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Punk Wang
今天來開箱 穀白．食堂
https://www.facebook.com/kupai.canteen/
這間其實是我朋友在賣的
她們是超級貓奴～
聽說為了幫助貓，大概花了幾十萬有吧🤔
非常有愛心！
（嗯，這不是今天重點😂）
上個禮拜，跟她們捧場買了一些東西
今天收到～
我買滿多的，剛好今天晚餐不知道要吃什麼
先來開箱
#招牌三寶 （牛三寶）
$350（300g±5）
有牛筋、牛肚、牛腱
三個願望一次滿足～
包裝非常貼心，一擠出來，直接擺盤完畢的概念👍
它的香料味很明顯（八角之類的那種香料）
但是不會鹹
鹹度非常低
如果口味比較淡的人就剛好，口味比較重的就可以自己加一點蠔油膏之類的～
畢竟太鹹，沒辦法自己弄淡，所以淡一點比較好～
我喜歡它的牛筋，很Q彈，不會太軟爛！
牛腱也還不錯
牛肚的話，我覺得可以再入味一點
這種組合很適合放在家裡備用，可以招待朋友之類的～
自己要吃的話，我大概只會回購牛筋😆
價格部分，其實不算便宜
但是，我上次自己處理過一次牛肚
后里蟹，非常可怕！！
之後對於有賣牛肚的店家都會感到Respect！！！
所以，牛肚貴真的是有它的道理rrrrrrr
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再來是辣椒系列～
我本人嗜辣如命！！
去外面吃飯，看到很鹹又不辣的那種辣椒，會唾棄😂
如果是會辣的，直接+80分🌝
我們家常備有各種辣椒製品
辣椒醬至少有三種、還有辣椒粉
為什麼要這麼多種勒？
因為每一種料理適合搭配的辣椒不太一樣
有些辣椒是有除了辣以外的調味
這樣搭配的食物就必須比較沒有特色，不然兩種味道會打架～
如果食物味道比較有特色的，就需要加沒有特殊香氣，純粹辣的辣椒
還有一個是韓國的超辣辣雞醬，那個味道就適合加韓式泡麵😂
最後，是辣椒粉，像比薩附的那種
辣椒粉就適合加快炒類的，例如：炒泡麵、炒粿條之類的
辣椒粉搭配一些清湯麵也很適合～
我484很專業（推眼鏡）
穀白．食堂 有兩種辣椒
（廢話一堆，終於要介紹了🤣）
#麻辣辣椒 $250 (160g±10)
這個很像林口知名炒麵的辣椒，但是多了一點麻香
這個不會鹹
辣度🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
非常尬意，會回購的那種！
#果香辣椒 $200 (160g±10)
她的果香是用蘋果
我本來覺得味道應該很可怕（我個人不太喜歡水果入菜）
結果沒有什麼蘋果味，比較像 蒜蓉辣椒的感覺～
辣度比麻辣辣椒低一點，然後鹹度高一點
這個煮夫就很尬意，因為辣度沒這麼高，然後比較香
這款搭配蛋餅、蔥油餅會非常讚👍
辣度🌶️🌶️🌶️
兩種我都會回購，因為可以搭配不同的料理～
我還買了很多舒肥雞胸，疫情期間，被煮夫養肥，然後又因為搬家，沒有繼續吃中藥，胖了一點😅
需要舒肥雞來減脂一下🥲
到時候再慢慢來開箱！
https://www.facebook.com/kupai.canteen/
#吃貨punk #宅配美食 #林口美食 #龜山美食 #家常菜 #辣椒醬 #穀白食堂
后里炒麵 在 [食記] 台中市后里區‧南村路炒麵- 看板TaichungCont - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
圖文版：https://blog.xuite.net/poox2262/blog/61438311
目前高速公路收費還沒改為里程制，我仍是下后里交流道回豐原，
少了一個收費站也是省錢。就因為如此，才有機會在后里找美食；
南村路上有許多間炒麵，唯獨此間是鐵皮屋搭建，在路邊很顯眼
而吸引我的注意。
環境上不算很好，可是通常美味小吃就是從這而來，日後我若開了炒麵店，
環境方面會是我注重要點。
價格也算尚可，湯頭的選擇性就多了，小肚湯、豬肚湯一般炒麵店並不常見，
可能是處理較為費工吧！
炒麵有分大小碗，應該是差５元而已；如果您只說炒麵一碗，
店家也不會特別詢問要大小碗，可能品嚐多為在地常客，所以也不用詢問了。
炒麵的口感相當棒！經過保溫後，依舊保留微硬微Ｑ的口感；淋上自製肉燥，
整碗麵非常溼潤，僅帶微鹹卻散發香氣，肉燥肉塊多是瘦肉，
所以吃起來算是很清爽。
吃完後碗底盡是肉燥滷汁，但真的不會過鹹油膩。
湯頭濃郁度算是適中，只是后里似乎很少店家放酸菜、芹菜末等，
都以韭菜居多。
豬血就真的有好吃到，非常細致滑口，缺點是一夾就容易碎
（讓我想到食神片段）；豬肚肉口感比瘦肉更佳，咬下後Ｑ而彈牙的爽度，
真的完全展現豬肚肉的特性，沒有腥味哦！沒吃過的朋友可以試試。
后里區的炒麵攤也非常多，吃多了總會遇見合於自己口味的一攤，
不過如果經過后里，若是臨時肚子餓，也可供大家參考看看。
店家資訊
店家名稱：無（暫稱南村路炒麵）
店家地址：台中市后里區南村路３４１－１號斜對面
聯絡電話：ＮＡ
營業時間：ＡＭ０６００～ＰＭ１３３０（僅休過年、清明）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221
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