#大專院校開學防疫指引發布
#有條件實體授課
#教育部應協助學校老師學生
#不因線上授課權益受損
昨天下午,教育部發布經過指揮中心核定的「大專校院110學年度因應嚴重特殊傳染性肺炎防疫管理指引」。
指引列出實體授課要符合社交距離與人數限制、固定座位及全程配戴口罩等規定,否則改採線上授課。
但是,大學準備好了嗎?
#數位教學卡卡的
這段期間,我收到許多大學師生的意見和陳情,發現大學落實數位教學,還有很多問題,例如:
⁉️老師消失了,根本沒有線上授課。
⁉️老師用預先錄影的方式上課,未留學生發問管道。
⁉️老師線上授課,但可能因為不熟悉軟體操作,所以學生提問,老師沒辦法回答。
⁉️影像不清晰,有些需要觀察嘴型或肢體細節的課程難以進行。
⁉️學生頻寬不夠或缺少設備,無法順利上課。
⁉️實作課程無法線上上課,學校收的設備費又不退還。
⁉️考試要防弊需要更多設備(一台電腦考試、一台手機同步攝影自己),學生很難做到。
這些問題,已經發生一段時間,但教育部昨天公佈新的指引,還是沒有完全解決。
我們可以預期,採線上的課程,還是會有學生會有設備、頻寬問題,還是會有老師有軟體操作問題。
部分只能採實體,無法採線上的實習、實驗、實作等課程,可能因各種原因無法達成防疫要求而停開。
#數位教學已是國際趨勢
一個月前,我與鍾佳濱委員和吳思瑤委員共同舉辦「新教學時代來臨,我們準備好了嗎?」線上論壇。
我在會議上提出「數位教學已是數位時代必定的趨勢」,需要調整「線上教學只是過渡時期作法」的心態。
經濟合作及發展組織(OECD)以及聯合國教科文組織也都指出數位學習的方向,終極目標是希望教師也能如實體課程般做到個別化教學。
#借鏡國外大學經驗
國外許多大學在去年就以線上授課應對疫情,例如 #劍橋 採取全面線上授課。
哈佛大學、麻省理工學院和維吉尼亞大學等學校主動統整疫情資訊,讓教師能找出教學能力養成、遠距工作和勞動保障等資訊。
也要確保學生方便獲得課程調整、社團活動、心理健康以及學費資助等內容。
以麻省理工學院為例,學校特別成立防疫資訊網以 "Adapting to COVID, coming together."(適應疫情,一同前行)為標題,鼓勵校內成員攜手邁向後疫情時代,正面迎戰數位學習。
當然,國外大學生的學習方式、生活經驗、設備取得程度等,和台灣狀況不一定相同。但是如何由教育部和學校,一起盡力提供完善的軟硬體設備、友善的資訊彙整和指引,才是 #保障學生受教權 !
我也是大學教師,非常了解數位學習需要長期累積才能創造改變。當中的部分問題,例如軟體平台的熟悉程度和資訊不易取得,已經有比較明確的解方;加緊腳步就能盡快克服。
但在硬體設備部分,雖然教育部先前函發所有大專院校,請學校要提供設備給師生借用。
可是我就知道有學校調查,各系所都有學生因為設備問題無法上課。
其中有些是經濟上比較弱勢,平常仰賴學校計中、圖書館或系上設施設備;疫情後無法使用這些地方,不只無法寫作業,也無法線上上課。相關嚴重影響學生受教權益的狀況,我會監督教育部處理。
後續,如何提升數位學習的品質和成效,發展可長可久的模式,也是我會繼續關注的議題。
大家有任何意見或實務現場的經驗,請跟我分享參考🙏!
同時也有84部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法,也在其Youtube影片中提到,⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多! https://ilovejp.club/app/YT ****************************************** 0:06 人を信じよ、しかし、その百倍も自らを信じよ。 0:16...
吳克己線上課程 在 張忘形 Facebook 的最佳解答
【不是我人脈廣,只是我對人好】
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老實說如果是其他人出這本書名,我大概會覺得臭屁什麼XDDD。但出這本書的是 吳家德 家德哥,我覺得實至名歸。
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其實我之所以會認識他,是在 陳雪如Ashley心理師 的婚禮上,當時就因為朋友,我就打個招呼,加個臉書,覺得大概也就是多了一個臉友。
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沒想到後來他回去後,寄了一本他的書《觀念一轉彎,業績翻兩番!》給我,雖然我業績沒有翻兩番,但我心中可是翻了好幾番。
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一個金融業高手,還是超級業務,後來轉到迷克夏副總,現在還是兩個餐飲品牌的總經理,居然主動寄書給我,這根本讓我覺得這是什麼超級暖男。
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後來長期追蹤了他的臉書發文,發現他每天不是在幫助人,就是在幫助人的路上。除了真心幫助朋友,還常常解決員工,更是投身公益。
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(說到這,我也曾經跟風捐了一台偏鄉運送車的一咪咪部分XDDD。)
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我才發現,其實很多人說的人脈,都是你能夠跟我交換什麼。但家德哥說的人脈,都是我能夠幫你什麼。
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在他的世界中,彷彿只要有人喊一下,他就會馬上站出來力挺,根本就比里長伯還要強大(相信哥看到是不會生氣啦XD)。
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老實說,這本書太難寫了,因為滿滿的都是他的故事。但卻不是那種灑狗血的,就只是一些淡淡的,會發生在你我身上的事。
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但不同的是,家德哥總能觀察不同的面相,並且主動發起連結,最後變成好的緣分。
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詳細還是推薦大家去看書吧,我覺得我講出來的那個底蘊完全不同。但我想分享一下我自己的故事,順便說聲感謝,但主角不是我,而是我的一個學妹。
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我之前還在作旅遊的時候,有個學妹實在有點呆萌,一開始常常被大家騙,然後還常常找人問東問西。當時我覺得這學妹實在是認真,所以就給了她一些想法跟方向。
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後來她蠻常會問我一些問題,重要的是問完後不是人間蒸發,而是會跟我分享當時我的一些想法給她的啟發,並且她如何運用等等。
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甚至後來在我們公司找人的時候,我就想起了她,後來她也順利錄取。雖然後來她有更好的規劃了,但我們現在仍然都是好朋友。
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只是我記得疫情剛開始時,我陷入焦慮,但又不知道該怎麼辦,想自己嘗試線上課,但又需要助教幫忙,但我當時真的借錢度日,連助教費都付不出來。
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說來慚愧,我已經忘了是怎麼跟他開口的了,但她不但跟了我好幾次的測試課程,並且還把我很多疏漏的環節,以及未來助教可能可以做的一些部分都做成說明書給我。
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我當時跟她說,實在太感謝了,但我現在真的沒錢,等我一陣子,我請你吃飯。然後她卻跟我說:忘形哥,你救了我人生好幾次,我也才做這點事而已,你如果有任何需要幫忙的地方,請馬上跟我說!
⠀⠀
而我之所以分享她的故事,真的不是想拿來說嘴我怎麼幫她,而是她就是這本書的實踐者,她常常關心別人,並且主動幫助人。她曾經想討好每個人,但她後來懂了應該要把能量留給需要的人。
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而最重要的是,她還懂得感恩,能記得每一個幫過她的人,也因此,想幫她的人實在太多太多了。順便幫她打個廣告,她是 悠然聽心室 的悠嵐,如果你生命遇到一些挫折想找人聊聊,我覺得她是比我更好的對象XD。
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我也必須說,雖然推薦這樣的一本好書,和兩位這樣的好人,但我大概就是個超玻璃心的人。
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因為很多人跑來問問題,不是沒有耐心聽完,就是得到答案就離開,甚至是沒頭沒尾,只留了我能用你的圖這樣的一句話。
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於是如果現在不是付費的又沒禮貌,我真的都很懶得回應。但每次我看見悠嵐,看見家德哥,都還是會想起就算這世界再糟糕,都有像他們一樣願意相信人,真誠熱情,並且主動對別人好的人,我就能重新的再燃起希望。
⠀⠀
最後說回書吧,我必須說如果你是期望得到什麼厲害的話術方法,這本書還真的沒有。他是滿滿的人生經歷,先讓自己變成快樂的人,再到認識更多的人,最終與每個人一起共好。
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推薦這本書給你,希望你也能像家德哥說的『對人感興趣,人生很有趣』
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#忘形流簡報
#不是我人脈廣只是我對人好
#恭喜家德哥出新書啦
#還有好多朋友的新書要寫
#我會繼續分享好書的
吳克己線上課程 在 Facebook 的精選貼文
「這次不做麵包,來做法式甜點達克瓦茲」
今天的影片很特別,要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點 主廚 Tim,一起做達克瓦茲。
達克瓦茲是法式甜點的代表之一,餅乾表皮脆脆的,夾上卡士達醬,一口咬下,入口即化。達克瓦茲餅乾,因為使用打發的蛋白,與少少的麵粉,形成非常輕盈蓬鬆的口感,加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬,口感層次豐富,經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友,一起來動手做做看吧!
【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量
【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克
詳細操作步驟,請看影片喔。
看完影片中主廚 Tim 的教學步驟,有沒有覺得達克瓦茲,還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難,且需要很多工具。但看完這影片,你就會鬆一口氣,主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步,例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整,每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明,看著影片,自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。
WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害,從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習,到現在經營 WUnique Pâtisserie 法式甜點店,他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台,分享如何在家應用現有烘焙工具,搭配家用烤箱,做出一道道的法式甜點。
也因為 Tim 自學甜點的經驗,累積了很多學習法式甜點的心得,非常了解新手的困難點, 而且線上課程的好處是,可以無限次數的重複觀看,不懂的地方,可以隨時回放或暫停,非常方便。
「每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課」
📌總共有8道甜點,由淺入深帶你認識法式甜點
📌經典法式甜點,包含:聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
📌WUnique Pâtisserie 熱賣品項,例如:栗宴、楊枝甘露、檸啡、五木。
通通可以在線上課程中學到。目前線上課程,正在熱賣中,有興趣的朋友,請點選下面連結購買,享有募資優惠喔!
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吳克己線上課程 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳解答
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0:06 人を信じよ、しかし、その百倍も自らを信じよ。
0:16 最後まで努力をするってのが、本当の生き甲斐ではないでしょうか
0:30 好奇心というのは道草でもあるわけです。確かに時間の無駄ですが、必ず自分の糧になる。
0:45 僕の体験から言えることは、好きなことで、絶対にあきないものをひとつ、続けて欲しいということです。
1:00 人の一生とはあらしのようなものだ。あらしのつよいときは風に身をまかせろ。あらしのよわまったときに全力を出し進め!!
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吳克己線上課程 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
今天的影片很特別,要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim,一起做達克瓦茲。
👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程:https://to.seeducation.tw/3j2yty
達克瓦茲是法式甜點的代表之一,餅乾表皮脆脆的,夾上卡士達醬,一口咬下,入口即化。達克瓦茲餅乾,因為使用打發的蛋白,與少少的麵粉,形成非常輕盈蓬鬆的口感,加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬,口感層次豐富,經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友,一起來動手做做看吧!
【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量
【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克
詳細操作步驟,請看影片喔。
看完影片中主廚 Tim 的教學步驟,有沒有覺得達克瓦茲,還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難,且需要很多工具。但看完這影片,你就會鬆一口氣,主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步,例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整,每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明,看著影片,自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。
WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害,從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習,到現在經營 WUnique
Pâtisserie 法式甜點店,他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台,分享如何在家應用現有烘焙工具,搭配家用烤箱,做出一道道的法式甜點。
也因為 Tim 自學甜點的經驗,累積了很多學習法式甜點的心得,非常了解新手的困難點, 而且線上課程的好處是,可以無限次數的重複觀看,不懂的地方,可以隨時回放或暫停,非常方便。
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吳克己線上課程 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感,但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜,
看著老師的影片操作,一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉,外層撒了糖粉烤出脆殼香氣,
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡,大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜,口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國,
【每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中!
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明,從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間,以及各種小疑問,糖粉為什麼要灑兩次呢?打發蛋白分三次加入糖的原因?再搭配影片畫面隨時可以暫停,仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作,Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫,只要有一台攪拌機、一台家用烤箱,就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到,
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方,所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜,Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作,
包含外層的麵團,塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡,像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式,讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一:經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二:吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
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募資優惠倒數中:https://to.seeducation.tw/3nb99f
✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點:
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號
電話:02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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