關於 吻仔魚羹做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我今天產量蠻多的😂下雨天嘛！
#雞蛋螺旋餅（無酵母、無泡打粉）
#檸檬卡士達麵包（卡士達用類似泡芙內餡做法，只是把奶香味加重，再加入檸檬汁和皮屑，好香😋）
#照燒不知名的魚炒飯
其實還有吻仔魚海菜羹😅

在炎热的夏季~莧菜正是當季蔬菜呦!!
喝上一碗用紅莧菜和豆腐、小魚同滾的羹湯...
不但是清香味鮮，而且有清熱解毒、生津潤燥的功效喔。
不勾芡，做清湯也很好喝呦~~
請你們也試試看吧!!!

紅莧菜豆腐小魚羹材料
1紅莧菜……….….……...1把(紅、白莧菜皆可)
2豆腐……………………..1塊
3吻仔魚………………..…1小碗
3乾香菇……………..……3朵
4蒜頭…………….…...…..2個
5太白粉水………….……適量
6白芝麻香油………….....適量
7油＆鹽............................適量
8白胡椒粉………….….…適量
8清水(或高湯)………...…500~800ml

簡易雞高湯做法在這~~https://goo.gl/XdgV7a

(步驟)
1、將莧菜挑去老梗洗淨，豆腐切丁，乾香菇溫水泡軟切絲備用。
2、鍋中放油爆香蒜頭、香菇至金黃，下吻仔魚、莧菜快速翻炒後下清水(或高湯)大火燒開。
3、水開後下豆腐稍稍煮約3分鐘，調味、勾芡後淋上少許香油即可。

廚房小秘訣~~
1、蒜頭、香菇需煸至金黃香氣才會足。

魚香蛋羹粥((電鍋料理))+海鮮總匯小彎管麵((電鍋料理))
看要淡雅簡單的魚香蛋羹粥,
還是要料多味美的海鮮總匯,
今天,你想吃哪一道?!
最近好像很流行,我也來跟風...XD

魚香蛋羹粥
材料:
白飯:一碗
魚高湯:130cc
雞蛋:一顆
吻仔魚:適量
黑芝麻:適量
玄米油:適量(耐高溫油品即可)

前置作業:
1.把碗內部抹些油(防沾蛋液)

做法:
1.白飯+魚高湯+蛋液+吻仔魚攪拌均勻,放入抹了油的碗內
2.電鍋外鍋一杯水,把1.放入蓋上鍋蓋,按下開關
3.跳起後再悶5-10分即可取出拌勻

海鮮總匯小彎管麵
材料:
小彎管麵:米杯刻度16(我家米杯一杯刻度16)
寶寶奶:米杯刻度1.5杯
魚高湯:米杯刻度1杯(沒有都放寶寶奶)
脫殼蝦子:三尾(未滿一歲可略過)
巴掌大海魚:一片
番茄:一顆
香菇:兩朵(蔬菜)
毛豆仁:適量(蔬菜)

做法:
1.彎管麵+寶寶奶+魚高湯放一碗(這碗我有加蓋子)
2.番茄,香菇,毛豆仁放一碗,蝦子跟海魚放一碗
3.電鍋外鍋一杯水,放入1.2.蓋上鍋蓋,按下開關
4.電鍋跳起後,再悶5-10分取出,把番茄去皮後,把所有2.的食材剪成適合大小,放入1.內攪拌均勻即可

貼心小叮嚀:蔬菜類都可自行替換,比較重口味的可以加點鹽跟白胡椒提味,彎管麵此次分量為三餐量,請自行斟酌,沒吃得可以先放冷凍,要吃時再取出,電鍋外鍋一杯水蒸熟即可!

材料：莧菜1把、吻仔魚150g、蒜片2瓣、水800cc、高湯雞塊1塊、白胡椒1小匙、太白粉1大匙、水100g、香油少許

做法：準備鍋子燒熱加點油，再把蒜片下鍋爆香有點微黃即可，再把水倒入鍋中燒開再加高湯雞塊，莧菜因葉面有凹凸所以在洗的時候要把葉面洗乾淨順便把較老的根部去除，吻仔魚買回後要先蒸熟備用，等水滾開後把莧菜下鍋煮軟，再把吻仔魚、白胡椒、太白粉下鍋攪拌一下後，再加點香油攪拌一下即可起鍋裝碗，這樣就完成莧菜吻仔魚羹