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【伊莎的教學記事- 西班牙巧克力吉拿棒工作坊】
此次與金魚菓子学部合作工作坊，結合西班牙文化與實作，體驗做中學的樂趣。巧克力吉拿棒在西班牙是早餐，也是冬天的料理。巧克力吉拿棒有專賣店，賣著各式不花俏且樸實好吃的吉拿棒。
吉拿棒的魅力之處在於外表平淡無奇，可每家吉拿棒的配方不同，吃起來的味道也不同，有巧克力口味、肉桂口味、奶油口味、花生口味.....等。但最經典的還是吉拿棒沾著巧克力吃！吉拿棒還有個姊妹Porra，很類似台灣的油條，只是不沾鹹的吃~
文化介紹完後，由金魚帶領著大家實作經典巧克力吉拿棒，做法簡單實實在在考驗烘焙的基本功阿~ 做完外加吃完吉拿棒的大家感覺如何呢?
#chocolate con churros
#伊莎的西班牙文課
#金魚菓子学部
最近常常想起西班牙旅行時吃到的吉拿棒，現炸的吉拿棒搭上一杯超濃巧克力☕️實在太銷魂了～太想念這個味道只好自己動手做😭
因為懶得起油鍋，所以我參考網路上的免炸吉拿棒食譜，實際測試後用氣炸鍋來烤也是沒問題的，烤箱或氣炸鍋都能做出吉拿棒唷～💁♀️
做法底加👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47785334
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10分鐘完成！搬到台灣以後，夏天有超多的芒果吃真是太幸福了，不知不覺家裡就剩很多芒果。所以我拿來做成芒果布丁喔！
其實芒果布丁的作法很簡單，芒果打碎後跟其他材料混合就完成。
台灣的芒果又便宜又香甜好吃，如果家裡有吃不完的芒果，推薦你一定要做做看。尤其是小朋友一定會超喜歡的喔！
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-pudding/
☆份量☆
3杯份
★你需要準備的食材★
芒果---150g-200g
牛奶---200g
吉利丁---5g
砂糖---1大匙
●裝飾用
芒果丁---適量
★小撇步
不同廠牌的吉利丁用量及固化比例有點不同，請參照你買的吉利丁說明使用。 吉利丁用得越多越接近果凍的口感，請隨個人喜好自行調整。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#芒果布丁 #超簡單做法 #夏日甜品
0:00 芒果布丁介紹
0:44 材料表
1:07 芒果布丁作法
6:10 芒果布丁試吃
▼文字食譜在下方喔▼
一年一度的台灣的芒果季來啦！芒果真的是台灣的驕傲，有夠好吃！為了愛護台灣農產品不要被疫情影響，這週的生乳酪蛋糕教給大家最簡單、最廢的做法，不加吉利丁，不用烤箱，打（？就對了。
芒果的熱帶風情配上淡淡的白酒香氣，風情萬種又溫柔婉約，我就問誰受得了？家裡有小朋友的話也可以把白酒拿掉，再請小朋友幫忙打鮮奶油消耗他們的體力，是不是很棒呢？
再忍一下，我們感覺快要迎向解封了，若太思念朋友，杯裝的造型也很好拿來送禮喔
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食材 3-4 杯裝
鮮奶油 100g
Cream cheese 奶油乳酪 150g，室溫先放軟
奶油 20g，室溫先放軟
糖 30g
白酒 50g（可全部改成鮮奶油）
鹽 1小撮
芒果 1-2 顆
白酒 少許（與芒果打泥）
做法
1. 奶油乳酪放在室溫軟化，然後用湯匙再壓軟，不然不好操作
2. 加入放軟的奶油、糖、白酒和一小撮鹽，攪拌到質地均勻、輕盈
3. 鮮奶油冷藏出來直接使用，打到比步驟 2 的質地還要硬
4. 用抹刀混合兩者，切拌法溫柔的拌勻
5. 填入透明的杯子裡，用小湯匙一邊轉杯子，將表面抹平整，沾黏在杯子上的用手抹掉
6. 封上保鮮膜，放入冷藏一晚或至少六小時
7. 處理芒果，漂亮的地方切成大小接近的塊狀，邊角處跟少量白酒打成泥
8. 取出定型的乳酪蛋糕，淋上一層芒果泥，表面擺上新鮮芒果裝飾 ，
9. 可額外放檸檬皮或薄荷葉裝飾
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00:00 開始
01:21 備料
05:03 基底
07:19 處理芒果
10:11 試吃
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廚房廢寶索艾克
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▶ 收看本篇YouTube版本（直播存檔）：https://xxyfilmcritics.pros.si/3gtjzz
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▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://pros.is/3j7523
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01 《自殺突擊隊》不放棄導演版？剪接師表示：最初風格有如《黑鷹計畫》
曾擔任2016年《自殺突擊隊》的剪接師 凱文希克曼，近日接受《CinemaBend》採訪時提到，《自殺突擊隊》是他過去眾多剪接工作中最具挑戰的作品；他坦言，導演大衛艾亞與華納兄弟之間有諸多顯而易見的創意分歧，並提到該片要處理的角色非常多，大衛艾亞的原本做法十分大膽，初剪版本就像是《黑鷹計畫》充滿軍式風格的電影。
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02 好萊塢星光大道新星報到！威廉達佛、嘉莉費雪、伊旺麥奎格等眾星入列
「好萊塢商會星光大道評選委員會」在上週正式公布了明年將會出現在好萊塢星光大道上的新星，包括已故的《星際大戰》女星 嘉莉費雪、蘇格蘭影星 伊旺麥奎格、美國影星 威廉達佛、《金牌拳手》麥可B喬登、 《雷神索爾：諸神黃昏》的女武神 泰莎湯普森、《教父三部曲》導演 法蘭西斯柯波拉、《陰屍路》十字弓男 諾曼李杜斯等眾星。
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03 《月老》獲選韓國富川奇幻影展開幕片；《詭扯》入圍富川國際影展競賽片
知名作家九把刀的第三部執導新片《月老》，由柯震東、王淨、宋芸樺主演，經三年籌拍至今準備在7月8日韓國富川國際奇幻影展以開幕片之姿與世人見面，也是首部台灣電影獲選該影展開幕片的殊榮。而由陳柏霖、劉冠廷等人主演，且在台北電影節5項入圍的《詭扯》，則入選了富川國際影展競賽片，將與來自世界各國的優秀作品角逐競賽獎項。
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04 《沙丘》確定於9月3日威尼斯影展全球首映
今年預計在9月1日至11日舉行的威尼斯影展，由《寄生上流》南韓導演奉俊昊擔任評審團主席、義大利名導羅貝托貝尼尼獲頒終身成就獎。雖然7月底才會公布完整片單，但由丹尼維勒納夫所執導的科幻巨作《沙丘》確定將於9月3日威尼斯影展舉行全球首映。該片同時也入圍了本屆威尼斯影展非競賽單元，預計在10月1日院線及HBO Max同步登場。
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05 《浪人47》後再戰基努李維；真田廣之加入《捍衛任務4》
根據DEADLINE的報導，日本男星真田廣之將加入由基努李維主演的《捍衛任務4》卡司；上週也有傳言指出曾演出《刀鋒戰士》的衛斯理史奈普，也曾在接洽名單之列，但因不明原因而破局。
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06 《梨泰院Class》韓星朴敘俊確認參演《驚奇隊長2》
根據韓國媒體批露，曾演出《梨泰院Class》的韓星 朴敘俊，上週正式加入《驚奇隊長2》卡司行列；雖目前官方消息仍處保密階段，但不少人推測他將飾演的是亞裔版浩克 阿瑪迪斯趙一角。
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07 《美女與野獸》真人前傳影集正式開綠燈！
根據DEADLINE的報導，迪士尼確定展開《美女與野獸》前傳影集的籌備工作；這齣劇將會聚焦在由路克伊凡斯飾演的「加斯通」，以及喬許蓋德飾演的「萊富」上，據悉影集暫定名稱為《Little Town》。
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08 《魔比斯》是否同屬MCU？演員、索尼不同調
《魔比斯》卡司之一的泰瑞斯吉布森，近期因宣傳《玩命關頭9》時透露《魔比斯》為MCU宇宙作品；但此說法與索尼高層先前透露的《魔比斯》不屬MCU方針相矛盾，讓外界霧裡看花。
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09 安雅泰勒喬伊將為《瘋狂麥斯》外傳全球奔波兩年
女星安雅泰勒喬伊近期與Vanity的訪談中提到，《瘋狂麥斯》外傳電影《芙莉歐莎》將在今年八月開工，讓他未來整整兩年期間必須往返澳洲與世界各地拍攝，不管是身心靈都是未來的一大挑戰。
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10 《無名弒》續集劇本籌備中
今年春天發行的動作電影《無名弒》，不論票房或是口碑皆表現亮眼；導演和編劇也證實，他們正在構思以及撰寫敘集劇本，期待未來能夠像《捍衛任務》般經營成系列電影。
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11 《獵人克萊文》電影反派曝光，亞倫強森迎戰「變色龍」
根據The illuminerdi報導，目前確認由亞倫強森主演的《獵人克萊文》，將會加入著名蜘蛛人反派「變色龍」；該角色曾在《蜘蛛人：離家日》中以本名登場，未來是否為MCU連動，值得注意。
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12 《閃電俠》電影影集將再度連動？
去年一月在DC綠箭宇宙中驚喜客串的電影版「閃電俠」伊薩米勒，可望再與綠箭宇宙的閃電俠 格蘭特古斯汀，於目前趕拍中的《閃電俠》電影裡相遇。目前《閃電俠》預計於2022年6月3日上映。
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13 《鐵拳俠》潔西卡漢維克加入《鋒迴路轉2》卡司群
根據DEADLINE報導，曾在Netflix漫威影集《鐵拳俠》中飾演科琳溫的女星 潔西卡漢維克，將加入《鋒迴路轉2》卡司群。目前《鋒迴路轉2》劇情尚未公開，排定今年暑假於希臘開拍。
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14 瑪格羅比宣布關閉社群平台
澳洲女星 瑪格羅比在上週於Instagram上PO文「從現在開始說掰了」（Ciao for Now），正式宣布關閉擁有2370萬粉絲追蹤的Instagram社群平台，而瑪格羅比本人並沒有解釋關閉原因。
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#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞
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吉拿棒做法 在 [食譜] 吉拿棒&熱巧克力- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47785334
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最近常常想起西班牙旅行時吃到的吉拿棒
現炸的吉拿棒搭上一杯超濃巧克力實在太銷魂了～太想念這個味道只好自己動手做
因為懶得起油鍋，所以我參考Mrs P's Kitchen的免炸吉拿棒食譜
實際測試後用氣炸鍋來烤也是沒問題的，烤箱或氣炸鍋都能做出吉拿棒唷～
一起附上吉拿棒的好朋友超濃熱巧克力做法，一起來做做看吧！
吉拿棒材料
無鹽奶油 55g
水 110ml
砂糖 15g
中筋麵粉 70g
雞蛋 兩顆 (拍照時漏放一顆)
肉桂粉 少許
砂糖 少許
熱巧克力材料
牛奶 200ml
巧克力 50g
可可粉 半匙
玉米粉 1/2匙
水 一大匙
吉拿棒做法
1. 無鹽奶油、水與砂糖一起放入鍋中，煮至奶油與砂糖融化，並將水煮滾
動手做之後才知道原來吉拿棒的做法有點類似泡芙啊～
2. 加入過篩後的麵粉用刮刀快速拌勻後，關火移到一旁稍微降溫
3. 待麵糊稍稍降溫後，先打入一顆蛋拌勻，然後再打第二顆蛋拌勻
加入蛋一起拌時麵糰會散開，持續攪拌就會成麵糊
4. 將拌勻的麵糊裝進擠花袋中，烤盤上鋪上烘焙紙準備來擠花
5. 擠花前先將烤箱打開以200度預熱，然後就發揮創意來擠出各種造型吧！
我看還有人用吉拿棒麵糊來寫名字XD 可以準備一把刀子在旁邊，擠花時方便斷開麵糊
6. 擠好的麵糊可以直接下鍋油炸
不想用炸的就放進烤箱用200度烤20分鐘，或用氣炸鍋180度烤20分鐘烤至金黃色
密封袋內裝進兩三匙砂糖與一匙肉桂粉，將吉拿棒丟進去滾一滾
不喜歡肉桂也可不加肉桂粉，裹上砂糖即可
再來做吉拿棒的好搭檔熱巧克力～
1. 巧克力切小塊，與牛奶一起放進小鍋內，小火加熱至巧克力融化，過程中要好好攪拌
2. 加進一大匙可可粉拌至無顆粒感(也可不加) ，然後加入玉米粉與一匙水調開的液體
邊煮邊攪拌至巧克力濃稠即可
我們家的簡便擠花嘴比較小，擠出來的吉拿棒瘦瘦的不夠胖
不過看起來有模有樣的啦
用烤的吉拿棒吃起來比較不油膩，罪惡感也比較低一點點
用這個配方做出來的吉拿棒，口感比炸的稍微軟一點，不過吃起來很香～單吃很涮嘴
台灣賣的吉拿棒大多都是單吃，很少搭配熱巧克力
想吃西班牙的原汁原味只有自己來做上一杯熱巧克力了
就是要沾這麼濃的巧克力啊～心裡知道很胖，但就是好吃停不下來，太邪惡了！！
這次做的吉拿棒家人都很喜歡，香酥可口！大家都歐樂～
下回想去買大一點的擠花嘴，再來做正港大小的吉拿棒吃爆它！
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