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關於含 b12的穀物在香港素食Hong Kong Veggies - 維生素B12的植物性來源的評價

含 b12的穀物在謝明哲教授-台灣營養開拓者 Facebook 的最讚貼文

2021-08-30 12:59:26 有 148 人按讚

【補充維生素 B12 的好選擇-藜麥 B12】

氣色不佳、悶悶不樂，可能與缺乏維生素 B12 有關，補充維生素 B12 更天然的選擇，若是從食物中無法攝取足夠的營養就需要營養補充品，有沒有不是化學合成又是植物來源的維生素 B12 呢？是有的。

德國專利技術-使用藜麥水耕的方式，將維生素 B12 透過藜麥這樣的植物，經過吸收、發芽、生物轉化，讓維生素 B12 在植物轉換成含有生物利用率更佳的活性輔酶型態，沒有添加任何賦形劑，直接藜麥苗做成食物原型態粉狀，沒有一般維生素 B 群的化學味，淡淡的穀物香，家中長輩小孩接受度高，維生素 B12 含量相當豐富，200 毫克的藜麥 B12 就可以滿足成人一日所需，是補充維生素 B12 的好選擇!

維生素 B12 在哪裡可以吃到呢？
維生素 B12 是必需營養素，無法自行合成，需要從食物中攝取，維生素 B12 大多來自肝臟、肉類等動物性來源。一般植物性食品不含有維生素 B12，市面上常聽到的非動物性來源為螺旋藻、海菜，但其實含量不多，甚至含「偽 B12」（Pseudovitamin B12），攝取過多的「偽 B12」反而會影響維生素 B12 的消化吸收。所以不吃動物性食品、消化不佳、家中的長輩更需要注意營養狀況。

藜麥 B12 最有效率的健康小幫手！
藜麥中的維生素 B12，為具有活性的輔酶型態，不需要耗費其他營養素轉換，協助健康每一天！
紅潤好氣色，安定好心情，晶亮更有神！

#藜麥維生素B12
#天然植物來源維生素B12
#活性輔酶型態維生素B12
#無添加無萃取
#無藥味適口性佳

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謝明哲教授-台灣營養開拓者

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含 b12的穀物在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳貼文

By Q妹柑仔店

2020-11-14 14:46:19 有 5 人按讚

🌈阿華田營養麥芽冰星脆酷力

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Tags: 含 b12的穀物

Q妹柑仔店

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含 b12的穀物在 Q老師的營養教室-張佩蓉營養師 Facebook 的最讚貼文

By Q老師的營養教室-張佩蓉營養師

2019-07-18 08:39:12 有 274 人按讚

周遭有一些吃素的朋友，覺得愛吃蔬菜很棒，因為我個人也很愛吃蔬菜🥬，但素食在飲食上終究還是限制比較多，因此還是要提醒⏰一下！
一般來說，素食者比較容易缺少蛋白質、維生素A、B和D、Omega-3脂肪酸、鐵質、鈣質等營養，不過這些營養都有非肉類的替代品可以補充，因此只要均衡飲食，也可以吃得很健康喔！
其中比較需要注意的就是「維生素B12」，假如有吃蛋、奶素的朋友就還好，但全素的朋友大部分都很容易缺乏，👉維生素B12主要存在動物性食物中，之前有這麼一說，可以從藻類獲取，但後來證實其實藻類B12含量真的不高喔！
所以建議全素者還是要適量補充一些營養強化的穀物或是營養品才不會缺乏喔！

https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357341797

#維生素B12
#素食者營養 #食力

Tags: 含 b12的穀物維生素B12 素食者營養食力

Q老師的營養教室-張佩蓉營養師

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張佩蓉營養師（Queena Chang）一位熱愛健康飲食與運動的營養師，深深地認為飲食與運動兩者是密不可分地，希望能將健康「動吃」的觀念發揚出去，因此成立了Q老師營養教室，分享自身運動與飲食的心得，希望帶領大家一「動吃動吃」！致力於研究健康減重、運動營養及糖尿病、腎臟病等疾病營養，具豐富的減重、保健食品與營養諮詢經驗，也是許多媒體平台的健康諮詢專家，常受邀至各大電視台節目及各社區、學校、企業等機構授課演講，秉持著人以「食」為本，只要由根本培養起，必然能活得健康又快樂，享「瘦」屬於自己的美好人生。【著作】《營養師的36日進食計畫：正確飲食觀、減重食譜、外出用餐All In One！》/凱特文化「變身超吸睛自然系美女」/原水文化 (合作撰寫) ◎服務項目：一對一營養諮詢/社區.企業健康講座/減重班/錄影採訪邀約/文章撰寫/菜單設計/營養分析/健康營養活動推廣 ※若有相關需求請洽聯絡信箱：[email protected]

一位熱愛健康飲食與運動的營養師，分享自身運動與飲食的心得 ◎服務項目：一對一營養諮詢/健康講座/營養顧問/錄影邀約/文章撰寫/菜單設計/營養分析/健康營養活動推廣 ※若有相關需求請洽張佩蓉營養師聯絡信箱

含 b12的穀物在果籽 Youtube 的最讚貼文

By 果籽

2020-12-31 06:30:06 有 5,495 人看過有 85 人喜歡

聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。

素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。

醬汁油炸高糖水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。

此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。

素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。

另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。

全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔足本版】流浮山白蠔收成要等三年半天然生曬肥美金蠔日產僅50斤即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子粗重功夫一腳踢老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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果籽

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《果籽》點籽．好生活《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。

含 b12的穀物在髪西 Youtube 的精選貼文

By 髪西

2020-09-02 19:44:45 有 41,438 人看過有 1,042 人喜歡

ホットクック↓
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詳しいレビューはこちら↓
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ミネラル

カリウム/2500mg
細胞内液に存在する。細胞外液に存在するナトリウムとバランスをとりながら、細胞を正常に保ったり、血圧を調整する。
常に一定した良い体内の状態を維持する。
メリット：血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度の増加
デメリット：ほぼなし
→バナナ、メロン、アボカド、ほうれん草、いも、大豆等

カルシウム/700mg
骨や歯などを作っている栄養素。99%は骨や歯。残りの１％は血液中に存在。
メリット：骨粗しょう症予防、止血、体を支える
デメリット：（取り過ぎた場合）泌尿器系結石、ミネラル吸収抑制
→牛乳、小魚、海藻、大豆、緑黄色野菜

マグネシウム/340mg
カルシウムやリンと共に骨を形成するミネラル。50~60%は骨に含まれる。
メリット：骨粗しょう症予防、心疾患予防、糖尿病予防
デメリット：（サプリなどで取り過ぎた場合）下痢
→アーモンド、魚介、藻類、野菜類、豆類、玄米

リン/1000mg
カルシウムやマグネシウムと共に骨を形成する。加工食品や清涼飲料の食品添加物に多く含まれていて、過剰摂取が問題視
メリット：骨粗しょう症予防、心疾患予防、糖尿病予防
デメリット：（カルシウムが不足しリンを取り過ぎた場合）骨量、骨密度の減少
→魚介、豆類、牛乳、肉類

鉄/7mg
70％が血液中の赤血球を作っているヘモグロビンの成分になっていて、約25％は肝臓などに貯蔵される。
メリット：貧血の予防による頭痛や疲労感の予防、同期、息切れの予防、
デメリット：（サプリなどで鉄を取り過ぎた場合）鉄沈着症
→魚介、豆類、牛乳、肉類

亜鉛/10mg
味覚を正常に保つのに働き、皮膚や粘膜の健康維持を助ける。新陳代謝に必要な酵素を作る。DNAの転写に関わる。
細胞の生まれ変わりが活発なところでは亜鉛が必要とされる。不足すると味覚障害が起こる
メリット：細胞分裂の補助、粘膜の健康維持、皮膚の健康維持
デメリット：（サプリなどで鉄を取り過ぎた場合）銅欠乏性貧血
→魚介、鰻やかき、肉、藻類

銅/0.9mg
鉄から赤血球が作られるのを助ける栄養素。鉄を必要な場所に運ぶ役割。
メリット：銅欠乏性の貧血の予防（日常の食生活ではほぼみられない）
デメリット：（サプリなどで銅を取り過ぎた場合）肝障害
→かき、するめ、レバー、なっつ、大豆、ココア

マンガン/0.9mg
酵素の構成成分になったり、酵素を活性化させる成分。骨の形成、糖質、脂質の代謝に働く酵素、抗酸化作用のある酵素などの構成成分
食品に幅広く含まれているので、欠乏過剰の心配はない。

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ビタミン
ビタミンA/770μg
発育を促進、肌の健康を維持、視覚の暗順応や喉や鼻の粘膜に働く
・取りめの予防、
過剰症：肝障害、妊婦の場合は胎児への悪影響。
→レバー、うなぎ、バター、マーガリン、チーズ、卵、緑黄色野菜

Β-カロテン当量/なし
ビタミンAの作用をする、有害な活性酸素から体を守る、免疫を増強させる。
欠乏症の報告はない。
過剰症の報告もない。
βカロテンは体内の必要性に応じてビタミンAに変わる。
→著書では「緑黄色野菜の摂取は病気のリスクを下げるものの、そこから抽出されたβカロテンという成分を摂取すると健康になるどころか、むしろ病気のリスクを上げてしまう可能性がある」と記されている。
（僕の結論）緑黄色野菜たくさん食べれば良し。

ビタミンD/5.5μg
脂溶性ビタミン。日光を浴びると体内である程度生成される。カルシウムやリンの吸収を促進する。血液中のカルシウム濃度を保つ、丈夫な骨を作る。
欠乏症：骨軟化症、骨粗しょう症
過剰症：高カルシウム血症、腎障害、軟組織の石灰化
→魚介、卵、きのこ

ビタミンE/6.3mg
脂溶性ビタミン。体内の脂質の酸化を防ぎ、体を守る。細胞膜の酸化による老化、動脈硬化などの生活習慣病を予防することができる。
欠乏症：感覚障害、神経症状
過剰症：出血傾向
→アーモンド、うなぎ、たらこ、魚介、西洋南瓜、アボカド
→日常の食生活では取り過ぎになる心配はほとんどなく、積極的に取りたい栄養素

ビタミンK/150μg
脂溶性ビタミン。出血した際に止血する因子を活性化する。骨の健康維持に不可欠。血管の健康にも役立つ
欠乏症：腸内細菌によっても作られるので通常の場合は心配なし
過剰症：通常の食事による報告なし
→納豆(１パック240μg)小松菜、ほうれん草

ビタミンB1/1.20mg
水溶性ビタミン。糖質をエネルギーに変換する際に使用される。多忙な人や激しいスポーツをする人はビタミンB1不足になりやすい。
欠乏症：夏バテのような症状、脚気、
過剰症：（サプリ1日10g20日間摂取した場合）頭痛、苛立ち、痒み
→穀類のはいが（精白されていない米を使用）、豚肉、レバー、豆類

ビタミンB2/1.40mg
水溶性ビタミン。皮膚や粘膜の健康維持、糖質脂質炭水化物を体内でエネルギーに変換する際に使用される。水や煮汁に流れ出やすい。光に弱い。
欠乏症：発育、成長の阻害、口角炎、口内炎、舌炎
過剰症：尿で出るので報告なし
→レバー、うなぎ、卵、納豆、乳製品、葉菜類
※肌に悩んでいる場合は積極的に摂取した方が良い

ナイアシン/13mg
水溶性ビタミン。ビタミンB群の仲間。糖質等からエネルギーを作り出す際に働く酵素を補助する。皮膚や粘膜の健康維持を助ける。
心の不調、鬱や統合失調症に効果あり。
欠乏症：食欲不振、消化不良、皮膚の発疹、皮膚炎、認知症、下痢（ペラグラ）
過剰症：（サプリによる）消化不良、下痢などの消化器系の障害、肝臓障害
→レバー、魚、肉

ビタミンB6/1.30mg
水溶性ビン。皮膚炎を予防する。体内で生成される。たんぱく質からエネルギーを生産するする。タンパク質を多く撮る人ほどたくさん必要。
欠乏症：湿疹、口内炎、貧血、脳波の異常
過剰症：報告なし（ピリドキシンを大量摂取した場合感覚神経の障害）
→かつお、マグロ、レバー、肉、バナナ（1本0.34mg）
※最強カオマンガイ食べる場合はバナナも積極的に摂取したい。

ビタミンB12/2.4μg
水溶性ビタミン。悪性の貧血に有効なビタミン。葉酸と共にヘモグロビン生成を助ける。脳からの指令を伝える神経を正常に保つ。動物性食品をあまり食べない人、ベジタリアンは不足する可能性あり。DNAの生成を助ける役割
欠乏症：赤血球現象、巨大な赤血球の発生
過剰症：必要以上に吸収されない。報告なし
→かき、レバー

葉酸/240μg
水溶性ビタミン。ビタミンB群の仲間。DNAやRNAの生合成を促進。赤血球の細胞の形成、胎児の正常な発育に役立つ。平均摂取状況は問題ない。妊娠中の女性は必要な量が普段の2倍近くなる。
欠乏症：胎児への悪影響
過剰症：（サプリによる）神経障害、発熱、蕁麻疹

パントテン酸/4.80mg
水溶性ビタミン。糖質、脂質たんぱく質からエネルギーを作るのに必要な酵素を補助する。コレステロール、ホルモン免疫抗体などの合成にも関係。皮膚粘膜の健康維持。抗ストレス効果。
欠乏症：成長障害、手足の知覚異常、頭痛や疲れ
過剰症（サプリによる）吐き気、食欲不振
→レバー、納豆、鮭、イワシ、肉、卵

ビタミンC/100mg
水溶性ビタミン。美容のためのビタミン。コラーゲンを生成するのに必要。皮膚や粘膜の健康維持、病気やストレスへの抵抗力強化、鉄の吸収促進、抗酸化作用、動脈硬化や心疾患の予防
欠乏症：病気にかかりやすくなる、骨の発育不振、壊血病（体の各所での出血や関節が痛む）
過剰症：摂取しすぎた場合尿となって出るので有害な過剰症は特にないが、サプリなどで吐き気、下痢、腹痛といった胃腸への影響が報告されている。

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コレステロール
食品に含まれるものと、体内で生成される物がある。
体内のコレステロールの2/3は糖質や資質を材料にして体内で作られたもので、残りが食べ物から摂取されるもの。
血中のコレステロール値を適正に保つには運動をし、肥満を予防、喫煙しないなど。
朝食抜き、まとめ食い、夕食が遅いなどの食習慣にも影響。

食物繊維/19g
不溶性食物繊維（セルロースなど）水溶性食物繊維（ペクチンなど）に別れる。便の量を増やして便秘を防ぐ他、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病に役立つ。
過剰症：なし
→穀物、いも、まめ、野菜、果物、海藻、きのこ

食塩相当量とナトリウム/9g
ナトリウムは体内の水分量を適切な状態に調整し、神経や筋肉を動かす。
塩素は胃液などの成分になる。
欠乏になることはほとんどないが、嘔吐や下痢の際にはたくさんのナトリウムが失われるので適切に補給する必要あり。
食塩の取り過ぎが問題！
高血圧や胃がんなどの生活習慣病を招く。

https://www.orthomolecular.jp/nutrition/niacin/
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緑黄色野菜とは
可食部１００gあたりカロテン含量600μg以上の野菜
例えば・・・
アサツキ、インゲン、オクラ、南瓜、クレソン、ケール、小松菜、サラダな、しそ、春菊、せり、かいわれ大根、青梗菜、唐辛子、トマト、にら、人参、バジル、パセリ、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、三つ葉、芽キャベツ、モロヘイヤ、分葱
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完全完結カオマンガイを食べるときの注意点
・良質な脂質が不足。アボカドやレバーなどを摂取したい
・たんぱく質が多いため体内でエネルギー変換する際に必要なビタミンB6を摂取。バナナを間食に。
・腹持ちはかなり良い。食後5時間お腹が空かなければ良い。お腹が空いた場合は、ナッツ類、バナナを間食に。
・とにかくレバーが最強食材

この動画で使用しているBGMの提供元はNCSです。

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髪西のTwitter
https://twitter.com/kaminishisan

髪西のインスタグラム
https://www.instagram.com/kaminishisan_01/

エンディングテーマ
提供元：Electro-Light
Electro-Light - Is It You (Feat. Harley Bird)
https://www.youtube.com/watch?v=gmeod8qrVwM

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コメント欄は「有益な情報」や「見てもらいたい意見」を髪西自身が選別して公開しております。
ぜひ動画を見て感じた事や、自分の意見を共有していただければと思います。
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髪西

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『内面的にも外見的にもカッコよくなる』をテーマに、ライフスタイルに関わる事を幅広く動画にしております。

含 b12的穀物在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳貼文

By Nora Hsu- Barrel Leaf

2019-08-22 16:17:22 有 2,346 人看過有 58 人喜歡

Hi friends, 這次紀錄我一天吃了什麼 (▼ Click to open ▼)
基本上我就是想吃什麼就吃什麼，也不會去計算卡路里或份量。錄了影片才發現我真的吃滿多堅果(醬)的 (笑)，也有分享一些料理，包含紅扁豆蕃茄燉煮、日式味噌湯。希望這支影片有提供你們一些新的想法或新意!

Little note:
這是我的飲食紀錄，主要是想分享一些我平常吃的一些食物。我學習聽身體的聲音，有時候吃多、有時候吃少，每個人的身體不同，也希望你能開始聽身體的聲音，有屬於你自己的一套飲食。
This is a long video but I hope you could find something new and helpful in any way. Thanks so much for watching!
❤ :)

Peace & Much love,
Nora 葉子
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影片中的 IN THIS VIDEO
» 3 Summer Salad 3 款夏日沙拉 - https://youtu.be/jYEDZYZJymU

• Chocolate mousse 巧克力豆腐慕斯 - https://youtu.be/dU2f29Iz_50
• Beet Hummus 甜菜根鷹嘴豆泥- https://youtu.be/P_ymDSvLrx0
• Black Fungus Drinks 黑木耳露 - https://youtu.be/GCs5ZvfbwDI
• Chocolate Avocado Balls 酪梨巧克力能量球 - https://youtu.be/lGjo20x8OM0
• Chocolate Banana Ice Cream 巧克力香蕉冰淇淋- https://youtu.be/t5HZ4MhLP_Y
• Umami Peanut Sacue 鹹香花生調醬 - https://www.barrelleaf.com/easy-peanut-sauce/
• Chocolate granola 巧克力穀片 - https://www.barrelleaf.com/chocolate-quinoa-hazelnut-granola/

#1
OVERNIGHT MUESLI 隔夜穀麥粥

Ingredients
1/4 cup muesli 早餐穀物麥片
1/4 cup almond oat milk 杏仁燕麥奶
1 tsp ground chia 奇亞籽
A few dashes of ground cinnamon 肉桂粉 https://iherb.co/dmfEPhGY

frozen blueberries 冷凍藍莓
toasted coconut flakes 椰子乾片 https://iherb.co/Vd2NGWu
more almond oat milk 更多燕麥奶

#2
ONE-POT-RED-LENTIL-TOMATO-STEW 紅扁豆蕃茄燉煮

Ingredients
1 tsp oil
1/2 small yellow onion 小顆洋蔥
1/2 medium-sized carrot 中型胡蘿蔔
60 ml green beans (1/4 cup) 四季豆
100 g raw lentils (1/2 cup) 生紅扁豆
180 ml water 水
1/2 canned chopped tomato 切塊蕃茄罐頭
1 tsp tomato paste 蕃茄泥
1/2 Tbsp curry powder 咖哩粉
1/8 tsp cinnamon 肉桂粉
A few drizzles of coconut amino 氨基椰香調味醬 https://iherb.co/hMqDwptn
1 Tbsp maple syrup 楓糖漿
ground black pepper 黑胡椒粉
salt 鹽

blog 圖文版 - https://www.barrelleaf.com/red-lentil-tomato-stew/

Tahini 芝麻醬 - https://iherb.co/2DRo7moV

• 食物處理機 - http://bit.ly/nora-magimix
• 密封罐 - https://product.mchannles.com/2Vkko
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Nora Hsu- Barrel Leaf

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Hi, I'm Nora, aka. Barrelleaf, a girl who had an eating disorder but saved by "Food." I share delicious Vegan Recipes, Baking Experiences, foods, and life.

社群媒體上有些相關的討論：

含 b12的穀物在香港素食Hong Kong Veggies - 維生素B12的植物性來源的美食出口停車場

被報告含有維生素B12的食物包括發酵食品（例如天貝）、海菜、藻類和螺旋藻，各種青菜，穀物和豆科。甚至雨水也被報告是維生素B12的來源。 ... <看更多>

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#1. 維生素b12食物哪裡找？12種食物一次介紹給您

動物的內臟是最好的維生素B12來源。肝臟和腎臟，尤其是羊羔的腎臟，富含維生素B12。一份3.5盎司（100克）的羔羊肝提供了維生素 ...

#2. 素食者必吃的5種富含B12食物 - 元氣網

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#3. 營養成分排行榜- 維生素B12

◎以相同的膽固醇含量為基準，貝類、營養強化奶粉、魚類的維生素B12含量最高。 · 操作說明 · 1.選擇類別：穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等 ...

#4. 反應遲鈍又記性差可能是B12不足？ 5 種天然食物補回大腦營養

有助維生素B12的天然食物 · 1. 鮭魚（4.8微克）. 除含有omega-3脂肪酸外，每3 盎司（約83 克）的鮭魚含有5.4 微克，所含的維生素B12是成人一天中需要量的2 ...

#5. 含B12的超級食物！營養專家大呼驚艷，素友的問題解決了！

不得不頭條，發現了這個超級食物-- 富含B12 ! ... 外皮，但是人們往往因為它外表有些粗糙，大多數會再加工或精製穀物，從而營養成分大大流失掉了。

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這種維生素B12的來源可能對素食者和純素食者很有效，因為它是人工合成的，而不是動物來源。雖然不常被推薦作為健康飲食的一部分，強化穀物可以是維生素B ...

#7. 除了吃維他命吃蕎麥麵也有B12 - 人間福報

維生素B12大多含在肉類和蛋的食物中，素食者無法吃到B12， ... 發酵麵團富含維生素B12，其中米糠和蕎麥是擁有最多維生素B12的穀物，只要吃用發酵麵團 ...

#8. 植物性食品中也存在維生素B12

3. 植物根系能吸收土壤微生物產生的特定維生素，因此，在富含微生植物群和動物群的天然土壤中生長的植物含有更多營養素。 4. 純素食者和其他人都應該能從有機食品中獲得B12 ...

#9. 【食材筆記】6種含維他命B12天然食物，有助預防神經損傷及 ...

一種重要的維他命 · 1. 三文魚（4.8微克）. 除了含奧米加3脂肪酸外，一份3安士（83克）的三文魚幾乎是成人一天中需要的B12量的兩倍。 · 2. 肝臟（60微克）.

#10. 素食者擔心缺乏維生素B12嗎? 送你一本B12的終極指南

強化食品像是一些早餐穀物（可檢查成分）、酵母萃取物（例如Marmite或子午酵母萃取物）、含B12的營養酵母、植物性人造奶油、植物性優格、植物奶、某些肉類 ...

#11. 素食者應如何補充維生素B12？海藻、紫菜、菇類都不是好選擇 ...

這些食物中含有很少或甚至根本沒有真正的維生素B12，其中一些甚至反而提供 ... 典型的例子，是強化的植物奶、植物肉（人造肉）、早餐穀麥片與穀物棒。

#12. 食物與營養素 - 家庭健康服務

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#13. 12种富含维生素B12的食物

维生素B12食物 · 1. 动物肝脏和肾脏 · 2. 蛤蜊 · 3. 沙丁鱼 · 4. 牛肉 · 5. 强化谷物 · 6. 金枪鱼 · 7. 强化营养酵母 · 8. 鳟鱼.

#14. 10 种富含维生素b12 的食物 - 知乎专栏

虽然只有牛奶和牛肉等动物产品天然含有B12，但谷物等强化食品也含有B12。维生素b12 主要存在于动物性产品中，如鲑鱼、牛肉、鸡蛋和奶酪。

#15. 防疲勞、中風不吃這10種食物易缺乏維生素B12

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#17. 「香蕉維生素b12含量」+1 含B12的超級食物！營養專家大呼驚艷

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#18. 富含维生素B12的食物- 脱发人Tuofaren

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#19. 維生素B

素食人士或長期進食過少肉類的長者會較容易缺乏維生素B12。穀物類食物如麥包、麥皮等含豐富維生素B1及B6，而維生素B1及B6可幫助協調神經及肌肉系統，令營養素更有效被 ...

#20. 最新消息CBX News & Events - 存康生技股份有限公司

中，分別測得每100公克含63.6及32.3微克B12，其含量遠高於雞蛋的1.0微克及牛奶的0.6 ... 多穀物和蔬果；而他們的維生素B12食物來源，多來自海苔和發酵食品（doenjang, ...

#21. 維生素B12含量最高的12種食物 - 人人焦點

羔羊肉，小牛肉和牛肉腰還含有高含量的維生素B12，每3.5盎司（100克）提供 ... 含有4.8微克維生素B12的強化穀物14周時，其維生素B12水平顯著增加。

#22. 維生素B12缺乏症的常見症狀

不過，素食者和純素食者也有一些維生素B12的食物來源。這些包括：營養強化穀物、植物奶、麵包和營養酵母。拜維佳中的維生素B含有B12。如上所述，維生素B為水溶性，因此 ...

#23. 香蕉維生素b12含量Page1 :: 美食跟我走Blog - 維持健康的好方法

香蕉維生素B12含量，你想知道的解答。 ... 維他命b12缺乏富含維生素b12食物B12來源含B12的穀物 ... 【香蕉營養】一條香蕉富含維他命及微量元素中醫全方位拆解.

#24. 維生素b2 水果

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#25. 含維他命b 的食物 - Castagne

從含有高維他命B12的全食物中獲取B12總是比藥丸補充劑好，所以一定要在 ... 十二種以上，富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、 ...

#26. 缺乏維生素B12會導致神經損傷快吃這5種富含維生素B12的食物

維生素B12，又稱為鈷胺素，對神經組織健康、大腦功能和紅細胞生成非常重要，但很多人沒有得到足夠 ... 素食者可以選擇富含維生素B12的穀物和植物奶。

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#29. 香港素食Hong Kong Veggies - 維生素B12的植物性來源

被報告含有維生素B12的食物包括發酵食品（例如天貝）、海菜、藻類和螺旋藻，各種青菜，穀物和豆科。甚至雨水也被報告是維生素B12的來源。

#30. 健康網》女性易累、常貧血？醫：恐缺乏維生素B12 - 樂活飲食

張瑜芹提醒，素食者容易缺乏B12，建議用補劑補充B12，或是尋找有額外添加B12的強化穀物。藻類、菇類都有含B12，但屬於植物性來源的維生素B12無法被 ...

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#41. 衞生署學生健康服務- 素食與營養

含有 α- 亞麻酸的食物包括核桃、亞麻籽、奇亞籽。維他命B12. 維他命B12主要來自動物性食物例如肉、魚、海產、蛋、奶製品( 包括奶、 ...

#42. 「維生素b12蔬菜」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

植物性食品中基本不含 ...,維生素B12食物排名. ... 維生素B12』排行榜. (每100克食材；μg = 微克) ...... 選擇類別：穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果 ...

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#44. 邁向健康晚年- Healthy Eating and Healthy Aging for Adults

括蔬菜和水果、全穀物和蛋白質食物。這些食物能 ... o 全穀物食品富含維他命和礦物質，相比精. 製穀物含有更多纖維 ... 強化維生素B12 的食品包括肉類替代物、強化營養.

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#46. 含鐵食物

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葉酸富含葉酸，而B12主要存在於動物性食品中，例如魚類，有機和瘦肉，乳製品和雞蛋。 ... 某些B12強化穀物食品是維生素的良好來源，每3克中通常含有12 mcg以上的B100。

#58. 維生素B12 堅果橄欖油- 康健雜誌

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維生素B12只存在於動物性的食物中,以肝臟,肉為主,乳製品中亦含少量. ... 1、含有豐富的維生素B1的食物:穀物皮、豆類、堅果類、動物內臟、小米、大 ...

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他說海藻含有大量的維他命B12，所以吃素的人可以從海藻攝取到足夠的維他命B12（請看插圖）。 ... 素食者攝取B12的最佳途徑就是吃添加了B12的穀物。

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維生素分為很多種，食物中含有的最多的一種維生素是維生素C， ... 魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等等。

#64. b12 食物

現在大多數包裝食品，尤其是穀物，都含有額外的B族維他命。以相同的膽固醇含量為基準，貝類、營養強化奶粉、魚類的維生素B12含量最高。

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我曾在精舍志工早會分享長者健康衛教，提到維生素B12 主要從動物性蛋白質中 ... 蛋白）；當含有維生素B12 的蛋白質抵達胃部，胃分泌胃酸，將維生素B12 ...

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坊間常見的啤酒酵母粉中，多半含有高達50 擔心維生素b12不足者，可在海苔、 ... 有酵母、穀物（僅限未加工之非精製米、全麥製品，因為麸糠種皮才含有 ...

#68. 什麼東西含維生素B最高？ - 嘟油儂

... 維生素B最高？,1樓百度網友含維生素b高食物如下維生素b的種類很多b1，b2 b3 b5，b6，b12 ... b1：各種堅果，粗糧、全穀物（加工程度越低越多）。

#69. 日常生活中富有B群食物有哪些呢？

... 和鈷胺素(B12)所組成，許多食物都能提供維生素B給人體，但要被視為富含維生素的話 ... 顯示，牛奶和其他乳製品通常是人們核黃素的主要來源，其次則是肉類和穀物。

#70. 【素食】如何定義？可吃蛋喝奶嗎？會否影響營養均衡？ | Bowtie

最後，素食者的食物中亦含有較多維他命C 和E 、葉酸、鎂、銅等微量元素。 ... 維他命B12: 添加了維生素B12的豆奶和早餐穀物，有可能需要服用營養保充 ...

#71. 素食營養知識

穀物類：白米和白麵包等食品在精製加工的過程中流失了大量膳食纖維和礦物質，所以 ... 維生素B12：蛋和奶品食物都含有維生素B12，但由於現時未發現有植物能為人體提供 ...

#72. 有「營」吃素，10個精選素食食譜！ - DayDayCook

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#73. Dr.東：素食一定營養失衡？營養師指多元飲食最重要

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#76. Vit B12與葉酸Folic Acid的關係 - 健康醫療網

維他命B12作為酵素輔脢，參與細胞中單碳之循環代謝，與葉酸密切配合。 ... 植物性食品不含B12，長期純素食者有缺乏的危險，因為B12只能由微生物合成，經由食物鏈而儲存 ...

#77. 含維生素b12的食物 - Omarw

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#78. 青少年素食更營養健康@ 小愛部落格

只有純素食者（不吃乳製品、蛋類、肉類、魚類及禽類的素食者）需要額外在飲食中添加維生素B12。有些穀物食品及高鈣豆漿中含有B12（查看一下標籤）。

#79. 素食健康吃，奶蛋素才夠營養能防病 - 新北市藥師公會

營養師表示，全素者可能偏低，優酪乳、冰淇淋、早餐穀物等、芝麻、杏仁、乾豆類等也都含鈣。蛋奶素者可以藉由乳品和蛋類提供維生素B12，而嚴格素食者 ...

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#82. 維生素B12如何補充？

一些早餐穀物，營養酵母和其他強化維生素B12的食品。 ... 也可提供僅含有維生素B12的膳食補充劑，或含有葉酸和其他B族維生素等營養素的維生素B12 。

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没有任何一种食物是天然地含有维生素B12，不管是肉类还是蔬菜。 ... 素猫160净素食粉选用谷物、坚果、花果、藻类、种子等100多种食材，并吸纳古今中外 ...

#85. 哪些食物維生素b含量高 - Nordahl

哪些食物維生素b含量高1、含維生素B1的食物：穀物外皮（如米糠、燕麥、全麥、麥麩 ... 維生素B12主要存在肉類和奶製品，但對於純素食者而言，幸運的是，強化食品也可以 ...

#86. 蔬食好氣色- 大愛閱讀

因為蔬果中富含植物化學素，是讓身體代謝通暢、滋養保護皮膚不可少的營養 ... 還有維他命B12、葉酸，三種成分都要足夠才能真正的製造出完整的血紅素。

#87. 貧血頭暈怎麼辦？一分鐘教你七種改善方法

飲食中常見的含維生素B12食材包括：羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、火雞、 ... 地中海貧血的人建議均衡飲食，包括蛋白質、穀物、水果和蔬菜，對於非輸血性 ...

#88. 含有維生素b的食物 - Adamzabin

動物性食物是維生素B12的唯一天然來源，但許多產品，包括大豆製品和穀物，都額外添加了維生素B12，所以它也已經廣泛使用在食品中。其他良好的天然來源包括貝類，如 ...

#89. 大自然，絕不薄待善良的素食者。 - 鄭穎仁

歡迎大家來收集素食的B12的資料:綜合維他命、含維生素B12的酵母粉、添加 ... 非動物來源包括Nutri-Grain穀物(1.4盎司可提供成年人的每日推薦量RDA) 和 ...

#90. 哪些食物維生素b - Simonar

B12 （鈷胺素）的植物性食物來源包括：強化營養酵母強化早餐穀物強化非乳製牛奶大部分綜合維生素都含有每一種維生素B，其中一些. 大家都知道雞蛋是良好的蛋白質來源， ...

#91. 含有維他命b 的食物 - Catpassion

如維他命b12、葉酸，也會影響維他命b6的吸收，因此即使是保健食品，也會以「b ... 每種維生素在體內都有本身的大多數穀物穀物都含有不同的B族維他命。

#92. 植物界B12的新來源浮萍 - suiis素易

純素食主義者通常需要額外使用補充劑、添加B12營養酵母(可用於製造不含乳製品的奶酪)、添加B12之純素奶和某些穀物中攝取。 Parabel首席科學官Matthew ...

#93. 素食與營養 - 美新社

素食是飲食習慣的一種，是主要進食蔬果及穀物類食物而戒絕肉食。 ... 素食的好處是素食食品含豐富膳食纖維，進食後容易產生飽足的感覺，繼而可以 ...

#94. 維生素b12怎麼補 - Debugg

除此以外、牛奶與雞蛋都含有維生素B12，蛋奶素食者應該加強牛奶與蛋的攝取，或多吃以下食物。 1.乳製品(乳清蛋白、乳酪、牛奶與優格) 2.穀物. 由於維生素B12 的主要 ...

#95. 哪種維B12

除此以外、牛奶與雞蛋都含有維生素B12，蛋奶素食者應該加強牛奶與蛋的攝取，或多吃 ... 穀物. 維他命B12的食物來源肉類（牛肉/雞肉/火雞）魚蛋乳製品螺旋藻（藍綠藻） ...

#96. 植物奶不含膽固醇卡路里低蛋白質、鈣不及牛奶食安中心：孕婦 ...

牛奶含豐富蛋白質和鈣質，至於植物奶，食物安全中心在facebook指出有些會添加糖及油脂以豐富產品味道和口感，也有些會添加維他命B12及鈣質等補充營養 ...

#97. 維生素b族有哪些食物 - JohnGenty

牛肉含有8 種維他命B 中的6 種，包括維他命B1、B2、B3、B5、B6、B12，其中又以 ... 泛酸（維生素B5）的植物性食物來源包括：香菇葵花籽牛油果強化早餐穀物維生素B6（ ...

#98. 含b 群食物

b12 （鈷胺素）的植物性食物來源包括：強化營養酵母; 強化早餐穀物; 強化非乳製牛奶; 大部分綜合維生素都含有每一種維生素b ，其中一些維生素b的含量，有時甚至達到每日 ...

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