#戚風的無限可能
#戚麻喱
#意外的美味
同學問我。。。
老師。。。
這個蛋糕。。。
妳會叫。。。
「麻辣咖喱戚風」
還是。。。
「咖喱麻辣戚風」
有同學說。。。
老師。。。
是戚風蛋糕。。。
所以叫。。。
「戚風麻辣咖喱」
😂😂😂😂😂😂😂
沒想到戚麻喱竟然受到同學的熱愛。。。
我真的只是想清材料。。。
因為冰箱還有日本原裝的SB咖哩粉。。。
於是想試試和麻辣醬搭。。。
是不是合口味？？？
因為想讓麻辣和咖喱較突出。。。
所以蛋糕體就必需比平當甜度低一些。。。
但糖量太少。。。
蛋白穩定性較不足。。。
於是。。。
用了乳糖降低甜度。。。
做法採用乳化法。。。
沒想到。。。
這樣的組合。。。
可以碰撞出美麗的火花。。。
#有人許願洋蔥起士培根
#我想做韓式泡菜豆腐
#同學說我可以出一本鹹甜戚風的各種做法
