(圖片為北海道札幌世紀皇家飯店的早餐)
對吃貨而言,旅行當中吃到的食物是會讓我們對整個地方更有印象的,
今天在跟小鍾討論,如果每個地方都推薦一道特色美食,我們會選什麼?
討論到最後發現,有些地方超難選,因為美食太多太難挑、也有因為沒啥印象太難決定的.. XD
當然還有因為吃得太少沒得選..哈~
喔,我們兩個口味比較不是大眾風格,因此...看看就好...哈哈哈哈...
(次數是以我跟小鍾一起去的旅行為主,我跟家人的就不列入)
@北海道(3回):全部都好吃。
這跟福岡都一樣是好吃的太多,實在太難挑出哪一個是最好的,都好,都會讓我們想再吃。
無論是馬鈴薯、玉米、哈密瓜、各種海鮮(北寄貝、海膽、喜知次、甜蝦、螃蟹等等等)、炸半雞、成吉思汗烤肉、拉麵、各種甜點、牛奶,甚至是山泉水都好好喝,吼~北海道是吃貨的天堂啊!! XD
@青森(1回):のっけ丼
在青森的時間不長,因此吃的東西其實沒很多,除了のっけ丼外就只有蘋果製的甜點,
所以,只能這樣推薦..
@秋田(1回):蓴菜(じゅんさい)&菇菇湯
欸,在秋田的時間只有待在乳頭溫泉的妙乃湯,所以吃的就是妙乃湯提供的鄉土料理(早晚餐),
雖說秋田的名物是米棒鍋,但我跟小鍾兩人更愛蓴菜跟菇菇湯,這兩道真的很美味啊~~
@岩手(1回):海膽
毫無疑問,兩個人一致推薦海膽,無論是新鮮海膽還是海膽便當,都非常推薦啊!!
@宮城(1回):牛舌
嗯,那次去松島吃的牡蠣沒有特別讓我們驚豔,所以就推牛舌,不過我覺得松島的笹かまぼこ也不錯,有機會看到也不妨嘗試一下。
@東京(4回):築地虎杖魚河岸千兩(小鍾)&人形燒(我)
我跟小鍾猶豫好久,東京我們反而推薦不出什麼,小鍾最後說那就虎杖的海鮮丼好了,畢竟那是第一次去東京吃的..
我想了好久,覺得人形燒稍微有點代表東京。
雖說去東京次數比較多些,但我們跟東京真的不太熟,吃的東西嘛....會有印象、想再吃的,倒是想了老半天也擠不太出來,就醬。
希望有機會再去時能找到吸引我的料理。
@靜岡(2回):富士宮炒麵
其實我個人比較想推薦鰻魚骨,小鍾說我根本是個老頭,只想著下酒菜而已.. XD
@愛知(2回):名古屋式早餐
小鍾是想推薦味噌豬排啦,但我更愛名古屋式的早餐呢!!
@岐阜(1回):五平餅
雖然飛驒牛也好吃,但我個人更推薦五平餅,很香~
@滋賀(1回):近江牛
啊就只有在那邊吃午餐,吃近江牛,就只能推它。
@京都(2回):草わらび餅
毫無懸念的兩個人一致推薦洛匠的草わらび餅,超級好吃,這也是讓原本不吃這類食品的小鍾開始願意嘗試的開端,所以推薦。
@大阪(3回):炸串
炸到酥脆的外皮、不油膩,好吃(切記沾醬不能二次沾喲~)
@兵庫(1回):神戶牛
噗~結果這不是在神戶吃的,是在大阪吃的.. XD
神戶吃的蛋包飯也不錯啦,不過更推薦吃神戶牛。
喔,至於那個風見雞布丁,爆甜的喲,如果嗜吃甜食的人是可以買,但平常不太愛吃甜的...就最好注意一下。
@岡山(2回):千屋牛&水果
岡山喔...如果以主食來講,我們推薦千屋牛,雖說只有吃牠的串烤,但就讓我們很驚豔,有機會會想嘗試多一點的餐點。
岡山的水果真的不錯,特別是麝香葡萄,畢竟這在台灣買很貴,若遇上季節就別錯過啦~
@香川(1回):骨付雞
哈哈哈哈....骨付雞是一定要推的啦!!
超級無敵好吃,這個是會讓我一再回味的餐點呢~
@德島(1回):鯛魚
我們在德島吃的天然鯛魚很美味,口感扎實,很棒。
@愛媛(1回):じゃこ天
愛媛的鯛魚也是有名,我們之前在東京時吃過松山過去的鯛魚飯,是很不錯,
但我覺得在愛媛當地吃的餐點裡,じゃこ天反而是讓我印象比較深刻的,很香,無論是單吃或是煮成烏龍麵的配料都不賴。
@高知(1回):カツオのたたき
在高知停留的時間不是很長,大概3個多小時,所以能嚐到的有限,鰹魚做成的たたき很不錯,
高知的地瓜也好吃,高知產的薑做成的糖水也不賴,地瓜跟薑能買些伴手禮回來是蠻好的。
@福岡(3回):幾乎全部都推
福岡真的也是另一個好吃的東西太多讓我們很難抉擇的點,無論是烤肉、內臟鐵板燒、烤雞皮、水炊鍋等等等,真的都好吃啊!!!
我唯一沒辦法推的就是拉麵,九州拉麵實在太臭,這個是目前我無法突破的吶~~ XD
@熊本(1回):赤牛
本來想推KUMAMON的,小鍾說它不是吃的,不能推...哈~
在阿蘇吃的赤牛有美味,所以推薦,
至於馬肉嘛...有吃可樂餅,一點都不合口味,所以就pass..
但更想推薦的是「ふぐの山田」的河豚套餐,那河豚真的好吃,是會讓我們念念不忘的吶~
@大分(1回):鶏天(雞肉天婦羅)
雞肉天婦羅跟一般的炸雞不太一樣,裹的粉漿不同,吃起來口感就有差異,有機會就嘗試看看。
@沖繩(2回):ポークたまごおにぎり(沖繩飯糰)
沖繩的餐點嘛...對台灣人來講應該比較沒有太特別的東西,畢竟食材大多很相近,最多就是調理方式跟調味稍有差異。
飯糰算是比較特別的,我建議一定要吃有夾炸苦瓜的,整體味道會更豐富喲~
大概,就醬。
旅行當中,哪個是你心目中最美味的食物呢?
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過7,420的網紅まとめまとめの,也在其Youtube影片中提到,【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA 「何食べたい?何でもいいよ、 はナシで!」 って聞いたら、 「つきたての柔らかい お餅に大根おろしを からめて食べたい」 とか 「海鮮じゃないちらし寿司 食べたい」 とか微妙な難題突き付け ...
吉次 煮付け 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
さすが、日本の誇る最高の純粋名古屋コーチンを
育てられている『松風地どり』さん
こちらのレシピは、いつのまにか1500view行きました!
母の日にも、美味しいお料理でお母様を
喜ばせるのも素敵ですね。
こちらの霜降りもも肉は、味が濃厚で
この調理法ですと、その濃厚さが増し
旨味を逃しませんのでお勧めです! @resipidouga
先日、FacebookやそのほかSNSやブログなどなどでも
ご紹介させていただき、大大大 大反響をいただきました(#^.^#)
そして、翌日や松風地どりさんに足を運んでくださる方や
この記事で、お取り寄せされるという声を
多々いただきました(#^.^#)✨
私たちが誇る、本当の本物の世界にも胸を張って
ご紹介できる日本一の、いや世界一の松風地どりさん
が広まることは、本当にうれしく
三田市の方々も、古くからある老舗の松風地どりさんであり
また、お店でお料理が食べられるようになれば
三田の行列のお店が、また一つ増えると!!
そんなお声をいただきました(#^.^#)✨
そこで今回は、レシピでも焼き加減を教えちゃいます
そして、関東の方!!!吉報です(#^.^#)
松風地どりさんの地鶏を使われた こだわりにこだわりぬかれている
素晴らしいラーメンが 横浜ではいただけます!!!!
そのお店の名前は『らぁめん 醤和』さんです!
神奈川県横浜市です♪
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14048140/
こちらから検索できます!
私たちも、時期をみてお邪魔させていただきたいと思います(#^.^#)
絶対美味しいのは間違いなく、きっと毎日食べても健康です(#^.^#)✨
ご紹介ありがとうございます!!
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
松風地どりさんの日本一美味しい!
安全で、安心の、味わい深い本物の地鶏(純粋の名古屋コーチンの中でも、間違いなくNO.1の鶏肉です!)
当教室、日本一おススメの、いや世界に誇る
日本一の松風地どりです(#^.^#)
その松風地どり『もも肉』を使って
お好みの焼き加減にするお料理を、ご紹介します(#^^#)
フライパンで作るので、とっても手軽です♪
皮の部分が、びっくりするほどの肉厚で、
少し長めに焼き付けると、とてもきれいな焼き色が
付きます。
ロゼやミディアムレアなど、お料理に合わせて
抜群の焼き加減で、いただきましょう♪
『松風地どりの もも焼き~ブルー、セニョアン、アポアン、ロゼ、ビアンキュイ~』
いわゆる、レア、ミディアムレア、ミディアム、ミディアムウェル、ウェルダン 英語での焼き加減はこう呼びますが
お好みの時間で、調整してもらえます。
スライドで、見れますので
ぜひ、参考に。
松風地どりもも肉の美味しい焼き方 ロゼ~ミディアムレアなどお好みで
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\(《作り方》)-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
下準備 松風地どりもも肉は、あらかじめ解凍しておく。
1.フライパンを熱し、松風地どりを4等分(お好みのサイズに切り分ける)に切った松風地どりもも肉を皮を下にし、焼く。
《ポイント》松風地どり自体の、バター以上に上質で美味しい脂が出るので、油はいらない。使う料理によっては、塩・コショウをする。
2.じっくりと焼き付け、時々裏返し状態を確認する。
3.皮がばりっと焼けたら、裏返し軽く焼く。
4.次にアルミホイルをひろげ、3の松風地どりのもも肉を一つずつ包む。
5.4を10分程度~30分程度おいて、なじませる。
6.スライスして、お好みでわさび醤油や、ニンニクポン酢。もみじおろしや、生姜醤油などでいただくとよい。
洋風なら、バルサミコとバターとニンニクを煮詰めたソースも美味しい。
※しっかり粗熱が取れたら、いったん冷蔵庫で冷やすと切りやすくなる。
早めにアルミ箔ををとると、ミディアムレアの仕上がりに。
30分程度置けば、ロゼの仕上がりになります。
ぜひお試しくださいね♬
ソースもバリエーションは無限ですが
今回は、焼き加減をご紹介させていただきました(#^.^#)
脂は、松風地どりから引き出したものを使ってくださいね♬
Photo&Recipe by SAYURI IBUSUKI
料理研究家 指宿さゆり
*********(HP・Facebook・Twitterなど)******
■HP http://saisaishoku.jimdo.com/
■Facebookページ https://www.facebook.com/saisaishokucookingclass
■SnapDishページ http://snapdish.co/saisaishoku
■Twitter @saishokucooking https://twitter.com/SaishokuCooking
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-****最近の掲載レシピ*****-\-\-\-\-
◆CAFY 掲載レシピ https://cafy.jp/user/ibusay
◆ジビエ専門レシピ 掲載レシピ http://www.gibier.co/
◆レシピブログ http://www.recipe-blog.jp/profile/ibusuki-sayuri
吉次 煮付け 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
こちらの松風地どりさんは、世界一です!
私たち、三田市民の誇れるNO.1の地鶏ですね! @resipidouga
先日、FacebookやそのほかSNSやブログなどなどでも
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そして、翌日や松風地どりさんに足を運んでくださる方や
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多々いただきました(#^.^#)✨
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が広まることは、本当にうれしく
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また、お店でお料理が食べられるようになれば
三田の行列のお店が、また一つ増えると!!
そんなお声をいただきました(#^.^#)✨
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そして、関東の方!!!吉報です(#^.^#)
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松風地どりさんの日本一美味しい!
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当教室、日本一おススメの、いや世界に誇る
日本一の松風地どりです(#^.^#)
その松風地どり『もも肉』を使って
お好みの焼き加減にするお料理を、ご紹介します(#^^#)
フライパンで作るので、とっても手軽です♪
皮の部分が、びっくりするほどの肉厚で、
少し長めに焼き付けると、とてもきれいな焼き色が
付きます。
ロゼやミディアムレアなど、お料理に合わせて
抜群の焼き加減で、いただきましょう♪
『松風地どりの もも焼き~ブルー、セニョアン、アポアン、ロゼ、ビアンキュイ~』
いわゆる、レア、ミディアムレア、ミディアム、ミディアムウェル、ウェルダン 英語での焼き加減はこう呼びますが
お好みの時間で、調整してもらえます。
スライドで、見れますので
ぜひ、参考に。
松風地どりもも肉の美味しい焼き方 ロゼ~ミディアムレアなどお好みで
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\(《作り方》)-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
下準備 松風地どりもも肉は、あらかじめ解凍しておく。
1.フライパンを熱し、松風地どりを4等分(お好みのサイズに切り分ける)に切った松風地どりもも肉を皮を下にし、焼く。
《ポイント》松風地どり自体の、バター以上に上質で美味しい脂が出るので、油はいらない。使う料理によっては、塩・コショウをする。
2.じっくりと焼き付け、時々裏返し状態を確認する。
3.皮がばりっと焼けたら、裏返し軽く焼く。
4.次にアルミホイルをひろげ、3の松風地どりのもも肉を一つずつ包む。
5.4を10分程度~30分程度おいて、なじませる。
6.スライスして、お好みでわさび醤油や、ニンニクポン酢。もみじおろしや、生姜醤油などでいただくとよい。
洋風なら、バルサミコとバターとニンニクを煮詰めたソースも美味しい。
※しっかり粗熱が取れたら、いったん冷蔵庫で冷やすと切りやすくなる。
早めにアルミ箔ををとると、ミディアムレアの仕上がりに。
30分程度置けば、ロゼの仕上がりになります。
ぜひお試しくださいね♬
ソースもバリエーションは無限ですが
今回は、焼き加減をご紹介させていただきました(#^.^#)
脂は、松風地どりから引き出したものを使ってくださいね♬
Photo&Recipe by SAYURI IBUSUKI
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吉次 煮付け 在 まとめまとめの Youtube 的最佳貼文
【まとめのまとめ】
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https://goo.gl/QN6ioA
「何食べたい?何でもいいよ、
はナシで!」
って聞いたら、
「つきたての柔らかい
お餅に大根おろしを
からめて食べたい」
とか
「海鮮じゃないちらし寿司
食べたい」
とか微妙な難題突き付け
られて冷めた
ラーメンつゆだくで
それは君の料理の腕がダメ
ダメなだけでしょ
上のはパック餅を茹でて
大根おろし絡めて
「つきたては無理だけど」
って出せばいいだけだし、
下のなんて田麩、かん
ぴょうの刻んだの、
シイタケの甘煮、錦糸卵
等々、海鮮以外の
材料なんて何でもあるじゃん
冷めた話であって対策を
書くスレじゃない
てか求められても
いないのにとつぜんレシピ()
書き出すやつってたまにいるよな
難易度がどうとか言うより、
用意するのがめんどくさいねそれ
餅に大根おろしって食べ方
あるんだ?!
全国共通?
からみ餅知らない?
特につきたての柔らかい
お餅に大根おろし絡ませて
お醤油掛けて食べると美味しいよ
俺は餅はあれとお雑煮しか食べない
気になってた女の子を食事
(外食前提で)
に誘ったらこう言われた
それはwww
クールポコじゃない
んだから餅なんてすぐ
つけるわけないのにw
「今何でも食べられると
したら何が食べたい?」
って聞いたわけじゃないんでしょ?
それは冷めてよい案件かも
私も外食の話だと思って読んでた
どちらの料理も外で
食べようと思うと確かに
探しにくいもの
それでも質問が悪いと思うなあ
男だろうが女だろうが、
こういうのは
「中華、洋食、和食、
どれがいい?」
のように聞くべきだと思う
制限なしにリクエスト聞いといて、
答えが気に入らないって
のはナシだよ
それは常識の範囲なんじゃないの?
あなたの考えだと、何が食べたい?
っていう問いに対して、
この世に存在する全て
食べ物を対象に回答して
良いってことになるけど、
実際はコンゴの郷土
料理とか言われても外食で
食べるのは難しいわけだし、
そこを汲み取って答える
のが普通だと思う。
もしかしたら断り文句かも
しれないけど。
インド料理食べたかったら
どうすんねん!
それって女の子が暗に
食事を断っていたんだと思う
ワザと探すのを難しい
モノをリクエストしているし
これだね
ユーモアを交えて
お断りなんて優しい子じゃないか
で、結局その時は何食ったんだよ?
妥協案で満足したのか、
不満そうだったのかで評価は変わる
ちらし寿司も餅も以前
しゃべってたとき話題に
出たのを思い出しただけで、
たぶん他意はなかったと思う
車で1時間ほどの距離に
ある道の駅が山菜ちらしで
有名なのを思い出して
そこへ行ったら、
けっこう喜んでたふうに
見えたので、
断る口実とかではなくただ
深く考えない子なんだと
思ってたその後も何度か
連絡はきたけど、
こちらからはしなかったら
次第にフェイドアウト
お前さんすごいな…
自分だったら
「すし太郎食べたいの?
出先なのに?」
とか言っちゃいそうだわ
んーっとねえ…美味しいものッ!
が正解だよね?
それで察して決定して
くれれば助かるね
それ言っても
「何がいい?」と1ターン
するのを優しさとしてる
男性めちゃくちゃ多い
美味しいものッ!、エヘヘ
までやらないとダメ
修行が足りんな
鶯谷に「月光」という
つきたての餅しか出さない
有名な喫茶店があります
もし本当に食べたくなって
東京近辺でしたらぜひどうぞ
前にモヤさまか有吉
さんぽで見たお店だな。
美味しそうだった
朝食でつきたて餅が出る
旅館に行かないか…?と誘うとよい
深刻な問題を軽く受け流せば、
当人に取っても問題が軽く
なると勘違いしてる奴
居るよね車で一時間掛けて
飯食いに行くのが信じられん
千葉県民だがわざわざ
箱根までラーメン食いに
行く知り合いがいるぞ
ドライブがてら、じゃ
なくてラーメン食う
ためだけに行くから
最短距離で行って食ったら
最短距離で戻って来る
埼玉県民だけど蕎麦食う
ために長野に行くわ
蕎麦は旨い空気とセットでないと?
長野で美味い蕎麦食べたこと無い。
新潟のは腰抜かすほど美味かった
長野は良い店多いけど
それでも店による
栃木足利あたりも実は
信州に負けず蕎麦美味しい
信州まで旨い蕎麦食いに行こうぜ!
って誘われて行ったら
誘った本人が「あ、おれ
やっぱカツ丼にする」って
カツ丼食ってたことあった
別にいいけどさ
誰も触れてないけど
リクエストした側が男で
225が女だと思ったら
「君の料理の腕がなってないだけ」
相手が女で225が男だと
わかったら
「それはしょうがないw」
って手のひら返しが気になる
吉次 煮付け 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的精選貼文
今回は、100g150円(見切り品)のアメリカ産牛ばら肉を使って、最高に美味しい牛丼の作り方を伝授するでござる。
牛肉が柔らかくて、肉に出汁がしっかりしみこんで美味しいでござるよ。
ご飯が進むこと間違い無しで候。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 出汁作り
1:01 煮る
1:50 盛り付け
2:08 実食
▼材料(1~2人前)
・アメリカ産牛バラ肉:250g
・たまねぎ:半分
・紅生姜:お好み
・たまご:お好み
・ビール:必須
牛肉はできるだけ、脂身が多いものを使用すると旨味が出て美味しくなるでござるよ。
▼出汁
・水:250cc
・砂糖:大さじ1
・はちみつ:小さじ1
・しょうが:3cm
・にんにく:3cm
・料理酒:大さじ2
・みりん:大さじ1
・醤油:大さじ2
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・ほんだし:小さじ1
・味の素:10振り
▼作り方
①くし切りにした玉ねぎを出汁に入れ、中火で煮る。
②玉ねぎがしなしなになってきたら、牛肉をできるだけ重ならないように入れ、
灰汁を取りながら弱火で15分間煮込む。
③15分経過したら、30分以上休ませることが重要でござるよ。
休ませることで肉に味が染み込むでござる。
④食べる直前に軽く火を入れて、盛り付けるで候。
出汁が美味しいので、つゆだくにして食べると良きでござる。
▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
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▼撮影機材
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🐕犬山たまきコミカライズ連載中
漫画:あらと安里/原案・監修:佃煮のりお
毎月第2金曜日更新予定!
ニコニコ: http://seiga.nicovideo.jp/comic/50876
コミックウォーカー: https://comic-walker.com/contents/detail/KDCW_CW01201995010000_68