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#38歲生日快樂
生日當天還是過得很日常，依舊在怒吼孩子中渡過，至於飛爸今年終於在大家的壓力下，記得老婆生日了。下午全家人一起吃了一頓飯，但帶著小孩我真的吃不出好不好吃，只有一直在伺候孩子🤣
還好有好友們的慶生大餐，接連吃了MMUCHOYAKI初初魚鐵板燒都好吃到不行，尤其是陪伴在身邊的朋友，更讓人覺得在當媽後還能認識一群如此交心的朋友是如此的值得珍惜。
也謝謝特別買蛋糕來幫我慶生的朋友們，在這年紀生日還有人惦記著真的覺得很幸福。
願大家都能平安健康，也希望大家的寶貝們都乖乖聽話，最後希望所有的願望都能實現。
#謝謝小飛外婆當年辛苦的生下我
#我們生日只差一天蛋糕可以一起用🤣
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🎉 左營萬年季
雖然市府是公告明天才開始，但今天已經有不少攤家出來了，重複性的攤位不少，今年美國脆薯、石板烤肉跟臭豆腐攤的數量整個不相上下....
➡爆漿QQ蛋不爆漿$35/6顆
➡花枝酥半斤160買不下手
➡凍七茶好喝，但記得說少冰 $40
➡香腸覺得肥肉有點多，我喜歡瘦一點的 $50
➡臭豆腐味道都被醬蓋過去，吃不出好不好吃，泡菜太生沒入味；臭豆腐$50 炒米粉$50 不便宜呦~
有小朋友的可以帶去走走，有兩三間兒童學習的，玩遊戲就可以拿小禮物，有小小兵氣球跟皮卡丘的頭飾!!!想要可是他們說我太大了😂
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ，無杏仁粉 ，無椰子粉 ，無亞麻仁籽粉
先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑問，會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說，如果要跟一般土司或餐包比，當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔，這也是很主觀的感受，曼蒂媽研究低醣烘焙的重點，就是要能保持 ”#血糖穩定”，因為血糖穩定胰島素不飆升，就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾，我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味，但做成調理麵包就很可以，所以我偏好做成三明治或鹹口味，但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底，只要成功，我就能變更多口味，甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個)，總是看到大同小異的食材，例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法，或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的，這些曼蒂媽都試過不少，但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包，直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的，但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品，它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用，另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用，因為有的是比較特殊的食材，大家手邊不一定會有，所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做，沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下，蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到，不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心，可以觀察曼蒂媽的影片，薄膜是非常透的，但如果第一次打不出來，只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去，只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說，我覺得這個分享不是太好作，但如果你成功了，請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
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低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時，建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，有可能少於或多於食譜用量，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻，除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘，時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油，先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分， 直到麵團表面呈光滑狀，撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘，體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包)，最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
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帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水，再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模，最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天，冷藏5天，冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
#品城記 #粥 #外賣
歡迎碳水教徒繼續爆料！
今天依然不出門，在家裡測評外賣！前兩週，嘉升測評過一家粥店（點這裡回顧節目），節目出街後很多股東表示，那家店是專做外賣平台的，不設門面，出品時好時壞，而且衛生狀況也不容樂觀，唯一的優點就是便宜！另外，有一些【碳水教】的忠實教徒還表示，粥粉面飯並不是越便宜越好，只要用心，普通的一碗粥也能做出米其林的水準！並且，他們還給教父推薦了一堆的粥店，我們今天要測評的這一家就來自於教徒們的推薦。好不好吃呢？見仁見智。但這期節目至少證明了：嘉升成為粥粉面代言人，並不是因為曾老闆對他不好！
bgm
1.Fluffing a Duck - Kevin macleod
2.Lemon Demon - BRODYQUEST
3.積分回贈計劃 - 金培達
4.水穀広実 - おいしい料理
配送費：6元
起送：20
賬單：
干貝海參鮮蝦粥-143
烏雞粥-78
三絲炒米粉-20
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
#珍奶披薩#榴槤披薩#甜味披薩
聽說最近出了黑糖珍珠跟珍奶披薩
調查局怎麼能不出動呢
今天就直接來開箱四種甜品披薩
究竟哪一款會最好吃且CP值又高呢？
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