛肉
過濾湯水，加入新鮮紅酒～再度濃縮
放回牛肉浸泡吸取新鮮酒香......
一切差不多備妥後，試吃一口！
嗯哼....好似 ＃沒比較厲害 ＃吿非月要 ＃沒比較好吃啊
嗯哼....我輸了沒辦法仰頭 T.T
不過整組搭起來，還算可以吃啦
只是不如預期，還好我白飯煮的BUR棒！
稍微平衡了失落感，下次用烤箱再做一次好了（可惡）
PS.熬高湯的牛骨跟清修的筋膜角肉
做了沾醬配著吃，其實還蠻可以的 😆
7月12日下週一會不會「微解封」？外界都非常關注餐廳是否開放內用？經濟部官員表示，相關指引都準備好了，等下午指揮中心宣布就會公告相關配套，例如可以內用，但還是以個人套餐、盒餐為主，不要共食。不過立委提醒，「微解封」倉促上路，若產業來不及準備，也可能再次釀成疫情風暴。
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