#一起來玩吧 #防疫一起宅在家 #宅在家親子遊戲科學手作大集合
疫情變嚴重盡量宅在家。就正向的想,當作是天熱躲在家裡吹冷氣吧! 但,孩子哪有那麼好打發?!!!
坎蒂斯媽整理了一年多在家遊戲與科學手作。大家可以挑適合的跟孩子一起玩喔!
希望這波疫情大家能攜手挺過!!!
總共分如下三大類:
♥️ #親子遊戲與小勞作 ♥️ ♥️ #科學小活動 ♥️ ♥️ #2-3歲幼兒小遊戲 ♥️
♥️ 親子遊戲與小勞作 ♥️
💡5種在家裡讓孩子累到爆的感覺統合球類遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=yGspLVDE-UI
💡用棉線就可以玩的遊戲
1, https://youtu.be/XRvUwiWZHkY
2, https://youtu.be/wnb2QIaWEyc
💡 看誰是神射手 (舊玩具新遊戲)
https://youtu.be/VNI_DOATN3M
💡 3種水彩遊戲
https://youtu.be/UTmDbhg__0c
💡10分鐘內可做好的滾球遊戲
https://youtu.be/8-HC2OKG2ug
💡 孩子就可以自己畫圖製作且玩到笑翻得擲骰子遊戲
https://youtu.be/QcwsiR9t4Pg
💡紙盒橡皮筋變身射擊玩具!
https://youtu.be/AIsf4psL20g
💡蠟筆刮畫煙火出現啦
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/518728886200747/
💡吸管變笛子
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/479527133454256/
💡降落傘
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/502624117811224/
💡發射砲(紙杯,球,氣球,棉線)
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/463642168376086/
💡彩色冰塊
https://www.facebook.com/watch/?v=586035439006406
♥️ 科學小活動 ♥️
💡 毛細現象 - 夏天的池塘
https://youtu.be/nA2HicYHT-c
(假如家裡有適合有關夏天的繪本,也可以先共讀完再來實驗喔)
💡 密度實驗- 要怎麼讓雞蛋剛好停在水中央?
https://youtu.be/hKfPQmleq2Q
💡 表面張力與介面活性劑 (胡椒粉教孩子要洗手的實驗)
https://youtu.be/o3KqIHuSg4U
💡 鹽巴與汽水的小魔法
https://youtu.be/QTXMCx39C0k
💡 風會不會轉彎
https://youtu.be/2HVOG8Z1A2Q
💡棉線釣冰塊
https://youtu.be/jksgtKmN5BA
💡螺旋槳直升機
https://youtu.be/8g37Kb4DCdE
💡跳舞的麵條
https://youtu.be/W6kblCzUxNQ
💡紫色高麗菜酸鹼實驗(據說莧菜也可以)
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/449595896447380/
💡尿布的吸水粉
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/441931800547123/
💡油水不溶之杯中的煙火
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/441082440632059/
💡毛細現象之染紙勞作
https://www.facebook.com/109171667156473/posts/427406165333020/
♥️ 2-3歲幼兒小遊戲 ♥️
💡 套義大利麵訓練手部小肌肉
https://youtu.be/1O1uWLkZKEE
💡曬衣夾遊戲
https://youtu.be/CKB4EQiTUxg
💡 積木變蒙梭教具
https://youtu.be/p3a707z4_To
💡認知圖卡還可以這樣玩遊戲
https://www.facebook.com/watch/?v=1540046412849101
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沒想到整理完發現好多的活動啊! 而且回顧了他們的影片,當時好小喔~~~ 那時候努力地拍影片真的是給自己和孩子很棒的回憶!
明天又可以選幾個活動,再重新跟雞蛋馬鈴薯一起玩了。
希望你和你的孩子也會喜歡,讓您們宅在家不無聊 😁
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟...
吸水粉 在 一起來玩吧!Play Together Facebook 的最佳貼文
新年第一天,雞蛋哥的好朋友來玩。
拿出了 #吸水粉 招待 XD。 是說有人有在用這個招待的嗎 😆 就來個今年第一驗
本來只是單純的讓他們用滴管吸水讓他們滴,沒想到吸水粉玩出了新玩法!
1⃣先用滴管滴水讓吸水粉吸飽飽。
2⃣已經吸飽水滿滿像挫冰的吸水粉,這時兩隻說要染色。一樣準備了紅,黃,藍三原色讓他們慢慢滴入“挫冰”中。哇哦!怎麼可以染的如此“可口”啊!!!
3⃣而且....最後還自創玩倒數煙火遊戲!(影片在留言處)
那吸水粉哪裡有呢?除了化工行買以外,就是小孩的尿布裡啦!少少一匙左右的粉就可以做出一大杯哦!(畢竟平常一片就可以吸一大包的尿啊 哈哈哈)
就這樣,媽媽們獲得了安靜的一個小時的時光~~
#親子實驗 #STEAM #一起來玩吧
吸水粉 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的精選貼文
【寶貝幫TV_育兒大解密】《耶誕節下雪了 ! 在家也可以玩雪 自製人造雪景超好玩》
今天是耶誕節,準備尖叫囉~寶貝們!來看這個好玩的法寶,只要3秒鐘,就能讓家裡下起雪來! 方法很簡單,拿俗稱「吸水粉」的「聚丙烯酸鹽」,也就是寶寶紙尿布裡面常用的吸水成分,加上一瓶礦泉水,就能很浪漫,製造出專屬妳人造雪;充滿雪花的景象,在家裡也可以玩雪!我們製作雪人出來時,小寶貝玩得好快樂, 想要逗寶寶開心,媽媽快學起來吧 !
★最實用的影片,讓媽咪育兒更輕鬆,寶寶更健康
💕 白色雪花DIY步驟:
1. 把水加入吸水粉~
DIY結束!DIY結束!
💕 彩色雪花DIY步驟:
1. 將食用色素加入水中,調整喜歡的顏色。
2. 將彩色水加入吸水粉。
彩色雪DIY結束!
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吸水粉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
詳情: https://bit.ly/2lD1lkP
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#月餅老字號 #西環餅家 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
吸水粉 在 EanTV Youtube 的精選貼文
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【史萊姆系列】 https://www.youtube.com/playlist?list=PLA71FVVkDbfwJpB99ruVTWup1Bq9RUkWo
【對決系列】https://www.youtube.com/playlist?list=PLA71FVVkDbfxbC-wz7Leb7vVj2S6TdwwT
【密室逃脫解謎系列】https://www.youtube.com/playlist?list=PLA71FVVkDbfzu5nx0TtvBqNvoRcczI--P
【自製洞洞樂系列】https://www.youtube.com/playlist?list=PLA71FVVkDbfweSlczIkw1hczoPQlpnBCG
【第五人格系列】https://www.youtube.com/playlist?list=PLA71FVVkDbfwWJayFmUfgjl6nhihbh-CI
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吸水粉 在 小一科學魔術課(影片篇 大家攪拌著吸水粉看著它的變化 的美食出口停車場
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