每吃一條吉古拉,就少一條吉古拉
>>https://earlyfruit.com.tw/3Opoc
欸你知道嗎?如果去基隆名店買吉古拉
一次一人只能限量買一條的欸!
但在放心初,一次買五條超過癮
#吉古拉跟竹輪不是一樣嗎?
除了他們都是魚漿製品外,中間空心以外
真的沒有一樣的地方了!!!
吉古拉是在鋼管上塗上薄薄一層魚漿
再到炭火上面火烤而成,全程手工製
有魚漿的甘甜、炭火的香氣和人情味
和機器製成的竹輪,真的不一樣!!
#基隆人超級霹靂無敵推薦吃法
吉古拉川燙後,沾丸進辣椒醬
啊~真的是絕配!超過100分!
雙北隔日配,基隆道地美食幫你送到家
現在開放自選送達時段囉
想要什麼時段收貨,自己選擇呦~
三時段:11:30-14:30 / 14:30-17:30 / 17:30-21:00
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「吉古拉」不是「庫吉拉」喔XDD. 原來是竹輪啦,基隆在地人才知道,也就是日文的意思. 純手工的,跟工廠做的口感完全不一樣,很有彈性,吃的到海味, ... ... <看更多>
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https://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/strange/20160518/864037/
2016年05月18日15:43 (更新:更新影片內容、圖片)
竹輪是小吃店和關東煮常見的食物,但基隆人卻稱為「吉古拉」。
在基隆從事炭烤吉古拉的業者涂國山說:
「ちくわ是日本的發音,竹輪的發音就是ちくわ,但在地人講久了,
吉古拉、吉古拉,所以現在大家都講吉古拉。」
吉古拉是將鯊魚漿抹在鐵棍上,以炭火烤製,在基隆各小吃店幾乎都能見到。
下回到基隆,點餐時記得要說「吉古拉」,才會被認為是內行的唷。
(沈軒毅/基隆報導)
出版時間00:31
更新時間15:43
吉古拉是基隆特產。沈軒毅攝
吉古拉是將鯊魚漿抹在鐵棒上炭烤而成。沈軒毅攝
因炭火溫度很高,業者涂國山工作時需全副武裝。沈軒毅攝
沖水解凍後,放入已經預熱的烤箱,以180度烤5~10分鐘,口感最佳。沈軒毅攝
搭配魚丸和蘿蔔等煮成關東煮是經典吃法。沈軒毅攝
烤過或蒸過的吉古拉,塞入米飯後切段,就成了創意飯卷。沈軒毅攝
吉古拉搭配山苦瓜爆炒也很可口。蘇亘雷攝
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