關於 吐 司 捲法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

⁡吃飽飽該吃點心嚕~今天跟大家介紹一間位於台北東區的厲害麵包店「Libreadry｜巢屋」，很喜歡他的裝潢擺設，讓人一秒僞出國，一走到這心情瞬間都好起來了！

而店內麵包都走一個健康營養又頂級的路線，全麥、雜糧、堅果...等等，奶油、麵粉也都選自國外進口，以前都是吃傳統麵包店的麵包，但其實裡頭精緻澱粉太多，又容易高油高糖，對於注重身材的我，其實一個也不能吃齁。

就是因為實在太想吃點麵包解解饞了，姊妹們才推薦希希可以試試看「Libreadry｜巢屋」他們家的麵包喔！這次我選了幾款看起來特別喜歡的麵包來跟大家分享~~而且他們家麵包實在太有質感，希希忍不住裝扮成國外賣麵包的少女，是不是很有儀式感呀~~~


小太陽☀️：
看到就讓人心情很好的一款麵包，味道香甜不膩搭配核桃、果干、亞麻籽、葵花籽、蕎麥...健康又營養！這款麵包酥脆有口感，我超喜歡邊看劇邊吃，越嚼越好吃喔！

檸檬生乳包🍋：
最愛放進冷凍庫後拿出來退冰5分鐘後的口感超像在吃檸檬冰淇淋，這個類似冰淇淋的質地就是用來自日本北海道生乳製成的，搭配清香檸檬入味，吃起來不會太酸，是一款大人小孩都喜歡的生乳包喔！

灰鹽奶油🥐：
使用頂級奶油製成，越嚼越香，味道香濃可口，一直都喜歡包餡麵包，沒想到這款奶油捲也太好吃了，我才2、3口就不小心完食了啦😂！

甘酒麵包🫓：
這款麵包使用日本知名甘酒，裡面沒有酒的成份，對於日本來說就是日常連小朋友都常常食用的健康好物，添加蕎麥入味整體麵包口感紮實，淡淡甘酒香令人食慾大開，建議可以泡杯奶茶、或是搭配牛奶超營養早餐完成！

水果乳酪🥖：
這款麵包裡頭包含很多營養小物蔓越莓、葡萄乾、果干、核桃、...等等，層次堆疊口感豐富，感覺到滿滿的健康與營養，而且用料豐富，每一口都能吃到真材實料喔！

這幾款麵包希希都很喜歡，真心覺得小太陽大愛，整個口感營養成份還有味道都令我非常驚艷，其實Libreadry｜巢屋他們家麵包種類真的太多太多，才介紹五款哪能滿足我這個貪吃鬼啦！嘿嘿這樣下次我又有藉口再來去買麵包嚕！強烈建議Libreadry｜巢屋下次開分店麻煩我們家樓下需要啦！我還有好多好多沒吃到餒！推薦給大家嚕~

店家資訊
🌟店名：Libreadry｜巢屋
⏰營業時間 | 每日 11:30 ~ 19:30
📍巢屋店址 | 大安區仁愛路四段345巷4弄28號
📞訂購專線 | 02-8771-0339
🌐官網
https://libreadry.com/

@libreadry

🥨FB🔎 Libreadry｜巢屋
https://www.facebook.com/libreadry/
IG🔎 @libreadry
https://www.instagram.com/libreadry/
LINE➕ https://line.me/R/ti/p/%40608hgkfi

#東區肉桂捲推薦 #東區特色貝果 #東區手工餅乾推薦 #大安區特色麵包店 #東區好吃麵包 #大安區麵包餐盒預定 #肉桂捲 #法式可頌 #羅馬生乳包 #磅吐司 #麵包圖書館

⛅
#簡單煉乳吐司
#太好吃所以就再繼續做
#食譜在文末
我是一個不太愛改變的人
從開始做吐司到現在
就只用一種桿捲法
昨天首次嚐試用
同一個食譜
但不同的桿捲方式
想看看組織呈現的效果
結果是很好捏。
#大家有想看新桿捲法我再拍

☁️☁️
前幾天踩了雷
想要做法式吐司來吃
但庫存的吐司沒了
因為懶的自己做
所以去買了一條吐司回來
打開吐司袋的那一剎那
我翻白眼了
超重的奶味…。

#明明買的是一般白吐司
#怎麼會有滿滿的奶味
#香精不用錢
🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

🍞簡單煉乳吐司食譜
https://www.facebook.com/1601541820132287/posts/3089859014633886/

#新桿捲法在底下留言處中

#食譜
🍞這次用平底鍋做簡單甜點，大人、小孩都會喜歡的「🍌法式香蕉土司捲」、甜鹹交錯的口味「法式香蕉起司土司捲」、「法式吐司」，備料超簡單，搭配☕咖啡、🥛牛奶超棒。
https://ating.tw/banana-french-toast/

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #好家在我在家

《山形全麥吐司 份量:一斤 450g》

詳細版附圖食譜下載：https://bit.ly/2zhFeHF

液種：
全麥麵粉 Whole grain wheat flour 140g
水 Water 140g
速發酵母 Instant Yeast 1g

主麵糰：
高筋麵粉 Bread Flour 175g
液種 Poolish
有機蜜糖 Honey 15g
牛奶 Milk 50ml (先加40g，留10g看情況加入)
鹽 Salt 2g
速發酵母 Instant Yeast 3g

清淡橄欖油 Extra Light Olive Oil 15g
____________________________
《做法》

1. 液種材料混合好，冷藏一晚
2. 液種加入主麵團材料，打至有薄膜(牛奶先加入40ml，看情況再加入另外的10ml)

揉麵時間參考:
乾粉混合5分鐘
逐步加水10分鐘
油混合20分鐘 (建議每3分鐘查看一次，直至出膜) 一共35分鐘

3. 麵糰拿出整圓，放在玻璃碗中，室溫發酵至兩倍大(約1小時)
4. 麵糰取出，排氣，分成3分，揉成3個球，鬆弛15分鐘
5. [使用二次桿捲法] 一次桿捲:把麵糰揉開，拍打麵糰排走氣泡，末端拉方翻面，把向自己那邊 拉成方形以及抹平，從遠離自己的一邊向自己的方向捲成一捲(捲後約長15cm)，放置15分鐘鬆弛
6. 二次桿捲:把麵團捲打直放，拿手粉輕拍幾下，從中間向上下揉桿開，約長25cm左右，盡力 拍走氣泡，末端拉方翻面，把向自己那邊拉成方形以及抹平，從遠離自己的一邊向自己的方向 捲成一捲，注意麵糰卷要跟吐司盒的闊度一致。
7. 把3個麵包捲放入吐司盒，左右兩邊接合口分別朝外，中間方向不限

麵團分成3份，中間少10g左右
計算方法:(麵糰重量+20g) / 3 = 左右兩份的重量
183:163:183 ← 以麵糰450g的計算結果
(建議先放兩邊，再放中間，放好之後輕壓幾下使高度比較平均)

8. 放置在烤箱中，35度發酵約50-60分鐘至9分滿;如沒有發酵模式，放入烤箱中加一杯熱水
9. 想烤色美一點，可以在頂部塗上蛋液(我沒有此習慣)。預熱烤箱上下火至190度，烤焗30分鐘，視乎頂部上色的程度，可以中途加入錫紙以防烤焦(大約15分要觀察一次了)
10. 烤好後立即取出，震出熱氣，再倒出麵包在放晾架上，保持打側狀態放涼30-45分鐘，才去切片
____________________________
《切片小貼士》

1. 必須放涼約30-45分鐘
2. 刀要夠鋒利(我推薦陳枝記日本麵包刀)
3. 側面切片
4. 前後前後方法鋸開麵包

**此食譜參考自《安雅本質》，再經本人修改成自己喜歡的口味和做法。
Anyalooks 安雅本質 - 半全麥吐司
https://www.youtube.com/watch?v=-FmZzEeUciQ


This is a non-sponsored video.
This video is directed by Alice Ha, edited by Alice Ha and Siutong.
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【蛋糕系列】

【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
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【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
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【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

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【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
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【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
這個月就是情人節了
還在想要買什麼送給另一半嗎?
不如這次自己來製作軟心情人巧克力吧~
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配方:

蛋白:260克
細砂糖:80克

牛奶:140克
低筋麵粉:130克
食用油:75克
黑芝麻粉:40克

(芝麻醬)
細砂糖:40克
熱水:35克
無鹽奶油:55克
芝麻粉:50克
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注意事項:
1.不要把牛奶煮太太燙
2.黑芝麻要磨的非常細
3.蛋白不要打太發
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若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵:
https://p.ecpay.com.tw/21E75
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